close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Савина Ксения Дмитриевна. Праздничные агентства в гостиничном бизнесе как способ повышения эффективности средств размещения

код для вставки
4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
6
1 ВОЗНИКНОВЕНИЕ И РАЗВИТИЕ УСЛУГ ПО ОРГАНИЗАЦИИ
8
ПРАЗДНИКОВ
1.1 История развития праздничных мероприятий. Виды праздников
8
1.2 Организаторы праздничных мероприятий
17
1.3 Специфика деятельности агентств по организации праздников
21
2 АНАЛИЗ РЫНКА ПРАЗДНИЧНЫХ УСЛУГ В Г. ОРЛЕ
27
2.1 Анализ предложения праздничных агентств на региональном
27
рынке г. Орла
2.2 Исследование потребительского спроса
3
СОЗДАНИЕ
ПРАЗДНИЧНОГО
АГЕНТСТВА
35
НА
БАЗЕ
43
3.1 Производственно-хозяйственная деятельность АО Парк-отель
43
ПАРК-ОТЕЛЯ «МЕЧТА»
«Мечта»
3.2 Производственный план по созданию праздничного агентства на
49
базе Парк-отеля «Мечта»
3.3 Описание услуг праздничного агентства
54
3.4 Реклама праздничного агентства «Мечта»
73
3.5 Экономические результаты деятельности праздничного агентства
74
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
79
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
81
Приложение 1 Анкета
85
Приложение 2Схема управления АО Парк-отеля «Мечта»
87
Приложение 3Площадки для выездной регистрации в Парк-отеле
«Мечта»
88
Приложение 4 Номер «Люкс» в Парк-отеле «Мечта»
90
Приложение 5 Договор на оказание услуг
91
Приложение 6 Бланк-заказа
93
5
Приложение 7 Справка о результатах проверки текстового документа
95
на наличие заимствований
АННОТАЦИЯ
96
6
ВВЕДЕНИЕ
В современном обществе активно появляются всё новые формы досуга.
Жизнь каждого человека наполнена различными типами и жанрами праздников. Праздничная культура представлена широко и разнообразно. За период
своего существования праздники сильно эволюционировали. Они превратились в настоящую индустрию, в которой задействованы многочисленные
специалисты: артисты, ведущие, музыканты, фотографы и др. Рынок услуг
наполнен «праздничными предложениями», отличающимися ценой, сценариями, разнообразием.
Прогнозируя развитие праздничных тенденций, можно сказать, что в
дальнейшем будет обостряться конкуренция, ужесточаться требования клиентов, совершенствоваться предложение. Услуги по организации праздничных мероприятий будут становиться всё популярнее. Люди будут стремиться
к тому, чтобы их торжества подготавливали и проводили профессионалы, а
они сами были избавлены от этих хлопот. По этой причине в дальнейшем
ещё больше увеличится количество участников рынка праздничных услуг.
Лидирующие позиции будут занимать целые праздничные агентства, предлагающие пакетные программы. В 90-е годы 20 в. фирмы по организации
праздников стали появляться в структуре ресторанов, турфирм, гостиниц.
Для предприятий ресторанно-гостиничного профиля это может стать хорошим подспорьем, помощью в борьбе с конкурентами. Парк-отель «Мечта»
является лидером в сфере гостиничного, ресторанного и развлекательного
обслуживания в городе Орле. В его составе имеется гостиница, несколько
ресторанов, площадки для выездных регистраций брака, спортивные развлечения, разнообразная анимация и др. Парк-отель «Мечта» имеет хорошие
возможности для организации и проведения праздников и свадеб. Поэтому
будет актуально открыть на его базе полносервисное праздничное агентство,
которое станет способом повышения эффективности деятельности данного
7
средства размещения. Оно позволит усилить борьбу с конкурентами, привлечёт в Парк-отель новых клиентов.
Исходя из этого, целью работы является исследование бизнеса, специализирующегося на проведении праздников и разработка плана создания
праздничного агентства в АО «Парк-отель «Мечта».
Для того, чтобы реализовать задуманное, нужно решить следующие задачи:
- рассмотреть историю развития праздничных мероприятий, выделить
виды праздников, определить организаторов праздничных мероприятий и их
функции, изучить специфику деятельности агентств по организации праздников,
- провести анализ рынка праздничных услуг в Орле, включающий анализ предложения и спроса,
- разработать план по созданию праздничного агентства в Парк-отеле
«Мечта», включающий ознакомление с производственно-хозяйственной деятельностью предприятия, определение стоимости и видов работ по обустройству нового офиса агентства, разработку перечня услуг, предлагаемых агентством, создание рекламной программы и определение экономических результатов деятельности праздничного агентства.
В работе использовались различные методы исследования: теоретический анализ литературы, обобщение, метод проектирования. Широко применялись такие методы, как наблюдение, изучение объективной документации,
анкетирование и др.
8
1 ВОЗНИКНОВЕНИЕ И РАЗВИТИЕ УСЛУГ ПО ОРГАНИЗАЦИИ
ПРАЗДНИКОВ
1.1 История развития праздничных мероприятий. Виды праздников
Праздники - это мероприятия, связанные с отдыхом и развлечениями.
С давних пор праздником считался не только «нерабочий день», но и, прежде
всего день памятный - посвященный определенному событию. Праздники
играли значительную социальную роль в жизни людей. Они выполняли различные социальные функции. Праздники помогали поддерживать взаимоотношения с соседями, родственниками. Они выполняли и образовательную и
психологическую функции. Таким образом, общее определение праздника увеселительное мероприятие, посвященное определенному событию, значимому для группы, отмечающей это событие как значимое или важное, и несущее определенную социальную функцию.
На празднике каждый человек имеет возможность самовыражения. Хорошо организованный праздник, или любое другое развлекательное мероприятие способен поднять дух его участника, взбодрить, избавить от усталости. Причина такого состояния в том, что самовыражение человека в празднике - это, безусловно, отдача сил, но одновременно праздник наполняет его
энергией для дальнейших свершений.
Важная отличительная черта любого праздника – это коммуникация.
Праздник выполняет следующие социальные функции: мировоззренческую,
коммуникативную, рекреационную, творческую. При этом не стоит выделять
какую-либо из них в качестве доминирующей - это может разрушить целостность влияния данного феномена.
Участниками праздника могут являться как взрослые, так и дети. В
процессе сотрудничества участники удовлетворяют потребность в коллективных взаимоотношениях.
Художественное содержание праздничных мероприятий и торжеств
воплощается в музыке, в песне, стихах. В народных сказках, пословицах и
9
поговорках заложены, с одной стороны, нравственные заповеди, с другой разнообразные советы, наставления и правила поведения в будни и праздники.
Почти у каждого календарного праздника - своя тема, отражающая историю народа, страны, мира. Праздник - становится праздником, когда привлекает его участников к творческому взаимодействию, развивает в них желание и умение неформально общаться, создавать художественные образы.
Художественно-педагогическая значимость и событийность праздника
характеризуются общими признаками, такими как:
- абсолютная добровольность участия и согласие со всеми обязательными и условными правилами досуговой деятельности того или иного
праздника;
- свободный выбор разнообразных сюжетов, ролей, положений, поведения праздничного действия;
- наличие в праздниках глубинных народных традиций, вбирающих в
себя весь спектр обычаев, ритуалов, церемониалов, символов и атрибутов
принципиального характера, отработанных социальным временем развлечений и художественных актов, жанров самодеятельного искусства, состязаний, фольклора.
Праздники можно классифицировать. Выделяют следующие виды
праздников:
- Религиозные праздники.
Православные праздники восходят ко временам Ветхого Завета. К ним
примыкают праздники, получившие свое начало в Новозаветное время. Каждый из них посвящен воспоминанию важнейших событий в жизни Иисуса
Христа и Божией Матери или памяти святых угодников. К наиболее известным религиозным праздникам в нашей стране можно отнести Пасху, Рождество.
- Языческие праздники.
10
Несмотря на то, что вот уже более тысячи лет в нашей стране государственной религией является христианство, языческие праздники попрежнему весьма популярны. С ритуалами связано празднование дошедших
до нас из глубины времен праздников. Наиболее популярными языческими
праздниками в России можно считать Масленицу, а так же праздник Ивана
Купалы, Колядки, Святки. Хотя, конечно, сегодня вариантов праздника существует куда больше, чем было у наших предков.
- Частные праздники.
Данные праздники можно также причислить к разряду семейных. Сюда
можно отнести такие праздники как свадьба, годовщина свадьбы, дни рождения, юбилеи.
- Детские праздники.
Существует большое разнообразие форм проведения детских праздников. Их количество постоянно растет. Среди детских праздников наиболее
распространены: фестивали, театрализованные представления, тематические
дни и недели, праздничные обряды и ритуалы, спектакли, презентации, балы,
карнавалы, шествия, смотры, конкурсы, олимпиады, юбилеи, КВН, утренники, линейки, вечера, концерты. Все они, как правило, составляют неотъемлемую часть культурно-досуговой деятельности в работе с детьми.
- Корпоративные праздники.
Корпоративные виды праздников из всего списка можно причислить к
самым молодым. Первые корпоративные праздники появились в начале
1990-х годов. Эти праздники устраиваются в рамках какой-либо организации
для ее сотрудников. Корпоративный праздник - специальное мероприятие,
инициированное и финансируемое компанией, организованное для персонала, партнеров, клиентов или иной целевой аудитории, посвященное знаменательному событию в жизни компании либо общества, и являющееся средством поддержания организационной культуры или достижения коммерческих
целей организации. Корпоративный праздник - неотъемлемая часть системы
организационной культуры компании. Он является проводником базовых
11
корпоративных ценностей и установок. Корпоративный праздник является
специальным мероприятием, требующим повода, отдельной подготовки, финансирования и анализа результатов. Такой праздник может способствовать
достижению поставленных целей, при условии его грамотного использования. Корпоративный праздник может быть направлен на разные целевые аудитории, в зависимости от поставленных целей и задач. Корпоративные
праздники являются важной составной частью корпоративной культуры, и
оказывают существенное влияние на мотивацию сотрудников. Самыми популярными поводами для празднования корпоративных мероприятий можно
назвать - празднование дня фирмы и корпоративный Новый год.
- Социальные праздники обычно направлены на привлечение внимания
общественности, правительства, СМИ к какой-либо злободневной проблеме.
Примером социальных праздников могут выступать такие как «День семьи»,
«День защиты детей».
Также, стоит провести еще одну классификацию корпоративных мероприятий:
Внутренние - проходят, как правило, в день рождения компании или
под новый год. Цели данных мероприятий: разделить успех среди тех, кто
причастен к нему. Вручение грамот и кубков среди отделов и дилеров, банкет
и концертная программа.
Целевые - как правило, проходят в межсезонье (весна/лето/осень) и носят определенные цели, например, определение текущего настроения в коллективе, снятие напряжения, консолидации, мотивации на успех. Чаще всего,
это мероприятие носит выездной характер. Сотрудники в неформальной обстановке общаются, соревнуются и отдыхают.
Имиджевые - мероприятия, направленные на создание положительного
образа среди партнеров и клиентов. Чаще всего применяются спортивноазартные программы, такие как картинг, боулинг, олимпиада.
Более универсальный принцип классификации праздника - это масштаб
празднуемого события и празднующей общности.
12
Таким образом, используя этот принцип, можно определить две основные группы праздников нашей страны:
Первая группа, это всеобщие праздники, отвечающие наиболее масштабным, большим событиям. Это великие праздничные даты нашей страны,
имеющие историческое значение, эпохальные события прошлых лет и наших
дней. Социальная общность, празднующая такое событие, по существу безгранична - это может быть весь российский народ.
Всеобщий праздник складывается из ряда конкретных праздничных
действий отдельных социальных групп: рабочих, интеллигенции, молодежи,
этнографических и территориальных общностей, различных коллективов,
движимых единым порывом.
- Во вторую группу можно выделить локальные праздники, вызываемые событием, имеющим значение для определенной празднующей общности. Сюда, как раз относятся корпоративные мероприятия. Рассмотрим их
виды подробнее. В России корпоративные вечеринки устраивают несколько
раз в году, обычно, перед новым годом и на 8 марта. В остальное время сотрудники пытаются сами наладить свой отдых и тратят свои деньги. В осмыслении досуга как социального явления с полным основанием можно положиться на народные культурно-педагогические идеи и традиции. Они, в
частности, прямо указывают на тесную зависимость досуга от качества и
уровня организации труда, степени его результативности и полезности, от
психологической удовлетворенности человека своей основной трудовой деятельностью. Словом, только хорошо, плодотворно поработавший человек
способен полноценно, с полной самоотдачей веселиться, отдыхать, расходовать свое досуговое время. Пословица «Рукам работа -душе праздник» убедительно подчеркивает, что всякая досуговая деятельность - некоторого рода
продолжение радости труда. Таким образом, культура определяет, что именно руководство, должно заботиться об отдыхе сотрудников, заключать договора с фитнесс-центрами, игровыми клубами, ресторанами. Особенно это актуально для офисных работников, которые мало двигаются и постоянно ис-
13
пытывают психологическое давление. Задача корпоративного праздника и
корпоративного отдыха привести в хорошую физическую и психологическую форму сотрудников.
Видов корпоративных мероприятий существует множество и организация любой вечеринки, вне зависимости от ее вида, отнимает очень много
времени, денежных средств и энергии. Чтобы избежать неудачной организации, лучше использовать возможность обратиться к профессионалам, организация праздников для большинства из которых не просто работа, а стиль
жизни.Корпоративные праздники - совместное проведение досуга сотрудниками и членами их семей, партнерами и клиентами, позволяющие в непринужденной атмосфере, отбросив привычные формальности, установить личностные контакты и на этом позитивном фоне сформировать и закрепить
чувство причастности к одному общему делу.Проведение корпоративных
праздников на сегодняшний день стало общепринятой практикой. Праздничная атмосфера красиво оформленного зала в корпоративных цветах компании и праздничный стол, демонстрируют значимость каждого сотрудника, а
церемонии награждения лучших сотрудников в перерывах между выступлениями артистов, несомненно, повысят производительность труда сотрудников.
Хотя слово праздник и подразумевает под собой радость, веселье, свободу и беззаботность, но в значении словосочетания корпоративный отдых
надо учитывать множество мелких моментов. Часто компании закладывают в
свой годовой бюджет проведение подобных мероприятий, а именно планируют их заранее.
Праздники всегда занимали видное место в системе воспитания и организации досуга, характерной для каждой исторической эпохи. В этом процессе социальные связи организатора массового праздника с его зрителями
представлены в социально-культурных отношениях, наиболее соответствующих нынешнему способу организации производства, при котором отсутствует его идеологическая составляющая.
14
Первые праздничные мероприятия появились ещё в древние времена.
Они были связаны с религиозными ритуалами, обрядами. Такие мероприятия
посвящались рождению детей, женитьбе, удачной охоте, сбору урожая, выборам вождя и т.д. Первыми организаторами праздников можно считать шаманов.
С развитием общества изменялись и праздники. Шли времена, менялись и мероприятия: Они становились все изысканнее и сложнее. Возникли
общегородские и государственные праздники, проводились коронации, действа, причастные к религиозному сектору, охватывающие целые континенты,
и т. д. Традиция празднования таких праздников передавалась из поколения
в поколение и дошла до наших дней, хоть и претерпела изменения.
В России значительные изменения в перечень государственных и частных праздников внесли реформы Петра I. К православным добавились и
официальные светские праздники.
Изменения российской действительности потребовали адекватного воплощения новых идей и важнейших событий в ярких и эффективных, по степени своего воздействия, зрелищ. Светские приемы, пышные балы и многие
другие мероприятия ворвались в жизнь людей той эпохи.
Несмотря на то, что индустрия праздника как специфическая форма
деятельности существует с давних времен, в самостоятельную отрасль она
выделилась не так давно – примерно 30 лет назад. До этого организация мероприятий долгое время являлась составной частью других отраслей экономики: гостиничного бизнеса, туризма, шоу-бизнеса. Часть функций по организации мероприятий была возложена на отделы продаж, профессиональные
ассоциации и другие подразделения. Это тормозило развитие организации
праздников, как отдельной формы деятельности. Теперь в данной области
появились профессиональные фирмы и организаторы, существует специализированная литература, сертификационные программы, в данной сфере можно получить высшее образование. Постепенно организация праздников ста-
15
новится признанной индустрией со своими технологиями, игроками рынка,
легендами и традициями.
Сама профессия организатора праздников сформировалась в 1950-х годах. Началось все в 1955 году, когда открылся первый Диснейленд. В России
организации начали профессионально заниматься праздничными мероприятиями в 90-е годы XX века. Именно к этому времени приурочено создание
первых компаний по организации праздников, которые до сих пор с успехом
работают на рынке праздничных услуг и имеют в арсенале множество удачно
проведенных мероприятий.В советские времена организация праздников была достаточно проста. В них участвовали артисты, работающие в различных
театрах, домах культуры и других государственных учреждениях культуры.
Сами праздники проводились на базе этих учреждений.В 90-е годы 20 в. схема проведения праздничных мероприятий изменилась. Активно стал развиваться ресторанный бизнес, предлагающий различные анимационные программы и праздники на своей территории. В «праздничный бизнес» стали активно включаться известные артисты, музыканты, режиссёры, медийные лица, продюсеры.В этот же период возник спрос на проведение нестандартных
частных праздников, и появились первые профессиональные организаторы
частных торжеств.В 2000-е годы праздники стали организовывать все - рекламные агентства, турфирмы, рестораны. За разработку концепции торжества
и его проведение мог взяться менеджер любого ресторана или кафе, любой
ведущий или артист.
Сегодня мы являемся свидетелями качественно нового этапа в развитии культуры и досуга. В современной социально-культурной ситуации досуг предстает как общественно осознанная необходимость. Общество кровно
заинтересовано в эффективном использовании свободного времени людей - в
целях социально-экономического развития и духовного обновления всей нашей жизни. С этих позиций и формируется «внешний» социальный заказ на
освоение свободного времени, на проектирование досуговых программ, центров и зон досуга.
16
На смену «культурно-просветительной работе» пришла культурнодосуговая деятельность, сама идея которой характеризует развивающиеся в
сфере свободного времени процессы: демократичность путей и способов организации массовых акций, альтернативность в принятии управленческих
решений, живое и непосредственное участие населения в реализации культурных проектов и программ.
В настоящее время данный вид бизнеса перестаёт быть хаотичным,
становится более организованным. Подготовка и проведение праздников
осуществляется на высоком профессиональном уровне.Многие артисты и музыканты имеют своих менеджеров, или сотрудничают с профессиональными
праздничными агентствами. Клиентам предлагаются прайс-листы с услугами
и ценами на них. Теперь разработкой концепции праздника, подбором и координацией исполнителей занимаются люди с опытом. Они решают поставленные задачи, создают действительно оригинальный сценарий, предоставляют широкий выбор артистов и дают гарантии. Некоторые организации уже
занимаются не только организацией частных и корпоративных праздников,
но и праздников в региональном масштабе. При планировании региональных
праздников создается специальный календарь событий.
Организация праздничных мероприятий во многих странах - это большая индустрия, которая не только приносит государству прибыль, но и привлекает туристов (например, карнавалы в Рио-де-Жанейро или в Венеции посещают сотни тысяч человек), что в свою очередь также становится значительной статьей дохода для местных бюджетов. Организация мероприятий
сильно влияет на общество в целом, подстегивая развитие экономики.
Сегодня можно с уверенностью сказать, что индустрия организации
праздников — одна из самых стремительно развивающихся отраслей экономики.
17
1.2 Организаторы праздничных мероприятий
Существует несколько типов организаторов праздничных мероприятий, действующих на рынке услуг по подготовке и проведению праздников.
Это фирмы, которые организуют торжества «под ключ» и организации, выполняющие лишь часть работ, например, подбор площадки, организация
шоу-программы, кейтеринг.
Кроме того, некоторые компании специализируются на каких-то видах
мероприятий. Например, есть агентства, которые преимущественно организуют свадьбы, кто-то занимается только детскими праздниками, кто-то –
тимбилдингом и корпоративными мероприятиями.
Компании, работающие «под ключ», могут взять на себя весь комплекс
работ по подготовке и проведению праздника - от разработки оригинальной
концепции, печати приглашений и аренды помещения до координации выступлений артистов и развоза гостей по домам. Это очень удобно, но покупать непременно все услуги заказчик не обязан, он может выбрать только то,
что не в состоянии организовать сам.
Фирмы, профессионально занимающиеся проведением мероприятий,
как правило, имеют в своем штате специалистов по работе с персоналом, режиссеров, сценаристов, менеджеров. Кроме того, обычно у них есть набор
стандартных праздничных программ, необходимый для конкурсов реквизит,
звуко- и светотехника, наработанные связи с администрациями залов, ресторанами, декораторами, транспортными фирмами, специалистами по спецэффектам, артистами. Так, например, работая над шоу-программой, менеджер
такой фирмы должен предложить на выбор большой список ведущих и артистов различных жанров, рассказать об особенностях их работы, предоставить
их фотографии, видеоматериалы и дать свои рекомендации. Кроме того, организатор берет на себя гарантии выхода на праздник утвержденного заказчиком исполнителя и всегда имеет запасной равноценный вариант на случай
форс-мажорных обстоятельств.
18
Услуги компаний-организаторов обычно оцениваются в размере 1015% от общей сметы всего мероприятия или той его части, подготовка которой была им поручена. В некоторых случаях организатор может запросить
фиксированную сумму - это зависит от масштабности мероприятия и амбиций специализированной компании.
Разработка концепции праздника, идеи и оригинального сценария
практически всегда оплачивается отдельно, а если приглашать к разработке
какого-нибудь известного шоумена, то сценарий может стоить намного дороже.
Рекламные агентства, турфирмы, рекрутинговые и тренинговые компании и т.д. могут быть прекрасными организаторами в своей основной сфере
деятельности, но в области проведения корпоративных мероприятий для собственных же сотрудников они, как правило, исполняют функцию посредников, передавая заказ стороннему организатору и контролируя его работу.С
одной стороны, это лишнее звено в цепи, что увеличивает и сроки исполнения работ, и затраты. Но, с другой стороны, бывают случаи, когда привлечение оправданно.
Сейчас популярность набирает новая профессия – арт-менеджер. Эти
специалисты обычно работают в клубах и ресторанах. Их основная задача создание тематических сезонных и вечерних (пятничных и субботних) программ. Такие программы имеют свою специфику. Здесь развлекательная программа проходит фоном, и в ней отсутствует какая-либо объединяющая идея.
Клубные шоу-программы в основном рассчитаны на аудиторию определенного возраста, следовательно, и артисты, и развлечения, и ведущие, в ней задействованные, должны соответствовать этим критериям.
Основная особенность любого праздника - массовость. Она и определяет адекватную для него сценическую площадку.
Неотъемлемой частью праздника и важным условием его успешности
являются приемы, которые побуждают зрителей к активной позиции, объединяют их в проявлении чувств, создают атмосферу сопереживания и уча-
19
стия. На праздниках часто применяют игровые приемы. При определенных
обстоятельствах они служат значительным акцентом. Главное в проектировании этих моментов - это логика, своевременность и легкость методов подачи.
Каждый праздник имеет свое лицо, как пройдет корпоративное мероприятие, таким оно и запомнится сотрудникам организации.Из этого следует,
насколько важную роль в успехе программы играет фигура ведущего. Ведущий, прежде всего, должен быть личностью. И это качество ведущего для
праздничного мероприятия является едва ли не самым важным. Участвуя в
процессе импровизации, нужно быть не менее находчивым и остроумным,
чем участники конкурса, иначе трудно завоевать уважение. Ведущий должен
любить играть. Иначе легкая возможность показать себя, свои блестящие
способности сбивает ведущего с пути истинного и превращает встречу в
сольное выступление. Ведущий должен быть добрым человеком, который
хорошо понимает, что такое атмосфера дружественности в корпоративном
мероприятии и что относится к участникам конкурсов, нужно тепло и подружески. Ведущему нужны безупречный вкус и великолепное чувство юмора. Очень важно для идеального ведущего не быть слишком серьезным в
праздничных мероприятиях.
Форма проведения праздника ограничена только фантазией устроителей. Поэтому каждому агентству, занимающемуся организацией праздничных мероприятий, следует тщательно следить за новыми сценариями, разрабатывать более интересные, чем у конкурентов сценарии. Наиболее распространенная практика - отдых в ресторане или клубе, когда накрыты столы и
предусмотрена развлекательная программа. А в последнее время увеличится
спрос на нетрадиционные сценарии. Причина - абсолютное отсутствие интереса к посещению стандартных посиделок.
Агентства, специализирующиеся на организации праздничных мероприятий, нужны именно для того, чтобы следить за мелочами: музыка должна звучать и смолкать в нужное время, свет подаваться в нужное место. Сто-
20
лы должны быть накрыты на необходимое число персон, ведущий должен
уметь чувствовать настроение зала и мгновенно реагировать на малейшие его
колебания. При организации праздничных мероприятий хорошую отдачу
может дать только творческий подход.
Критериями при выборе агентства по организации мероприятия должны стать опыт и наличие собственных ресурсов. Опыт позволяет избежать
банальных ошибок. Наличие собственных ресурсов позволяет снизить стоимость мероприятия. Например, если у агентства есть своё световое и звуковое оборудование, то звукорежиссер будет свободно чувствовать себя при
составлении конфигурации оборудования, а его аренда - стоить значительно
дешевле. Полиграфическая база важна при подготовке приглашений, внутреннего и наружного оформления помещения.
В ходе изучения специфики деятельности агентств по организации
праздничных мероприятий следует учитывать, что прежде чем разрабатывать
сценарий, обязательно уточнить интересы заказчика, после разработки оригинального сценария стоит заняться подбором помещения ресторана, банкетного зала подходящей величины или открытой площадки, теплохода, парка
или усадьбы, уделить внимание составлению меню, подбору карты вин и
безалкогольных напитков. Меню обязательно должно быть полноценным,
включать в себя закуски, салаты, горячие блюда и напитки. Затем, продумать
оформление места, где проходит корпоративное мероприятие, полностью организовывать развлекательную программу, подготовить при необходимости
поздравления и тосты, изготовить сувениры с символикой компании, которые после корпоративного мероприятия можно будет забрать с собой на память.
21
1.3 Специфика деятельности агентств по организации праздников
Праздник - это не только приятное мероприятие, но и несколько месяцев кропотливого труда его организаторов.
Удачное праздничное мероприятие предполагает грамотно составленный сценарий, подбор подходящего помещения, вкусную еду и напитки, качественное обслуживание гостей и т.д. Очень многое зависит от сценария. Он
должен быть таким, чтобы гостям на протяжении всего праздника было весело и интересно. Вся развлекательная программа праздника детально описывается в сценарии.
Всю работу по организации праздничного мероприятия можно разделить на этапы. Рассмотрим их более подробно.
В первую очередь, праздничное агентство готовит для клиента презентацию предварительного предложения. Разрабатывается общая идея мероприятия. Данное предложение рассматривается заказчиком и утверждается.
После этого приступают к составлению сметы.
Далее создаётся сценарий мероприятия, в котором прописывается конкурсная, развлекательная программа. После этого приступают к подбору ведущего и артистов.
Важным этапом является выбор и оформление помещения.
Поскольку многое зависит от музыкального сопровождения, данному
моменту уделяют особое внимание.
Перед самим мероприятием проводятся репетиции. Затем организуется
сам праздник. Заключительный этап – это передача клиенту видео- и фотоматериалов.
Основными статьями расходов являются планирование мероприятия,
подбор исполнителей, артистов, организация, координация и контроль за исполнением, а также написание сценария, режиссура и постановка, прокат музыкального и светового оборудования, оформительские работы, заказ качественной видео- и фотосъемки.
22
Агентство предоставляет клиенту достаточно широкий перечень услуг,
из которого тот может выбрать всё, или от чего-то отказаться. Финансовые
возможности заказчика и его пожелания влияют на общую сумму сметы.Примерно за месяц до намеченного праздника желательно завершить подготовительную организационную часть. К этому моменту уже должен существовать согласованный план мероприятий.
Собираясь сделать праздник интересным и необычным, начинать проработку лучше с создания его общей идеи. Отталкиваясь от идеи, стоит продумать сюжет программной части праздника и общую схему развития событий и только потом следует реализовывать идею.
Очень важным шагом для агентств по организации праздников является составление технического задания, или брифа, с описанием всех требований, задач и условий мероприятия. Сама разработка идеи и сценария праздника, а также поиск исполнителей, что занимает у фирмы около двух недель,
включая время на обдумывание и утверждение заказчиком. Заключая договор с заказчиком, также рекомендуется включать в него пункт об условиях
возврата денег при отмене мероприятия по его инициативе и по инициативе
организатора мероприятия. Так, при отказе от мероприятия за 20-30 дней
принято возвращать около 50 % стоимости мероприятия, 25-30% - при отказе
за 7-14 дней, а если отмена праздника происходит за 1-2 дня, то, возврат составит 5-10% вложенной суммы.Решить все основные организационные вопросы необходимо примерно за три недели до мероприятия. К этому времени
организатор мероприятия должен не только знать, что и где будет происходить, но и иметь на руках детально проработанный и утвержденный заказчиком сценарный план. После чего можно готовить и рассылать приглашения.
Приглашения - это некая точка в подготовке праздника. После этого можно
заниматься только доработкой мелких технических деталей - фонограммами,
тезисами речей, репризами, детализацией меню, изготовлением декораций и
прочей атрибутики праздника. После рассылки приглашений необходимо со-
23
хранить заявленные в них условия, особенно время, место и основное содержание праздника.
Расходная часть праздничного бюджета может состоять из следующих
частей:
- аренда площадки;
- украшения зала;
- приглашения (изготовление и расходы по доставке);
- еда и напитки;
- работа ведущего;
- артисты, шоу-программа, музыкальная аппаратура;
- спецэффекты;
- фото- и видеосъемка;
- транспортные расходы;
- сувениры и подарки;
- оплата услуг компании по организации данного праздничного мероприятия.
Около половины общей суммы обычно бывает потрачено на ресторанное обслуживание, еду и напитки, четверть - на аренду, декорации, техническое оснащение площадки, охрану и транспорт. Оставшаяся часть уйдет на
организацию шоу-программы, на артистов, режиссеров, ведущего, ассистентов, на конкурсы, игры и аттракционы. Конечно же, это примерное соотношение, и оно может меняться в каждом конкретном случае.Организационное
обеспечение и контроль над проведением праздника потребует особого внимания. При подготовке праздника желательно придерживаться определенного порядка.Необходимо назначить ответственного за организацию праздника
сотрудника, и, если это возможно, наделить его полномочиями по самостоятельному принятию решений и утверждению любых деталей в этой связи.Первым делом ответственный за мероприятие, должен определить: какие
вопросы он может решить самостоятельно (например, найти «площадку» место для проведения праздника); что целесообразно выполнить силами сво-
24
ей компании (например, транспорт для гостей), а что лучше доверить сторонним подрядчикам (например, подготовка сценария, создание шоупрограммы, поиск и координация артистов и т. д.).
Для того чтобы праздник запомнился необходимо разработать концепцию. Чтобы праздник не был клоном других мероприятий, у него должна
быть своя, неповторимая концепция, другим словом - идея. Идеи могут быть
разные, так же, как и концепцию можно преподнести, исходя из различных
соображений и возможностей, различными способами. Найдя удачную идею,
следует внимательно отнестись к выработке концепции для его воплощения.
Люди, пришедшие на праздник, по достоинству оценят что-то неординарное,
которое есть только сегодня вечером, и только на этом празднике.То есть
концепция праздника - это способность наиболее ярко выразить заложенную
идею, чтобы оставить посещение мероприятия надолго в памяти у гостей.
После того как разработана концепция, и уже есть представление о том,
что станет «изюминкой» праздника, следует составить очень подробный план
всего праздника от начала до конца. План праздничного мероприятия - это,
фактически, бизнес-план, куда входит все: от описания концепции до предлагаемого количества людей, которые посетят мероприятие.
В плане обязательно должны присутствовать следующие статьи:
- Название праздника;
- Предлагаемая дата проведения;
- Полный состав участников;
- Почасовое расписание программы;
- Информационная поддержка;
- Бюджет праздника;
- Финансовые условия дохода.
Названию праздничного мероприятия следует также уделить внимание.
Название должно целиком отражать концепцию торжества, привлекать к себе
внимание, одним словом, название - это лицо мероприятия. Чем оригинальнее будет название, тем больше шансов, что люди захотят узнать, какое со-
25
держание за ним кроется. Также необходимо определить состав участников.
Важно знать, на какую категорию публики рассчитано мероприятие, какое
место выбрать для проведения праздника, какой формат музыки должен доминировать в течение всего вечера.
Расписание программы проведения праздника лучше продумать так,
чтобы наиболее яркие номера приходились на пик вечера.
На этом этапе происходит выбор лица, ответственного за организацию
праздника. На следующем этапе происходит распределение работ. В случае
необходимости поиск сторонних подрядчиков, которые будут осуществлять
установку сцены или катка, создание шоу-программы, поиск и координацию
артистов.
Затем для подрядчиков осуществляется составление технического задания с описанием всех требований, задач и условий проводимого праздника.
Кроме оформления официальных документов, завершающих сделку с подрядчиками, рекомендуется собрать и неофициальные документы, подтверждающие, что подрядчики не имеют к организаторам претензий.
День мероприятия – это ответственный момент. В этот день необходимо собрать итоги всей проделанной работы по организации праздника. Для
завершения этого этапа необходимо созвониться со всеми участниками и
уточнить время их прибытия на мероприятие, особенно, если участвуют
звездные гости.
Любое праздничное мероприятие начинается со встречи гостей. От этого компонента праздничной программы многое зависит. Встреча создаёт первое впечатление у участников мероприятия. Уже на этом этапе человек погружается в радостную атмосферу, которая будет поддерживаться на протяжении всего вечера.
Музыкальное оформление праздника создаёт правильный настрой,
влияет на настроение. Музыка способна развеселить, расслабить, успокоить.
Важно правильно подобрать музыкальный стиль, который соответствует
именно этому типу мероприятий.
26
Особое внимание также следует уделить и заключительным минутам
праздника, прощанию с гостями. Можно на время ухода гостей включить
мягкую запоминающуюся музыку, выражать свое удовольствие и благодарность за столь приятный визит и компанию, проявлять особо деликатное
внимание к женщинам.
Нужно проследить, чтобы все вспомогательные помещения для участников была в надлежащем состоянии и в них было все необходимое. Во время проведения праздника обязательно нужно контролировать соблюдение
расписания выступлений, за 10 минут до каждого проверяя готовность. Нужно стараться контролировать работу всех задействованных в празднике участников.
По окончанию праздника и решения последних сопутствующих вопросов, организатору мероприятия следует проследить все до мелочей, чтобы ни
кем из участников не было ничего оставлено из личных вещей.
27
2 АНАЛИЗ РЫНКА ПРАЗДНИЧНЫХ УСЛУГ В Г. ОРЛЕ
Услуги по организации праздничных мероприятий становятся всё популярнее. Люди хотят, чтобы их торжества подготавливали и проводили
профессионалы, а они сами были избавлены от этих хлопот. По этой причине
растёт количество участников рынка праздничных услуг. Это не только специалисты-индивидуалы, но и целые праздничные агентства, предлагающие
пакетные программы. Как было сказано в предыдущей главе, в 90-е годы 20
в. фирмы по организации праздников стали появляться в структуре ресторанов, турфирм, гостиниц. Для предприятий ресторанно-гостиничного профиля
это может стать хорошим подспорьем, помощью в борьбе с конкурентами.
Парк-отель «Мечта» является лидером в сфере гостиничного, ресторанного и
развлекательного обслуживания в городе Орле. В его составе имеется гостиница, несколько ресторанов, площадки для выездных регистраций брака,
спортивные развлечения, разнообразная анимация и др. Парк-отель «Мечта»
имеет хорошие возможности для организации и проведения праздников и
свадеб. Поэтому будет актуально открыть на его базе полносервисное праздничное агентство. Оно позволит усилить борьбу с конкурентами, привлечёт в
Парк-отель новых клиентов. Для того, чтобы реализовать задуманное, в первую очередь нужно изучить рынок праздничных услуг в нашем городе. Будет
проведён анализ предложения, который поможет определить, какие услуги
есть на рынке, сколько они стоят, кто их предлагает. После этого, проведём
анализ спроса, чтобы понять, что именно хотят получить клиенты.
2.1 Анализ предложения праздничных агентств на региональном рынке г.
Орла
Важным этапом в оценке текущей ситуации в отрасли является анализ
потенциальных конкурентов предприятия. В список основных конкурентов
вошли такие организации, которые оказывают услуги:
– организация и проведение праздников;
– организация и проведение промоушн-акций;
28
– услуги оформления площадки мероприятия;
– организация и проведение концертных и театральных мероприятий;
– тимбилдинг;
– кейтеринг;
– бизнес-тренинги, семинары, мастер-классы, вебинары и т.д.
Исследование сосредоточено на праздничных агентствах, расположенных в г. Орле. Их около 20. Более известные и крупные представлены в таблице 1.
Таблица 1 –Праздничные агентства в г. Орел
Наименование предприятия
1
Праздничное
агентство
«ЛенКом»
Юридический
адрес
Ассортимент услуг
2
ул. Латышских
стрелков, д.6
3
- аренда зала для проведения праздников;
- ведущие;
- аниматоры;
- песочная анимация;
- шоу мыльных пузырей;
- шоколадный фонтан;
- гелевые воздушные шары;
- аренда проектора и экрана.
- организация и проведение свадеб и торжеств;
- выездные регистрации брака,
- шоу-балет и музыкальное оформление,
- услуги праздничного оформления;
- проведение мастер-классов;
- кейтеринг;
- проведение детских праздников,
- научные шоу.
- организация свадебных торжеств;
- организация и проведение детских
праздников;
- корпоративные праздники;
- тимбилдинг;
- организация конференций;
- организация презентаций;
- кейтеринг;
- праздничное оформление.
Студия празд- Карачевское
ника «На при- шоссе, 112а
вале»
Агентство
праздников
«Ивента»
Наугорское
шоссе, 23
29
Продолжение таблицы 1
1
2
Агентство по Улица Комсоорганизации
мольская, 289
праздников
«Изюминка»
Весёлое
агентство
«Любовьморковь»
Eventагентство
«Светский
ут»
3
- проведение свадеб, корпоративов;
- детские развлекательные программы или
иные торжественные мероприятия;
- оформление праздников воздушными шарами.
улица Комсо-  организация праздников;
мольская, 66
 проведение свадеб;
 организация детских праздников;
 проведение корпоративных вечеринок;
 проведение дня рождения;
 проведение юбилея;
 украшение праздника шарами;
 оформление зала;
 оформление свадьбы;
 машины на свадьбу.
улица
Ок- - PUBLIC RELATIONS (связь с общесттябрьская, 77
венностью);
ра- MICE («meetingindustry» - индустрия
встреч);
- B2B EVENT (организация корпоративных мероприятий);
- B2C EVENT (организация семейных и
частных торжеств);
- family celebration (семейные церемонии и
торжества: свадьба, юбилей, годовщина,
семейный загородный отдых и т.д.);
- kids party (детские праздники: день рождения, утренник и т.д.);
- school party (школьные и студенческие
праздники: выпускной вечер, последний
звонок, школьный бал, тематическая вечеринка, обучающая экскурсия,спортивные
турниры
и
спартакиады,
научнопознавательные экспедиции, походы и
т.д.);
- CHARITY EVENT (благотворительные
акции).
30
Продолжение таблицы 1
1
2
3
Агентство со- улица Герцена, - профессиональные ведущие и аниматобытий «Маэ- 20
ры;
стро»
- тематические программы;
- театрализованные представления;
- дискотека;
- аквагрим;
- оформление шарами.
Праздничный улица Осипен-  организация свадьбы;
салон
«Ар- ко, 2
 выездная регистрация;
тист»
 корпоративные вечеринки;
 организация юбилея;
 выпускные вечера;
 организация нового года;
 детские праздники;
 организация розыгрыша;
 team-building;
 заказ ресторана;
 фото, видео;
 свадебные торты;
 ведущие;
 артисты оригинального жанра;
 вокалисты, музыканты;
 музыкальные коллективы;
 шоу-балеты.
Студия празд- наб. Дубровинс  детские праздники;
ника «Gala»
кого, д. 60
 свадьбы;
 юбилеи и Дни рождения;
 корпоративные праздники и Тимбилдинги;
 театральная школа для взрослых и детей;
 выпускные;
 оформление и костюмы.
В таблице 1 перечислены все основные праздничные агентства г. Орла.
Ассортимент услуг в данных агентствах практически идентичен, как и ценовая политика. В целом, в Орле наблюдается средний уровень конкуренции.
Конкуренты представлены достаточно широко, перекрывая своим предложением подавляющую часть потребительского спроса. Для того, чтобы успеш-
31
но конкурировать на данном рынке и выйти в топ лидирующих агентств, желательно делать упор на использование новейших технологий в области продвижения и выработать уникальное торговое предложение, обеспечивающее
сильными конкурентными преимуществами.
В ходе анализа предложения праздничных агентств г. Орла была определена их ценовая политика (Таблица 2).
Таблица 2 - Средние цены на услуги праздничных агентств
Услуги
Ценовая политика, рублей
«Свадьба под ключ» (без банкета)
50 000-500 000
Организация праздников
15 000-200 000
Выездная регистрация
5 000-500 000
Свадебный распорядитель
3 000-5 000
Кроме праздничных торжеств для взрослых на орловском рынке активно предлагаются услуги для детей. Они занимают отдельное место среди
праздничных развлекательных мероприятий (Таблицы 3,4).
Таблица 3 - Работа клоунов и детских аниматоров
Подробности
Время работы
Стоимость,
руб.
Работа аниматора в Орле
1 час
3500
Работа аниматора в Орле
2 часа
6000
Работа двух аниматоров в Орле
1 час
6000
Аквагримм для детей до 10 человек
1 час
3500
Работа клоуна с шариками в Орле
1 час
6000
30 минут
5000
Дед Мороз и Снегурочка (выезд на дом)
Из таблиц видно, что детские праздничные программы чаще всего
включают аниматоров, клоунов, сказочных персонажей. Есть и разнообразные шоу. Например, научное шоу, поролоновое шоу, шоу мыльных пузырей.
32
Ещё предлагают тематические вечеринки. Кроме перечисленного, в детские
праздничные программы могут включать и сопутствующие услуги, например, аквагрим, фотографирование.
Таблица 4 - Игровые программы для детей
Подробности
Время
работы
1 час
Фабрика звёзд. Игровая программа до 10 человек
Шпионская вечеринка. Игровая программа до 10
1 час
человек
Гавайская Вечеринка. Игровая программа девочек
1 час
Шоу мыльных пузырей. Игровая программа на
45 мин
любой возраст
Научное шоу
40 мин
Поролоновое Шоу
1 час
Бумажное Шоу
30 мин
Выездной Аттракцион «Angry birds 57»
1 час
Выездной Аттракцион «Кинект 57»
1 час
Стоимость,
рублей
3500
3500
3500
6000
6000
6000
7500
5000
4000
Сопутствующие услуги для детских вечеринок:
- Аквагример - Художник по гриму (6-8 человек) (3200 руб.)
- Фотограф (репортажная съемка) (4000 руб.)
Одним из ключевых факторов успеха в данной отрасли является масштаб деятельности, т.е. большой объем и количество предоставляемых услуг,
большие вложения в бизнес. Бизнес у таких агентств процветает, и они не
боятся конкуренции.
Рассмотрев основные праздничные агентства г. Орла проведём общую
оценку состояния бизнеса по организации праздников в регионе. Для этого
воспользуемся матрицей SWOT-анализ. Этот анализ показывает сильные и
слабые стороны отрасли, а также возможности и угрозы, стоящие перед ней.
33
Таблица 5 – Анализ сильных и слабых сторон бизнеса по организации
праздников в Орле
Сильные стороны
Слабые стороны
1
2
Широкий ассортимент услуг. Предлагаются мероприятия для различных сегментов. Это и дети, и молодожёны, и семейные пары, и молодёжные компании, и корпоративные
клиенты.
Сильная конкуренция. Рынок насыщен большим количеством, как
агентств, так и индивидуалов.
- Выездные регистрации брака предлагают около 10 площадок.
- Около 20 праздничных агентств.
- Около 30 оформителей и дизайнеров.
- Более 50 фотографов.
- Более 30 видеографов.
- Более 60 ведущих.
- Более 30 организаторов банкетов.
- Около 10 средств размещения и
т.д.
Отсутствие постоянных клиентов.
Услуги по организации праздников
не относятся к числу основных.
Спрос на них подвержен колебаниям.
Активная рекламная деятельность.
Представители индустрии широко
рекламируются (особенно в Интернете). Они размещают информацию
на специализированных порталах
(Свадебный Орёл, Горько, ОрёлПраздник и др.), сайтах, в журналах
и т.д.
Гибкая система цен. Клиентам пред- Сезонность бизнеса. «Горячими селагаются как бюджетные варианты, зонами» для праздничных агентств
так и более дорогие и эксклюзивные. являются летние месяцы и календарные праздники. В некоторые периоды года отмечается явный спад
бизнеса, затишье.
Опыт работы в отрасли. Профессиональные кадры. Многие агентства и
индивидуалы уже достаточно давно
в бизнесе. Они наработали хороший
опыт, профессионализм.
Однообразие предлагаемых услуг.
Поскольку агентства работают с одними и теми же партнёрами, их услуги часто бывают однотипными.
34
Продолжение таблицы 5
1
2
Минимальные вложения в бизнес. Низкие финансовые возможности.
Открытие такого бизнеса не требует Многие фирмы не обладают серьёзбольших затрат.
ным капиталом, что сказывается на
их развитии.
Среди сильных сторон бизнеса по организации праздников в Орле: широкий ассортимент услуг, активная рекламная деятельность, гибкая система
цен, опыт работы в отрасли, Минимальные вложения в бизнес.
Слабые стороны: большое число конкурентов, колебания спроса на услуги, сезонность бизнеса, однообразие предлагаемых услуг, Низкие финансовые возможности у агентств.
Таблица 6 - Анализ возможностей и угроз для бизнеса по организации
праздников в Орле
Возможности
Угрозы
Обращение к профессиональным ор- Снижение платёжеспособности наганизаторам торжеств становится селения. Экономические кризисы.
модным.
Увеличивается количество праздни- Увеличение числа конкурентов.
ков.
Расширение рынков, появление но- Сильная зависимость от поставщивых клиентов.
ков услуг. Отсутствуют полносервисные агентства, имеющие свою
собственную материальную базу
(гостиницы, рестораны, площадки,
транспорт и т.д.)
Клиенты, которым понравились ус- Изменения предпочтений и вкусов
луги агентства, широко рекламиру- клиентов.
ют его среди своих друзей и знакомых. Быстро распространяется информация рекламного характера.
35
Данные таблицы 6 показали, что перед фирмами, занимающимися в
Орле организацией праздников, открываются хорошие возможности. Вопервых, обращение к профессиональным организаторам торжеств становится
модным. Увеличивается количество праздников, расширяются рынки, появляются новые клиенты. Также положительные отзывы о работе понравившихся праздничных агентств быстро распространяются.
Но важно знать не только состояние отрасли, но и пожелания самих
клиентов. Это можно выяснить с помощью маркетингового исследования
спроса.
2.2 Исследование потребительского спроса
Целью настоящего исследования является получение и анализ первичной информации для выявления факторов, влияющих на отношение покупателей к услугам праздничных агентств, а также выявление предпочтений потребителей.
Исследование потребительских предпочтений проводилось среди посетителей и гостей Парк-отеля «Мечта». Объём выборки определяли по формуле:
n
1
2 
1
N
,
(1)
где n – размер выборки;
Δ – допустимая ошибка (Δ = 5 %);
N – размер генеральной совокупности.
Поскольку праздничное агентство планирует предлагать свои услуги,
прежде всего, жителям Орла, в качестве генеральной совокупности возьмём
количество жителей города. Это 318 633 человек.
n
1
1
0,0025 
318633
Размер выборки составил 400 человек.
 400
36
Инструмент реализации опроса в данной работе - анкета (Приложение
1).
Анализ анкет показал, что респонденты, в основной массе, пользуются
услугами праздничного агентства 1 раз в год (40% опрошенных), 30% обращаются в агентства 1 раз в полгода, 10% – 1 раз в месяц, 20% – реже, чем 1
раз в год (Рисунок 1).
20%
1 раз в год
10%
40%
1 раз в полгода
1 раз в месяц
реже, чем 1 раз в год
30%
Рисунок 1 – Частота обращения людей в праздничные агентства
Следующий вопрос помог установить, какие именно праздничные мероприятия чаще всего отмечают респонденты (Рисунок 2).
10%
10%
20%
дни рождения, юбилеи
свадьбы
детские праздники
20%
корпоративы
выпускные вечера
40%
Рисунок 2 – Наиболее популярные мероприятия, заказываемые у профессиональных организаторов
37
Чаще всего люди обращаются к профессиональным организаторам
праздников при подготовке к свадьбе. Таких оказалось 40%. Чуть менее популярно взаимодействовать с праздничными агентствами по случаю дней
рождения, юбилеев и детских праздников. Профессиональную подготовку
корпоративов и выпускных вечеров выбирают 10% респондентов.
В работе праздничных агентств людей привлекают различные стороны
(Рисунок 3).
10%
10%
20%
удобство
профессионализм
креативность
20%
цена
отсутствие хлопот у
клиента
40%
Рисунок 3 – Критерии, которые привлекает клиентов в работе праздничных агентств
Большинство клиентов обращаются в праздничные агентства потому,
что хотят доверить подготовку своего праздника профессионалам. Таких
40%. Для 20% это просто удобно, ведь в одном месте сосредоточены сразу
все услуги. Ещё 20% людей хотят, чтобы мероприятие прошло креативно, а
профессиональные агентства имеют массу идей, задумок, сценариев. Примерно 10% опрошенных считают, что если они будут самостоятельно искать
услуги, то это обойдётся им дороже. По их мнению, свадебное агентство может предложить более выгодные цены. Для 10% респондентов важно, что
они не будут иметь хлопот, т.е. все заботы лягут на праздничное агентство.
Насколько людям важно организовать торжество в одном месте можно
увидеть на следующем рисунке.
38
20%
желательно, чтобы всё
было организовано в
одном месте
не столь важно
20%
не думали об этом
60%
Рисунок 4 – Важность организации праздника в одном месте
Большинство людей (60%) хотят, чтобы все услуги, связанные с организацией их праздника, были предложены им в одном месте. Но есть и те,
кому это не столь важно (их 20%) и те, кто думал об этом.
Далее респондентам ставился вопрос о том, какие услуги при организации торжества наиболее для них предпочтительны. Респондентам было
предложено выбрать среди таких услуг:
- Ведущий и DJ.
- Шоу-программы и живая музыка.
- Фотограф.
- Видеограф.
- Услуги оформителей.
- Свадебный кортеж.
- Анимация на празднике.
Также участники анкетирования могли выбрать ответ «Всё подходит»,
что означает, что им нужны все вышеперечисленные услуги.
Сделав анализ ответов, были получены данные, представленные на
рисунке 5.
39
20%
40%
Ведущий и DJ
Фотограф и видеограф
Услуги оформителей
Свадебный кортеж
Всё подходит
20%
10%
10%
Рисунок 5 – Наиболее важные праздничные услуги
Здесь лидирует ответ «всё подходит» – его доля составила 40 %. Ненамного ниже доля услуг «Фотограф и видеограф» и «Ведущий и DJ», их доля составила по 20%. Услуги оформителей составили 10 % от общего объема
исследуемой продукции так же, как и услуга «Свадебный кортеж».
Наиболее важным при изучении любого рынка является исследование
потребительских предпочтений в отношении качества и цены товара. Эти две
характеристики находятся в постоянном взаимодействии, и цена часто определяется качеством.
В то же время для услуг праздничного агентства характерно увеличение цены за счет имиджа каждого из представителей данной индустрии.
Исследования представлены на рисунке 6.
Большинство опрошенных (45%) ориентируются на цену и качество
услуги одновременно. Это, в основном, молодые люди, которые планируют
свадебное торжество. 40% ориентируется исключительно на качество услуги.
Группа потребителей, которая ориентируется исключительно на цену услуги,
составляет 15%.
Указанные выше доли имеют высокие значения и свидетельствуют о
повышении требований к цене и качеству услуги одновременно. Эту тенденцию следует учитывать представителям праздничной индустрии в нашем го-
40
роде, которые разрабатывают всё новые услуги, а также совершенствуют
имеющиеся.
15%
45%
Цена
Качество
Цена и качество
одновременно
40%
Рисунок 6 – Соотношение цены и качества праздничных услуг
Несмотря на важность качества услуг, цена также является значимым
фактором при выборе и заказе. Праздничному агентству важно знать, какую
сумму готов потратить клиент (Рисунок 7).Удалось выяснить, какие ценовые
диапазоны приемлемы для покупателей услуг: цена до 50 000 рублей устраивает 15 из 50 опрошенных, ценовой диапазон от 50 000 до 100 000 рублей
подходит для 25 респондентов, 10 человек отметили сумму свыше 100 000
рублей. Данные представлены на рисунке 7.
20%
30%
до 50000
50000-100000
свыше 100000
50%
Рисунок 7 – Предпочтения в цене по приобретению услуг
41
На вопрос анкеты, где спрашивалось о том, что влияет на выбор услуг
праздничного агентства, были получены следующие результаты. Собственный опыт оказался на первом месте (40%), ценовые характеристики устроили
20%, по 16% получили ответы о советах знакомых и действии на выбор рекламы, и 8% респондентов отметили, что на выбор влияет рекомендация менеджера. Данные представлены на рисунке 8.
8%
16%
40%
Собственный опыт
Цена
Советы знакомых
Реклама
16%
Рекомендация продавца
20%
Рисунок 8 – Фактор, влияющий на выбор услуг праздничного агентства
Заключительными вопросами анкеты были вопросы классификационного характера, куда относились вопросы о поле, возрасте, уровне дохода.
В отношении половых характеристик выяснилось, что большинство
потребителей услуг по организации торжества – женщины.
Возрастной ценз респондентов различен: он колеблется от 25 до 45 лет.
В отношении дохода клиентов можно сказать, что они достаточно платежеспособны - большинство респондентов отметили параметр дохода от
15000 до 20000 руб.
Таким образом, исследование рынка услуг праздничных агентств и потребительских предпочтений населения позволили сделать определённые
выводы.
Рынок услуг праздничных агентств достаточно насыщен, услуги имеют
довольно широкий ценовой интервал, что позволяет потребителю выбирать
42
торжество в соответствии с его платежеспособностью. Выбор услуг на торжество очень специфический, имеет свою структуру предложения и потребления, особенности потребительских предпочтений. Большая доля потребителей уже определила свои предпочтения, выбирая определенные услуги.Отмечено повышение требований к качеству услуг и их ценам. Данные
тенденции следует учитывать представителям праздничной индустрии нашего города, которые разрабатывают новые услуги и совершенствуют уже
имеющиеся.Многие предприятия праздничного бизнеса очень зависимы от
поставщиков услуг. Любые изменения (повышения цен поставщиками, банкротство поставщиков и т.д.) ведут к серьёзным проблемам. Желательно появление полносервисных праздничных агентств, имеющих собственную материальную базу (гостиницы, рестораны, транспорт и др.) и широкие возможности в организации торжеств.
43
3 СОЗДАНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО АГЕНТСТВА НА БАЗЕ ПАРКОТЕЛЯ «МЕЧТА»
Перед тем, как организовать праздничное агентство на базе Парк-отеля
«Мечта» были проведены маркетинговые исследования предложения и спроса, которые показали, что конкуренция в этой сфере относительно жёсткая.
Работают не только индивидуалы, но и специализированные агентства. Их
услуги предназначены широкому кругу потребителей. Предлагаются не
только свадьбы, дни рождения, юбилеи, но и детские праздники, корпоративы, деловые мероприятия. Услуги очень разнообразны и значительно разнятся по цене. Клиенты обращаются к профессионалам довольно часто, считают
это удобным, креативным. Для них важно, чтобы все услуги предлагались в
одном месте.
Поэтому решено создать праздничное агентство на базе Парк-отеля
«Мечта». Для этой цели данное предприятие подходит как нельзя лучше. АО
Парк-отель «Мечта» находится в одном из красивейших мест Орловской области, в поселке Зеленый Шум. Это идеальное место для отдыха: сказочная,
типично русская природа и абсолютная экологическая чистота сочетаются с
отвечающим взыскательным вкусам и комфортом.
Ознакомимся с производственно-хозяйственной деятельностью АО
Парк-отель «Мечта» более подробно.
3.1 Производственно-хозяйственная деятельность АО Парк-отель «Мечта»
Парк-отель «Мечта» организован в 2004 году и находится по адресу:
поселок Зеленый Шум Орловского района Орловской области.
Предприятие называется Акционерное Общество, имеет своих учредителей и работает по Уставу.
В гостинице «Мечта»» есть все необходимое для комфортного проживания. Номерной фонд гостиницы «Мечта» представлен двумя корпусами
гостиницы и 38 номерами. Отель предоставляет своим гостям четыре различные категории номеров, от «одноместного стандарта» до двухкомнатного
44
«люкса». В оснащение комнат входит все, что необходимо для приятного отдыха и проживания: одна двуспальная либо две отдельные кровати, сплитсистема кондиционирования воздуха, холодильник, телефон, телевизор с вещанием кабельных каналов. Для всех проживающих бесплатно по требованию предоставляются халаты, тапочки, предметы личной гигиены. На каждом жилом этаже расположена гладильная доска с утюгом. В ванной комнате
– душевая кабина, либо ванная, биде, фен, набор туалетных принадлежностей.Завтрак включен в стоимость. Подается с 8 до 10 утра.
Для проведения деловых мероприятий в гостинице «Мечта» имеется 2 конференц-зала на 60 мест каждый, оснащенные акустическим оборудованием, экраном и телевизионным проектором, DVD и другим оборудованием. Паркинг (автостоянка) на территории Парк-отеля бесплатный и охраняемый круглосуточно.Так же гости могут воспользоваться услугами бани,
которая расположена на берегу озера с прекрасным видом на лес.
На территории Парк-отеля также расположен ресторан с 2 основными
залами, общей вместимостью более 100 посадочных мест.
Развлечения Парк-отеля представлены детским городком, веревочным
парком, баней, в летнее время на территории функционирует пляж с прокатом лодок и катамаранов, в зимнее время – каток под открытым небом с прокатом лыж и коньков.
Организационная структура АО Парк-отеля «Мечта» и ее управление
постоянно совершенствуются в соответствии с изменяющимися условиями.
Организационная форма АО Парк-отель «Мечта» имеет линейную
структуру. Линейная структура управления характеризуется строгой управленческой иерархией: каждое нижестоящее звено структуры подчиняется
только одному вышестоящему. Строгое единоначалие обеспечивает однозначность указаний (Приложение2).
Руководство хозяйственной деятельностью АО Парк-отеля «Мечта»
осуществляют Генеральный директор, действующий в соответствии с Уставом и полномочиями, предоставленными заключаемым с ним трудовым до-
45
говором и доверенностью. Ему подчиняется административная служба, в которую входят два заместителя директора. В ведении одного из них дежурная
служба, организационная работа, контроль и исполнение обязанностей, охрана безопасности и материальных ценностей. В ведении другого организационная работа, контроль за содержанием зданий и сооружений, капитальное
строительство, текущий ремонт, ландшафтный дизайн, архитектурный комплекс, земельное дело, помощник директора следит за эффективностью использования основных фондов, продуктов, материалов.
Согласно схеме, во главе гостиницы стоит директор, которому подчиняется старший администратор, прачечная, горничные. Администратор выполняет организационную работу, проводит ценовую политику, следит за законами гостеприимства. В его ведении рядовые администраторы гостиницы.
В административную службу входят кадровый отдел, занимающиеся
набором, отбором, наемом, повышением квалификации персонала; бухгалтерия, которая занимается отчетами, оплатой проживания гостей и прочее.
Финансовые итоги деятельности Парк-отеля «Мечта» отражаются в
ежеквартальных и годовых балансах, в отчёте о прибылях и убытках. Операционный год предприятия начинается с 1 января и заканчивается 31 декабря.
Ответственность за подготовку финансовых отчетов несет главный бухгалтер
Парк-отеля.
Хозяйственная служба является подразделением службы снабжения и
занимается обеспечением поддержания в надлежащем состоянии территории
с находящимися на ней беседками и другим оборудованием; техническим состоянием двух корпусов гостиницы; дорог, площадок, водоотводных канав,
каналов, ручьев, береговой зоны. Имеет имущественные ценности, закрепленные за руководителями подразделения. Обеспечивает сохранность, содержание в исправном состоянии, а также своевременный ремонт и замену
находящегося в ее ведении имущества. Обеспечивает поддержку состояния
административно-хозяйственного корпуса.
Садовники и цветоводы проводят работы по благоустройству, озелене-
46
нию территории, ее архитектурно-художественному оформлению.
Хозяйственная служба подчиняется по вопросам административнохозяйственной деятельности и эксплуатации территории, оборудования –зам.
генерального директора; по вопросам учета и отчетности - главному бухгалтеру. Непосредственное руководство деятельностью службы осуществляется
начальником хозяйственной службы. Управленческая деятельность службы
осуществляется в соответствии с законами и нормативными актами РФ.
Услуги проживающим оказывает персонал гостиницы (сервисное и номерное обслуживание) и персонал других предприятий (предприятия ресторана и другое), расположенных на территории.
Согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ» №490,
утвержденным Постановлением Правительства от 25 апреля 1997года, «исполнитель должен обеспечить круглосуточное оформление потребителей,
прибывающих в гостиницу и убывающих из нее»
Процесс обслуживания гостей начинается с того, что они предварительно заказывают места или номера в гостинице, то есть бронируют. Заявки
на бронирование от клиентов поступают в службу приема и размещения. Они
могут быть приняты посредством почтовой, телефонной и иной связи. Для
гостя это удобно в том, что при въезде в гостиницу у него не возникает трудностей с заселением в понравившийся номер и с оформлением документов.
При предварительном бронировании процесс регистрации занимает меньше
времени, так как данные о клиенте администратору уже известны.
В гостинице процесс обслуживания гостей начинается именно с бронирования, под которым понимается предварительный заказ мест и номеров.
Осуществляют функции бронирования либо менеджеры отдела бронирования гостиницы, либо непосредственно служба приема и размещения гостей.
Ведь отправляясь в поездку, турист или бизнесмен, не желающий сталкиваться с трудностями найма временного жилья, обязательно свяжется с такой
службой и подаст заявку на бронирование места или номера.
47
Существует несколько способов забронировать номер: письменный,
устный или с помощью Интернета. В любом случае в заявке клиента, который бронирует номер, указывают следующие сведения:

число и категория номера;

сроки проживания в гостинице;

фамилия, имя, отчество клиента;

форма оплаты.
Организации, подающие заявку на бронирование, указывают также реквизиты организации (наименование, адрес, телефон, факс, номер счета в
банке и так далее).
Прибыв в гостиницу, клиент должен зарегистрироваться. На каждого
гостя после его пребывания в гостинице «Мечта» заполняется специальная
карточка, в которой содержится информация, предоставленная всеми службами гостиницы, имевшими с гостем контакт. При повторном приезде гостя
благодаря этой информации персонал сможет значительно повысить качество обслуживания, во многом предвосхитив предпочтения и пожелания гостя.
Подобная работа позволяет приобретать постоянных клиентов и является дополнительной рекламой гостиницы. Для этих целей создается банк данных о
клиентах с помощью компьютерной программы. Проверив данные анкеты,
администратор выписывает разрешение на поселение – документ, подтверждающий право гостя на заселение. Такое разрешение выписывается в двух
экземплярах: один – для кассира для выписки счета за проживание, второй
для дежурной по этажу.
При регистрации клиенту выписывается счет за проживание формы
№3-Г (код формы по ОКУД 0790230). Данный счет включает в себя тариф
номера (или места в номере), умноженный на количество суток проживания,
оплату за услуги бронирования, оплату дополнительных услуг, которые гость
заказывает при регистрации.
Такие документы заполняются в АО Парк-отель «Мечта» при регистрации и размещении гостей, что существенно отражается на качестве услуг
48
проживающих и позволяет держать под контролем всю систему обслуживания гостей.
Процесс обслуживания гостей в АО Парк-отеле «Мечта» можно разбить на несколько этапов:
1) бронирование — предварительный заказ мест в гостинице;
2) прием, регистрация и размещение гостей;
3) предоставление услуг проживания;
4) предоставление дополнительных услуг;
5) окончательный расчет и оформление выезда.
Система общественного питания в гостинице образована рестораном
«Мечта», удовлетворяющими потребности посетителей. Ресторан — предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления. Высокий уровень обслуживания в ресторане обеспечивается квалифицированными поварами, официантами, администраторами и сочетается
с организацией отдыха и развлечений.
Ресторан обслуживает как проживающих в гостинице гостей, так и широкую публику. Ресторан «Мечта» также организует обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций, конгрессов, торжеств. Ресторан «Мечта» квалифицируется как полносервисный и имеет в
своем меню высокую долю фирменных и заказных блюд, которые относят к
разряду блюд «высокой кухни». Оформление такого полносервисного предприятия питания соответствует общему настроению, которое ресторан пытается создать. Роскошная еда, обслуживание и атмосфера — все это в комплексе оставляет незабываемое впечатление. Ресторан, оборудован электроплитами, холодильниками, охлаждающими прилавками, кофеваркой и другим современным оборудованием.
49
3.2 Производственный план по созданию праздничного агентства на
базе Парк-отеля «Мечта»
Все условия, которыми располагает Парк-отель «Мечта» идеально подходят для проведения на его территории праздников и свадеб. Здесь есть все
возможности для размещения гостей, их питания, прогулок и т.д. Не хватает
только единого центра, который бы координировал все процессы, связанные
с подготовкой и проведением праздничных мероприятий, взаимодействовал с
поставщиками дополнительных услуг и с самими клиентами. Эту работу и
будет выполнять создаваемое праздничное агентство.
Основными клиентами праздничного агентства будут:
- частные лица: молодожены, юбиляры, именинники, выпускники,
компании молодых людей, отдыхающие и другие заинтересованные лица;
- корпоративные клиенты: юридические лица, фирмы, агентства, заводы, организации, индивидуальные предприниматели и другие представители
этой сферы.
Основными направлениями деятельности праздничного агентства будут:
- подготовка и проведение дней рождения;
- подготовка и проведение юбилеев;
- подготовка и проведение свадеб;
- подготовка и проведение юбилеев свадеб;
- подготовка и проведение мальчишников и девичников перед свадьбой;
- подготовка и проведение детских праздников;
- подготовка и проведение выпускных вечеров;
- подготовка и проведение новогодних / праздничных мероприятий;
- подготовка и проведение корпоративов.
Будет
организована
с потенциальными клиентами:
следующая
схема
взаимодействия
50
В ходе первого обращения клиента менеджер праздничного агентства
узнаёт все пожелания заказчика, вид мероприятия, место проведения, количество гостей, сроки проведения и др. После чего предоставляет перечень услуг агентства и прайс-листы. В ходе беседы сотрудник агентства рекомендует те, или иные услуги, описывает их, помогает выбрать поставщика (ведущего, фотографа, ди-джея и др.). После обсуждения всех нюансов формируется заказ, производится расчёт. Далее сотрудники агентства приступают к
реализации заказа. Во время мероприятия постоянно осуществляется контроль за выполнением всех услуг, заказанных клиентом.
Для работы в праздничном агентстве потребуется персонал. Это:
 менеджеры, которые будут принимать заказы, контролировать проекты, работать с заказчиками;
 водители (уже находятся в штате Парк-отеля);
 свадебные специалисты (ведущие, фотографы, видеооператоры,
танцоры, аниматоры), которые являются сторонними подрядчиками, и с ними будет заключены договора.
В качестве штатных сотрудников будут наняты два специалиста. Это
менеджер и главный менеджер. Зарплата менеджера составит 17000 рублей,
зарплата главного менеджера 20000 рублей.
Для кабинета агентства будет переоборудован гостиничный номер. В
офисе обязательно следует сделать ремонт, который должен быть и практичным, и креативным, произведена закупка качественной офисной мебели –
диван и офисные стулья для приема гостей, офисная мебель для сотрудников
(два компьютерных стола, два офисных стула), шкаф. Ноутбуки и МФУ
(принтер, сканер, копир) также будут приобретены для заключения договоров. Скоростной интернет и стационарный городской телефон так же будут
присутствовать.
Предварительно в помещении будет произведён косметический ремонт. Площадь помещения 17 м 2 .
51
Таблица 7 - Смета косметического ремонта офисного помещения
Стоимость
Сумма,
Наименование
Ед. изм. Количество
работ,
рублей
рублей
Пол. Монтажные работы
Финишное выравнивание пола
м2
17
100
1700
2
Укладка ламината
м
17
125
2125
Монтаж плинтуса напольного
п.м.
17
40
680
пластикового
Установка одностворчатой
шт
1
900
900
двери
Стены. Монтажные работы
Штукатурка (выравнивание
м2
39
200
7800
стен)
Шпатлевка стен
м2
39
110
4290
2
Шлифовка стен
м
39
15
585
2
Оклейка стен обоями
м
39
100
3900
Потолок. Монтажные работы
Шпатлёвка и шлифовка пом2
17
165
2805
толка
Грунтовка потолка на 1 раз
м2
17
20
340
Монтаж плинтуса потолочноп.м.
17
50
850
го
Окраска потолка на 2 раза
м2
17
110
1870
Окраска плинтуса потолочноп.м.
19
50
950
го на 2 раза
Всего
28795
Косметический ремонт включает: финишное выравнивание пола, укладку ламината, монтаж плинтуса напольного пластикового, установку одностворчатой двери, штукатурку, шпатлевку и шлифовку стен, оклейку стен
обоями, шпатлёвку, шлифовку и грунтовку потолка, монтаж плинтуса потолочного, окраску потолка, окраску плинтуса потолочного.
Таблица 8 - Смета на отделочные материалы
Наименование
1
Штукатурка
Шпатлёвка
Грунтовка
Ламинат
Ед. изм. Количество
2
шт.
шт.
шт.
м2
3
10
5
1
17
Стоимость материалов
4
373
303
180
459
Сумма
5
3730
1515
180
7803
52
Продолжение таблицы 8
1
Межкомнатная дверь
Плинтус напольный
Обои
Плинтус потолочный
Краска
Клей для обоев
Всего
2
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
шт.
3
1
7
4
9
1
1
4
4100
90
900
31
618
315
5
4100
630
3600
279
618
315
22770
Сумма трат на ремонт (отделочные работы и приобретение материалов)
составит 51565 рублей.
После ремонта приобретается офисная мебель (Рисунок 9).
Рисунок 9 - Меблировка рабочего кабинета праздничного агентства
Для офиса выбрана мебель «Фаворит». Это серия офисной мебели для
персонала. Модельный ряд коллекции оптимален, его продуманность позволяет рационально и эффективно организовать рабочее пространство любой
планировки. Она сочетает максимальное удобство, высокое качество мебели,
отличную эргономику и функциональность. Оборудование рабочего кабине-
53
та для праздничного агентства офисной мебелью обошлось в 102573 рублей.
(Таблица 9)
Таблица 9 - Приобретаемые мебельные модули
Название модуля
Цена за ед., Количе- Общая стоимость,
рублей.
ство
рублей
Стол письменный
4 539
2
9078
Тумба мобильная
4 514
2
9028
Тумба приставная 3 ящика с
4 932
2
9864
нишей без крышки
Крышка (без опоры)
1 319
2
2638
Шкаф для одежды однодвер5 825
1
5 825
ный
Шкаф для документов закры6 337
3
19011
тый
Шкаф для документов со стек6 379
2
12758
лом
Тумба открытая
2 612
1
2 612
Тумба двухдверная
4 548
1
4 548
Кресло для персонала «Пре1 851
2
3702
стиж»
Диван «Office»
19 621
1
19 621
Стул для посетителей «Стан648
6
3888
дарт»
Общая сумма
102573
Также будут приобретены два ноутбука и МФУ (принтер, сканер, копир) (Таблица 10).
Таблица 10 - Офисная техника
Наименование
Цена за ед., руб.
Количество
Общая стоимость, рублей
Ноутбук
27726
2
55452
МФУ
24208
1
24208
Всего
79660
После создания офиса, приступаем к разработке основных услуг, кото-
рые будут предлагаться агентством.
54
3.3 Описание услуг праздничного агентства
Создаваемое праздничное агентство будет иметь некоторые конкурентные преимущества по сравнению с другими агентствами города Орла.
Это будет полносервисное агентство, предлагающее полный пакет услуг в
одном месте. Заказчику не нужно будет решать какие-то вопросы самому, всё
за него сделает фирма. Будет внедряться услуга «Свадьба под ключ». Основное преимущество Парк-отеля «Мечта» - это возможность размещения гостей. Живописная территория позволяет проводить эффектные фотосессии.
Представлен широкий выбор площадок (открытых и закрытых), ресторанов.
В Парк-отеле «Мечта» есть возможность для проведения выездной регистрации брака.
Каждое мероприятие предполагает комплекс услуг. Планируется, что
для их реализации будут привлекаться партнёры-поставщики. Среди них:
- фотографы, видеографы;
- ведущие;
- артисты шоу-программы;
- музыканты, звукооператоры, диджеи;
- дизайнеры интерьера;
- специалисты по организации фейерверков и салютов;
- парикмахеры, косметологи, визажисты, мастера маникюра и педикюра.
На сегодняшний день провести регистрацию брака можно не только
традиционно в ЗАГСе, но и на других площадках. Эта услуга называется
«Выездная регистрация». Её сейчас предлагают:
- ресторан «ГРИНН»,
- РК «На привале»,
- парк отдыха «Горки»,
- РК «Салтыки»,
- НП «Орловское Полесье»,
- ресторан «Аккерман»,
55
- санаторий «Дубрава».
В среднем стоимость выездное регистрации составляет 15000-17000
рублей. Большой опыт в проведении выездных регистраций у Парк-отеля
«Мечта». Здесь для этой цели оборудовано несколько площадок (Приложение 3).
- Ротонда. Это первая площадка для регистрации. Представляет собой
красивый белоснежный шатер полусферической формы, расположенный на
берегу озера.
- Понтон. Это — площадка, расположенная на воде. Белоснежный сферический шатер, находящийся на свайно-понтонной конструкции прямо на
поверхности озера.
- «Седьмое небо». Это самая крупная из площадок. Расположена на
втором этаже (крыше) здания, находящегося на берегу озера. Утопающая в
зелени с великолепными видами.
Для того, чтобы о любом празднике остались приятные напоминания,
потребуются услуги фотографа и видеографа. Фотограф поможет оставить не
только в памяти впечатления от любого праздника. Он запечатлит лучшие
моменты мероприятия, сможет правильно подобрать удачный фон и обстановку. Иногда клиенты заказывают одновременно двух фотографов. Это делается для того, чтобы не упустить ни одного важного момента торжества.
Работающие в паре свадебные фотографы могут создать целостную картину
мероприятия. Фотографы проводят фотосессии, делают календари и плакаты
с изображениями праздника, создают стилизованные фильмы с различными
постановочными эффектами, ведут фотосъёмку мероприятия, создают альбомы и т.д.
В городе Орле услуги фото- и видеосъёмки предлагают более 50 фотографов и 30 видеографов. Это специализированные фирмы: GRAMMATIC
FILM, TIFFANY, ES-Studio, A-3 Studio, Студия 25 кадр, а также специалисты-индивидуалы. Стоимость праздничной фотосъёмки составляет от 1000
рублей за час до 50000 за 8-12 часов.
56
Стандартный пакет фотоуслуг в праздничном агентстве будет включать:
— работу фотографа в течение 8 ч.,
— 500-600 фотографий,
— 300 обработанных фотографий,
— 30-50 фото, обработанных ретушью,
— фирменный диск,
— слайд-шоу,
— картину в рамке размером 21*30 см (на выбор фотографа).
Услуги ведения праздничных мероприятий предлагают более 60 ведущих. Талантливый тамада сделает банкет по-настоящему интересным. Это
должен быть веселый, харизматичный, находчивый человек, способный объединить и развеселить большое количество людей. Современный ведущийтамада должен уметь удовлетворять различные запросы клиентов. Стоимость
проведения праздничного мероприятия составляет от 9000 руб. до 30000 руб.
за вечер (6 часов).
Праздничное агентство «Мечта» планирует взаимодействовать с такими популярными ведущими города Орла, как Андрей Деркач, Ростислав Билык, дуэт Блинкин и Пустовалов, Виктория Васильева, дуэт «Те самые», Евгений Барехин, Елена Коваленко, Роман Козлов, Роман Михайлов, Виктория
Панина, Евгений Тараторин, Юлия Чернявская, Вадим Багринцев.
Для того чтобы праздник был действительно весёлым и красочным,
можно включить в свадебный сценарий выступление артистов различных категорий: танцоров, музыкантов, артистов разговорного и оригинального жанров, фокусников и иллюзионистов, певцов. В городе Орле стараются внедрять новые развлечения во время праздничных торжеств. Среди необычных
шоу-номеров:
— шоу «Песчаные картины»,
— шоу световых картин,
— иллюзион-Шоу,
57
— лазерное шоу,
— фаер-шоу,
— выступления мимов, жонглёров и ходулистов,
— шоу мыльных пузырей,
— бумажное шоу,
— шоу трансформации,
— шоу «Магические зонтики»,
— шоу «Звездная пыль»,
— «Живые статуи»,
— леди-фуршет,
— extreme-show «Star’цы»,
— монетный дворик,
— клубное шоу «Малина»,
— шоу «Поющие бокалы».
Танцевальную развлекательную программу предлагают: шоу-балет
«Виктория», шоу-балет «Бриллианты Востока», шоу-балет Excite, шоу балет
Eclipse, шоу балет Emotion, шоу-балет DejaVu. Стоимость номера от 1700
рублей. При заказе четырёх и более номеров предоставляется скидка 10%.
На корпоративах, вечеринках и свадьбах популярны восточные танцы.
При заказе от 3 номеров цена одного номера - 1500 рублей.
Студия исторических танцев «Династия» занимается постановкой первого танца молодых. Стоимость одного занятия 600 рублей.
Музыкальное сопровождение праздничных мероприятий тоже разнообразное:
— струнный квартет;
— цыганский коллектив «Ягори»;
— саксофонист;
— джазовый коллектив «Вариант».
Живую музыку предлагают музыканты:
— мистерДжуниор;
58
— cover Band «Hitness Club»;
— джаз-банда «No smoking»;
— romeo Alto Sax;
— вокальная студия «Шарм».
Стоимость услуг по музыкальному оформлению праздничных мероприятий начинается от 4000 рублей за 6 часов. Услуги джазовых музыкантов
также стоят 4000 рублей. Певцы и певицы берут за час от 1500 рублей, а
стоимость работы саксофониста составляет от 2000 рублей за выступление.
Важной частью любого торжества является дискотека. Только профессиональный ди-джей и качественное музыкальное оборудование могут сделать музыкальное сопровождение вечера ярким и незабываемым. Разноплановая музыка поможет удовлетворить вкусы всех гостей. Команда, занимающаяся музыкальным сопровождением праздников, следит за состоянием
аппаратуры и спецэффектов, подбирает нужный репертуар, настраивает дискотечный свет. Всё необходимое профессиональное звуковое оборудование
доставляется на место проведения мероприятия. Обычно это активные колонки (1500-6000 Вт), радиомикрофоны, микшерный пульт, световое оборудование, периферийное оборудование (стойки для колонок, провода, стойки
для микрофонов, коммутация), компьютер, ноутбук или DJ-контроллер.
Комплектация зависит от вида мероприятия, условий помещения, где оно
проводится, пожеланий заказчика. С помощью такого оборудования можно
организовать лазерную дискотеку, детскую дискотеку, дискотеку 80-х, и другие. Дополнением к музыкальному сопровождению является световое оборудование. Оно усиливает эффект на дискотеке. К световым приборам, используемым на вечеринках относятся: световые сканеры, стробоскопы, лазерные
установки,
наливной
свет,
вращающиеся
головы,
ультрафиолет
Все эти приборы создадут неповторимую атмосферу на дискотеке. Например,
благодаря встроенным микрофонам, которые управляют динамическими светильниками, диско свет меняет цвет, яркость и направление световых лучей в
такт музыке. Это недорогое, но эффектное решение, которое часто использу-
59
ется на небольших мероприятиях. Световые пушки - светильники позволяющие сделать световой акцент, выделить что-нибудь или кого-нибудь на сцене, например выходящего артиста или выступающего. Наливной свет - стационарные светильники, размещаемые на и над сценой, дающие свет разных
цветов и, как правило, управляемые с пульта светооператора. Сканеры похожи на диско свет, но световые лучи управляются светооператором, через
компьютер и позволяют, вместе с наливным светом, рисовать динамические
световые картины (окрашивать сцену и задник в разные цвета, разбрасывать
по полу десятки и сотни световых фигур). Лазеры способны рисовать различные изображения, от простейших, геометрических фигур до любых надписей и изображений на сцене, стенах и даже на облаках. Различаются по
цветности (моно и много цветные) и мощности. От этого же зависит их цена.
При необходимости можно заказать любой сценический спецэффект.
Таблица 11 - Стоимость звукового сопровождения праздников
Услуга
Описание
Время
1
2
Звуковое оборудование JBL до 1 500
Вт, микшер, ноутбук, 2 микрофона,
работа (ди-джея) звукооператора, коммутация, доставка, монтаж/демонтаж.
Звуковое оборудование JBL до 3 000
Вт, стробоскоп, 4 Led-прожектора, 2
лазера, световой эффект, дым, работа
(ди-джея) звукооператора, коммутация, доставка, монтаж/демонтаж.
Звуковое оборудование JBL до 6 000
Вт, стробоскоп, 4 Led-прожектора, 4
лазера, световые эффекты, дым, работа (ди-джея) звукооператора, коммутация, доставка, монтаж/демонтаж.
Звуковое оборудование JBL до 6 000
Вт, стробоскоп, 4 Led-прожектора, 4
лазера, световые эффекты, дым, работа (ди-джея) звукооператора, коммутация, доставка, монтаж/демонтаж.
3
Стоимость,
рублей
4
4 часа
5 000
6 часов
7 500
6 часов
10 000
8 часов
15 000
Disco-Мини
Disco Свадьба
до 50 человек.
Disco Свадьба
до 120 человек.
Disco-Ночь
60
Продолжение таблицы 11
1
2
Звуковое оборудование JBL до 3 000
Вт, стробоскоп, 4 Led-прожектора, 2
Disco-Школа лазера, световой эффект, дым, работа
(ди-джея) звукооператора, коммутация, доставка, монтаж/демонтаж.
Звуковое оборудование до 70 000 Вт,
стробоскоп, световые эффекты, голоDisco-VIP
вы, дым, лазеры, видеоинсталяции,
профессиональный Dj, Go-Go
Любой вышеперечисленный вариант
на открытом воздухе с применением
Disco Openэлектрогенераторов. К стоимости комAir
плекта прибавляется стоимость аренды
электрогенераторов.
Профессиональный саксофонист исСаксофон
полнит любимые мелодии.
Профессиональная скрипачка с яркой
Скрипка
программой
Баян
Баян, гармонь, аккордеон
Лучшие вокалисты нашего города исВокалисты
полнят любимые хиты всех направлений.
3
4
3 часа
5 000
8 часов
от 30 000
8 часов договорная
1 час
от 4000
1 час
от 4000
1 час
от 3000
1 час
от 4000
Очень популярны во время праздничных мероприятий различные пиротехнические шоу и фейерверки. Салют создаёт праздничную атмосферу.
Пиротехническое шоу – это заранее спланированный комплекс, включающий
в себя наземные и высотные фейерверки. Программа такого шоу может
включать дополнительные выступления специально обученных артистов
оригинального жанра с пиротехническим инвентарем. Пиротехнические шоу
часто используются на днях рождения, празднованиях торжественных дат,
свадьбах, выпускных вечерах и т.д.
Современные пиротехнические установки позволяют осуществить любую задумку. Это могут быть не только искрящиеся звёзды разных цветов, но
и фонтаны искр. Салюту можно придать абсолютно любую форму, спроектировать числа и слова. Так, например, на свадьбе достаточно часто использу-
61
ются такие формы, как кольца для молодоженов, пылающие сердца и белые
лебеди. А в честь юбилея можно заказать создание прямо в небе имени виновника торжества. Для любого из вышеперечисленных торжеств индивидуально подбирается цветовая гамма и неповторимость создаваемых образов.
Именно потому пиро-шоу и становится оригинальным оформлением любого
вечера. Фирма «Пиромагия» предлагает праздничные пиротехнические постановки и сценические спецэффекты. Стоимость от 8000 рублей. Огненнопиротехническое шоу от фирмы «Пиромания» стоят от 10000 рублей. Фирма
«Большой праздник» предлагает салюты и фейерверки от 550 до 2000 рублей.
В создаваемом праздничном агентстве будут предлагаться и такие дополнительные услуги, как:
— девочка-«ангелочек» — 2000 рублей.
— пиротехнические фонтаны — 3000 рублей.
— запуск голубей — 2000 рублей.
— свадебный координатор (2 ч.) — 3000 рублей.
— пирамида из шампанского — 2500 рублей.
— шоколадный фонтан и фруктовое ассорти — 3000 рублей.
Проведение праздников сейчас немыслимо без праздничной флористики и украшения интерьера. Свои услуги широко предлагают дизайнерыфлористы, профессиональные декораторы, а также целые студии декора и
дизайна. Они оформляют выездные регистрации на свадьбах, драпируют
столы, стулья, сцену, арки, колонны и др., предлагают текстильное оформление Кэнди-бара (сладкий стол для гостей). Самым распространённым является украшение зала шарами и цветами.
В городе Орле свои услуги предлагают более 30 оформителей. Цены на
услуги некоторых из них представлены в таблице 12.
62
Таблица 12 - Цены на услуги оформителей
Услуги
Цены на услуги оформления и дизайна в рублях
Студия Мастерская «Tatiana
Studio»
дизайна и
декора
декора
«Камелия»
«Pandora»
Студия свадебного декора «Сказочный
день»
от 1500
Центр флористики и
дизайна
«Золотой
букет»
5000-50000
Студия
«Dekorazzi»
Украшение зала
250010000
2500-9000
от
15000
Декор
столапрезидиума
Фон
за
молодоженами
Флористические
композиции на
столы
Декор
стульев
50009000
от 3000
от 3000
от 1500
1500-20000
2000-3000
500010000
от 5000
от 3000
от 3000
3000-25000
5000-10000
400-1000
500-2500
от 2000
от 3000
500-3000
500-1500
100-500
50-150
от 50
от 35
75-200
60-200
40008000
от 1500
от
10000
-
2000-5000
-
700015000
от 1500
от 8000
от 3500
3000-15000
3000-15000
15007000
от 1500
от 1500
от 1000
3000-6000
1000-9500
250010000
-
-
от 1500
-
-
Кэндибар
на
свадьбу
Оформление арки
для выездной
регистрации
Декор
welcome зоны
Украшение
шарами
-
63
Большую часть праздничного мероприятия занимает банкет. Его средняя продолжительность составляет 6-8 часов. Поэтому подготовка банкета
требует особой тщательности. Подбирать место для праздничного банкета
нужно за 1-2 месяца, особенно летом, когда количество заказов увеличивается. При составлении меню уделяют внимание национальному составу гостей,
их пищевым пристрастиям. При расчёте количества официантов учитывают
число гостей. Обычно на одного официанта приходится 7-8 приглашённых. В
том месте, где будет проходить банкет обязательно должна быть свободная
площадка для танцев и развлекательной программы.В Парк-отеле «Мечта»
для праздничного банкета можно выбрать один из залов ресторана, или площадку (Таблица 13).
Также на территории Парк-отеля «Мечта» оборудована фуршетная зона – это фуршетные веранды. Аренда веранды на 1 час составляет 3000 руб.
В период с 1 октября по 31 марта стоимость аренды веранды снижается до
1500р./час.
Таблица 13 - Банкетные залы и площадки Парк-отеля «Мечта»
Название
Описание
1
2
Основной (банкетный) зал
Самый крупный из ресторанных залов, интерьер которого выполнен в
классическом стиле в
пастельных тонах теплой бежево-белой гаммы. Находится в основном помещении ресторана. Обслуживает гостей круглый год.
Вмести- Пломость, щадь,
чел.
м2
3
4
90
120
64
Продолжение таблицы 13
1
2
3
4
Синий зал
Второй по величине зал
в основном здании ресторана. Оригинальный
интерьер с элементами
декора, напоминающими отделку дорогого
океанского
лайнера.
Доминируют синие тона, подчеркнутые цветовым контрастом деревянных элементов. Огромные панорамные окна без перемычек с захватывающим видом на
озеро. Напомним, что
ресторан находится на
крутом берегу, поэтому
вид и зимой и летом,
поистине, потрясающий.
40
80
Летний ресторан
Летний ресторан представляет из себя шатер,
полусферической формы, выполненный
в
ультрасовременном стиле. Хотя это и летняя
площадка, технология
его конструктива позволяет делать его закрытым, и, соответственно,
теплым, на случай плохой погоды. Это самая
крупная площадка. Находится в непосредственной близости от основного здания ресторана на все том же высоком берегу озера, имеет
собственный бар.
150
110
65
Продолжение таблицы 13
1
Ротонда на берегу
2
Площадка, как уже понятно из названия, находится на берегу озера.
Просторный шатер современного дизайна полусферической формы, с
предусмотренной
для
плохой погоды системой
герметизации. Окружен
зеленью, цветниками и
топиарными фигурами.
Красиво и торжественно. Прекрасное место,
чтобы провести банкет
или просто посетить его
как летний зал ресторана
3
30
4
60
Понтон на воде
Площадка, расположенная прямо на воде, понтонно-свайная
конструкция, расположенная
на поверхности озера.
Белоснежный
шатер
формы пересекающейся
полусферы и конуса.
Стилистическое соединение
современного
хайтека и мотивов 1001
ночи. Площадка получилась настолько красивой, а идея расположить
ее прямо на озере настолько удачной, что
большинство фотографий, на которых «Мечта» упоминается в сети
и в СМИ содержат
именно этот «понтон на
воде».
40
100
66
Продолжение таблицы 13
1
2
3
4
Терраса
Непосредственно примыкающая к основному
зданию ресторана терраса, имеющая прямой
выход в «Синий» зал.
Площадка покрыта белым шатром в стиле остальных полусферических и конических шатров парк-отеля «Мечта»
и прекрасно вписывается в общий архитектурный ансамбль ресторана. Прекрасный вид на
озеро, на берегу которого и расположена «терраса».
30
60
Чайный домик
Площадка, как и «Понтон» расположена прямо
на воде, на поверхности
озера. Стилизация под
архитектуру
дальнего
востока. Загнутые вверх
кончики кровли, каркасные фонари в китайском
стиле,
двухуровневая
крыша, одним словом
«пАгода».
15
40
VIP-комната
Уютный зал на 8 посадочных мест. Прекрасное место, чтобы уединиться в небольшой
компании в обстановке
достойной роскоши. Переговоры,
небольшая
вечеринка, романтический ужин. Классический интерьер в лучших
традициях стиля.
8
40
67
Средняя стоимость банкета на одного человека составляет 2500 рублей.
Среднее количество человек, участвующих в банкете – 30-35.
Парк-отель «Мечта» располагает хорошими возможностями размещения гостей. Гостиничные номера находятся в двух корпусах.
Номер «Люкс» состоит из двух комнат и имеет площадь 35 м 2 . Оформлен в тематическом стиле (Приложение 4).
Спальня в номере имеет двуспальную кровать, прикроватные тумбы,
туалетный столик, телевизор, телефон, светильники. Гостиная оснащена мягкой мебелью, журнальным столиком, кондиционером, холодильником, светильниками, сейфом, телевизором, Wi-Fi, чайной станцией. В ванной комнате находится душевая кабина, туалет, раковина, комплект полотенец, халаты,
туалетные принадлежности, фен.
При проживании в номере одного человека стоимость составляет 6100
руб., при проживании двух человек - 6500 руб. В стоимость проживания
включен завтрак.
Номер «Студия» просторный, оформлен в классическом стиле. Выделены зоны для отдыха и бизнеса. Выглядит лёгким и светлым благодаря
большим окнам. Большие окна делают помещение светлым и легким. Площадь номера составляет 40 м 2 .В номере имеются две односпальные кровати,
прикроватные тумбы, шкаф для одежды, кондиционер, сейф, телевизор, телефон, Wi-Fi, туалетный столик, холодильник, одноразовые тапочки, гостиная зона с журнальным столиком и мягкой мебелью, чайная станция.В ванной комнате находится душевая кабина, туалет, раковина, комплект полотенец, халаты, туалетные принадлежности, фен.При проживании в номере одного человека стоимость составляет 5100 руб. При проживании двух человек
- 5400 руб. В стоимость проживания включен завтрак.
Номер «Одноместный полулюкс» находится во втором корпусе гостиничного комплекса. Он относится к категории номеров повышенной комфортности. Из окна номера открывается прекрасный вид на озеро и сосновый
лес. Площадь номера составляет 12 м 2 .Номер оборудован односпальной кро-
68
ватью, креслом, кондиционером, сейфом, телефоном, Wi-Fi, шкафом-купе,
светильником, одноразовыми тапочками, чайной станцией. В ванной комнате
находится душевая кабина, туалет, раковина, туалетные принадлежности,
комплект полотенец, фен.Стоимость проживания составляет 2900 руб. В
стоимость проживания включен завтрак.
Номер «Двухместный полулюкс» также расположен во втором корпусе. Он предназначен для комфортного отдыха. Оформлен в тематическом
стиле. Из окна открывается прекрасный вид на озеро и сосновый лес. Если
клиент пожелает. Отдельно стоящие кровати могут быть сдвинуты. Площадь
номера составляет 25 м 2 .Номер оснащён двумя односпальными кроватями,
прикроватными тумбами, шкафом для одежды, кондиционером, сейфом, телевизором, телефоном, Wi-Fi, журнальным столиком, мягкой мебелью, холодильником, одноразовыми тапочками, чайной станцией. В ванной комнате
находится душевая кабина, туалет, раковина, комплект полотенец, туалетные
принадлежности, фен.При проживании одного гостя цена на номер составляет 4100 руб., при проживании двух человек - 4400 руб. В стоимость проживания включен завтрак.
Двухместный номер стандарт улучшенный находится в первом корпусе. Он имеет тематическое оформление. Из окон открывается прекрасный
вид на озеро и сосновый лес. Площадь номера составляет 20 м 2 .В номере
имеется двуспальная кровать или две односпальные кровати, прикроватные
тумбы, стол, кресло, журнальный столик, телевизор, телефон, светильники,
шкаф, холодильник, WI-FI, фен. В ванной комнате находится душевая кабина, туалет, раковина, комплект полотенец, туалетные принадлежности. При
проживании одного гостя стоимость номера составляет 3200 руб., при проживании двух человек - 3500 руб. В стоимость проживания включен завтрак.
Одноместный номер стандарт улучшенный находится в первом корпусе. Это уютный номер, рассчитанный на одного гостя. Здесь можно не только
комфортно отдохнуть, но и спокойно поработать. Площадь номера составляет 14 м 2 . В номере имеется односпальная кровать, кресло, тумба, телевизор,
69
телефон, светильник, шкаф, холодильник, WI-FI. В ванной комнате находится душевая кабина, туалет, раковина, туалетные принадлежности, комплект
полотенец, фен. Стоимость номера составляет 2500 руб. В стоимость проживания включен завтрак.
Двухместный полулюкс находится в первом корпусе. Это номер для
семейного отдыха. Его площадь составляет 25 м 2 . В номере имеется одна
двуспальная кровать, прикроватные тумбы, шкаф для одежды, телевизор, телефон, Wi-Fi, журнальный столик, мягкая мебель, холодильник. В ванной
комнате находится душевая кабина, туалет, раковина, комплект полотенец,
туалетные принадлежности, фен.Стоимость номера составляет 3500 руб. при
проживании одного человека и 3800 руб. при проживании двух человек. В
стоимость проживания включен завтрак.
Двухместный стандарт находится в первом корпусе. Номер предлагает
комфортный отдых за доступные деньги. Его площадь составляет 16 м 2 . В
номере имеются две односпальные кровати, прикроватные тумбы, стол, стулья, телевизор, телефон, светильники, шкаф, холодильник, WI-FI, фен. В
ванной комнате находится душевая кабина, туалет, раковина, комплект полотенец, туалетные принадлежности. Стоимость на одного проживающего составляет 2900 руб., на двоих - 3200 руб. В стоимость проживания включен
завтрак.
Одноместный номер стандарт расположен в первом корпусе. Это комфортный номер для одного гостя. Хорошее качество за доступную цену.
Площадь номера составляет 12 м 2 . В номере есть односпальная кровать,
прикроватная тумба, стол, стул, телевизор, телефон, светильник, шкаф, холодильник, WI-FI. В ванной комнате находится душевая кабина, туалет, раковина, комплект полотенец, туалетные принадлежности, фен. Стоимость номера составляет 2200 руб. В стоимость проживания включен завтрак.
Любой из этих номеров могут заказать гости, отмечающие своё праздничное событие в Парк-отеле «Мечта». При заказе свадьбы в праздничном
70
агентстве «Мечта» клиентам в виде бонуса будет предлагаться номер для новобрачных бесплатно.
При проведении праздничных мероприятий важно организовать транспортную доставку гостей. В парк-отеле «Мечта» это актуально не только для
свадеб, но и для других праздничных мероприятий, поскольку пансионат
расположен за городом. В Орле прокат автомобилей предлагают такие компании, как «VIP auto 57», «Wedding-Cars», «АвтоПрокат №1», «Мир лимузинов», ТК «WedCarLimo», «Exclusive LIMO». Эти компании предлагают на
прокат легковые автомобили премиум-класса и лимузины. Стоимость лимузина составляет от 2000 руб. за час до 5000 руб. за час. Вместимость лимузинов от 6 до 30 человек. Стоимость легковых автомобилей вместимостью 3-4
человека составляет от 600 руб. до 2500 руб. за час. Парк-отель «Мечта» имеет собственный транспорт для организации трансфера гостей. Это два микроавтобуса: марки «Мерседес» на 20 мест и марки «Газель» на 14 мест. Стоимость трансфера до Парк-отеля «Мечта» составляет 1500 рублей.
Учитывая все широкие возможности Парк-отеля «Мечта» новое праздничное агентство будет предлагать своим клиентам широкий набор услуг, а
также целые пакетные предложения. Исполнителями части услуг будут приглашённые партнёры, с которыми у агентства будет заключён договор (Приложения 5, 6).
Таблица 14 - Перечень услуг от праздничного агентства «Мечта»
Перечень услуг
1
Выездная регистрация брака
Фото- и видеосъёмка
Ведение праздника (тамада, ведущий)
Необычные шоу-номера
Танцевальные номера
Музыканты
Дискотека
Пиротехнические шоу
Флористика, оформление площадок
Праздничный банкет
Примерная стоимость услуг, рублей.
2
17000
От 1000 до 50000
От 9000 до 30000
От 4000 до 30000
От 1500
От 2000
От 4000
От 3000 до 124000
От 500 до 50000
2500 / чел.
71
Продолжение таблицы 14
1
2
Аренда фуршетной веранды
От 1500 / час
Проживание в пансионате «Мечта»
От 2200 до 6100 /чел.
Трансфер
1500 (до 20 человек)
Запуск голубей
2000
Девочка-«ангелочек»
2000
Пирамида из шампанского
2500
Шоколадный фонтан и фруктовое ас3000
сорти
Свадебный координатор
3000 за 2 часа
Из этих отдельных услуг будут формироваться предложения для клиентов исходя из их пожеланий, количества гостей, вида праздника, бюджета.
Заказчик может выбирать услуги в любом объёме, он может что-то выбрать,
а что-то нет.
Кроме отдельных услуг будут предлагаться и уже готовые пакетные
предложения.
Разработан готовый пакет «Роспись по-королевски» для пар, желающих провести регистрацию брака в Парк-отеле «Мечта». Он включает:
— Три площадки для выездных церемоний регистрации на выбор.
— Церемонию регистрации в течение 30 минут.
— Представителя ЗАГСа.
— Церемониймейстера.
— Свободную фотосессию.
— Флористическое оформление площадки.
— Музыкальное сопровождение.
— Подушечку для колец.
— Подарок-сюрприз от Парк-отеля «Мечта».
Стоимость такого предложения составляет 17000 рублей.
Планируется, что праздничное агентство будет дарить своим заказчикам бонусы и комплименты. Например,
1 Номер в Парк-отеле «Мечта» в подарок.
2 Завтрак в номер с шампанским и фруктами.
72
3 10% на проживание гостей в отеле «Мечта».
4 Свободная фотосессия на всей территории парк-отеля «Мечта».
5 Услуги свадебного организатора, который поможет в решение всех
организационных вопросов.
6 Фотоссесия в цветке на воде для невесты (новая фото-зона).
7 Прогулка по озеру на лодке.
Для детей разрабатываются анимационные программы (Таблица15).
Таблица 15 - Детские анимационные программы от праздничного
агентства «Мечта»
Название
«Зверополис»
«Весёлый Роджер или
Мечта Пирата»
«Зарядка с Барбоскиными»
«Троллейное
ние»
настрое-
«Фиксики в Мечтляндии»
«Щенячий
патруль.
Дежурство в парке»
«Микки + Минни =
МаУсы »
«Мечта Супергероев в
сачках»
Описание
Возраст ребёнка, лет
Конкурсно-развлекательная
про5-9
грамма для детей. Увлекательные
игры и конкурсы с Лисом и Зайкой.
Конкурсно-развлекательная
про7-11
грамма с элементами квеста для
детей
Спортивно-игровая программа для
6-9
детей. Весёлые игры и конкурсы с
семьёй Барбоскиных
Конкурсно-развлекательная
про6-10
грамма с элементами квеста для детей. Игры и конкурсы с Розочкой и
Цветаном на открытом воздухе
Конкурсно-развлекательная
про6-9
грамма для детей. Игры и конкурсы
с Розочкой и Цветаном на открытом воздухе.
Конкурсно-игровая программа для
5-9
детей. Увлекательные игры и конкурсы на свежем воздухе.
Конкурсно-игровая программа для
6-10
детей. Игры, конкурсы, спортивные состязания с забавными мышатами
Конкурсно-игровая программа для
7-11
детей. Невероятные приключения
Алетт и Кетбоя с играми и конкурсами
73
Детские праздничные мероприятия очень разнообразные. Это конкурсы, игры, спортивные состязания. Они рассчитаны на детей в возрасте от 5 до
11 лет.
3.4 Реклама праздничного агентства «Мечта»
Перед открытием праздничного агентства планируется запустить рекламу. Будет использована печатная, наружная и Интернет-реклама.Печатная
реклама будет нескольких видов. Это листовки формата А5, бланк-заказы и
реклама в журнале «Пятница».Печатью листовок и бланк-заказов занимается
полиграфическая группа «Формула печати». Здесь будут заказаны 1000 листовок и 400 бланк-заказов.
Таблица 16 - Реклама праздничного агентства «Мечта»
Изготовитель
рекламы
Вид рекламы
Стоимость за
ед., рублей
1000 шт.
Общая
стоимость,
рублей
8000
400 шт.
4480
500 руб.
3
1500
1500
3
4500
10000
3
30000
20000
1
20000
10000
1
20000
15000
1
15000
Полиграфическая
печать лис- 8 руб. / штука
группа «Формула товок формапечати»
та А5
печать бланк11,2 руб. /
заказов А5
штука
Рекламное агентст- Изготовление
во «Аршин»
дизайна щита
Печать
и
монтаж
Размещение
на срок 1 месяц
Журнал «Пятница» Рекламная
статья
Яндекс+Google
Интернетреклама
Соц. сети (ВКон- Интернеттакте, Инстаграм)
реклама
Общие затраты на рекламу
Количество
103480
Размещение рекламы в журнале «Пятница» будет единоразовым перед
открытием праздничного агентства. Журнал распространяется бесплатно
74
среди партнеров издания. На сегодняшний день – более 100 точек по всему
городу. Это автосалоны, рестораны, магазины модной одежды, бутики, салоны красоты, крупные компании города. Журнал выходит 4 раза в год.
Интернет-реклама будет распространяться в Яндекс и Google. Также
будет даваться реклама в социальных сетях ВКонтакте, Инстаграм.
Наружная реклама будет представлена щитами, которые будут заказываться в рекламном агентстве «Аршин». Три рекламных щита устанавливаются на месяц.
Реклама нового праздничного агентства будет осуществляться в течение месяца, перед самым его открытием.
3.5 Экономические результаты деятельности праздничного агентства
Создание праздничного агентства повлечёт определённые расходы.
Они связаны с ремонтом и меблировкой офисного помещения, а также с рекламой.
Таблица 17 - Предполагаемые расходы на создание праздничного
агентства
Расходы
Сумма, рублей
Расходы на ремонт
51565
Меблировка офиса
102573
Офисная техника
79660
Реклама
103480
Всего
337278
Доходы праздничное агентство будет получать от продажи услуг. В
2018 году клиентам будут предлагаться услуги: «Свадьба под ключ», аренда
(любой площадки Парк-отеля «Мечта»), День рождения, детские праздники,
корпоративы.
В 2018 году планируется:
 организовать 44 свадьбы,
 6 раз сдать площадки в аренду,
75
 организовать 25 дней рождения,
 организовать 12 детских праздников,
 организовать 18 корпоративов.
В таблице 18 представлены предполагаемые доходы от продажи праздничных услуг в 2018 году.
Таблица 18 - Формирование предполагаемых доходов в 2018 году
Заказы 2018
Месяц
Свадьба Аренда
под
Итого
День ро-
Детские
Корпора-
ждения
праздники
тивы
5
6
7
ключ
1
январь
2
3
4
8
заказы
выручка
прибыль
февраль
заказы
выручка
0
1
44500
прибыль
март
5300
заказы
выручка
прибыль
апрель
0
заказы
выручка
прибыль
май
0
заказы
выручка
1
2
3
6
10000
18000
38650
66650
прибыль
июнь
заказы
выручка
17520
8
4
5
1
18
483430
40000
70300
12000
605730
прибыль
июль
заказы
выручка
прибыль
129270
11
4
5
1
21
1150620
40000
70300
12000
1272920
233973
76
Продолжение таблицы 18
1
2
август
заказы
выручка
3
4
5
6
7
8
13
4
5
6
2
30
1124480
40000
111000
65620
64500
1405600
прибыль
сентябрь заказы
выручка
238712
9
6
3
18
597170
60000
55400
712570
прибыль
октябрь
заказы
выручка
152210
1
2
2
5
149000
17500
17493
183993
прибыль
ноябрь
заказы
выручка
45517
1
1
1
3
35500
35000
12400
82900
прибыль
декабрь
11540
заказы
выручка
2
1
13
16
38500
20000
532500
591000
прибыль
162450
Выручка – это полная стоимость праздничного мероприятия (без учёта
банкета). Прибыль – это доход агентства. Он получается, если из выручки
вычесть стоимость услуг партнёров (фотографов, ведущих, артистов, музыкантов и т.д.).
В 2019 году в перечень услуг будут добавлены мероприятия на плотилии и выпускные вечера.
В 2019 году планируется:
 организовать 60 свадеб,
 32 раза сдать площадки в аренду,
 организовать 21 день рождения,
 организовать 14 детских праздников,
 организовать 7 выпускных,
 организовать 3 мероприятия на плотилии,
 организовать 21 корпоратив.
77
Таблица 19 - Формирование предполагаемых доходов в 2019 году
Заказы 2019
Месяц
1
январь
Свадьба Аренда
2
заказы
выручка
День
Итого
Детские Впус- Плоти- Корпо-
под
рожде-
празд-
ключ
ния
ники
5
6
кной
лия
ративы
7
8
9
10
3
4
2
1
1
4
80975
10000
6000
96975
прибыль
февраль
заказы
выручка
22002
1
1
74000
74000
прибыль
март
12950
заказы
выручка
прибыль
апрель
заказы
выручка
4
3
2
9
316100
30000
11000
357100
прибыль
май
заказы
выручка
106490
1
1
3
2
7
73000
10000
60500
14360
157860
прибыль
июнь
заказы
выручка
33629
6
3
4
2
2
2
1
20
452440
30000
35500
15490
37000
13000
53800
637230
прибыль
июль
заказы
172796
16
выручка 1223460
7
5
1
4
1
34
67500
86000
11250
45500
34980
1468690
прибыль
август
заказы
выручка
330305
10
9
2
5
1
27
784544
84500
136500
64150
5000
1074694
прибыль
сентябрь заказы
297042
13
выручка 1007745
прибыль
5
2
1
1
22
45000
24400
9250
19000
1105395
281718
78
Продолжение таблицы 19
1
2
октябрь
3
4
5
5
2
1
8
414525
20000
13500
448025
заказы
выручка
6
7
8
9
прибыль
ноябрь
114230
заказы
выручка
1
1
10000
10000
прибыль
декабрь
10000
заказы
выручка
10
2
2
3
18
25
152300
67800
79907
623418
923425
прибыль
230856
Таблица 20 - Доходы праздничного агентства в 2018 и 2019 годах
кол-во заказов выручка прибыль % от общей выручки
Итого 2018 год
Итого 2019 год
118
138
4965863 996492
6262184 1595909
20,06684
25,48486
1595909
996492
2017
-337278
2018
2019
Рисунок 10 - Эффективность проекта
Доход праздничного агентства составляет приблизительно 20-25% от
стоимости праздничного мероприятия. В 2018 году праздничное агентство
всего планирует получить 118 заказов, выручка от которых составит 4965863
руб., а прибыль самого агентства 996492 руб. В 2019 году агентство планирует получить 138 заказов с выручкой 6262184 руб. и прибылью агентства
1595909 руб. Затраты на создание праздничного агентства небольшие. Проект быстро начинает приносить прибыль. С каждым годом будет увеличиваться перечень услуг и количество заказов.
79
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В современной экономике происходит так называемая «сервисная революция», характеризующаяся резким усилением значимости сферы услуг.
Сервис и услуги проникают во все сферы нашей жизни, в том числе и в процесс празднования. Сегодня люди уже не удовлетворяются простым застольем по поводу торжественной даты или события. Они хотят получить запоминающийся на всю жизнь «праздничный продукт». Удовлетворить такие запросы под силу только профессионалам. Поэтому всё более популярными
становятся агентства по проведению праздников. Для предпринимателей этот
вид бизнеса очень интересен. Актуален такой проект и для Парк-отеля «Мечта».
В ходе обзора литературы была изучена история развития праздничных
мероприятий, рассмотрены виды праздников. Определены основные организаторы праздничных мероприятий и специфика деятельности агентств по организации праздников. Было установлено, что такие агентства могут быть
самостоятельными, а могут входить в состав ресторанов, гостиниц и др. В
современных условиях предприятия индустрии гостеприимства вынуждены
расширять перечень предлагаемых услуг. Сейчас гостиница – это не только
место размещения и питания. Многие отели стремятся формировать комплексный гостиничный продукт, оказывая транспортные, развлекательные,
спортивные, косметологические и иные услуги. Очень востребованными среди потребителей были и остаются развлекательные услуги. Поэтому идея организации праздничного агентства на базе гостиничного предприятия является востребованной.
Во второй главе был проведён анализ рынка праздничных услуг в г.
Орле, который показал разнообразие предложения праздничных агентств,
широкий ценовой интервал. Отмечен повышенный интерес потребителей к
праздничным услугам.
80
В третьей главе была изучена производственно-хозяйственная деятельность АО Парк-отель «Мечта», в ходе чего пришли к выводу, что ресторанно-гостиничный комплекс имеет ряд преимуществ перед обычным праздничным агентством. Во-первых, он имеет солидную материально-техническую
базу, которую можно использовать при организации праздников. Во-вторых,
он менее зависим от партнёров, которые привлекаются для предоставления
некоторых услуг. Имеющиеся денежные средства гостиничный комплекс
может пустить на развитие бизнеса: закупку нового оборудования, обучение
сотрудников. У мелких агентств и индивидуалов таких возможностей нет.
В производственном плане рассмотрели все этапы создания праздничного агентства в Парк-отеле «Мечта». Здесь описаны все производственные
затраты. Разработана рекламная политика предприятия. Определён перечень
основных услуг и цены на них, созданы пакетные предложения. Подведены
экономические результаты, подтвердившие, что крупное полносервисное
праздничное агентство выгодно как для клиентов, так и для своих владельцев.
81
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1 Аванесова Г.А. Культурно-досуговая деятельность: теория и практика организации: учеб. пособие для студентов вузов [Текст] / Г.А. Аванесова.
М.: Аспект Пресс, 2006. – 158 с.
2 Асанова И.М. Организация культурно-досуговой деятельности:
учебник для высших профессиональных учебных заведений [Текст] / И.М.
Асанова, О.С. Дерябина. - М.: Профиздат, 2011. - 192 с.
3 Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебн. пособие [Текст] / И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, Ю.Б. Башин,
А.В. Зайцев. – М.: КНОРУС, 2014. – 168 с.
4 Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимств [Текст]
/ Р.А. Браймер. – М.: Аспект Пресс, 1995. – 326 с.
5 Власова Т. И. Анимационный менеджмент в туризме: Учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений [Текст] / Т. И. Власова, А. П. Шарухин,
Н. И. Панов. - М.: Изд. центр Академия, 2010. - 320 с.
6 Гаврилова А.В. Современные тенденции развития шоу-программ в
культурной среде [Текст] / А.В. Гаврилова. – Белгород: Белгородский государственный институт искусств и культуры, 2016.- 227 с.
7 Гальперина Т. И. Режиссура культурно-досуговых программ в работе
менеджера туристской анимации: учеб. пособие [Текст] / Т. И. Гальперина.
М.: Советский спорт, 2006. – 280 с.
8 Гаранин Н. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации:
Учебное пособие [Текст] / Н.И. Гаранин, И.И. Булыгина. - М.: Российская
международная академия туризма, 2010. – 120 с.
9 Драгичевич-Шешич М. Культура. Менеджмент. Анимация. Маркетинг [Текст] / М. Драгичевич-Шешич, Б. Стойкович. Новосибирск: Издательский Дом «Тигра», 2000. – 280 с.
10 Жарков А.Д. Теория, методика и организация социально-культурной
деятельности: учебник [Текст] / А.Д. Жарков. - М.: МГУКИ, 2012. - 456 с.
82
11 Жарков А.Д. Технология культурно-досуговой деятельности [Текст]
/ А.Д. Жарков. - М.: Профиздат, 2004. – 256 с.
12Жарков А.Д. Продюсирование и постановка шоу-программ [Текст] /
А.Д. Жарков. - М.: МГУКИ, 2009. - 470 с.
13 Журавлева М.М. Анимация в рекреации и туристской деятельности:
курс лекций [Текст] / М.М. Журавлева. – Иркутск: ООО «Мегапринт», 2011.
– 135 с.
14 Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб. пос. для
студентов ВУЗов [Текст] / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – М.: Новое
знание, 2009. – 315 с.
15Клитин С. Эстрада: Проблемы теории, истории и методики [Текст] /
С. Клитин. - М.: Искусство, 2003. - 210 с.
16 Ковалёва С.В. Всё о свадьбах: 500 советов по организации и проведению [Текст] / С.В. Ковалёва. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 318 с.
17 Косарецкая Е.С. Шоу-программы как эффективный инструмент ресторанного событийного маркетинга [Текст] / Е.С. Косарецкая. – Новосибирск: «Центр развития научного сотрудничества», 2016. – 70 с.
18 Курило Л. В. Теория и практика анимации: учебное пособие [Текст]
/ Л. В. Курило. – М.: Советский спорт, 2006. – 195 с.
19 Лазерсон И. Как привлечь гостей в ресторан [Текст] / И. Лазерсон. –
М.: Эксмо, 2011. – 288 с.
20Липков А.И. Проблемы художественного воздействия: Принцип аттракциона [Текст] / А.И. Липков. - М.: Наука, 2008. - 170 с.
21 Милл Р.К. Управление рестораном [Текст] / Р.К. Милл. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 535 с.
22 Назимко А. Е. Событийный маркетинг: руководство для заказчиков
и исполнителей [Текст] / А. Е. Назимко. – М.: Вершина, 2007. – 224 с.
23 Приезжева Е. М. Социально-культурная анимация в туризме: Учебное пособие [Текст] / Е. М. Приезжева. - М.: РИБ Турист, 2003. - 120 с.
83
24 Ратнер Я.В. Эстетические проблемы зрелищных искусств [Текст] /
Я.В. Ратнер. - М.: Высшая школа, 2009. - 182 с.
25 Сондер М. Ивент-менеджмент: организация развлекательных мероприятий. Техники, идеи, стратегии, методы [Текст] / М. Сондер. – М.: Изд-во:
Вершина, 2010. – 348 с.
26 Тихоновская Г.С. Сценарно-режиссерские технологии создания
культурно-досуговых программ [Текст] / Г.С. Тихоновская. - М.: МГУКИ,
2010. - 240 с.
27 Третьякова
Т.Н.
Анимационная
деятельность
в
социально-
культурном сервисе и туризме [Текст] / Т.Н. Третьякова. – М.: Академия,
2008. – 272 с.
28 Уорнер Д. Свадебная церемония. Как подготовить и провести свадьбу мирового уровня [Текст] / Д. Уорнер. – СПб.: «Прайм-ЕВРОЗНАК», 2008
–352 с.
29 Хмырова С.В. Ресторанный маркетинг [Текст] / С.В. Хмырова. –М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 255 с.
30 Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: учебное пособие [Текст] / А.Д. Чудновский. – М.: Юркнига, 2013. – 235 с.
31Шубина И.Б. Организация досуга и шоу-программ [Текст] / И.Б.
Шубина. - Ростов-на-Дону.: Феникс, 2003. - 212 с.
32 Шумович А. Великолепные мероприятия. Технология и практика
event management [Текст] / А. Шумович. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2007.
- 320 с.
33 Ярлыкова
А.А.
Специфика
постановки
современной
шоу-
программы [Текст] / А.А. Ярлыкова. - Белгород: Белгородский государственный институт искусств и культуры, 2016.- 296 с.
34 Академия хорошего настроения [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.alexparty.ru/
35 Всё для праздника и свадьбы в Орле [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://www.orelprazdnik.ru/
84
36 Горько! Всё для подготовки к свадьбе [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://orel.gorko.ru/
37 Детские праздники в Орле [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
https://studio57.ru/orel/detskie-prazdniki/
38 Парк-отель «Мечта» [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://me4ta.ru/
39 Пора
по
парам
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
https://porapoparam.ru/
40 Праздничные агентства в Орле [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://orel.spravker.ru/prazdnichnyie-agentstva/
41 Праздничные агентства: организация мероприятий и проведение
квестов, Орёл [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://prazdnichnyeagentstva-organizaciya-meropriyatiy.feech.org/orel
42 Праздничный салон «Артист» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.prazdnik-orel.ru/
43 Свадебные профессионалы [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
https://wedwillow.ru/
44 Свадебный
Орёл
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
http://свадебный-орёл.рф/
45 Свадебный портал Свадебка.ws – свадьба без хлопот [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: https://svadebka.ws/
85
Приложение 1
Анкета
Уважаемый гость!
Мы проводим опрос с целью выявления предпочтений, влияющих на
выбор услуг праздничного агентства в Парк-отеле «Мечта». Выберите, пожалуйста, подходящий ответ и отметьте его любым значком.
1. Как часто Вы пользуетесь услугами праздничных агентств?
❏ 1 раз в месяц ❏ 1 раз в полгода
❏ 1 раз в год ❏ Реже, чем 1 раз в год
2. При праздновании каких мероприятий Вы обращались к профессиональным организаторам?
❏ Дни рождения, юбилеи ❏ Свадьбы ❏ Выпускные вечера
❏ Детские праздники ❏ Корпоративы
3. Что привлекает Вас в работе праздничных агентств?
❏ удобство ❏ профессионализм ❏ креативность ❏ цена
❏ отсутствие хлопот у клиента
4. Насколько важно для Вас организовать Ваше торжество в одном
месте (банкет, проживание, выездная регистрация, услуги праздничного
агентства)?
❏ Желательно, чтобы всё было организовано в одном месте
❏ Не столь важно ❏ Не думали об этом
5. Какие услуги при организации Вашего торжества наиболее для Вас
важны?
❏ Ведущий и DJ❏ Шоу-программы и живая музыка
❏ Фотограф и видеограф
❏ Услуги оформителей ❏ Свадебный кортеж
❏ Всё подходит
86
6. На что Вы ориентируетесь при заказе праздничных услуг?
❏ цена ❏ качество ❏ цена и качество одновременно
7. Какую сумму Вы готовы потратить на приобретение праздничных
услуг?
❏ До 50 000 руб. ❏ От 50 000 до 100 000 руб. ❏ Свыше 100 000 руб.
8. Какие факторы влияют на выбор Вами праздничного агентства?
❏ Совет знакомых ❏ Рекомендация продавца
❏ Собственный опыт ❏ Реклама ❏ Цена
9. Ваш пол?
❏ муж ❏ жен
10. Ваш возраст?
До 20 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60 лет и
лет года лет года лет
года
лет года лет
старше
11. Каков средний доход на одного члена Вашей семьи в месяц?
❏ 5000 - 10000 руб.
❏ 10000 – 15000 руб.
❏ 15000 – 20000 руб.
❏ свыше 20000 руб.
Благодарим Вас за ответы!
87
Приложение 2
Схема управления АО Парк-отеля «Мечта»
88
Приложение 3
Площадки для выездной регистрации в Парк-отеле «Мечта»
Площадка «Ротонда»
Площадка «Понтон»
89
Площадка «Седьмое небо»
90
Приложение 4
Номер «Люкс» в Парк-отеле «Мечта»
91
Приложение 5
ДОГОВОР НА ОКАЗАНИЕ УСЛУГ
по организации мероприятия №____
г. Орел
«___»__________2015 г.
Акционерное общество Парк-отель «Мечта», в лице Генерального директора Бологовой
Татьяны Павловны, действующего на основании Устава, именуемое в дальнейшем
«Заказчик», с одной стороны, и ____________________________________________. в
лице
_________________________________,
действующего
на
основании
_____________________________________________________________,
именуемый в
дальнейшем «Исполнитель», с другой стороны, заключили настоящий Договор о нижеследующем:
1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА
1.1. По настоящему Договору Исполнитель обязуется по заданию Заказчика оказать ему
услуги по организации мероприятия, а Заказчик обязуется оплатить эти услуги.
1.2. Место проведения мероприятия: парк-отель «Мечта», Орловская область, Орловский
район, п. Зеленый шум.
1.3. Перечень услуг, предоставляемых Исполнителем по настоящему договору, и их
стоимость, согласуются сторонами в Дополнительном соглашении, которое является неотъемлемой частью настоящего Договора.
2. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН
2.1. В рамках настоящего Договора Исполнитель обязуется предоставить Заказчику:
- Разработку сценария мероприятия
- Проведение развлекательной программы согласно утвержденному сценарию
- Иные услуги, согласованные сторонами.
2.2. Для выполнения своих обязательств Исполнитель вправе привлекать третьих лиц.
2.3. Исполнитель обязан предоставить Заказчику необходимую и достоверную информацию о порядке и условиях организации и проведения Мероприятия, а также указать конкретных лиц, которые будут принимать в этом участие.
2.4. Заказчик вправе во всякое время проверять ход и качество работы, выполняемой Исполнителем, не вмешиваясь в его деятельность.
2.5. Заказчик обязан предоставить Исполнителю всю необходимую для организации Мероприятия достоверную информацию и оказывать Исполнителю содействие в подготовке
Мероприятия.
2.6. Заказчик может в любое время до проведения Мероприятия отказаться от исполнения Договора, уплатив Исполнителю часть установленной цены пропорционально части
работы, выполненной до получения извещения об отказе Заказчика от исполнения договора, и возместив Исполнителю расходы, произведенные до этого момента в целях исполнения договора, если они не входят в указанную часть цены работы.
2.7. Исполнитель вправе отказаться от исполнения обязательств по настоящему Договору
лишь при условии полного возмещения Заказчику убытков.
2.8. В случае, когда оказание услуг по настоящему договору стало невозможно вследствие
действий или упущений Заказчика, Исполнитель сохраняет право на уплату ему цены договора с учетом выполненной части работы.
2.7. Заказчик обязуется оплатить услуги Исполнителя в соответствии с п.3 настоящего Договора.
92
3. СТОИМОСТЬ РАБОТ И ПОРЯДОК ОПЛАТЫ
3.1. Исполнитель оказывает услуги Заказчику на условиях выплаты агентской комиссии, в
размере ___% от стоимости услуг по проведению Мероприятия.
3.2. Стоимость услуги предоставляемой Исполнителем Заказчику составляет
_____________ () руб. Цена является твердой.
3.1. Заказчик выплачивает Исполнителю аванс в размере ___% от стоимости услуги не
позднее _____ дней с момента согласования и утверждения сценария мероприятия.
3.4. Остаток суммы выплачивается в день проведения мероприятия.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН, ПОРЯДОК РАЗРЕШЕНИЯ
СПОРОВ
4.1. В случае невыполнения услуги по проведению Мероприятия Исполнитель возвращает
Заказчику 100% внесенной предоплаты за соответствующую услугу.
4.3. В случае аннулирования Договора по инициативе Заказчика, выплаченная сумма остается у Исполнителя.
4.3. Исполнитель несет ответственность за ненадлежащее качество предоставленных материалов и оборудования, а также за последствия неисполнения или ненадлежащее исполнение обязательств третьими лицами, которых он привлек к исполнению договора.
4.4. Стороны не несут ответственности, если невозможность выполнения обязательств наступила в силу непредвиденных (форс-мажорных) обстоятельств.
4.5. Споры между Сторонами решаются в установленном законом порядке.
5. ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА
5.1. Настоящий договор вступает в силу с момента подписания обеими Сторонами и действует до __________.
5.2. Если ни одна из сторон не заявила о намерении расторгнуть настоящий Договор, действие настоящего Договора пролонгируется.
6. ПРОЧИЕ УСЛОВИЯ
5.1. Договор вступает в силу с момента его подписания и действует до исполнения Сторонами своих обязательств.
5.2. Настоящий договор составлен в двух экземплярах, по одному на каждую Сторону,
каждый из которых имеет равную юридическую силу.
5.3. Все изменения и дополнения к настоящему договору действительны, если они сделаны в письменной форме и скреплены соответствующими подписями и печатями.
7. ЮРИДИЧЕСКИЕ АДРЕСА И БАНКОВСКИЕ РЕКВИЗИТЫ
СТОРОН
Заказчик
АО Парк-отель «Мечта»
ИНН 5720010883 КПП 572001001
ОГРН 1025700695591
Юридический адрес: 302531, Орловская
область, Орловский район, п. Зеленый
Шум
Р/с 40702810147000011696
В Орловское отделение № 8595 СБ РФ г.
Орел
К/с 30101810300000000601
БИК 045402601
_________Бологова Т. П.
М.п.
Исполнитель
__________
М.п.
93
Приложение 6
Бланк-заказа
СВАДЬБА «ПОД КЛЮЧ»
Дата составления:___________
Ф.И.О. заказчика: _______________________________________________________
Контактный телефон ____________________________________________________
Дата проведения: _______________________
Место проведения:
Орловская обл., Орловский р-он, п. Зеленый Шум, «ЗАО
Пансионат Мечта»
Зал: ___________________________________
Синий зал (40 мест), банкетный зал (90 мест), летний ресторан 150 мест, шатер (40 мест),
понтон (40 мест), терраса (30 мест) ,беседка (15 мест).
Время проведения банкета: ______________
Количество гостей: ______________________
Количество столов: _______________________
Парк-отель «Мечта» оказывает услугу «Свадьба под ключ».
В состав заказанных Вами комплекса свадебных услуг (мероприятия) входит:
Вид услуги
Исполнитель
Стоимость
Доп. информация
12 ч.
Фотограф
- 500-600 фотографий
- 300 обработанных
фотографий
- 30-50 фото обработанных ретушью
+фирменный диск
+слайд-шоу
+картина в рамке размером 21*30 см (на
выбор фотографа)
6 ч.
- работа DJ
- музыкальное оборудование
- сценарий мероприятия )согласовывается
предварительно)
Ведущий
Флористическое
оформление
Шоу программа
ИТОГО:
94
Бонусы и комплименты от парк-отеля «Мечта»:
1. Номер в подарок
2. Завтрак в номер с шампанским и фруктами
3. 10% на проживание гостей в отеле «Мечта»
4. Свободная фотосессия на всей территории парк-отеля «Мечта»
5. Услуги свадебного организатора, который поможет в решение всех организационных
вопросов
6. Фотоссесия в цветке на воде для невесты (новая фото-зона)
7. Прогулка по озеру на лодке
Авансом за проведение и организацию Вашего мероприятия признается денежная сумма
в размере 20% ____________ руб. (
________________________________________________________), единовременно и в
обеспечение проведения мероприятия.
Оставшиеся 80% заказчик оплачивает за 30 календарных дней до даты проведения мероприятия, в денежной сумме ___________ руб.
(___________________________________________________) .
В случае аннулирования данного Заказа более чем за45 календарных дней до
даты проведения мероприятия Исполнитель возвращает аванс Заказчику
В случае аннулирования данного Заказа менее чем за 45 календарных дней до
даты проведения мероприятия, аванс остается у Исполнителя.
Парк-отель «Мечта» оставляет за собой право на использование фото и видео материалов с вашего мероприятия в рекламный целях.
Со всеми условиями, указанными в настоящем заказе, Заказчик согласен:
Ф.И.О. Заказчика: ______________________________________________________ /
__________________
Ф. И. О. организатор мероприятий Щекотихина Милена _____________________
/__________________
Телефоны : 8 (4862) 599-777, 8 (910) 206 68 77
95
Приложение 7
Справка о результатах проверки текстового документа на наличие заимствований
96
АННОТАЦИЯ
выпускной квалификационной работы магистра
Савиной Ксении Дмитриевны
«Праздничные агентства в гостиничном бизнесе как способ повышения эффективности средств размещения»
представленной к защите по направлению подготовки
43.04.03 «Гостиничное дело»
Выпускная квалификационная работа содержит 85 страниц, 20 таблиц,
10 рисунков, список литературы содержит 45 источников.
Ключевые слова: торжество, праздничное агентство, ресторанногостиничный комплекс, спрос, предложение, маркетинговые исследования,
услуга.
Актуальность темы заключается в необходимости открытия полносервисного праздничного агентства на базе ресторанно-гостиничного комплекса.
Цель работы - исследование бизнеса, специализирующегося на проведении праздников и разработка плана создания праздничного агентства в АО
«Парк-отель «Мечта».
Основными задачами исследования являются:
- обзор истории и развития услуг по организации праздников;
- анализ рынка праздничных услуг в Орле,
- разработка производственно-экономического плана по созданию
праздничного агентства в Парк-отеле «Мечта».
Работа состоит из трёх глав.
В первой главе была изучена история развития праздничных мероприятий, рассмотрены виды праздников, определены основные организаторы
праздничных мероприятий и специфика деятельности агентств по организации праздников.
Во второй главе был проведён анализ рынка праздничных услуг в г.
Орле.
97
В третьей главе предложен поэтапный план создания праздничного
агентства на базе АО Парк-отель «Мечта».
В работе использовались различные методы исследования: теоретический анализ литературы, обобщение, метод проектирования. Широко применялись такие методы, как наблюдение, изучение объективной документации,
анкетирование и др.
Полученные результаты могут широко использоваться в деятельности
предприятий, занимающихся организацией праздничных мероприятий.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа