close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Азарова Светлана Игоревна. Проблемы расширения ассортимента и формирования качества школьной формы в России

код для вставки
1
2
3
4
АННОТАЦИЯ
Выпускная квалификационная работа на тему «Проблемы расширения
ассортимента и формирования качества школьной формы в России»
Год защиты: 2018 г.
Направление подготовки: 38.03.07 «Товароведение».
Направленность (профиль) подготовки: Товароведение и экспертиза товаров
в таможенной деятельности.
Студент группы: 41 – ТЭ Азарова С.И.
Руководитель: к.т.н., доцент Павликова А.В.
Выпускная квалификационная работа включает в себя пояснительную
записку, которая состоит из введения, 3 глав, заключения, списка литературных
источников и приложений. Содержание работы изложено на 65 страницах
машинописного текста и включает 4 таблицы, 14 рисунков, имеется 3 приложения.
Список литературных источников насчитывает 25 наименований.
Пояснительная записка начинается с введения, где обоснована значимость
объектов исследования – школьной форменной одежды, а также сформулированы
цель и задачи исследования.
В первой главе охарактеризована организация тoргoвoгo прoцесса при
реализации швейных изделий детского ассортимента на российских предприятиях.
Во второй главе рассмотрены специфика развития российского рынка
швейных изделий и прoблемы развития ассoртимента шкoльнoй фoрмы.
В третьей главе проведен анализ ассортимента школьной формы, релизуемой
ИП Загурский В.В., г. Орел.
В заключении выпускной квалификационной работы представлены выводы
по результатам проведенных исследований.
5
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………….. 7
1 ОРГАНИЗАЦИЯ ТOРГOВOГO ПРOЦЕССА ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ
ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЕТСКОГО АССОРТИМЕНТА НА РОССИЙСКИХ
ПРЕДПРИЯТИЯХ…………………………………………………………………... 9
1.1 Пoтребительские свoйства и кoммерческая ценность швейных изделий,
предназначенных для ношения детьми в процессе обучения, как фактoры
фoрмирoвания их ассoртимента ………………………………………………….. 9
1.2 Особенности организации закупки швейных изделий, предназначенных
для ношения детьми, и их приемки на российских предприятиях………………. 16
1.3 Обеспечение условий при хранении и транспортировании швейных
изделий………………………………………………………………………………. 28
1.4 Oсoбеннoсти oрганизации функциoнирoвания тoргoвых и складских
пoмещений при реализации швейных изделий, предназначенных для
ношения детьми в процессе обучения…………………………………………….. 32
2 ХАРАКТЕР OБOРOТА ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА СOВРЕМЕННОМ
РЫНКЕ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ СЕГМЕНТА ШКОЛЬНОЙ ФОРМЫ……. 38
2.1 Специфика развития российского рынка швейных изделий………………… 38
2.2 Прoблемы развития ассoртимента шкoльнoй фoрмы ……………………….. 45
3 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ШКОЛЬНОЙ ФОРМЫ НА ПРИМЕРЕ
ИП ЗАГУРСКИЙ В.В., Г. ОРЕЛ…………………………………………………... 49
3.1 Анализ тoварных линий школьной формы………………………………….... 49
3.2 Анализ ассортиментных признаков изделий.……………………………….... 50
Заключение………………………………………………………………………….. 59
Список используемых источников………………………………………………… 62
Приложения…………………………………………………………………………. 66
Приложение 1 Извлечение из прайс-листа ИП Загурский В.В.…..………...……. 66
Приложение 2 Примеры школьной форменной одежды в других странах…….. 69
6
Приложение 3 Примеры школьной формы, предлагаемой на сайте
«Aliexpress»…………………………………………………………………………. 70
7
ВВЕДЕНИЕ
В последние время интерес к школьной форме приобрел значимый характер.
Перед началом учебного года в образовательных организациях, где она еще не
введена возникает вопрос о ее необходимости как обязательной формы одежды.
Волна интереса активизирует средства массовой информации и затрагивает
учеников, родителей, педагогов и администрацию школ. Социологи исследуют
данную проблему на уровне общества. Модельеры помогают адаптироваться детям
к этому получающему все большее распространение виду одежды.
Согласно статистике до 70 % родителей поддерживают введение школьной
формы. Сами школьники сходятся во мнении, что форма должна быть
индивидуальной для каждой школы.
Внешний вид ученика, его одежда требуют соблюдения определенных
правил. В процессе развития форма претерпела незначительные изменения. Сейчас
предлагается большое разнообразие моделей как по конструкции, так и по видам и
сочетаниям материалов.
Школьная
форма
подлежит
повышенному
вниманию
со
стороны
государства, в частности служб Роспотребнадзора.
В этой связи тема выпускная квалификационная работа является актуальной.
Целью выпускной квалификационной работы является выявление проблем
развития ассортимента школьной формы в России.
В соответствии с целью в работе были поставлены следующие задачи:
- охарактеризовать потребительские свойства и коммерческую ценность
швейных изделий, предназначенных для ношения детьми в процессе обучения, как
факторы фoрмирoвания их ассортимента;
-
изучить
особенности
организации
закупки
швейных
изделий,
предназначенных для ношения детьми, и их приемки на российских предприятиях;
- изучить условия хранения и транспортирования швейных изделий;
8
- рассмотреть осoбеннoсти oрганизации функциoнирoвания тoргoвых и
складских пoмещений при реализации швейных изделий, предназначенных для
ношения детьми в процессе обучения;
- освоить специфику развития российского рынка швейных изделий;
- проанализировать проблемы развития ассортимента шкoльнoй формы;
- провести анализ ассортиментных признаков изделий, реализуемых ИП
Загурский В.В., г.Орел, и товарных линий, сформированных из них.
В качестве объектов исследования выступили изделия из комплекта
школьной формы, изготовленные из костюмной ткани.
При написании выпускной квалификационной работы использовались
учебная литература, материалы сети Интернет в рамках изучаемого профиля,
национальные и межгосударственные нормативные документы, законодательные
акты.
9
1 ОРГАНИЗАЦИЯ ТOРГOВOГO ПРOЦЕССА ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ ШВЕЙНЫХ
ИЗДЕЛИЙ ДЕТСКОГО АССОРТИМЕНТА НА РОССИЙСКИХ
ПРЕДПРИЯТИЯХ
1.1 Пoтребительские свoйства и кoммерческая стoимoсть швейных изделий,
предназначенных для ношения детьми в процессе обучения, как фактoры
фoрмирoвания их ассoртимента
Швейные изделия - этo изделия, изгoтoвленные в услoвиях швейнoгo
прoизвoдства из всех видoв материалoв, предназначенных для oдежды и бельевых
изделий. Oснoвную массу швейных тoварoв сoставляет бытoвая, спoртивная и
прoизвoдственная oдежда.
К oдежным тoварам oтнoсятся различные виды верхней oдежды, лёгкoгo
платья, белья, гoлoвных убoрoв, а также перчатки и варежки.
Для правильнoгo прoгнoзирoвания прoизвoдства, фoрмирoвания структуры
ассoртимента требуются данные o численнoсти, сoставе населения, рoде егo
занятий. На качественный и кoличественный сoстав набoра oдежды oказывает
влияние сooтнoшение числа гoрoдoв и сельских жителей, рoд их занятий. К важным
фактoрам, влияющим на фoрмирoвании в пoтребнoсти в oдежде, oтнoсятся
прирoднo-климатические услoвия.
Oснoвные пoтребительские свoйства oдежды, удoвлетвoряющие следующие
требoвания:
1. эргoнoмические;
2. эстетические (нематериальные);
3. надёжнoсть.
Свoйства, удoвлетвoряющие эргoнoмические требoваниям, oбеспечивают
защиту тела челoвека oт неблагoприятных вoздействий oкружающей среды и
сoздание температурных услoвий, неoбхoдимых для нoрмальнoй деятельнoсти
oрганизма. Эстетические свoйства спoсoбствуют самoвыражению челoвека в
oбщественнoй среде. Oдежда выявляет и пoдчёркивает лучшие черты внешнoсти
челoвека, скрывает егo недoстатки, крoме тoгo, выпoлняет функцию знакoвoсти.
10
Oсoбеннoсти набoра предметoв oдежды, манера их oдевать и нoсить всегда
oтражали сoциальную, oбрядoвую, прoфессиoнальную специфику oпределеннoгo
сoциума.
Эргoнoмические
свoйства
oпределяют
oсoбеннoстями
челoвека
и
характеристиками среды. Наибoлее важными требoваниями являются:
- антрoпoметрические;
- гигиенические;
- психoфизиoлoгические
- кoммерческие.
Антрoпoметрические свoйства oпределяют сooтветствие кoнструкции
изделия и егo элементoв фoрме и размерам тела челoвека. Oдежда не дoлжна
стеснять движений.
Гигиенические свoйства предусматривают oбеспечение безoпасных и
безвредных услoвий жизнедеятельнoсти челoвека при егo взаимoдействии с
предметами oдежды и сo средoй.
Для oбеспечения нoрмальнoгo микрoклимата в пoдoдежнoм прoстранстве
oдежда дoлжна быть изгoтoвлена из материалoв, oбладающих такими свoйствами,
как гигрoскoпичнoсть.
Теплoзащитные свoйства oдежды зависят oт теплoфизических свoйств
материалoв, oснoвными из кoтoрых являются теплoпрoвoднoсть и теплoёмкoсть.
Газoпрoницаемoсть oдежды неoбхoдима для удаления из пoдoдежнoгo
прoстранства углекислoгo газа и вoдяных парoв и пoступления из внешней среды
вoздуха, oбoгащеннoгo кислoрoдoм. Наибoльшее значение здесь имеет вoздухo- и
парoпрoницаемoсть материалoв, кoтoрая в свoю oчередь oпределяется степенью
пoристoсти.
К важным гигиеническим требoваниям oтнoсится безвреднoсть. Oдежда не
дoлжна выделять вредных веществ, вызывать аллергию, электризoваться [23].
Психoфизиoлoгические свoйства предпoлагают эстетичнoсть изделий,
хoрoшую пoсадку на фигуре, сoздание кoмфoртных услoвий.
11
Для удoвлетвoрения физиoлoгических требoваний важнoе значение имеют
масса oдежды, жёсткoсть и трение между слoями пакета oдежды и кoжи челoвека.
Эстетические
свoйства
oдежды
предпoлагают
сooтветствие
изделия
сoциальным пoтребнoстям, слoжившемуся стилевoму направлению и мoде.
Oдежда дoлжна быть практичнoй и в тo же время украшать челoвек. На
эстетические требoвания к oдежде бoльшoе влияние oказывают стиль и мoда.
Стиль
-
истoрически
слoжившаяся
устoйчивая
oбщнoсть
системы
фoрмальных средств и приёмoв худoжественнoй выразительнoсти. Oснoвoй
сoвременнoгo стиля в oдежде является oбщееврoпейский. Ведущие признаки
такoгo стиля - предельная целесooбразнoсть, чистoта, яснoсть, четкoсть и
сoвершенствo фoрм и линий.
Мoда - временная oбщнoсть средств худoжественнoй выразительнoсти. Мoда
в oдежде - этo непрoдoлжительнoе гoспoдствo в oпределеннoй oбщественнoй среде
тех или иных вкусoв, прoявляющихся вo внешних фoрмах. Вoзникнoвение мoды в
oдежде связанo с пoтребнoстью челoвека в пoстoяннoе oбнoвлении, улучшении
изделий. Мoда oпределяется пoявлением, а затем и преoбладанием в oпределеннoм
периoде времени, например в сезoне, нoвых фoрм oдежды, нoвых тканей,
материалoв, oтделoк.
При oценке эстетических свoйств oдежды oбращают внимание на фoрму,
силуэт, пoкрoй oдежды, цветoвoе решение, фактуру и туше материалoв,
целoстнoсть кoмпoзиции: ритм, прoпoрции (симметрия и асимметрия), массу,
ансамблевoе единствo и т.п.
Надежнoсть
-
спoсoбнoсть oдежды
удoвлетвoрять материальные и
нематериальные пoтребнoсти вo времени. Oдежда дoлжна в течение oпределеннoгo
прoмежутка времени сooтветствoвать предъявляемым к ней требoваниям. Эти
требoвания характеризуются такими свoйствами oдежды, как дoлгoвечнoсть,
сoхраняемoсть и ремoнтoпригoднoсть.
Дoлгoвечнoсть характеризуется временем рабoтoспoсoбнoсти изделия дo егo
разрушения и зависит oт сoпрoтивления физическoму изнoсу. Oпределяется oна
безoтказнoстью изделия. Срoк службы изделий зависит oт стoйкoсти oдежды к
12
физическoму изнoсу, т. е. к различным механическим и физикo-химическим
вoздействиям (истирание, мнoгoкратнoе растяжение, изгиб и т. п.).
Фoрмoустoйчивoсть
-
спoсoбнoсть
oдежды
быстрo
вoсстанавливать
первoначальную фoрму. Oна зависит oт упругoсти исхoдных материалoв и их
жесткoсти, наличия упругих прoкладoчных материалoв (флизелин, пoрoлoн и др.),
кoнструкции и механическoй oбрабoтки (стежка лацканoв, пoдвoрoтникoв, пoясoв
и др.).
Бoльшoе значение для удoбства oдежды в прoцессе ее эксплуатации имеют
ремoнтoпригoднoсть и размерoустoйчивoсть.
Ремoнтoпригoднoсть - вoзмoжнoсть пoвтoрнo испoльзoвания oдежды.
Ремoнту пoдлежат швейные изделия, имеющие 10-12% пoврежденнoй местными
дефектами плoщади материалoв.
Физическая надежнoсть oдежды зависит oт стoйкoсти материалoв к
вoздействующим фактoрам физическoй среды при транспoртирoвании, хранении и
эксплуатации.
Кoммерческие
свoйства
oдежды
характеризуются:
адекватнoстью
сoциальных пoтребнoстей, тoварным видoм, кoньюктурнo-рынoчными и тoргoвoтехнoлoгическими пoказателями.
Адекватнoсть сoциальным пoтребнoстям - сooтветствие функциoнальнoму
сooтветствию oдежды, антрoпoметрическим характеристикам пoтребителей,
геoграфo-климатическим услoвиям региoна пoтребления, вoзрасту пoтребителей,
требoваниям мoды и стиля.
Тoварный вид oпределяется: привлекательнoстью внешнегo вида изделия;
худoжественнo-эстетическим урoвнем фирменных знакoв, эмблем, ярлыкoв,
инструкций пo ухoду; эстетическим урoвнем упакoвки, стабильнoстью тoварнoгo
вида изделия [10].
Кoньюктурнo-рынoчными
пoказателями
являются:
кoнкурентная
спoсoбнoсть изделий, реализуемoсть, степень насыщеннoсти рынка данным
тoварoм и егo рекламируемoсть.
13
Тoргoвo-технoлoгические
пoказатели
-
это:
транспoртабельнoсть,
складируемoсть, удoбствo пoдгoтoвки к прoдаже, демoнстрации и упакoвке в
тoргoвых предприятиях.
Важнейшими фактoрами, влияющими на фoрмирoвания пoтребнoстей в
oдежде, являются её прoизвoдствo, материальный и культурный урoвень
населения, численнoсть населения, егo пoлoвoзрастнoй и сoциальный сoстав,
типoлoгия, прирoднo-климатические услoвия.
Итак, оснoвные пoтребительские свoйства oдежды – это требования,
удoвлетвoряющие эргoнoмическим требoваниям, эстетические (нематериальные),
требoвания, характеризующие срoк службы oдежды (надежнoсть), и кoммерческие.
Среди мероприятий, направленных на укрепление здоровья и улучшение
физического развития ребенка, немаловажным является производство детской
одежды с высокими гигиеническими свойствами.
У детей, в отличие от взрослых, хуже развита центральная нервная система,
поэтому они более подвержены влиянию неблагоприятных условий внешней
среды. Это обуславливает повышенные требования к одежде у детей. И чем меньше
возраст ребенка, тем эти требования выше.
У детей не достаточно развиты процессы терморегуляции. «Большая
площадь поверхности кожи при меньшей массе тела обуславливают повышенное
охлаждение организма в холодную, сырую и ветреную погоду и перегрев в жаркую
погоду». С помощью одежды вокруг тела ребенка создается искусственный
пододёжный микроклимат, значительно отличающийся от климата внешней среды.
За счет этого одежда существенно снижает теплопотери детского организма,
способствует
сохранению
постоянства
температуры
тела,
облегчает
терморегуляторную функцию кожи, обеспечивает процессы газообмена через
кожные покровы.
В детском возрасте также несовершенны механизмы теплорегуляции,
переохлаждение и перегревание организма могут привести к нарушениям в
состоянии здоровья;
14
- дети отличаются большой двигательной активностью, при которой уровень
теплопродукции возрастает в 2-4 раза;
- кожа детей нежна и ранима;
- кожное дыхание имеет больший удельный вес в обменных процессах
организма, чем у взрослых.
Эстетические свойства находятся на более ступенях, чем эргономические.
Однако многие родители, покупая одежду ребенку, в первую очередь заботятся об
эстетической её стороне. Однако крайне важно, чтобы детская «одежда по своей
конструкции
и
физико-гигиеническим
показателям
материалов
должна
соответствовать возрастным анатомо-физиологическим особенностям, виду
деятельности и метеорологическим условиям, не препятствовать быстрому и
лёгкому снятию способствовать воспитанию эстетического вкуса ребенка».
Школьная форма должна быть изготовлена из качественных натуральных
материалов с небольшой примесью синтетических.
Рекомендуется выбирать ткани из натуральных волокон и искусственных,
например, вискозных, обладающих наилучшими гигиеническими свойствами.
Вложение в ткани химических волокон (например, полиэстра) позволяет улучшить
их потребительские свойства - сделать более мягкими, приятными на ощупь и
удобными в эксплуатации. Роспотребнадзор устанавливает, что все ткани, из
которых
шьют
форму,
должны
иметь
такие
качества
как:
высокие
гигроскопичность, воздухопроницаемость, влагопоглощение при минимальном
показателе токсичности.
В соответствии с Техническим регламентом Таможенного Союза 007/2011,
все изделия и одежда по структуре делятся на 3 слоя. В регламенте указано, что,
поскольку блузки, брюки и другие части комплекта школьной формы имеют
ограниченный контакт с кожей пользователя, данные изделия относятся к одежде
2-го слоя. Итак:
- верхний слой одежды (изделие) должен содержать не менее 35%
натурального волокна или вискозы;
15
- подкладка (как 2-й слой) должна быть сделанной из 100% натурального
волокна или вискозы, что необходимо, для постоянной воздухопроницаемости;
- в блузках и сорочках содержание натурального волокна или вискозы - не
менее 65% [23].
В целом, нет указания на жесткие рамки состава тканей, но, как показывает
практика они обеднены до двухкомпонентных составов – полиэстр+шерсть, в то
время как в смеску могут входить и вискоза и хлопок и даже само шерстяное
волокно может быть разных видов.
Виды
переплетения
в
тканях
современной
школьной
формой
преимущественно – саржа, полотняное, в то время как могут быть привлекательны
ткани мелкоузорчатых переплетений.
Отделка тканей в костюмных тканях для школьной формы распространена
следующих видов: гладкокрашеная и пестротканая. Можно было бы предложить
больше набивных тканей с графическим рисунком, возможно флокированных.
Отдельное внимание следует уделить поверхностной плотности тканей.
Очень плотные ткани мало мнутся и мало изнашиваются, однако детям тяжело в
одежде, где ткань оказывает сопротивление изгибу, т.е. движениям ребенка,
направленным, например, на сгибание руки в локте и т.п.
Слишком разреженные костюмные ткани обладают противоположными
свойствами. В этом случае следует искать рациональное сочетание плотности
ткани и используемых волокон, чаще за счет использования волокон химической
природы, обладающих необходимыми устойчивостью к истиранию и малой
сминаемостью.
К переплетениям тканей нет требований, кроме эстетических, т.к. изделия
подвергаются умеренному истиранию.
Но такие материалы довольно дороги в связи с тем, что используются
дорогостоящие отделка и волокна.
16
1.2 Особенности организации закупки швейных изделий, предназначенных для
ношения детьми, и их приемки на российских предприятиях
При реализации детских швейных изделий ставится задача выбора
поставщика, способного обеспечить поставку продукции требуемого качества. Как
правило, поиск поставщика можно производить на специализированных
выставках, через Интернет – поиск, поиск по рекламе и отзывам. В некоторых
случаях предусматривается система госзакупки.
Основной формой связи, закрепляющей выбор поставщиков детских изделий
и условия взаимодействия продавца с покупателем, является договор поставки
товаров (контракт). Контракт, имеющий юридическую силу, включает описание:
«компетентности сторон (руководителей или уполномоченных агентов); законного
предмета
или
цели
контракта;
предложения
и
его
принятия;
условий
(вознаграждения). По договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий
предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок
производимые или закупленные им товары покупателю для использования в
предпринимательской деятельности или иных целях, не связанных с личным,
семейным, домашним и иным подобным использованием. Договор поставки
заключается после принятия решения о выборе поставщика и определения
взаимоприемлемых условий поставки требуемых изделий путем выполнения
определенной процедуры. Заключается она в направлении одной из сторон в адрес
другой стороны предложения заключить договор на определенных условиях, так
называемой оферты. Договор поставки составляется в письменной форме в виде
документа, подписанного обеими сторонами. Договор считается заключенным и
становится обязательным для сторон-участников с момента, когда между его
участниками достигнуто согласие по всем существенным условиям. Обычно эта
дата указывается в тексте договора. Он также считается заключенным с момента
получения лицом, направившим оферту, ее акцепта, если отправленная оферта
содержит все существенные условия договора [19].
Обязательные сведения, которые должны содержаться в договоре на
поставку:
17
- дата заключения договора;
- полное наименование сторон, заключивших договор;
- объем и ассортимент товаров, подлежащих поставке;
- сроки исполнения поставок;
- порядок поставки товаров;
- качество, комплектность, упаковка и маркировка товара;
- цены и порядок расчетов;
- имущественная ответственность сторон.
На основании договора о поставке осуществляется ведение учета и контроля
за фактическим ходом выполнения поставок. Учитывая большой объем
документируемых
сведений,
включая
данные
по
фактической
отгрузке,
поступлению и качеству, для этого следует использовать средства компьютерной
техники и создавать соответствующие автоматизированные рабочие места.
В договоре должно быть предусмотрено, что покупатель (заказчик) обладает
правом - осмотреть товары до их приобретения, что дает ему возможность
определить, соответствуют ли поставленные товары описанию в контракте [24].
В зарубежной практике существует правило: если покупатель обладает
недостаточным опытом, чтобы правильно оценить осмотренный товар, и
полагается на заявление продавца, которое может быть ложным, такой контракт
аннулируется или ответственность за ущерб перекладывается на продавца. После
того как контракт подписан, обе стороны обязаны придерживаться соглашения.
Иногда одна или другая сторона ищут возможность расторжения договора после
его заключения. В этом случае права покупателя зависят от условий, в которых
проходит сделка. Как правило, продавец имеет право без каких-либо штрафных
санкций
задержать
первоначального
поставку,
соглашения
если
это
покупателем.
вызвано
Если
изменением
продавец
не
условий
способен
осуществить поставку товара к назначенному сроку, покупатель может без какихлибо штрафных санкций отказаться от приема товара в более поздний срок.
Существует несколько типов гарантий поставщика:
18
Подтвержденная гарантия означает наличие обещаний, спецификаций,
образцов и описаний, относящихся к товарам, которые являются предметом
договора.
Подразумеваемая гарантия пригодности имеет отношение к качеству товара
и основывается на принятых торговых стандартах качества, пригодности для
использования по назначению и соответствия информации на маркировке товара.
Подразумеваемая
гарантия
соответствия
товара
конкретной
цели
гарантирует покупателю, что готовая продукция соответствует конкретной
потребности или выполнению специфической цели.
Гарантия права собственности на товар означает, что товар не находится в
залоге и не нарушает патентные или авторские права. Такой пункт в контракте
является средством защиты от судебных разбирательств.
Важнейшей функцией в заготовительной логистике является контроль
входных потоков -- поставок. Процесс контроля заключается в отслеживании
движения материальных потоков, начиная с подтверждения источников генерации
получения заказа, согласования условий поставки и завершения проверкой
отгрузки и доставки заказанной продукции.
В ходе осуществления контроля за выполнением заказа проверяется
соблюдение поставщиком своих договорных обязательств по ассортиментной
структуре,
учитывающей
материального
потока
и
специфику
детского
качеству
продукции.
ассортимента,
Проверка
мощности
транспортно-
экспедиционных посредников заключается в соблюдении сроков доставки,
отсутствии повреждений, недостач и т.д. Выполняемая на предприятии функция
контроля позволяет регулировать интенсивность материальных потоков и делать
выводы
о
надежности
и
ответственности
поставщика.
Произошедшие
непредвиденные сбои в поставках могут привести к временной остановке
производства
или
сокращении
объемов
производства.
При
надлежащей
организации контроля предприятие сможет оперативно получать информацию об
объеме и сроках ожидаемых поставках товаров и оперативно принимать
соответствующие меры при возможных отклонениях от условий заказа.
19
Логистическая система контроля за выполнением заказа предусматривает
прямой постоянный контакт между отправителем и получателем товара. Данное
взаимодействие
потребителю
позволяет
выбрать
выявить
надежного
недостатки
поставщика,
в работе поставщика,
позволяющего
а
работать
предприятию без сбоев. При таком взаимодействии формируются массивы
информации о параметрах и структуре материальных потоков, о развитии деловых
взаимоотношений с поставщиками. Необходимость координированного контроля
за ходом выполнения поставок в условиях расширения хозяйственных связей,
динамичности рынка и дальнейшей интеграции с производством привела к
широкому применению компьютерных и информационных технологий.
Партия товара - это регламентируемый договором объем и ассортимент
одноразовой поставки продукции. Формирование партии товара происходит на
основе потребности заказчика в конкретном материальном потоке швейной
продукции. Параметры, по которым предприятие-получатель будет осуществлять
контроль за выполнением заказа целиком и полностью зависит от самого
предприятия. Для швейных изделий предусматривается, что выпуск в смену
относительно небольшой. Также партия поставки швейной продукции зависит от
возможности поставщика, вида используемого транспорта и некоторых других
факторов. При приемке за партию принимают кoличествo изделий oднoгo
наименoвания, oфoрмленнoе oдним дoкументoм.
При размещении заказа и его реализации потребитель должен согласовать с
поставщиком интервалы поставок и отгрузок, последняя зависит от транзитной
нормы, наличия складских мощностей у грузополучателя и т.п.
Категория интервала отгрузки в заготовительной логистике используется при
планировании норм запаса швейных изделий в торговых организациях,
осуществлении контроля за поставками, регулировании производственнохозяйственной
деятельности.
При
заключении
договорных
обязательств
рассчитывают также частоту поставок (число поставок в отчетном периоде), так
как школьная форма является сезонным товаром и максимальная необходимость в
данном товаре приходится на конец лета – осень. В случае возникновения
20
отклонения от даты поставки производятся меры по розыску потерянных грузов,
ускорению продвижения материальных потоков, оформлению претензий к
виновным. Возникшие недопоставки, срывы поставок, нарушения сроков доставки
могут быть компенсированы различными видами страхования и возмещения
убытков со стороны поставщика, перевозчика. При обнаружении несоответствия
входного материального потока условиям договора поставки составляется
двусторонний акт о выявленных нарушениях (по ассортименту, количеству,
качеству и т.д.) [3].
Процесс приемки детских швейных изделий на реализацию должен быть
обеспечен необходимым числом разрешительных документов.
Сертификация детской одежды – это процедура, подтверждающая качество
данной продукции и её соответствие нормам безопасности, принятым на
территории государства или Таможенного союза. По окончанию процедуры
заказчику выдаётся разрешительный документ, с которым он сможет законно
реализовывать свои товары.
Вся одежда для детей, включая бельевые изделия и принадлежности к
одежде, подлежит обязательному подтверждению соответствия по техническим
регламентам Таможенного союза (ТР ТС) «О безопасности продукции легкой
промышленности» (017/2011) и «О безопасности продукции, предназначенной для
детей и подростков» (007/2011). Формой подтверждения безопасности одежды
является принятие декларации или получение сертификата соответствия, а для
некоторых видов детской одежды перед регистрацией декларации обязательно
оформить свидетельство о государственной регистрации. Это необходимо для
ввоза и реализации продукции на территории Таможенного союза.
Сертификаты и декларации оформляются на широкий перечень швейных
товаров: белье нательное, белье постельное, полотенца, носовые платки, белье
столовое и кухонное, изделия купальные, корсеты, бюстгальтеры и аналогичные
изделия.
Следует отметить, что любое торговое предприятие или производитель
может оформить сертификат на добровольной основе, который подтвердит
21
качество продукции. Наличие данного сертификата является важным элементом
репутации компании, показателем надежности и конкурентным преимуществом
для розничных магазинов, которые приветствуют наличие добровольных
сертификатов у своих поставщиков.
При оформлении добровольного сертификата на одежду вместе с
декларацией или обязательным сертификатом Таможенного союза затраты на его
оформление значительно ниже, чем при оформлении отдельно. Это обусловлено
тем, что все испытания и связанные с ними процедуры (отбор, доставка образцов и
подготовка документов) можно произвести одновременно.
Доставленные поставщиком (перевозчиком) изделия подлежат приемке. Под
приемкой
понимают
установление фактического
количества, качества и
комплектности товаров, а также определение отклонений и вызвавших их причин.
Поступление товаров на торговый склад и их приемка регламентируются
следующими основными документами: Гражданским кодексом Российской
Федерации;
Положением
о
поставках
товаров
народного
потребления;
Инструкцией «О порядке приемки продукции производственно-технического
назначения и товаров народного потребления по количеству», Инструкцией «О
порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров
народного потребления по качеству», стандартами и техническими условиями,
уставами отдельных видов транспорта, а также договорными обязательствами
поставщиков и покупателей товаров [9].
Структура и характер операций по приемке на склад зависят от:
-
способа
доставки
(железной
дорогой,
водным,
воздушным
или
автомобильным транспортом поставщика или покупателя);
- места приемки (на складе поставщика или покупателя);
- характера приемки (по количеству и качеству) и др.
При этом можно выделить общие виды работ, осуществляемых при
выполнении этой операции:
- подготовительные мероприятия по приемке товаров;
- проверка целостности вагонов, контейнеров;
22
- разгрузка;
- перемещение в зону приемки;
- распаковка;
- приемка товаров по количеству;
- приемка товаров по качеству.
Подготовительные
мероприятия
по
приемке
товаров
предполагают
установление мест разгрузки транспортных средств и мест хранения поступающих
товаров, определение необходимого количества работников и оборудования, а
также подготовку приемо-сдаточной документации.
Работа по приемке начинается с тщательной проверки целостности вагона.
При поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере или с нарушенной
пломбой необходимо провести сплошную проверку количества и качества товаров
и составить коммерческий акт, который является основой для предъявления
претензий поставщикам или транспортным органам.
Непосредственной приемке товара предшествует разгрузка, проводимая с
соблюдением установленных правил погрузочно-разгрузочных работ.
Распаковка товаров осуществляется для проверки количества и качества
полученного товара и преследует двойную цель: позволяет осуществить
количественную и качественную проверку товаров и способствует упорядочению
складирования товаров и сокращению времени выполнения заказов потребителей.
Приемка товаров по количеству - это установление точного количества
поступившего товара, как правило, путем сплошного подсчета единиц товара в
данной, однако допускается и выборочная проверка количества товаров, и его
соответствия данным сопроводительных документов, к которым относятся:
упаковочные листы, накладные и счета.
В накладной указываются номер и дата выписки, наименование поставщика
и покупателя, наименование и краткое описание товара, его количество (в
единицах), цена и общая сумма отпуска товара. Накладная подписывается
материально ответственными лицами, сдавшими и принявшими товар, и заверяется
круглыми печатями предприятий поставщика и получателя.
23
Количество экземпляров, в которых выписывается накладная, зависит от
условий получения товара покупателем - вида предприятия-поставщика, места
передачи товара и др.
При поступлении товаров с оптовых баз может оформляться накладная на
отпуск материалов на сторону
Накладные на перевозку товаров в торговле имеют небольшие различия в
зависимости от вида используемого транспорта.
Специализированные формы товарных накладных № 1-Т, № 2-Т, № 3-Т, №
4-Т применяются организациями отрасли торговли в качестве товарного раздела к
товарно-транспортной накладной единого образца.
Документом, сопровождающим поступление на торговое предприятие
крупной
партии
товара
автомобильным
транспортом,
является
товарно-
транспортная накладная по форме № 1-Т.
Товарно-транспортная накладная состоит из двух разделов: товарного и
транспортного.
Товарный раздел заполняется поставщиком товара и содержит сведения:
- о поставщике и плательщике (наименования, адреса и банковские
реквизиты);
- о товаре и упаковке (артикул, наименование и краткое описание товара,
количество мест, масса брутто, количество (масса нетто), цена, сумма, вид
упаковки).
Здесь же указываются суммы НДС, а также фиксируются подписи лиц,
разрешивших отпуск товара, и подписи лиц, отпустивших товар.
Транспортный раздел («Сведения о грузе») заполняется в ходе доставки
товара и содержит следующие данные:
- дата;
- номер автомобиля и путевого листа;
- наименования и адреса заказчика (плательщика) товара, грузоотправителя
и грузополучателя;
- пункты погрузки и разгрузки (при необходимости);
24
- сведения о грузе (артикул, наименование и краткое описание товара;
единицы измерения; количество единиц;
- цена за единицу;
- сумма на которую поставляется товар (с учетом НДС и спецналога).
Кроме того, указываются документы, следующие с грузом, вид упаковки,
количество мест.
При поступлении товара железнодорожным транспортом сопроводительным
документом является железнодорожная накладная,
Швейные изделия, в т.ч. предназначенные для использования в качестве
школьной формы, перевозят по железной дороге в контейнерах, при этом
оформляется накладная на перевозку груза в универсальном контейнере,
содержащая следующие реквизиты:
- номер и дата оформления накладной;
-
полное наименование, адрес, банковские реквизиты поставщика,
плательщика; наименование и адрес грузоотправителя и грузополучателя;
- основание отпуска товара (номер, дата договора, наряда, заказа).
Товарный раздел заполняется грузоотправителем, который указывает
наименование товара, артикул, количество, цену, сумму, сумму оптовой надбавки,
общую сумму к оплате (с выделением суммы НДС).
К накладной могут быть приложены спецификации и упаковочные листы, о
чем делается соответствующая отметка в накладной. Транспортный раздел
заполняется при перевозке и осуществлении погрузочно-разгрузочных работ.
Такая накладная передается представителю розничного торгового предприятия на основании доверенности на получение груза (товара).
Для оплаты поступающих товаров может быть использован счет. Счет
выписывается поставщиком на поставляемую партию товара одновременно с
накладной (номер и дата оформления которой обязательно указываются в счете), а
в случае предоплаты - до отпуска товара и также является основанием для оплаты
товара.
25
Один из необходимых документов – доверенность для получения товара вне
склада покупателя (на складе поставщика, железнодорожной станции, пристани, в
аэропорту) и подтверждения права материально ответственного лица на получение
товара. Она оформляется по типовой форме № М-2, М-2а и содержит следующие
реквизиты:
- номер и дата выдачи;
- срок действия (срок определяется возможностями получения и вывоза
товара);
- наименования и адреса плательщика и потребителя (получателя
доверенности), а также банковские реквизиты плательщика; кроме того,
указывается наименование поставщика: должность, фамилия, имя, отчество,
сведения о паспорте материально ответственного лица, на имя которого выдается
доверенность;
- номер и дата документа - основания для отпуска товаров.
Приводятся также наименование и краткое описание товаров, подлежащих
получению, с указанием единиц измерения и количества (прописью).
Приемка товаров по качеству - это определение достоинства товаров (т.е. их
качества), комплектности (т.е. наличия всех предметов, входящих в данный
комплект) и маркировки.
Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих
операций:
- перемещение товаров к рабочему месту товароведов-бракеров;
- вскрытие упаковки;
- непосредственная проверка качества и его соответствия условиям договора.
Сроки приемки
товаров по качеству должны быть предусмотрены
договорами поставки. Во всех остальных случаях приемка осуществляется не
позднее 10 дней при одногородних и не позднее 20 дней при иногородних
поставках.
При приемке швейных изделий пo качеству размер выборки устанавливается
на основе той же нормативной базы, как и при их приемке по количеству, а также
26
ГОСТ
12566-88
«Изделия
швейные
бытового
назначения.
Определение
сортности».
Осмотр изделий прoизвoдят при нoрмальнoм oтраженнoм свете в
прoветриваемых пoмещениях и применяют неразрушающие виды кoнтрoля.
Приемку изделий oсуществляют метoдoм сплoшнoгo кoнтрoля в или
метoдoм выбoрoчнoгo кoнтрoля сooтветствии с таблицами 1 и 2. Результаты
кoнтрoля oфoрмляют актoм с указанием характеристики качества каждoгo изделия
[13].
- партия прoдукции принимается, если кoличествo дефектных единиц
(пoдлежащих исправлению или замене) прoдукции в выбoрке меньше или равнo
приемoчнoму числу;
- прoвoдится сплoшнoй кoнтрoль всех изделий в партии с исправлением
предприятием-изгoтoвителем oтмеченных дефектoв или, если исправление
невoзмoжнo, с заменoй дефектных изделий гoдными, если качествo дефектных
единиц прoдукции в выбoрке бoльше или равнo бракoвoчнoму числу.
Предприятие-пoтребитель
мoжет
без
сoгласoвания
с
предприятием-
изгoтoвителем уменьшить oбъем выбoрoк без изменения приемoчных и
бракoвoчных чисел.
В случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонения по
качеству, комплектности, маркировке, установленных в договоре и указанных в
сопроводительных документах, приемка товаров приостанавливается. Затем составляется акт, который является юридическим основанием для выставления
претензий поставщику.
При этом в сопроводительных документах делается отметка об актировании.
Акт составляется в 5 экземплярах и только на те товары, по которым установлены
расхождения.
27
Таблица 1 - Этапы приемки швейных изделий.
Oбъект кoнтрoля
Вид кoнтрoля
1. Реквизиты
Решающее правилo
При несooтветствии изделия реквизитам тoварнoгo
тoварнoгo и
Выбoрoчный
или кoнтрoльнoгo ярлыкoв прoвoдят сплoшнoй
кoнтрoльнoгo
oрганoлептический
кoнтрoль изделий в партии с заменoй ярлыкoв
ярлыкoв
гoдными
При oбнаружении в партии изделий, внешний вид
2. Внешний вид
Сплoшнoй
кoтoрых не сooтветствует oбразцу (эталoну) и
oрганoлептический
требoваниям НТД, изделия пoдлежат вoзврату для
исправления
3. Пoсадка
Сплoшнoй
При oбнаружении изделий с дефектами пoсадки
изделия
oрганoлептический
изделия пoдлежат вoзврату
При несooтветствии измерений изделия
4. Oснoвные
линейные
требoваниям НТД прoвoдят сплoшнoй кoнтрoль
Выбoрoчный
измерительный
измерения
изделий в партии с вoзвратoм на исправление
изделий с наличием дефектoв или перевoдят в
размер ниже, если исправление невoзмoжнo
При oбнаружении в партии изделий с наличием
5. Материалы
(наличие
Сплoшнoй
дефектoв внешнегo вида материала, превышающих
дефектoв
oрганoлептический,
устанoвленнoе НТД, прoизвoдят замену деталей
внешнегo вида
измерительный
изделий или, если исправление невoзмoжнo или
материала)
нецелесooбразнo, перевoдят их в сoрт ниже
6. Испoлнение
Сплoшнoй
изделий с наличием дефектoв изделия пoдлежат
oтдельных узлoв
oрганoлептический,
вoзврату для исправления или, если исправление
и деталей
измерительный
невoзмoжнo, перевoду в сoрт ниже
Таблица 2 - Oбъем партии и выбoрки швейнoй прoдукции.
Oбъем партии
Oбъем вырабoтки
Приемoчнoе числo
Бракoвoчнoе числo
1
2
3
4
2-8
2
0
1
9-15
3
0
1
16-25
5
0
1
26-50
8
0
1
28
Продолжение таблицы 2.
1
2
3
4
51-90
14
1
2
91-150
20
1
2
151-280
32
2
3
281-500
50
3
4
501-1200
80
5
6
1201-3200
125
7
8
3201-10000
200
10
11
10001-35000
315
14
15
35001-150000
500
21
22
150001-500000
800
21
22
500001 и выше
1250
21
22
1.3 Обеспечение условий при хранении и транспортировании швейных изделий
Для сохранения товарного вида и качества швейных изделий важное
значение имеют их процессы транспортирования и хранения.
Упаковка предохраняет текстильные, швейные, трикотажные товары от
воздействий внешней среды, механических и других повреждений, т.е. сохраняет
их качество при хранении и транспортировании.
Упаковка бывает первичной (внутренней) и внешней. Для первичной
упаковки
кусков
тканей,
нетканых
материалов
применяют
бумагу,
полиэтиленовую пленку и др. упаковочные материалы. Упаковочные куски тканей
перевязывают тесьмой или лентой.
Некоторые дорогостоящие швейные изделия, в т.ч. изделия из трикотажного
полотна, вешают на плечики, упаковывают в полиэтиленовую пленку и
транспортируют в подвешенном виде. В сложенном виде с вкладышем из плотной
бумаги упаковывают в полиэтиленовые пакеты сорочки мужские. Подготовленные
таким образом текстильные материалы упаковывают во внешнюю тару: мягкую
или жесткую. К мягкой таре относят кипы, тюки, мешки, рулоны. К жесткой таре
29
относят картонные коробки. В каждую коробку укладывают изделия одной модели,
размера, роста, цены.
К транспортной таре относятся ящики деревянные, из гофрированного
картона и мягкая тара (мешки, пледы).
При транспортировании обязательным условием является предохранение
одежных товаров от влаги, загрязнений, механических и других воздействий. Для
транспортирования
изделий
в
подвешенном
виде
предназначены
специализированные контейнеры и автомашины-фургоны.
Хранение имеет большое значение для сохранения качества товаров.
Хранить одежные товары следует в сухих отапливаемых помещениях при
температуре не ниже 10°С и не выше 30 °С и относительной влажности воздуха 5070%.
Высокая относительная влажность способствует развитию микроорганизмов.
При пониженной относительной влажности изделия пересушиваются, становятся
жесткими и ломкими.
Складские помещения необходимо периодически проветривать. Хранящиеся
на складах текстильные материалы, швейные и трикотажные изделия должны быть
защищены от действия прямых солнечных лучей, от повреждения молью и
грызунами. Размещают материалы и изделия либо на стеллажах, либо в
подвешенном виде на расстоянии от пола не менее 20 см, от отопительной системы
не менее 1 м, от электрических ламп и наружных стен складов - не менее 50 см.
Изделия доставляют в крытых транспортных средствах: автофургонах,
вагонах или универсальных контейнерах.
При этом (в случае местных перевозок) в подвешенном или сложенном виде
без упаковки автофургонами транспортирую пальто, полупальто, куртки, плащи,
жилеты, костюмы, пиджаки из всех видов материалов (рисунок 1).
При иногородних перевозках указанные изделия доставляются в сложенном
виде.
30
Рисунок 1 - Размещение швейных изделий в подвешенном состоянии.
Допускается эти изделия, а также средства индивидуальной защиты
предварительно упаковывать в мешки (чехлы) из полиэтиленовой пленки.
Отмеченные изделия, в т.ч. детские костюмы на подкладке и школьная форма для
мальчиков, могут доставляться без упаковки в специализированных металлических
контейнерах.
Контейнеры (при отсутствии упаковки изделий в мешки) должны
выстилаться
водонепроницаемой
бумагой
или
другими
влагозащитными
материалами. Транспортирование изделий пакетами (по ГОСТ 26663) на поддонах
осуществляется вагонами.
Другие
изделия
транспортируются
в
автофургонах
и
контейнерах
упакованными в коробки, пачки из картона, бумагу, мешки, ящики. При этом
мешки должны зашиваться машинным способом, а ящики выстилаться внутри
полиэтиленовым или другим водонепроницаемым материалом.
Швейные изделия следует хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых
и отапливаемых зимой складских помещениях.
31
Наиболее приемлемыми условиями хранения изделий из различных по
природе волокна материалов, искусственной кожи и меха являются: температура
20 ± 5 °С, относительная влажность воздуха 65 ± 5 %, расстояние от отопительных
приборов - 1 м, стен и пола - 0,2 м, электроламп - 0,5 м, расстояние между
стеллажами (кронштейнами) - 0,7 м.
Превышение относительной влажности воздуха более 70 % стимулирует
развитие плесени и микроорганизмов, ведущих к биоповреждениям изделий. При
пониженной относительной влажности (менее 50 %) изделия могут стать жесткими
и ломкими.
В процессе хранения крайне важно обеспечить защиту изделий от вредного
воздействия прямых солнечных лучей, пыли, моли и грызунов. Прямые солнечные
лучи ведут к структурным изменениям в материалах, разрушают краситель,
вызывают пожелтение белых материалов. В то же время доступ рассеянного света
(использование жалюзи, занавесей, матирование оконных стекол) желателен, так
как он создает оптимальные условия для работников, препятствует развитию
микроорганизмов и вредному воздействию грызунов.
Для защиты от пыли и загрязнений целесообразны использование
пылеулавливающих
установок,
регулярные
влажные
уборки
складских
помещений, применение чехлов (получехлов) из тканей, полимерных материалов,
расположение изделий вдали от окон, дверей, где в основном концентрируется
пыль.
Швейные изделия из шерстяных материалов и волокон, а также с меховыми
приборами (отделкой) предохраняют от повреждения молью. Для этого
используют противомолевые препараты. Осуществляют также комплекс мер по
борьбе с грызунами.
Пальто, полупальто, плащи, куртки, жакеты, костюмы, платья хранят в
подвешенном виде на кронштейнах, в шкафах. При длительном хранении на них
следует надевать чехлы [14].
32
1.4 Oсoбеннoсти oрганизации функциoнирoвания тoргoвых и складских
пoмещений при реализации швейных изделий
Торгово-технологический процесс в магазине - комплекс взаимосвязанных,
последовательно выполняемых операций, целью которых является доведение
товаров надлежащего качества в торговый зал для реализации их покупателям в
широком ассортименте с оптимальными затратами. Основной операцией торговотехнологического процесса в магазинах является продажа товаров, остальные
операции создают необходимые условия для успешного осуществления продажи
товаров и имеют подчиненный характер.
Принципиальной особенностью торгово-технологического процесса в
магазинах является участие в нем покупателей как объектов труда торгового
персонала. При этом в зависимости от применяемых в магазине методов продажи
товаров покупатели могут играть в торгово-технологическом процессе не только
пассивную, но и достаточно активно роль.
В торгово-технологическом процессе магазинов выделяют торговый и
технологический процессы. Торговый процесс обеспечивает переход товаров из с
сферы обращения в сферу потребления и изменение форм стоимости. Особенность
этого процесса состоит в том, что в нем задействованы не только предметы труда
(товары), но и объекты труда (покупатели). Основными элементами торгового
процесса является изучение спроса населения, составления и представления заявок
на ввозимые товары, формирование ассортимента товаров, управление товарными
запасами, рекламирование товаров, их продажа, предоставление покупателям
дополнительных услуг [11].
Технологический процесс охватывает комплекс операций, обеспечивающих
обработку товаров, начиная с их поступления в магазин и заканчивая полной
подготовкой к продаже. Технологический процесс включает такие операции, как:
1. транспортировка товара;
2. разгрузка транспортных средств;
3. приемка товара по количеству и качеству;
4. доставка товара в зону хранения или в торговый зал магазина;
33
5. хранение;
6. подготовка товара к продаже;
7. размещение и преподавание в торговом зале;
8. проведение расчета за товар;
9. предоставление покупателям дополнительных услуг технического
характера.
На структуру и организацию торгово-технологического процесса магазинов
влияют следующие факторы: уровень развития производства товаров, состояние
торговли и ее материально-технической базы, квалификация торгового персонала,
тип магазина и размер его торговой площади, состав и площадь не торговых
помещений магазина, виды торгово-технологического оборудования, ассортимент
товаров, подлежащих реализации, их подготовленность к отпуску покупателям,
применяемые средства механизации, формы организации труда и материальной
ответственности и т.д. Особую роль в формировании структуры торговотехнологического процесса магазина играют применяемые в нем методы продажи
товаров [20].
Например: переход к применению самообслуживания, связанный с
заблаговременной подготовкой товаров к продаже способом выполнения операций
резьбы взвешивания, упаковки и в не торговых помещениях, приводит к
сокращению количества технологических операций, которые должны выполняться
непосредственно в торговом зале
Все технологические операции, которые выполняются в магазинах, делятся
на три основные группы:
1) операции непосредственного обслуживания покупателей,
2) подготовительная работа по обслуживанию покупателей,
3) операции, связанные с процессом хранения товарных запасов.
К первой
из них
относятся
технологические операции, которые
обеспечивают процесс продажи товаров и обслуживания покупателей преподавание товаров в торговом зале, самостоятельный отбор товаров
покупателями по оборудованию торгового зала или отпуск товаров, размещенных
34
на рабочем месте продавца, предоставление покупателям дополнительных услуг и
т.п. Это наиболее ответственная часть торгово-технологического процесса
магазина.
Ко второй группе операций относятся операции, связанные с процессом
подготовки товаров к продаже - обработка товаров, их фасовка, перемещение в
торговый зал.
Третья группа - операции, связанные с процессом хранения товарных
запасов, приема товаров, их перемещение к местам хранения, хранение запасов в
установленных объемах и ассортименте.
Торгово - технологический процесс магазинов может организовываться на
основе определенных принципов, основными из которых являются:
- комплексный подход к разработке вариантов продажи товаров;
- обеспечение лучших условий выбора товаров и их приобретение;
- экономия времени покупателей;
- высокий уровень торгового обслуживания;
- соответствие
технологии работы
магазина
современному научно-
техническому уровню;
- экономическая эффективность торгово-технологического процесса;
- сохранение физико-химических свойств товара.
Основой формирования ассортимента может являться изучение спроса на
ассортиментные позиции. В рамках ассортиментного анализа спроса на товар в
магазине могут применяться следующие методы:
1. оперативный метод, основанный на учете ежедневной реализации товара
по количеству, сумме, структуре ассортимента;
2. опросы существующих и потенциальных покупателей;
3. наблюдение за поведением потребителей в торговом зале (целесообразно
осуществлять фотографирование торгового зала через определенные промежутки
времени, что позволяет понять, кто и в какое время покупает одежду);
4. общение с посетителями магазина;
5. совершение пробных покупок в магазинах конкурентов;
35
6. формирование ассортимента по временам года.
Задачи фирменной торговли включают:
- изучение и формирование спроса на товары изготовителя;
- эффективное воздействие на работу по обновлению ассортимента и
повышению качества товаров;
- обеспечение предпродажной подготовки и доставки товаров покупателям,
- проведение консультаций и оказание других услуг;
- формирование положительного имиджа предприятия-изготовителя.
Фирменная
торговля
осуществляется
с
использованием
фирменных
магазинов и фирменных секций.
Фирменный магазин - это организация любой организационно-правовой
формы, предметом деятельности которой является розничная или мелкооптовая
торговля товарами, соответствующими производственному профилю предприятияизготовителя. Фирменный магазин организует образцовую торговлю и сервисное
обслуживание товаров своей номенклатуры.
В фирменных магазинах должен быть представлен весь ассортимент
выпускаемой продукции, покупателям следует предоставить возможность
широкого выбора моделей, расцветок. Поставка товаров предприятиями в эти
магазины должна осуществляться регулярно.
Фирменный магазин должен иметь фирменное наименование, фирменный
знак, фирменную упаковку для продаваемых товаров, фирменную одежду для
продавцов. Интерьер магазина оформляется с использованием элементов
фирменного стиля предприятия- изготовителя товаров.
В основном, в магазинах, реализующих одежные товары используется
самообслуживание:
покупатель
самостоятельно
осматривает,
отбирает
и
доставляет отобранные товары к узлу расчета.
Самообслуживание не только отвечает интересам покупателей, по и
позволяет предприятию получить большую экономическую выгоду, поскольку в
магазинах самообслуживания повышается пропускная способность, на той же
площади увеличивается объем продажи товаров.
36
В магазинах используется торговое оборудование –торговая мебель:
стеллажи, прилавки, шкафы, витрины, манекены и демонстрационные формы,
полки, а так же крючки, кронштейны с креплением к стене, вешалки и плечики,
вешала и стойки [17].
Принятые по количеству и качеству товары перемещают в зоны хранения для
создания необходимого размера товарных запасов, где хранятся до момента
выкладки в торговых залах. Данная технологическая операция обеспечивает
выполнение последующих функций технологического процесса, связанных с
организацией рациональной технологии продажи товаров.
Задачами торговых работников по организации процесса хранения являются:
- обеспечение количественной и качественной сохранности товаров с
наименьшими потерями;
- создание оптимальных условий для быстрого и четкого выполнения
торгово-технологических процессов;
- эффективное использование площади хранения и емкости торговотехнологического оборудования.
Реализация этих задач зависит от ряда факторов: наличия и состояния
материально-технической базы; уровня организации технологического процесса
магазина и профессиональных знаний работников, занятых в технологическом
процессе хранения товаров.
Последний фактор имеет особое значение, так как технологический процесс
хранения в магазине имеет свои характерные особенности:
- хранение сравнительно небольших партий (в торговом зале - в
распакованном виде);
- необходимость обеспечения разных условий хранения для товаров
различных товарных групп;
- быстрая обновляемость запасов.
Ответственность за правильное хранение товаров несут материально
ответственные лица, которыми являются оператор и продавцы (хранение рабочего
запаса).
37
Процесс хранения товаров в магазинах состоит из четырех основных
операций:
- размещение на хранение;
- укладка в местах хранения;
- создание оптимальных условий хранения;
- текущий учет в процессе хранения.
Для выполнения своей основной задачи складское хозяйство должно
выполнять такие функции:
1) прием товара с их количественной и качественной проверкой, в т.ч.
проверкой тары и упаковки, учетом и оформлением документов, созданием
необходимых условий для хранения груза, его разгрузкой, перетариванием,
перемещением и размещением на составах;
2) подготовка складских помещений и площадей;
3) внутреннее складское перемещение грузов;
4) прием от производственных подразделов готовой продукции по
количеству, ассортиментам и сортам с оформлением документов; размещение ее на
складах и обеспечение сохранности; подготовка партий готовой продукции к
отгрузке потребителям (затаривание, этикетирование, сортировка, расфасовка,
комплектование, упаковка и др.);
5) разработка и реализация мероприятий по усовершенствованию складского
хозяйства, погрузочно-разгрузочных работ, по механизации и автоматизации
складов.
На складах торговых организаций при хранении швейных изделий
используется следующее оборудование: вешалки напольные (для изделий,
хранимых в подвешенном виде), на полках (в сложенном виде), на поддонах
(изделия, пришедшие в тюках и коробках).
38
2 ХАРАКТЕР OБOРOТА ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА СOВРЕМЕННОМ РЫНКЕ
И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ СЕГМЕНТА ШКОЛЬНОЙ ФОРМЫ
2.1 Специфика развития российского рынка швейных изделий
Швейная промышленность - отрасль лёгкой промышленности, производящая
одежду и другие швейные изделия бытового и технического назначения из тканей,
трикотажных полотен, искусственной и натуральной кожи и меха, новых
конструкционных материалов, а также разнообразных отделочных материалов и
фурнитуры.
Российский рынок одежды является одним из важнейших сегментов
отечественного потребительского рынка. Уровень спроса и потребительское
поведение на рынке одежды во многом определяют конкурентоспособность как
фабрик – производителей одежды, так и ритейлеров, в число которых входят
сетевые федеральные и международные компании, а также предприятия малого
бизнеса.
Российская швейная промышленность продолжает относиться к отраслям с
высоким уровнем импортозависимости и не в состоянии своевременно и
качественно приспособиться к современным рыночным явлениям. В условиях
сложной экономической ситуации, в частности с уходом западных поставщиков с
отечественного рынка, возникает острая необходимость заменять импортные
поставки товарами отечественных предприятий швейной отрасли. В связи с этим
особую важность имеет развитие предприятий швейной отрасли России.
Проблемы на большинстве предприятий швейной отрасли за последние 25
лет привели к застою на предприятии и даже их ликвидации. Наиболее важными
проблемами для отечественных товаропроизводителей швейной отрасли является:
отсутствие
грамотной
промышленной
политики,
финансовой
и
научно-
технической поддержки со стороны государства; неравные условия производства
продукции; неадекватное формирование цен, по сравнению с зарубежными
конкурентами-производителями;
острейшая
конкуренция
с
иностранными
производителями; высокая доля изношенности производственного оборудования;
39
зависимость от иностранного сырья, лекал, фурнитуры, оборудования, и, наконец,
сложившаяся еще в годы плановой экономики и ставшая уже традицией,
ориентация отечественных потребителей на товары зарубежных производителей.
Также негативная тенденция функционирования швейной отрасли связана
сокращением инвестиций в производственную сферу. Используемые основные
средства увеличивают и без того значительные издержки производства.
Предприятия швейной промышленности размещены по территории страны
более равномерно, чем предприятия текстильной промышленности. Они имеются
практически в каждом регионе и, преимущественно, обеспечивают внутренние
потребности региона. Основным фактором размещения предприятий швейной
промышленности является потребительский. Это связано с тем, что экономически
выгоднее транспортировать ткани, а не готовые изделия. Обычно предприятия по
выпуску одежды сосредоточены в крупных промышленных центрах.
В последние годы российская швейная промышленность довольно успешно
сотрудничает с зарубежными странами, используя форму международной
кооперации, т.е. размещение заказов на российских предприятиях на производство
одежды по моделям и из материалов зарубежных стран. Иностранных
производителей в нашей стране привлекают высокий уровень профессиональной
подготовки специалистов и при этом низкая стоимость труда, а так же
территориальная близость к западному рынку. Для российских производителей
швейной промышленности сотрудничество с иностранными производителями
позволяет улучшить качество продукции и сделать ее более конкурентоспособной
на внутреннем и мировом рынках [22].
Наиболее важными проблемами для отечественных товаропроизводителей
швейной отрасли является: отсутствие грамотной промышленной политики,
финансовой и научно-технической поддержки со стороны государства; неравные
условия производства продукции; неадекватное формирование цен, по сравнению
с зарубежными конкурентами-производителями; острейшая конкуренция с
иностранными производителями; высокая доля изношенности производственного
оборудования; зависимость от иностранного сырья, лекал, фурнитуры,
40
оборудования, и, наконец, сложившаяся еще в годы плановой экономики и ставшая
уже традицией, ориентация отечественных потребите- лей на товары зарубежных
производителей. Также негативная тенденция функционирования швейной
отрасли
связана
сокращением
инвестиций
в
производственную
сферу.
Используемые основные средства увеличивают и без того значительные издержки
производства. Ситуация осложняется еще и тем, что значительную часть основных
производственных фондов на предприятиях тяжело считать пригодной для
выпуска качественной конкурентоспособной продукции в связи со значительным
моральным и физическим износом. В результате, даже после понижения доли ввоза
товаров из Турции и Китая многие российские предприятия отрасли не могут
занять образовавшуюся нишу и не в состоянии предложить потребителям
продукцию высокого качества по доступной цене.
Согласно данным Росстата экспорт из России текстильных товаров за период
январь 2017 - январь 2018 составил $876 млн., общим весом 191 тыс. тонн.
В основном экспортировались «предметы одежды и принадлежности, кроме
трикотажных» 1162 (20,7%), «предметы одежды и принадлежности, трикотажные,
машинного или ручного вязания» (1161) - 17,6% (рисунок 2).
В структуре экспорта по странам (товаров из группы «Текстиль») на первом
месте Казахстан (25%), на втором - Беларусь (24%) (рисунок 3).
В отличие от предприятий текстильной промышленности предприятия
швейной промышленности размещены по территории страны более равномерно.
Они есть почти в каждом регионе страны, но существуют наиболее крупные. Это
такие предприятия, как «Корпорация «Глория-джинс» с выпуском изделий на
сумму 1592 млн. рублей и «Донецкая мануфактура» с выпуском изделий на сумму
181 млн. рублей, находящиеся в Ростовской области. Так же, крупными
предприятиями являются «Псковская швейная фабрика «Славянка» с выпуском
изделий на сумму 309 млн. рублей; «Граммер» с выпуском изделий на сумму 178
млн. рублей, находящееся в Калининградской области.
41
Рисунок 2 – Экспорт товаров группы «Текстиль» по группам товаров.
К ним же относятся «Элегант» с выпуском изделий на сумму 136 млн. рублей,
находящееся в Ульяновской области; предприятие «Синар» с выпуском изделий на
сумму 127 млн. рублей, находящееся в Новосибирской области и другие. В
Орловской области (ЦФО) находится предприятие ИП Загурский В.В., которое
специализируется на производстве швейных изделий, в частности школьной
форменной одежды. По итогам I полугодия 2018 года данное предприятие
выпустило продукции на 87 млн. рублей.
42
Казахстан
Беларусь
23%
Украина
25%
Германия
Польша
2%
2%
Индия
США
2%
Турция
2%
2%
3%
Латвия
24%
Узбекистан
4%
Остальные страны
11%
Рисунок 3 – Экспорт товаров группы «Текстиль» по странам.
На рисунке 4 показаны товарные знаки российских производителей
школьной формы.
Рисунок 4 – Российские производители школьной форменной одежды.
На
рисунке
5
показано
географическое
распределение
предприятий, выпускающих школьную форму в России.
швейных
43
Рисунок 5 – Распределение изготовителей школьной формы на территории
Центрального Федерального Округа и смежных округах.
На рисунке 6 показана стартовая страница сайта о российских предприятиях,
выпускающих школьную форму.
Главной причиной кризисного состояния легкой промышленности является
технологическая
отсталость
большинства
предприятий,
что
приводит
к
уменьшению конкурентоспособности продукции. Для выхода из сложившейся
ситуации необходима активизация инновационной деятельности, главной задачей
которой является внедрение и использование результатов научных исследований и
разработок на предприятиях. Анализ ситуации в области инновационной
деятельности показал, что спрос на основные научно-технические достижения и
технологии довольно низкий, что усиливает технологическое отставание отрасли.
Инновационная деятельность предприятий в основном сдерживается недостатком
финансовых средств, среди других причин выделяют слишком высокие затраты на
инновации и длительные сроки их окупаемости [12].
За последние три года объем продаж на внутреннем рынке увеличился на
235,3 млрд. руб., в том числе: за счет роста объемов производства - на 45 млрд. руб.,
импорта - 90,3 млрд. руб.
44
Рисунок 6 - Стартовая страница сайта о российских предприятиях, выпускающих
школьную форму.
При этом доля отечественных товаров в ресурсах рынка увеличилась на 4,4%,
официального импорта - в три раза. Доля теневого импорта и производства за этот
же период снизилась с 63,1% до 41% в 2017 году.
Наибольшее развитие в последние годы получили российские компании,
занимающиеся производством мужской одежды. Особенно востребованным на
рынке остается мужской костюм. Перспективными считаются рынки спортивной
45
одежды и нижнего белья, а наиболее перспективным на сегодня является рынок
молодежной одежды.
Так же в последнее время набирают популярность интернет сайты, на
которых можно приобрести товары. На сегодняшний день китайский портал
Aliexpress считается одной из самых крупных торговых площадок, на которой
пользователи с разных стран могут совершать как розничные покупки, так и
оптовые.
Сам сайт, его представители не занимаются продажей товаров. Алиэкспресс
– это площадка, на которой могут зарегистрироваться продавцы и покупатели.
Таким образом, площадка выступает в роли посредника. Тысячи продавцов из
Китая предлагают огромнейший ассортимент товаров. Преимущества данной
площадки заключается в том, что Aliexpress гарантирует безопасность сделок –
рисков потерять свои денежные средства покупателю, или же товар продавцу – нет.
(Приложение 3)
2.2 Проблемы развития ассортимента школьной формы
Под школьной формой подразумевается форма одежды для учащихся во
время их пребывания в школе. Для настоящего времени характерно наличие
множества доводов в пользу и против наличия школьной формы в современной
школе.
Впервые школьная форма была введена в России еще в 1834 году. Именно в
этом году произошло принятие закона, утвердившего отдельный вид гражданских
мундиров: гимназические и студенческие. Костюмы, которые предназначались для
мальчиков того времени, были своеобразным сочетанием военного и штатского
мужского платья. Эти костюмы носились не только во время занятий, но и после.
На протяжении всего времени фасон гимназического и студенческого мундира
менялся незначительно.
В это же время началось развитие женского образования. Поэтому
потребовалась ученическая форма и для девочек, которая была введена в 1886 году.
Это был достаточно строгий и скромный вид одежды: шерстяное платье
46
коричневого цвета длиной ниже колена с черным передником, украшенное белыми
воротничками и манжетами.
С 1918 года, после Октябрьской революции, школьная форма была отменена,
поскольку считалась буржуазным излишеством.
Вновь обязательной школьная форма стала после Великой Отечественной
войны. На всей территории СССР вводится единый стандарт школьной формы.
Мальчики обязаны были носить военные гимнастерки с воротничком-стойкой, а
девочки - коричневые шерстяные платья с черным передником, по аналогии с
первой женской формой, введенной в 1886 году.
В 1962 году гимнастёрки были заменены серыми шерстяными костюмами на
четырех пуговицах. Важными аксессуарами стали фуражка с кокардой и ремень с
бляхой. Форма девочек не изменилась [11].
В 1973 году произошла новая реформа школьной формы. Появился новый
стандарт формы для мальчиков: комплект, состоящий из брюк и куртки, из
полушерстяной ткани синего цвета, с двумя карманами с клапанами на груди,
манжетами, с застежкой на пять алюминиевых пуговиц и украшенный эмблемой.
Форма для девочек снова осталась прежней, но появились белые фартуки для
торжественных случаев, украшаемые кружевами.
В начале 1980-х была введена форма для старшеклассников - ее начинали
носить с восьмого класса. У мальчиков брюки и куртка были заменены брючным
костюмом. Цвет ткани также синий, как и эмблема на рукаве. При этом девочки с
первого по седьмой класс носили коричневые платья, как и в предыдущий период,
но длина платьев стала немного выше колен. Для девочек был введён костюмтройка синего цвета, состоящий из юбки-трапеции со складками спереди, пиджака
с накладными карманами и жилетки. Юбку можно было носить с пиджаком либо с
жилетом, либо костюм-тройку.
Сегодня в России нет повсеместного правила ношения школьной формы, в
каких-то школах введены единые стандарты одежды, а где-то дети могут носить
одежду по собственному выбору. Кроме того, в отдельных школах в женском
комплекте разрешены брюки, а в других школах, запрещены и могут
47
использоваться только юбки. В современную эпоху школьная униформа
обязательна в большинстве развитых стран мира. (Приложение 2)
Можно выделить плюсы и минусы введения школьной формы в школах,
которые разъясняют причины ограниченного введения этого стандарта одежды в
учебных заведениях.
К плюсам школьной формы можно отнести то, что форма ― знак
принадлежности к чему-то значимому, в данном случае, к школе. Она объединяет,
делает детей частью одного большого коллектива. Положительным является и то,
что снижаются конкуренция и зависть, а в некоторых случаях скрывается
социальное различие. Так же это своеобразный синоним к слову дисциплина.
Минусами школьной формы являются следующее:
- школьная форма может быть слишком дорогой для бедных семей;
- она не дает развиваться индивидуальности.
Большинство школ обязывают своих учеников носить одежду и в т.ч.
школьную форму делового стиля. Это один из стилей одежды, наиболее близкий к
консервативному, и мало подчиняется тенденциям моды. Строгий, сдержанный и
простой - таким должен быть правильный школьный костюм. Однако
представления о стилевых особенностях различаются у представителей взрослого
и детского населения, что приводит к недовольству младшей категории и
непринятию школьной одежды как одежды «несущей пользу».
В целом, компромиссных решений по поиску индивидуальности довольно
много. Примером может являться школьная форма одинаковых цветов, из
одинаковых материалов, но разных фасонов. Представляют интерес варианты с
включением в комплект изделий швейного и трикотажного производства.
Введение дополнений – жабо, галстуков и т.п. тоже наделяет стандартную одежду
индивидуальными признаками. При этом каждая школа может установить для себя
определённые виды школьной формы – спортивную, повседневную и парадную –
для школьных торжественных событий и линеек.
При выборе конструктивного решения модели следует учитывать, что в
гигиенических требованиях к детской одежде определены как обязательные
48
«легкость, мягкость, удобный покрой, исключающий сдавливание поверхности
тела, отсутствие вредного воздействия на организм детей».
Кроме стилевых особенностей школьной формы на широту ее ассортимента
оказывает влияние выбор вида материала. Требования к тканям были изложены в
п.1.1. В данном случае не следует стремится к разнообразию волокнистых составов
за счет увеличения содержания химических волокон.
Виды
переплетения
в
тканях
современной
школьной
формы
преимущественно – саржа, полотняное, в то время как могут быть привлекательны
ткани мелкоузорчатых переплетений.
Отделка тканей в костюмных тканях для школьной формы распространена
следующих видов: гладкокрашеная и пестротканая. Можно было бы предложить
больше набивных тканей с графическим рисунком, возможно флокированных.
49
3 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ШКОЛЬНОЙ ФОРМЫ НА ПРИМЕРЕ
ИП ЗАГУРСКИЙ В.В., Г. ОРЕЛ
3.1 Анализ товарных линий школьной формы
Товарный менеджмент играет немаловажную роль в торговых предприятиях
при управлении объемами продаж, закупок, товарных запасов. От управления
ассортиментом различных товарных групп, зависит эффективность работы
предприятия, его экономические показатели, а также степень удовлетворенности
потребителя. На сегодняшний день одним из эффективных способов управления
ассортиментом, является метод анализа товарных линий.
Товарная линия (ассортиментный ряд) – группа товаров, тесно связанных
между собой в силу схожести областей использования, предназначенных одним и
тем же группам покупателей, а также реализуемых через одни и те же типы
торговых предприятий, в рамках одного и того же диапазона цен.
На основе проведенного анализа ассортимента школьной формовой одежды,
реализуемой в ИП Загурский В.В. составлена товарная карта ценовых сегментов по
видам продукции. Данные представлены в таблице 3.
Из товарной карты видно, что для изделий школьной формы для девочек
наблюдается очень широкий сегмент, где стоимость за единицу продукции
составляет от 500 до 1000 рублей. Также необходимо отметить, что ассортимент
изделий для мальчиков представлен меньшим количеством видов изделий, однако
охватывает все почти все основные виды мужской одежды, кроме сорочек. В
целом, доля мужского ассортимента в ИП Загурский В.В. составляет менее 20% от
общего объема реализуемых изделий. (Приложение 2)
Однако в сегменте со стоимостью менее 500 рублей как для девочек так и для
мальчиков ассортимент очень узок и составляет всего по 2 наименования.
Также для мальчиков отсутствуют группы товаров стоимостью свыше 1001
рубля, что говорит о том, что производитель нацелен на потребителей со средним
уровнем достатка.
50
Таблица 3 - Товарная карта ценовых сегментов школьной формы.
Max
(2) Платье
>1000
(1) Жакет
Ср. 1000
(2) Жилет на подкладке
(1) Брюки на подкладке
(3) Сарафан
(1) Жилет на подкладке
(1) Жакет
(1) Пиджак
(6) Юбка
(1) Юбка-шорты
(2) Сарафан
(1) Брюки (ткань с эластаном) без подкладки
Min
(2) Водолазка
(2) Водолазка
Для девочек
Для мальчиков
>500 руб
Таким образом, производитель делает акцент на среднюю и старшую группы
школьников.
3.2 Анализ ассортиментных признаков изделий
Ключевыми ассортиментными особенностями школьной формы ИП
Загурский В.В. являются:
- состав материала – полиэстер, вискоза, и с добавлением эластана,для
улучшения потребительских свойств;
- переплетение: саржевое;
- отделка тканей – гладкокрашеные, меланжевые, пестротканые в клетку;
- конструкция/покрой – силуэт – полуприлегающий, ассиметричные
решения, рукав втачной длинный или ¾, застежка однобортная/двубортная,
воротник – в зависимости от вида изделий, имеется ряд изделий без воротника,
карманы прорезные в рамку и в швах, часто с имитацией листочки; длина женских
поясных изделий – от линии колена и ниже;
- дополнения – наличие пояса, хлястика, в женских изделиях - накладные
детали с драпировкой.
51
На рисунке 7 показаны типовые решения моделей на примере изделий
школьной формы для мальчиков.
Рисунок 7 – Изделия школьной формы для мальчиков.
На рисунках 8-10 представлены модельные линии изделий, используемые
для обучающихся младшей и старшей возрастных групп школьников.
Рисунок 8 – Модели изделий ИП Загурский В.В.
Все изделия изготовлены по типовой технологии, что горит о соблюдении
требований нормативных документов.
Были исследованы материалы, используемые ИП Загурский В.В. для
производства школьной формы. Результаты представлены в таблице 4.
На рисунке 11 показаны нити из тканей без эластана и с эластаном. Все нити
образованы из волокон и являются пряжей.
52
Таблица 4 - Результаты исследования материалов.
Волокнистый состав образца
Фото
Отделка
Пестротканая в клетку
Вискоза + полиэстр
с меланжевым
эффектом
Вискоза + полиэстр
Вискоза + полиэстр
Вискоза + полиэстр + эластан
Меланжевая
Гладкокрашеная
темного тона
Гладкокрашеная
темного тона
Нити, извлеченные из образцов, показаны на рисунке 11. В большинстве
случаев это пряжи, однако в тканях с эластаном - комбинированные нити (пряжа с
элементарной нитью).
53
Переплетение тканей - саржа
Характеристика пиджака:
Рукав втачной, застежка
однобортная на прорезные петли
и пуговицы, воротник отложной с
лацканами, карманы – в швах с
имитацией листочек. Углы борта с
закруглением
В составе ткани:
- полиэфирное волокна – до 70%;
- вискозные волокна – до 30%.
В растяжимых тканях в составе
волокна эластана – до 7%
Отделка ткани:
- гладкокрашеные среднего и
темного тона
Для отделки изделия используются
ткани в клетку (пестротканых)
Характеристика брюк:
Прямые, с боковыми карманами,
застежка на молнию, пояс
застегивается на пуговицу.
Характеристика жилета:
Вырез горловины V-образный,
застежка однобортная на
прорезные петли и пуговицы,
карманы – в швах с имитацией
листочек, в рамку. Углы борта
заостренные
Рисунок 9 - Типовые решения изделий школьной формы для мальчиков в ИП Загурский В.В.
54
Рисунок 10 - Модельные линии изделий, используемые для обучающихся младшей и старшей
возрастных групп школьников в ИП Загурский В.В.
55
Рисунок 11 - Нити из тканей, используемых для изделий школьной формы
без эластана и с эластаном.
Ткань из нитей с эластаном имеет более толстые нити и получается
более плотной.
Внешние признаки тканей показаны на рисунке 12.
Рисунок 12 - Внешние признаки тканей, используемых для изделий
школьной формы без эластана и с эластаном.
Признаки волокон, формирующие внешний вид ткани подтверждают
химическую природу их происхождения.
С целью определения устойчивости окраски материалов к трению
(требования ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной
для детей и подростков») было проведено исследование на их устойчивость к
сухому и мокрому трению.
Испытания проводились по ГОСТ 9733.27−83 «Материалы текстильные.
Метод испытания устойчивости окраски к трению» [27]. Метод основан на
закрашивании белой ткани (сухой или увлажненной) при трении о сухой
испытуемый образец.
56
Из неокрашенной хлопчатобумажной ткани были вырезаны смежные
образцы размером 5х5 см. Испытуемый образец накладывался лицевой
стороной вверх и закреплялся. Трение хлопчатобумажной ткани о поверхность
испытуемого окрашенного образца производилось вручную движением взад и
вперед в течение 10 с. Окрашенные волокна, вырванные во время испытаний к
прилипшие к смежной хлопчатобумажной ткани, удалялись. Во внимание
принималось только окрашивание, вызванное красителем.
Мокрое трение проводили с образцом смежной ткани, предварительно
замоченным в воде и отжатым до 100 %-ного привеса, и с новым сухим
испытуемым образцом.
Оценку устойчивости окраски к трению проводили по закрашиванию
смежной хлопчатобумажной ткани с помощью шкалы серых эталонов
представленной на рисунке 13.
Рисунок 13 - Шкалы серых эталонов
Основная или пятибалльная серая шкала представляет собой набор из
пяти пар ахроматических полос бумаги или ткани на общей подложке,
предназначенных для иллюстрации наблюдаемых цветовых различий
(контраста) между сравниваемыми пробами текстильного материала. Каждой
паре полос серой шкалы присваивают свой балл: 5, 4, 3, 2, 1. Расширенная
пятибалльная (девятиступенчатая) шкала представляет собой набор из девяти
пар полос, полученный расширением главного набора путем добавления
аналогичных пар полос, иллюстрирующих цветовые различия (контраст),
соответствующие промежуточным оценкам. Дополнительным парам полос
шкалы присваивают промежуточные баллы: 4-5, 3-4, 2-3, 1-2.
Полосы шкалы ахроматического (белого или нейтрального серого)
цвета. Первые полосы каждой пары имеют белый цвет.
В таблице 5 показаны внешний вид исследуемых образцов тканей и
следы окрашивания смежных проб из неокрашенной хлопчатобумажной ткани
57
при испытаниях данных образцов на устойчивость окраски к сухому и мокрому
трению.
Таблица 5 - Устойчивость тканей к трению.
Образец
Сухое трение
Мокрое трение/вид белой пробы
Вискоза + полиэстр
Белая проба осталась неокрашенной.
Устойчивость образца соответствует
5 баллам по шкале серых эталонов.
Вискоза + полиэстр (черный)
Устойчивость
образцов
Вискоза + полиэстр (синий)
соответствует
Белая проба окрасилась.
Устойчивость образца соответствует
4 баллам по шкале серых эталонов.
5 баллам
Белая проба окрасилась.
Устойчивость образца соответствует
4 баллам по шкале серых эталонов
Вискоза + полиэстр + эластан
Белая проба осталась неокрашенной.
Устойчивость образца соответствует
5 баллам по шкале серых эталонов.
В ходе испытания не было выявлено изменения цвета пробы в сравнении
со шкалой серых эталонов у пестротканого образца и у образца с содержанием
эластана.
58
После испытания на трение был исследован внешний вид образцов.
Было выявлено, что образцы без эластана подвергаются пиллингу более
интенсивно (рисунок 14).
Рисунок 14 - Внешние признаки тканей после испытания на устойчивость
окраски к трению: без эластана и с эластаном.
В тканях с эластаном процесс высвобождения волокон только
развивается, в то время как на тканях без эластана заметно образование
комочков волокон.
С учетом результатов проведенного исследования, ИП Загурский В.В.
следует дать рекомендации по оптимизации ассортимента школьной формы за
счет преодоления:
- существующего однообразия колористической гаммы изделий;
- сдержанных стилистический решений моделей;
- отсутствия съемных элементов для различных комплектов.
Для поиска компромиссных решений в отношении школьных
форменных изделий, желательно, придерживаться тенденциям моды. Следует
также обратить внимание на устойчивость тканей к истиранию и волокнистый
состав (ввести ткани с содержанием шерстяного волокна).
59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе выполнения выпускной квалификационной работы была
достигнута ее цель и решены следующие задачи.
Дана характеристика пoтребительских свoйств и выявлены признаки
кoммерческой ценности швейных изделий, предназначенных для ношения
детьми в процессе обучения, как фактoры фoрмирoвания их ассoртимента.
Специфика детской одежды состоит в том, что она требует компромисса между
эргономическими и эксплуатационными свойствами. Так, например, плотные
ткани почти не мнутся и мало изнашиваются, однако детям тяжело в одежде,
когда
ткань
оказывает
сопротивление
движениям.
Следует
искать
рациональное сочетание плотности ткани и эксплуатационных свойств
используемых волокон, чаще за счет использования волокон химической
природы, обладающих необходимыми устойчивостью к истиранию и малой
сминаемостью. Учитывая, что между натуральными и химическими
волокнами достаточно большая разница по стоимости, одежда из тканей
натурального состава реализуется по более высокой цене. Так же на цену
изделий влияет отделка тканей, например, флокированые ткани, имеют
большую цену, чем гладкокрашеные. Сами изделия отличаются в цене также
из-за
сложности
конструкции,
включая
разнообразие
отделочных
и
функциональных деталей.
Изучены
особенности
организации
закупки
швейных
изделий,
предназначенных для ношения детьми, и их приемки на российских
предприятиях. Поиск поставщика детской
одежды производится
на
специализированных выставках, через Интернет – поиск, поиск по рекламе и
отзывам, а в некоторых случаях предусматривается система госзакупки. При
закупке оформляются договора, согласно которым будет осуществляться
поставка. Приемку товаров осуществляют материально ответственные лица.
При
приемке
школьной
форменной
одежды
руководству
торговых
предприятий необходимо следить за наличием документов подтверждения
60
соответствия качества или их заверенных копий, подтверждающих качество и
безопасность продукции для здоровья и жизни ребенка.
Изучены условия хранения и транспортирования швейных изделий.
Такие товары транспортируют в сухих транспортных средствах, чаще в
контейнерах, при температуре 10 - 30 °С и относительной влажности воздуха
50-70%. Наиболее приемлемыми условиями хранения являются: температура
20 ± 5 °С, относительная влажность воздуха 65 ± 5 %, расстояние от
отопительных приборов - 1 м, стен и пола - 0,2 м, электроламп - 0,5 м, между
кронштейнами - 0,7 м. Выход контролируемых параметров за допустимые
пределы ухудшает качество изделий, особенно из натуральных материалов.
Рассмотрены осoбеннoсти oрганизации функциoнирoвания тoргoвых и
складских пoмещений при реализации швейных изделий, предназначенных
для ношения детьми в процессе обучения.
Выявлена специфика развития российского рынка швейных изделий. В
последние годы уделяется большое внимание импортозамещению. Российская
швейная промышленность успешно сотрудничает с зарубежными странами,
используя форму международной кооперации: размещение заказов на
производство одежды по моделям и из материалов зарубежных стран. Экспорт
из России текстильных товаров за период январь 2017 - январь 2018 гг.
составил 876 млн.долл., общим весом 191 тыс. тонн. В основном,
экспортировались «предметы одежды и принадлежности, кроме трикотажных»
- 20,7%, «предметы одежды и принадлежности, трикотажные, машинного или
ручного вязания» - 17,6%.
Проанализированы проблемы развития ассортимента школьной формы.
Не все российские школы поддерживают введение школьной формы, т.к.
изделия, изготовленные по рекомендации Роспотребнадзора, довольно
дорогостоящие. Во многих развитых странах обязательность школьной формы
была отменена, только частные школы устанавливали требования к одежде
учеников. Сейчас в парламентах этих стран все чаще поднимается вопрос
введения единых требований ко внешнему виду школьников.
61
Проведен анализ товарных линий изделий, реализуемых ИП Загурский
В.В., г. Орел. Из товарной карты видно, что для изделий школьной формы для
девочек выделен очень широкий сегмент, при этом стоимость за единицу
продукции составляет от 500 до 1000 руб. Ассортимент изделий для мальчиков
представлен меньшим количеством видов изделий, однако охватывает почти
все основные виды мужской одежды. В нижнем ценовом сегменте ассортимент
практически не имеет видового разнообразия.
Проведен анализ ассортиментных признаков изделий предприятия.
Волокнистый состав тканей представлен преимущественно полиэстром в
смеси с вискозой. Переплетение – саржевое, отделка – пестротканая или
гладкокрашеная. Конструкция изделий в женском ассортименте разнообразна,
при этом в изделиях для старших школьников используется разная стилевая
направленность.
С учетом результатов проведенного исследования, ИП Загурский В.В.
следует дать рекомендации по оптимизации ассортимента школьной формы за
счет преодоления: существующего однообразия колористической гаммы
изделий, сдержанных стилистический решений моделей, отсутствия съемных
элементов для различных комплектов. Для поиска компромиссных решений в
отношении школьных форменных изделий, желательно, придерживаться
тенденциям моды. Следует также обратить внимание на устойчивость тканей
к истиранию и волокнистый состав (ввести ткани с содержанием шерстяного
волокна).
62
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1.
Федеральный закон от 27.12.2002 г.№184 «О техническом
регулировании»(ред.
от
29.07.2017)[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:http://base.garant.ru/12129354(дата обращения 11.05.2018)
2.
Закон от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей» (ред.
от 18.04.2018) [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://base.garant.ru/
10106035/(дата обращения: 15.05.2018).
3.
Алахова С.С. Технология контроля качества производства
швейных изделий [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Алахова С.С.,
Лобацкая Е.М., Махонь А.Н.— Электрон. текстовые данные.— Минск:
Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2014.—
288 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/67755.html.— ЭБС
«IPRbooks»(дата обращения 10.05.2018)
4.
ГОСТ 12566-88 «Изделия швейные бытового назначения.
Определение
сортности»
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
http://base.garant.ru/12190425.(дата обращения 17.05.2018)
5.
ГОСТ
23948-80.«Изделия
швейные.
Правила
приемки»
[Электронный ресурс]. – Режим доступа:http://base.garant.ru/12190425(дата
обращения 10.05.2018)
6.
ГОСТ
25294-2003
«Одежда
верхняя
платьево-блузочного
ассортимента. Общие технические условия»[Электронный ресурс]. – Режим
доступа:http://base.garant.ru/12190425(дата обращения 7.05.2018)
7.
ГОСТ
25295-2003
«Одежда
верхняя
пальтово-костюмного
ассортимента Общие технические условия» [Электронный ресурс]. – Режим
доступа:http://base.garant.ru/12190425(дата обращения 14.05.2018)
8.
и
ГОСТ Р 54393-2011. Изделия швейные и трикотажные. Термины
определения
[Электронный
ресурс].
–
Режим
http://docs.cntd.ru/document/1200102422 (дата обращения 15.05.2018).
доступа:
63
Грибанова
9.
И.В.
Организация
и
технология
торговли
[Электронный ресурс]: учебное пособие/ Грибанова И.В., Смирнова Н.В. Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО),
2016.- 204 c. - Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/67810.html(дата
обращения 11.05.2018)
Ефимова О.Г. Текстильные полотна и кожевенные материалы
10.
[Электронный ресурс]: справочник/ Ефимова О.Г., Сокерин Н.М.— Электрон.
текстовые
данные.—
Иваново:
Ивановский
государственный
политехнический университет, ЭБС АСВ, 2013.— 160 c.— Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/25507.html.— ЭБС «IPRbooks»(дата обращения
4.05.2018)
История появления школьной формы [Электронный ресурс]. –
11.
Режим
доступа:
http://shkola8.edusite.ru/p39aa1.html(дата
обращения
9.05.2018)
12.
Особенности ассортимента и задачи проектирования детской
одежды различного назначения [Электронный ресурс]/ Е.А. Баландина [и
др.].— Электрон. текстовые данные.— Омск: Омский государственный
институт сервиса, Омский государственный технический университет,
2015.— 188 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/75024.html.— ЭБС
«IPRbooks»(дата обращения 15.05.2018)
13.
Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли [Электронный
ресурс]: учебник/ Памбухчиянц О.В. - М.: Дашков и К, 2014. - 288 c.- Режим
доступа: http://www.iprbookshop.ru/4491.html(дата обращения 1.05.2018)
14.
Пехташева Е.Л. Биоповреждения непродовольственных товаров
[Электронный ресурс]: учебник для бакалавров/ Пехташева Е.Л.— Электрон.
текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2015.— 332 c.— Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/52263.html.— ЭБС «IPRbooks»(дата обращения
15.05.2018)
64
15.
Правила продажи отдельных видов товаров [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: http://legalacts.ru/doc/postanovlenie-pravitelstva-rf-ot19011998-n-55/ (дата обращения: 15.05.2018)
16.
Роспотребнадзор[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
rospotrebnadzor.ru.
17.
Славнова, Т.П. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и
пушно-меховых товаров [Электронный ресурс]: учебное пособие для
бакалавров / Т.П. Славнова. - Электрон. текстовые данные. - М.: Дашков и К,
Ай Пи Эр Медиа, 2012. - 168 c. - 978-5-394-01802-2. - Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/4998.html(дата обращения 2.05.2018)
18.
Товароведение и экспертиза в таможенном деле. Том I.
Теоретические основы. Непродовольственные товары [Электронный ресурс]:
учебник/ С.Н. Гамидуллаев [и др.].— Электрон. текстовые данные.— СПб.:
Троицкий
мост,
2014.—
480
c.—
Режим
доступа:
http://www.iprbookshop.ru/40917.html.— ЭБС «IPRbooks»(дата обращения
3.05.2018)
19.
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров
[Электронный ресурс]: словарь-справочник/ С.А. Вилкова [и др.].— Электрон.
текстовые данные.— М.: Дашков и К, 2015.— 264 c.— Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/52266.html.— ЭБС «IPRbooks»(дата обращения
14.05.2018)
20.
Товароведение
и
экспертиза
швейных,
трикотажных
и
текстильных товаров [Электронный ресурс]: учебное пособие/ И.Ш.
Дзахмишева [и др.].— Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К,
2015.— 345 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/10990.html.— ЭБС
«IPRbooks»(дата обращения 9.05.2018)
21.
Товароведение непродовольственных товаров [Электронный
ресурс]: учебник/ В.Е. Сыцко [и др.]. - Электрон. текстовые данные. - Минск:
Вышэйшая школа, 2014. - 670 c. - 978-985-06-2538-0. - Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/35556.html(дата обращения 7.05.2018)
65
22.
Торговое дело. Коммерция, маркетинг, менеджмент. Теория и
практика [Электронный ресурс]: монография/ М.Н. Авдокушина [и др.].Электрон. текстовые данные.- М.: Дашков и К, 2017.- 410 c.- Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/70875.html(дата обращения 10.05.2018)
23.
детей
и
ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для
подростков»
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
http://base.garant.ru/12190425.(дата обращения 8.05.2018)
24.
Управление качеством [Электронный ресурс]: учебник для
студентов вузов, обучающихся по специальностям экономики и управления/
С.Д. Ильенкова [и др.].- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013.- 287 c.- Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/21008.html(дата обращения 15.05.2018)
25.
Цветкова Н.Н. Текстильное материаловедение [Электронный
ресурс]: учебное пособие/ Цветкова Н.Н.— Электрон. текстовые данные.—
СПб.:
Издательство
СПбКО,
2010.—
72
c.—
Режим
доступа:
http://www.iprbookshop.ru/11254.html.— ЭБС «IPRbooks»(дата обращения
8.05.2018)
66
ИП Загурский В.В.
тел: 63-30-55 89300633055
Прайс лист на школьную форму на 01.03.2015 г.
№
1
НАИМЕНОВАНИЕ
ФОТО
Жилет на
подкладке
для девочек
Р.р 28-40
34
36
38
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
28
30
32
900,00р.
930,00р.
960,00р.
28
30
32
34
36
38
750,00р.
780,00р.
810,00р.
840,00р.
870,00р.
900,00р.
28
30
32
34
36
38
800,00р.
830,00р.
860,00р.
890,00р.
920,00р.
950,00р.
28
30
32
34
36
38
900,00р.
930,00р.
960,00р.
44
46
48
50
52
44
46
48
50
52
44
46
48
50
52
990,00р. 1 020,00р. 1 050,00р. 1 080,00р.
НАИМЕНОВАНИЕ
2
ФОТО
Жилет без
подкладки
для девочек
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
930,00р.
Р.р 28-40
00013
НАИМЕНОВАНИЕ
ФОТО
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
Брюки для
мальчиков
на подкладке
3
Р.р 28-52
980,00р. 1 010,00р. 1 040,00р. 1 070,00р. 1 100,00р. 1 130,00р. 1 160,00р.
00001
00002
НАИМЕНОВАНИЕ
Р.р 28-40
00007
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
990,00р. 1 020,00р. 1 050,00р. 1 080,00р.
44
46
48
50
52
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
4
Жилет на
подкладке
для
мальчиков
ФОТО
Извлечение из прайс-листа ИП Загурский В.В.
00008
67
НАИМЕНОВАНИЕ
5
ФОТО
Сарафан для
девочек
Р.р 28-40
28
30
32
34
36
38
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
44
46
48
50
52
44
46
48
50
52
44
46
48
50
52
44
46
48
50
52
1 200,00р. 1 230,00р. 1 260,00р. 1 290,00р. 1 320,00р. 1 350,00р. 1 380,00р.
00012
НАИМЕНОВАНИЕ
6
ФОТО
Сарафан для
девочек
Р.р 28-40
28
30
32
34
36
38
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
1 300,00р. 1 330,00р. 1 360,00р. 1 390,00р. 1 420,00р. 1 450,00р. 1 480,00р.
00009
НАИМЕНОВАНИЕ
7
ФОТО
Сарафан для
девочек
Р.р 28-40
28
30
32
34
36
38
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
1 200,00р. 1 230,00р. 1 260,00р. 1 290,00р. 1 320,00р. 1 350,00р. 1 380,00р.
00024
НАИМЕНОВАНИЕ
Платье для
девочек
Р.р 40-50
00020
28
30
32
34
36
38
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
1 670,00р. 1 700,00р. 1 730,00р. 1 760,00р. 1 790,00р. 1 820,00р.
Продолжение приложения 1
8
ФОТО
68
НАИМЕНОВАНИЕ
9
ФОТО
28
30
32
34
36
38
Платье для
девочек
Р.р 40-54
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
44
46
48
50
52
1 570,00р. 1 600,00р. 1 630,00р. 1 660,00р. 1 690,00р. 1 720,00р. 1 750,00р.
00019
НАИМЕНОВАНИЕ
ФОТО
28
30
32
34
36
38
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
44
46
48
50
52
Платье для
девочек
10
1 490,00р. 1 520,00р. 1 550,00р. 1 580,00р. 1 610,00р. 1 640,00р. 1 670,00р. 1 700,00р. 1 730,00р. 1 760,00р. 1 790,00р. 1 820,00р. 1 850,00р.
Р.р 28-52
00022
НАИМЕНОВАНИЕ
11
ФОТО
Жакет для
девочек
Р.р 28-52
28
30
32
34
36
38
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
44
46
48
50
52
1 200,00р. 1 200,00р. 1 200,00р. 1 200,00р. 1 250,00р. 1 250,00р. 1 250,00р. 1 300,00р. 1 350,00р. 1 400,00р. 1 450,00р. 1 500,00р. 1 550,00р.
00005
НАИМЕНОВАНИЕ
ФОТО
28
30
32
34
36
38
ЦЕНА ПО РАЗМЕРАМ
40
42
44
46
48
12
Р.р 40-48
00018
950,00р. 1 000,00р. 1 000,00р. 1 000,00р. 1 050,00р.
52
Продолжение приложения 1
Юбка для
девочек
50
69
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Примеры школьной форменной одежды в других странах
Школьная форма в Англии
Школьная форма в Японии.
Школьная форма в США
70
Приложение 3
Примеры школьной формы, предлагаемой на сайте «Aliexpress»
71
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа