close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

Хохлова Елена Владимировна. Влияние ассортимента и качества детской обуви на безопасность пользования и экологию

код для вставки
2
3
4
5
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
3
1 ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА ОБУВНЫХ ТОВАРОВ
5
1.1 Пути насыщения рынка отечественной кожаной обувью
5
1.2 Требования, предъявляемые к детской обуви
8
1.3 Основные направления формирования ассортимента товаров
11
2 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ДЕТСКОЙ КОЖАНОЙ ОБУВИ
16
2.1 Товароведная характеристика детской кожаной обуви
16
2.2 Анализ ассортимента детской кожаной обуви по различным
классификационным признакам
19
3 ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ДЕТСКОЙ КОЖАНОЙ ОБУВИ С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
РАЗЛИЧНЫХ
МЕТОДОВ
ТОВАРНОЙ
ЭКСПЕРТИЗЫ
32
3.1 Экспертиза качества детской кожаной обуви органолептическим
методом
32
3.2 Экспертиза качества детской кожаной обуви экспертным
методом
38
3.2.1 Экспертиза функциональных свойств детской кожаной обуви
38
3.2.2 Комплексная экспертиза качества потребительских свойств
детской кожаной обуви экспертным методом
44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
50
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
54
Приложение 1. Результаты расчетов показателей функциональных
свойств детской кожаной обуви
60
Приложение 2. Результаты расчетов комплексной экспертной оценки
функциональных, эргономических и эстетических свойств детской
кожаной обуви
63
6
ВВЕДЕНИЕ
Анализ современной ситуации на рынке показывает, что выпускаемая
отечественная продукция уступает продукции зарубежных производителей, т.е. не
всегда выдерживает конкуренцию, как по качеству производимых изделий, так и
по видовому и размерному ассортименту. Сложившая на рынке обуви конкуренция
между отечественными производителями является, по существу, стихийной;
формирование промышленного
ассортимента обуви
не основывается
на
результаты маркетинговых исследований.
Несмотря на некоторое улучшение современной конъюнктурной ситуации на
рынке обуви, тем не менее, объём выпуска и качество отечественных изделий не
удовлетворяют требованиям различных групп потребителей, особенно детей.
Одним из показателей качества обуви является её удобство, определяемое, в
значительной степени, соответствием формы и размеров стопы внутренней форме
обуви. Отклонение в строении и функциях стопы затрудняют ходьбу и являются
причиной ряда заболеваний не только стоп, но и других систем человеческого
организма [16, 17].
Важнейшим аспектом повышения конкурентоспособности выпускаемой
обуви является создание на предприятии базы данных, содержащей требования,
предпочтения, запросы потребителей, входящих в интересующие предприятия
сегменты рынка. Следовательно, возникает задача создания общей методологии
формирования
ассортимента
планирования,
проектирования
производства
обуви
для
предприятия
и
–
подготовки
целенаправленного
изготовителя
на
технологического
осуществления
стадиях
процесса
конкретных
мероприятий по повышению качества и конкурентоспособности выпускаемой
продукции [25].
Для
защиты
потребителей
от
приобретения
изделий
не
только
некачественных, но и опасных для их жизни, здоровья, имущества правительством
РФ были изданы Законы «О защите прав потребителей», «Об информации»,
Федеральный Закон «О техническом регулировании».
7
Всё
это
подтверждает
актуальность
решаемой
в
выпускной
квалификационной работе проблемы.
Целью выпускной квалификационной работы является изучение влияния
ассортимента и качества детской обуви на безопасность пользования и экологию.
Работа выполнена на материалах магазина ИП Куцуев С.И., г. Орел.
В задачи выпускной квалификационной работы входит:
− освятить пути насыщения рынка отечественной кожаной обувью;
− рассмотреть требования, предъявляемые к детской обуви;
− показать основные направления формирования ассортимента товаров;
− дать товароведное описание объектов исследования;
− провести анализ ассортимента детской кожаной обуви;
− показать результаты экспертизы качества детской кожаной обуви
органолептическим и экспертным методами;
− сделать заключение по проделанной работе.
8
1 ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА ОБУВНЫХ ТОВАРОВ
1.1 Пути насыщения рынка отечественной кожаной обувью
Нынешнее состояние отечественных обувных предприятий тесно связано с
затяжным кризисом 90-х годов, который охватил все, без исключения, отрасли
промышленности. Катастрофическое падение объёмов обувного производства
обусловлено тем, что на российском рынке отечественная обувь стала
неконкурентоспособной в сравнении с импортной как по качеству, так и по
ассортименту,
и
цене.
В
большей
степени
это
касается
предприятий,
специализирующихся на выпуске детской обуви, причем темпы падения выпуска
товаров для детей многократно превышают темпы снижения выпуска аналогичных
изделий для взрослых.
Как и в предыдущие годы по всем основным группам темпы роста продажи
были ниже роста оборота розничной торговли и значительно выше темпов роста
производства. Рост спроса на изделия лёгкой промышленности покрываются за
счёт импорта.
Продолжает расти импорт обуви, обувных заготовок и деталей обуви. Всего
их завезено на 250 млн. долл., что 60 % больше, чем год назад, в том числе на 117,8
млн. долл. Из Китая (рост в 2,4 раза), на 41,9 млн. долл. из Белоруссии (рост всего
на 2 %). Из Италии этой продукции поставлено на 9,8 млн. долл. (рост на 17 %), из
Германии - на 2,4 млн. долл. (сокращение на 35 %). При этом импорт обуви с
кожаным верхом без учёта импорта из Белоруссии уменьшился с 6,9 млн. пар до
4,7 млн. пар (на 31,4 %). Главным образом за счёт уменьшения поставок из Китая
на 46 % (с 4,2 млн. пар до 2,3 млн. пар).
В общем объёме продаж товаров на рынках доля основных групп изделий
лёгкой промышленности составляет 40,1 % , обуви кожаной, в частности, − 55,5 %
[11, 19].
Согласно статотчётности на 1 января 2013 г. насчитывается 40 кожевенных и
190 обувных предприятий, примерно 60 предприятий – из Москвы и Московской
области. Из этого числа на долю 12 кожевенных и 30 обувных предприятий
приходится 80 % всего производства.
9
Объём производства составил: по коже – 1200 млн. кв. дм., по обуви – 41,2
млн. пар. Темпы роста: по коже – 11,12 %, по обуви – 11,18 %. Согласно расчётам,
исходя их баланса сырья, производство обуви составило около 60 млн. пар. Экспорт
сырых шкур снизился на 55 % и составил 32 тыс.т. До кризиса 1998 г. Россия
экспортировала 214 тыс. тонн сырья (или 85% от объёма заготовки). Экспорт
полуфабриката и готовых кож (краст) увеличился в 3 раза и доведен до 42 тыс.т.
Экспорт обуви также увеличился и составил 7 млн. пар или 17 % от официального
объёма выпуска, из них 30 % обуви экспортируется в дальнее зарубежье.
В настоящее время в обувной отрасли улучшился ассортимент, развиваются
торговые сети. Однако более детальный анализ показывает, что в обувной отрасли
вот уже два года имеет спад производства. Падение объёмов производства
составляет 6 %.Также снижаются рентабельность и прибыль предприятий. По ряду
обувных предприятий она составляет 5 %. Стараясь удержаться на рынке, при
увеличении цен на энергоносители, увеличении заработной платы предприятия
вынуждены держать цены за счёт прибыли. Если в 2011 г. оптовые цены возросли
в среднем на 20 %, то в 2012 г. − на 18 % [11, 19].
Основная причина падения − продолжающийся поток импортной обуви:
«теневой» и «белой», но по заниженным ценам. Официальный импорт в 2012 г.
составил 37,3 млн. пар, в 1 квартале т.г. увеличился в 3 раза и составил 30 млн. пар.
Главный поставщик «белого» и «теневого» импорта Китай.
Так как кожевники неразрывно связаны с обувщиками, то отсутствие роста
производства обуви влечёт за собой снижение выпуска готовой кожи и переход на
выпуск «вет-блю». По-прежнему остаются невостребованными нарезные кожи,
производство которых неизбежно, так как всего из 15 % (максимум 20 %) сырья изза его низкого качества можно произвести гладкую кожу. Кожевники вынуждены
перерабатывать сырьё 3-4 сорта до «вет-блю» и поставлять на экспорт, а это крайне
невыгодно и влечёт за собой сокращение численности работающих и увеличение
безработицы.
Кроме того, многие обувщики перешли на потребление импортных кож и
заготовок обуви, в основном из Китая.
10
Стала невостребованной натуральная кожа для низа обуви, её объём
сократился в 1 квартале 2013 г. в 2 раза. Юфть завозят из Индии.
При такой неравной конкуренции кожевникам остаётся только искать рынки
сбыта за рубежом [11, 19].
И, тем не менее, предприятия продолжают работать в этой обстановке. За
последние два года увеличилось число кожевенных и обувных предприятий,
осуществляющих обновление оборудования и технологий, многие тесно
сотрудничают с зарубежными партнёрами, растёт конкурентоспособность.
Если Правительство РФ в этом году не предпримет решительных шагов по
пресечению импорта, многие предприятия будут потихоньку умирать, не
выдерживая неравной конкуренции. Из общего объёма производства 10 млрд. пар
обуви Китай производит 6 млрд. пар обуви, т.е. своей мощной государственной
поддержкой он уничтожит нашу промышленность.
Чтобы этого не произошло, Российский Союз кожевников считает
необходимым:
1.
Использовать все рычаги давления на Правительство РФ по
пресечению импорта товаров.
2.
Активно выходить с кожей и обувью на рынки за рубежом,
консолидируя силы кожевников и обувщиков и создавая востребованную за
рубежом продукцию.
3.
Объединить усилия кожевенных и обувных ассоциаций европейских
государств (Италии, Испании, Германии) по борьбе с неравной конкуренцией.
Т.е. в ближайшие годы нам необходимо не только удержать свой рынок, но и
завоёвывать его шаг за шагом до максимального производства 150 млн. пар при
потреблении 200-220 млн. пар в год. Это реально, так как российские обувные
фирмы научились производить добротную и хорошую обувь, которая выдерживает
все условия нашего сурового климата, остальные 50-70 млн. пар модной дорогой
обуви должны завозиться в страну согласно всем нашим правилам.
Соответственно, потребность в кожах при этом составит 2,5 млрд. кв. дм., т.е.
50 % использования мощностей.
11
По мнению Российского Союза кожевников, основными условиями
дальнейшего развития являются:
− создание равных конкурентных условий в стране для всех участников
кожевенно-обувного бизнеса;
− отмена импортных пошлин на импортное оборудование и отсрочка на 6
месяцев уплаты НДС за него;
− сохранение выделения субсидий по кредитам на сырьё и материалы;
− сокращение сроков возврата НДС до 1 мес.
1.2 Требования, предъявляемые к детской обуви
Среди потребительских требований к детской обуви на первое место по
значимости большинством исследователей выдвигается группа эргономических
требований,
что
обусловлено
необходимостью
обеспечения
максимально
комфортного состояния организма ребёнка. Проектируя обувь, необходимо
учитывать особенности роста детской стопы и факторы, влияющие на выбор обуви.
Обувь с гигиенической точки зрения должна обеспечивать защиту организма
от охлаждения и перегревания, предохранять стопу от механических повреждений,
помогать мышцам и связкам удерживать свод стопы в нормальном положении,
обеспечивать
благоприятный
микроклимат
вокруг
стопы,
способствовать
поддержанию необходимого температурно-влажностного режима при любых
микроклиматических условиях внешней среды.
Гигиенические требования к обуви для детей и подростков складываются из
требований к конструкции обуви, обусловленной особенностями строения стопы в
период роста, и к материалам, из которых изготавливается обувь. Размет, фасон и
жёсткость низа детской обуви не должны препятствовать развитию стопы.
Стопа ребёнка в раннем возрасте значительно отличается от стопы взрослого
по анатомо-физиологическому строению. Для детской стопы характерна
радиальная форма, при которой наибольшая ширина отмечается на концах пальцев.
Стопа приобретает веерообразную форму. Иное соотношение пяточной и передней
частей стопы − у детей относительно более длинная задняя часть (пяточная), что
должно учитываться при конструировании обуви. Скелет стопы в детском возрасте
12
образован хрящами. Окостенение завершается лишь с окончанием роста, поэтому
стопа ребёнка может легко деформироваться, под влиянием механического
воздействия. В связи с этим, такие показатели как толщина, гибкость подошвы,
масса обуви, а также теплозащитные свойства подлежат гигиеническому
нормированию.
Тесная и короткая обувь затрудняет походку, жмёт ногу, нарушает
кровообращение, причиняет боль и с течением времени деформирует пальцы,
способствует образованию труднозаживающих ран, а в холодное время года −
отмораживанию, усиливает потливость [12-15].
Слишком свободная обувь тоже вредна. Ходьба в ней быстро утомляет,
вызывает образование потёртостей и деформации, особенно в области подъёма.
Подросткам не рекомендуется ходить в узкой обуви. Ношение её часто
приводит к искривлению пальцев, врастанию ногтей, образованию мозолей и
способствует развитию плоскостопия. Носочная часть должна быть шире
пучковой. Подносок предохраняет пальцы стопы от травмирования, и его длина не
должна превышать области плюснефаланговых суставов. Задник должен охранять
пятку, предупреждать её деформацию, не допускать скольжения стопы кверху и
кзади. Для изготовления задника используется более толстая натуральная кожа.
Производство обуви без задников допускается для детей старше 11 лет.
Гибкость обуви характеризует жёсткость по изгибу конструкции низа и
определяется усилием, которое необходимо для изгибания в пучковой части на
угол в 25º, отнесенным к ширине подошвы по линии изгиба (H/см). Гибкость обуви
нормирована и не должна превышать для гусариковой обуви–7 Н/см, для
дошкольной −10Н/ см, для школьной мальчиковой обуви − 9−13 Н/см, для
школьной девичьей обуви −8 −10 Н/см [12-15].
Масса обуви оказывает существенное влияние на степень утомляемости
человека при ходьбе. Зависит масса от вида, размера, применяемых материалов,
крепителей. Показатели массы нормированы и колеблются от 200 до 700 г.
полупара.
Подошва обуви должна иметь оптимальные гибкость, толщину, массу и
теплозащитные свойства. Теплозащитные свойства подошвенных материалов
13
зависят от их теплопроводности. Чем ниже теплопроводность, тем выше их
теплозащитные свойства. Пористая резина по теплозащитным свойствам
значительно превосходит кожу и непористую резину. Это создает преимущество
применения в детской обуви пористых резин для подошв, которые могут
обеспечивать не только теплозащитные свойства, но и толщину, гибкость и
противоскользящие свойства обуви. В летний период ношения обуви с резиновой
подошвой ведет к повышению потливости ног из-за полного отсутствия паро − и
воздухопроницаемости.
Для детской обуви допускаются ниточные и комбинированные методы
крепления, обеспечивающие большую гибкость в пучковой области, легкость при
применении пористой резины, полиуретана и других материалов. Возможно
использование клеевого и литьевого методов крепления, обеспечивающих
водонепроницаемость обуви, что необходимо в осенне-весенний и зимний
периоды. Толщина подошвы нормируется в зависимости от материалов и вида
обуви.
Стелька - внутренняя деталь обуви, имеющая контакт с кожей стопы и
способствующая созданию комфортного температурно-влажностного режима во
внутриобувном пространстве. Она должна обладать высокой воздухо − и
паропроницаемостью и изготавливаться только из натуральной кожи.
Каблук – искусственно повышает свод стопы, увеличивая его рессорность.
При опоре на необутую стопу (без каблука) большая часть нагрузки приходится на
задний отдел стопы. При длительной ходьбе в обуви без каблуков может развиться
плоскостопие. Отсутствие каблука допускается только в обуви для детей раннего
возраста (пинетки), пока ребёнок не ходит. В обуви с высоким каблуком, т.е. выше
4 см, большая часть нагрузки приходится на передний отдел стопы (при высоте
каблука 8-10 см нагрузка на передний отдел стопы больше в 7 раз, чем на задний
отдел). Повседневное ношение обуви на высоком каблуке (выше 4 см) девочкам −
подросткам вредно, т.к. затрудняет ходьбу, смещая центр тяжести вперед. Упор
переноситься на пальцы. Резко уменьшается площадь опоры и устойчивость.
Туловище отклоняется назад. Такое отклонение в возрасте, когда кости таза еще не
срослись, вызывает изменение его формы, меняет положение таза, которые в
14
будущем могут отрицательно сказаться на родовой функции. При этом
формируется большой поясничный изгиб. Стопа скатывается вперед, пальцы
сжимаются в узком носке, нагрузка на передний отдел стопы увеличивается, в
результате чего развиваются уплощения свода стопы и деформация пальцев.
Высота каблука: для дошкольников – 5−10мм; для школьников 8 − 10 лет − не более
20 мм; для мальчиков 13−17 лет − 30 мм; для девочек 13−17 лет до 40 мм [12-15].
1.3 Основные направления формирования ассортимента товаров
Ассортимент товаров − это совокупность их видов и сортов, объединенных
по определенному признаку. Основными группировочными признаками являются
сырьевой, производственный, потребительский.
Формирование ассортимента – деятельность по составлению набора товаров,
позволяющего удовлетворить реальные или прогнозируемые потребности, а также
достигнуть целей, определенных руководством организации [31-37].
Основные направления в области формирования ассортимента: сокращение,
расширение, стабилизация, обновление, совершенствование, гармонизация.
Указанные направления взаимосвязаны, в значительной мере дополняют друг
друга и определяются рядом факторов.
Сокращение ассортимента − количественные и качественные изменения
состояния набора товаров за счет уменьшения его широты и полноты. Причинами
сокращения
ассортимента
могут
быть
падение
спроса,
недостаточность
предложений, убыточность или низкая прибыльность при производстве и/или
реализации отдельных товаров.
Расширение ассортимента − количественные и качественные изменения
набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты. Причинами,
способствующими расширению ассортимента, являются увеличение спроса и
предложения, высокая рентабельность производства и/или реализации товаров,
внедрение на рынок новых товаров и/или
изготовителей. Так, современное
состояние российского потребительского рынка характеризуется расширением
ассортимента за счет импортных товаров, а также товаров, изготовленных на
основе зарубежных технологий.
15
Расширение ассортимента наряду с увеличением товарной массы − одно из
важнейших условий насыщения рынка товарами. Вместе с тем это направление
ассортиментной политики не исключает других направлений, которые дополняют
его, придавая новые аспекты. Так, расширение ассортимента может происходить за
счет его обновления при одновременном сокращении доли товаров, не
пользующихся спросом. Расширение ассортимента за счет импортных товаров
связано с сокращением ассортимента отечественных товаров, а также снижением
их производства в целом [31-37].
Стабилизация ассортимента − состояние набора товаров, характеризующееся
высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это достаточно редкое
состояние ассортимента, присущее в основном ассортименту пищевых продуктов
повседневного спроса. Ассортимент непродовольственных товаров отличается
высокой степенью изменений под воздействием моды, достижений научно−
технического прогресса и других факторов.
Обновление ассортимента − качественные и количественные изменения
состояния набора товаров, характеризующиеся увеличением показателя новизны.
Это
направление
основывается
на
распространенном
убеждении
потребителей, считающих, что новые товары лучше ранее выпускавшихся. Однако
это не всегда так, потому что качество новых товаров может быть хуже, чем уже
известных. В таких случаях потребитель, осознав это, может испытывать чувство
разочарования, неудовлетворенности, недоверия к новым товарам вообще, а также
к фирме − изготовителю или продавцу.
Поэтому обновление ассортимента − очень ответственное направление его
формирования, связанное со значительным риском для всех субъектов рыночных
отношений. В то же время в условиях конкурентной среды без обновления
невозможно обойтись, так как новизна товаров − один из важнейших критериев
конкурентоспособности организаций − изготовителей и продавцов.
Совершенствование ассортимента − количественные и качественные
изменения состояния набора товаров для повышения его рациональности.
16
Это
комплексное
обусловливает
выбор
направление
возможных
изменений
путей
ассортимента
сокращения,
товаров
расширения
и/или
обновления ассортимента товаров для формирования рационального ассортимента.
Гармонизация ассортимента − количественные и качественные изменения
состояния набора товаров, отражающие степень близости реального ассортимента
к оптимальному или лучшим зарубежным и отечественным аналогам, наиболее
полно соответствующие целям организации [31-37].
На российском потребительском рынке это направление формирования
ассортимента сравнительно новое и выражается в стремлении ряда «элитных»
магазинов формировать ассортимент по образцу известных зарубежных фирм.
Выбор того или иного направления требует знаний факторов, влияющих на
формирование ассортимента. Различают общие и специфические факторы
формирования ассортимента.
Общими факторами, влияющими на формирование ассортимента, являются
спрос и рентабельность.
Спрос как потребность, подкрепленная платежеспособностью потребителя,
является определяющим фактором формирования ассортимента товаров, в свою
очередь зависит от сегмента потребителей (их доходов, национальных,
демографических и других особенностей).
Рентабельность
производства
и
реализации
товаров
определяются
себестоимостью, издержками производства и обращения на размеры которых
оказывают
определенное
влияние
государственные
меры
по
поддержке
отечественных производителей (таможенные тарифы, льготное налогообложение и
др.)
Достижения научно-технического прогресса, сырьевая и материальнотехническая
базы
являются
специфическими
факторами
формирования
промышленного ассортимента товаров.
Сырьевая база производственных организаций определяется наличием
природных
ресурсов,
состоянием
перерабатывающей
промышленности,
выпускающей сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, а также затратами
на производство и доставку сырья.
17
Достижения научно-технического прогресса я являются мощным стимулом
обновления ассортимента товаров. Разработка повышенного качества возможна в
основном благодаря развитию науки, техники и технологии.
Промышленный
и
торговый
ассортимент
товаров
взаимосвязаны.
Промышленный ассортимент товаров определяется потребностями населения,
спросом
потребителей,
заказами
торговли,
а
также
сырьевыми
и
производственными возможностями. Торговый ассортимент формируется под
воздействием
промышленного,
поскольку
производственные
возможности
изготовителя определяют состав предложения. Однако в условиях рыночной
экономики производственные возможности производителя перестают быть
определяющим фактором формирования торгового ассортимента.
Заказы торговых организаций, определяемые спросом потребителей,
оказывают все большее влияние на формирование торгового ассортимента.
Работники торговли получили реальную возможность влиять на промышленный
ассортимент через заказы товаров, пользующихся спросом.
Специализация торговой организации относится к наиболее значимым
факторам формирования ассортимента товаров. Она определяется при создании,
лицензировании или аттестации организации [31-37].
Методы стимулирования сбыта и формирования спроса в частности
рекламная поддержка товаров в условиях насыщенного рынка играют роль в
формировании ассортимента. Это объясняется тем, что торговые организации
освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу за счет чего сокращаются
издержки производства и возрастаем прибыль.
Регулирование перечисленных выше факторов составляет суть управления
ассортиментом
и
достигается
посредством
установления
определенных
требований, предъявляемых к рациональному ассортименту товаров. Эти
требования
регламентируются
рядом
нормативных,
технических
и
технологических документов.
Необходимым условием эффективной деятельности фирмы является
рациональное планирование выпуска товаров, отвечающих запросам рынка.
Формирование ассортимента обувного предприятия должно опираться на
18
репрезентативную информацию о сложившихся требованиях, их возможной
динамике и предпочтениях покупателей.
19
2 АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА ДЕТСКОЙ КОЖАНОЙ ОБУВИ
2.1 Товароведная характеристика детской кожаной обуви
Объектами данного исследования являются различные модели детской
кожаной обуви, представленные в магазине ИП Куцуев С.И., г. Орел.
В состав ассортимента входят сапожки, ботинки, полуботинки и туфли.
Сапожки (разновидность сапог) − обувь, голенище которой закрывает икру.
Ботинки −обувь с берцами, закрывающими лодыжки или доходящими до
начала икры.
Полуботинки − обувь, берца которой ниже лодыжки, при этом заготовка
верха закрывает всю тыльную поверхность стопы.
Туфли − обувь, берца которой ниже лодыжки, при этом заготовка верха не
полностью закрывает тыльную сторону стопы.
Туфли представлены такими моделями как открытые туфли и туфли летние.
Товароведная характеристика объектов исследования представлена в
таблице 1.
Таблица 1 − Товароведная характеристика объектов исследования
Вид и группа
обуви
Модел
ь
Размеры,
мм
штих
Материал
верха
Материал
подошвы
Метод
креплени
я
Цвет
1
1. Сапожки
малодетские,
дошкольные
2. Сапожки
дошкольные
2
408А
408
3
145-165
170-200
4
Натуральная
кожа
5
ТЭП
6
Клеевой
436
165-195
Натуральная
кожа
ТЭП
Клеевой
3. Сапожки
для дошкольников
4.Сапожки
для
школьниковмальчиков
409
31-37
Натуральная
кожа
ТЭП
Клеевой
7
Чёрный,
коричневый,
комбиниров.
Комбинированный,
чёрный и
красный
Темновишневый
423,
428,
429
205-225
230-240
Натуральная
кожа
ТЭП,
пористая
резина
Клеевой
Чёрный
Продолжение таблицы 1
20
1
2
3
4
5
6
7
5. Ботинки
малодетские
466А
145-165
Натуральная
кожа
Полиуретан
Клеевой
Комбинированный,
черный +
яркие цвета
6. Ботинки
дошкольные
466
170-200
Натуральная
кожа
ПУ
Клеевой
7. Ботинки
дошкольные
8. Ботинки
для школьников
9. Ботинки
для школьников
418
165-195
ПУ
Клеевой
402
425
31-36
31-37
ПУ,
ТЭП
Клеевой
Черный,
темно-серый
456,45
7
461А
31-36
33-38
Натуральная
кожа
Натуральная
кожа,
нубук
Натуральная
кожа
Комбинированный,
черный и
серый
Черный
ТЭП
Клеевой
Черный,
темнокоричневый
468
469
205-225
230-240
Натуральная
кожа
ПУ,
ТЭП
Клеевой
Черный,
темно-серый
468А
145-165
Натуральная
кожа
Резина,
НПШ
Клеевой
12. Полуботинки
дошкольные
427,
486
155-190
170-200
Натуральная
кожа
ТЭП
Клеевой
13. Полуботинки для
школьников
444,44
9
489,48
8
479
445
411
195-235
205-225
230-240
Натуральная
кожа
ПУ
Клеевой
Темно-синий,
темнокоричневый,
темно-серый
Темнокоричневый,
черный,
темнобордовый
Коричневый,
черный
36-39
195-225
Натуральная
кожа
ПУ
Клеевой
Черный
400
205-225
Натуральная
кожа
ПУ
Клеевой
Коричневый,
бежевый
10. Ботинки
для школьников девичьи
11. Полуботинки малодетские
14. Полуботинки
мальчиковые
15. Полу –
ботинки
школьные
девичьи
Продолжение таблицы 1
1
2
3
4
5
6
7
21
16. Туфли
малодетские
летние
424А
851А
438А
453А
Комбинированный,
текстиль,
дублиров.
Резина,
НПШ
Клеевой
Синий,
бежевый
17. Туфли
дошкольные
летние
451
453
483
Натуральная
кожа
Резина
пориста
я
Сандальноклеевой
Белый,
красный
18. Туфли
дошкольные
494
170200
Натуральная
кожа
Резина
пориста
я
Клеевой
Бежевый,
темно-серый
19. Туфли для
школьников
467
467А
205225
30-37
Натуральная
кожа
ТЭП
Клеевой
20. Туфли для
школьников
открытые
401,403
435,
450А
205225
31-36
30-37
Натуральная
кожа
ПУ
Клеевой
21. Туфли
школьные
девичьи и
мальчиковые
открытые
22. Туфли
девичьи
421
450Б
496А
205225
230260
31-36
230240
Натуральная
кожа
нубук
ПУ
Клеевой
Черный,
коричневый,
вишневый,
оранжевокоричневый,
асфальт
Черный,
комбинированный,
светложелтый и
зеленый
Кирпичный,
оливковый,
коричневый,
цветные
Комбинированный.,
текстиль,
дублиров.
Резина
пориста
я
шпантованная
Клеевой
845
845А
145165
170200
Комбинированный,
светлый,
черный
Как показывают данные таблицы 1, ассортимент детской обуви магазина ИП
Куцуев
С.И.,
г.
Орел
достаточно
разнообразный.
Магазин
предлагает
приобретателям детскую обувь четырех видов – сапожки, ботинки, полуботинки,
туфли. При этом в ассортименте присутствует детская обувь таких групп как
малодетская, дошкольная, для школьников мальчиков и школьников девочек,
девичья, мальчиковая.
Детская обувь магазина ИП Куцуев С.И., г. Орел изготовлена из натуральной
кожи, нубук, комбинированный с текстилем верх, дублированные материалы.
Для изготовления подошвы применялись пористая резина, полиуретан,
термоэластопласт.
22
Представленная в ассортименте магазина детская обувь в основном клеевого
метода крепления.
Размерный ассортимент детской обуви тоже достаточно разнообразный – от
205 до 240 размера.
Цветовая гамма детской обуви очень обширная: от белого и черного до
комбинированных ярких цветов.
2.2 Анализ ассортимента детской кожаной обуви по различным
классификационным признакам
С целью изучения спроса
на обувь в данном параграфе
будет
проанализирована структура ассортимента детской кожаной обуви по различным
классификационным признакам: видам, группам обуви, размерам, моделям за 2016
– 2017 гг.
Данные предложения, реализации и уровня реализации детской кожаной
обуви по видам представлены в таблице 2.
Как показывает анализ данных таблицы 2, за исследуемый период отмечено
снижение предложения детской кожаной обуви с 475 пар в 2016 году до 291 пары
в 2017 году. Такое положение связано с тем, что основной поставщик −
изготовитель ООО «МИДАС» резко сократил производство всех видов обуви и
перестраивает работу предприятия под заказы.
Анализируя предложение детской кожаной обуви по видам изделий можно
заметить, что основную долю предложения в 2016 году занимали туфли летние –
28,4 % и полуботинки детские – 24,2 %. Что касается полуботинок, то этот вид
Таблица 2 − Структура ассортимента детской обуви по видам согласно
предложению, реализации и уровню реализации за 2016 – 2017 гг.
Вид обуви
2016 год
предложение
пар
%
реализация
пар
%
2017 год
уровень
реализации
%
предложение
пар
%
реализация
пар
%
уровень
реализации
%
23
Сапожки
40
8,4
31
7,9
77,5
15
5,2
13
7,3
86,7
Ботинки
80
16,9
63
16,1
78,8
35
12,0
21
11,7
60,0
Полуботинки 115
24,2
97
24,7
84,3
35
12,0
32
17,9
91,4
Туфли
90
18,9
69
17,6
76,7
30
10,3
16
8,9
53,3
Туфли
летние
Туфли
домашние
Итого
135
28,4
124
31,6
91,9
44
15,1
40
22,4
90,9
15
3,2
8
2,1
53,3
132
45,4
57
31,8
43,2
82,5
291 100,0 179 100,0
61,5
475 100,0 392 100,0
детской обуви достаточно распространен, часто используется детьми в качестве и
повседневной и нарядной обуви и этим обусловлено их значительное предложение
в ассортименте магазина ИП Куцуев С.И.
Туфли летние хотя и являются сезонным видом обуви, но и они
используются детьми часто и в торжественных случаях, и в качестве сменной
обуви. Все это показывает, что значительная доля в предложении детской обуви
таких видов как полуботинки и туфли летние благоприятно для удовлетворения
спроса потребителей.
Немалую долю в структуре ассортимента магазина ИП Куцуев С.И. в 2016
году занимали такие виды детской кожаной обуви как туфли – 18,9 % от всего
объема предложения и ботинки – 16,9 %. Такой вид детской обуви как ботинки,
особенно в последние годы, стал часто использоваться в качестве зимней обуви и
заменять при этом классический вид – сапожки. Это связано с удобством в
использовании ботинок, их меньшей массой, легкостью.
Дальнейший анализ предложения детской обуви в 2016 году показал, что
сапожки составили лишь долю 8,4 % от всего ассортимента обуви для детей. Это
связано с тем, что в 2015 году основной поставщик-изготовитель детской обуви в
исследуемый магазин ООО «МИДАС» не выпустила ни одной пары этого вида
обуви, а в 2016 году начала изготовлять несколько пробных моделей.
Анализ данных таблицы 2 показывает, что на долю туфель домашних в 2016
году приходилось 3,2 % от всего объема предложения детской обуви. Этот
показатель не очень маленький для исследуемого торгового предприятия и вполне
достаточен для удовлетворения спроса детского населения.
24
Что касается предложения детской кожаной обуви в 2017 году, то здесь
ситуация несколько поменялась из – за уже указанных причин. В то же время
можно отметить, что также достаточную долю в предложении, хотя и значительно
меньшую по сравнению с 2016 годом, занимали туфли летние – 15,1 %.
Почти равные объемы предложения 2017 года составляли ботинки,
полуботинки и туфли детские – 12,0 %, 12,0 % и 10,3 % соответственно.
И лишь туфли домашние заняли почти половину ассортимента детской
обуви – на их долю в предложении 2017 года пришлось 45,4 %. В 2017 году детская
обувная фабрика ООО «МИДАС» выпустила 3 новые модели домашних туфель из
кожи и текстиля, и они были предложены магазином для реализации.
Уровень реализации характеризует соотношение спроса и предложения.
Опираясь на данные об уровне реализации руководители предприятий могут более
оптимально формировать ассортимент товаров.
Анализируя данные таблицы 2 можно отметить, что детская кожаная обувь в
магазине ИП Куцуев С.И. пользовалась достаточным спросом у потребителей, хотя
и видно некоторое снижение ее уровня реализации с 82,5 % в 2016 году до 61,5 %
в 2017 году.
Как показал анализ структуры ассортимента детской кожаной обуви, в 2016
году наибольшим спросом в магазине пользовались туфли летние – их уровень
реализации составил 91,9 %. Причем, можно заметить, что и в 2017 году ситуация
осталась прежней, и этот вид обуви также имел высокий уровень реализации – 90,9
%.
Также высоким потребительским спросом в 2016 году среди детской
кожаной обуви пользовались полуботинки – их уровень реализации составил 84,3
%, а в 2017 году из-за снижения предложения этого вида обуви уровень реализации
полуботинок повысился до 91,4 %.
Дальнейший анализ данных таблицы 2 показал, что в 2017 году резко
снизился уровень реализации детских туфель до 53,3 % против 76,7 % в 2016 году.
За исследуемый период поставщик – изготовитель не обновил ассортимент
предлагаемых туфель по моделям, что и послужило снижением спроса на них.
25
Также в 2017 году несколько снизился покупательский спрос на детские
ботинки, так как их уровень реализации составил 60,0 %, в то время как в 2016 году
он был на уровне 78,8 %. Данное снижение спроса связано с тем, что в 2017 году
магазин предлагал модели ботинок с застежкой на блочках и крючках, что было не
очень удобно в использовании.
Напротив, можно отметить устойчивый спрос на туфли домашние, хотя их
уровень реализации в 2017 году составлял 43,2 % против 53,3 % в 2016 году. Как
уже отмечалось, в 2017 году детской обувной фабрикой ООО «МИДАС» выпущено
6 моделей туфель домашних (среди них 3 модели – новые), и они пользовались
стабильным спросом у покупателей.
Далее будет интересно проанализировать предложение детской кожаной
обуви по группам обуви, данные которых представлены в таблицах 3 и 4.
Как показал анализ данных таблиц, магазин предлагал покупателям детскую
кожаную обувь всех групп - начиная с малодетской и заканчивая мальчиковой
группой.
Но при этом заметно, что в ассортименте 2016 года среди детской обуви
преобладали изделия дошкольной группы и группы обуви для школьников. Их
доли в предложении этого года составили соответственно 34,5 % и 35,8 %. Далее
по объему предложения занимала детская обувь девичьей группы – 14,3 %.
Доля предложения детской обуви малодетской группы составила в 2016
году 9,1 %, на долю обуви мальчиковой группы пришлось лишь 6,3 % от общего
объема предложения.
Таблица 3 − Структура ассортимента детской обуви по группам обуви согласно предложению за 2016 год
Вид обуви
Сапожки
Малодетская
пар
%
5
1,1
Дошкольная
пар
%
13
2,7
Для школьников
пар
%
22
4,6
Девичья
пар
%
-
Мальчиковая
пар
%
-
Итого
пар
40
%
8,4
Ботинки
15
3,2
29
6,1
36
7,6
-
-
-
-
80
16,9
Полуботинки
18
3,8
22
4,6
45
9,5
-
-
30
6,3
115
24,2
Туфли
5
1,0
5
1,1
42
8,8
38
8,0
-
-
90
18,9
Туфли летние
-
-
80
16,8
25
5,3
30
6,3
-
-
135
28,4
Туфли
домашние
Итого
-
-
15
3,2
-
-
-
-
-
-
15
3,2
43
9,1
164
34,5
170
35,8
68
14,3
30
6,3
475
100,0
Таблица 4 − Структура ассортимента детской обуви по группам обуви согласно предложению за 2017 год
Вид обуви
Сапожки
Малодетская
пар
%
5
1,7
Дошкольная
пар
%
8
2,8
Для школьников
пар
%
2
0,7
Девичья
пар
%
-
Мальчиковая
пар
%
-
Итого
пар
15
%
5,2
Ботинки
-
-
10
3,4
25
8,6
-
-
-
-
35
12,0
Полуботинки
1
0,3
20
6,9
10
3,4
-
-
4
1,4
35
12,0
Туфли
1
0,3
5
1,7
2
0,7
22
7,6
-
-
30
10,3
Туфли летние
-
-
2
0,6
20
6,9
22
7,6
-
-
44
15,1
Туфли
домашние
Итого
-
-
77
26,5
-
-
55
18,9
-
-
132
45,4
7
2,4
122
41,9
59
20,3
99
34,0
4
1,4
291
100,0
Что касается конкретных видов детской обуви, то среди предложения обуви
дошкольной группы преобладали туфли летние - 16,8 %, а среди обуви группы для
школьников – полуботинки 9,5 % и туфли – 8,8 %.
Малодетская группа обуви была представлена в основном полуботинками и
ботинками. Их доли в предложении 2016 года составили соответственно по 3,8 %
и 3,2 %.
Что касается обуви мальчиковой группы, то ее ассортимент состоял лишь из
предложения полуботинок – 6,3 %.
В 2017 году ситуация несколько изменилась. По-прежнему дошкольная
обувь занимала самую высокую долю в предложении – 41,9 %. Но в ассортименте
этой группы обуви уже преобладали туфли домашние – 26,5 %.
Предложение детской кожаной обуви группы для школьников сократилось,
против 2016 года, до 20,3 %. И в ее ассортименте также произошли изменения –
теперь здесь преобладали такие виды детской обуви как ботинки – 8,6 % и туфли
летние 6,9 %.
Анализ данных таблиц 3 и 4 позволил отметить, что в 2017 году резко
сократилось предложение детской обуви малодетской группы до 2,4 % и
мальчиковой группы до 1,4 %. Причем, в ассортименте этого года среди обуви
малодетской группы отсутствовали ботинки, туфли летние, а его основу составляли
сапожки – 1,7 % от предложения. Обувь мальчиковой группы, по-прежнему, была
представлена только полуботинками – 1,4 %.
Как положительный момент в работе магазина по удовлетворению спроса
потребителей, можно отметить значительное увеличение в 2017 году предложения
детской обуви девичьей группы до 34,0 %. При этом, в ее ассортименте остались
туфли и туфли летние, доли предложения которых были одинаковыми и составили
по 7,6 % соответственно. Но основное предложение обуви девичьей группы заняли
туфли домашние – 18,9 %.
Одним из важных признаков при покупке детской обуви является ее подбор
по размеру. При носке впорной обуви с раннего детства создаются необходимые
условия для нормального роста стопы. Поэтому, будет интересным провести
28
анализ предложения детской кожаной обуви в магазине ИП Куцуев С.И. по
размерам.
Данные предложения детской кожаной обуви по размерам представлены в
таблице 5.
Как показывают данные таблицы 5, исследуемое торговое предприятие
предлагало покупателям большой размерный ассортимент детской кожаной обуви.
В 2016 – 2017 гг. в ассортименте магазина, хотя и в небольших количествах,
присутствовала детская обувь с 145 по 240 размеры.
В 2016 году было более равномерное и стабильное предложение детской
обуви по размерам. Наибольшую долю в структуре ассортимента обуви этого года
занимала детская обувь больших размеров – 240 размера 13,1%, 235 размера – 11,1
% и 230 размера 7,4 %. Причем, обувь этих размеров предлагалась всех имеющихся
в ассортименте магазина видов детской обуви – от сапожек до туфель домашних.
Это вполне соответствует спросу потребителей, так как многие подростки носят
обувь больших размеров и очень часто ими приобретаются изделия из взрослых
групп (женской и мужской).
Далее идет более равномерное распределение детской обуви по размерам.
Обувь размеров 220 – 225 занимала в предложении долю от 6,5 % до 6,7 %;
размеров 210–215 – по 5,5 % и 5,9 % соответственно. Как положительный момент
в работе торгового предприятия в 2016 году можно отметить наличие в
ассортименте детской обуви 145 – 165 размеров. Причем, ее предложение было
стабильным и составляло по 3,0 % соответственно.
Самую маленькую долю в предложении 2016 года занимала детская обувь
170 – 180 размеров – по 2,5 % каждый размер.
В 2017 году структура размерного ассортимента детской кожаной обуви
магазина ИП Куцуев С.И. была менее разнообразная и равномерная.
По прежнему, в ассортименте детской обуви преобладала обувь размеров 240
– 11,3 %, 230 – 235 размеров – по 9,6 %, 225 размера – 8,6 %. Как и в предыдущем
году, это были все виды детской обуви.
Таблица 5 − Структура ассортимента детской кожаной обуви по размерам согласно предложению за 2016 – 2017 гг.
Вид обуви
145
150
155
160
165
170
175
180
185
190
пар % пар % пар % пар % пар % пар % пар % пар % пар % пар %
2016 год
Сапожки
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
Ботинки
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
1
0,2
2
0,4
4
0,9
Полуботинки
6
1,3
6
1,3
6
1,3
6
1,3
6
1,3
3
0,6
3
0,6
3
0,6
4
0,8
5
1,1
Туфли
Туфли летние
6
1,3
6
1,3
6
1,3
6
1,3
6
1,3
3
4
0,6
0,9
3
4
0,6
0,9
3
4
0,6
0,9
4
5
0,9
1,0
5
5
1,1
1,0
Туфли домашние
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
14
3,0
14
3,0
14
3,0
14
3,0
12
2,5
12
2,5
12
2,5
16
3,3
20
4,2
Итого
14 3,0
2017 год
Сапожки
-
-
-
-
-
-
2
0,7
2
0,7
1
0,4
1
0,3
1
0,3
2
0,7
2
0,7
Ботинки
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
1
0,3
1
0,3
2
0,7
2
0,7
2
0,7
Полуботинки
-
-
-
-
-
-
-
-
1
0,3
1
0,3
1
0,3
1
0,3
1
0,3
1
0,3
Туфли
-
-
-
-
-
-
-
-
1
0,4
1
0,4
1
0,4
1
0,4
1
0,3
1
0,3
Туфли летние
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2
0,7
2
0,7
-
-
-
-
2
0,7
Туфли домашние
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
15
5,2
15
5,2
4
1,4
4
1,4
15
5,2
Итого
-
-
-
-
-
-
2
0,7
4
1,4
21
7,2
21
7,2
9
3,1
10
3,4
23
7,9
30
195
200
205
210
215
220
225
230
235
пар % пар % пар % пар % пар % пар % пар % пар % пар
Итого
240
%
пар
%
пар
%
2016 год
2
0,4
2
0,4
4
0,8
4
0,9
4
0,9
4
0,9
4
0,9
2
0,4
2
0,4
2
0,4
40
8,4
4
0,9
2
0,4
4
0,9
5
1,1
6
1,2
7
1,5
8
1,7
7
1,5
10
2,1
13
2,7
80
16,9
5
1,1
5
1,1
4
0,8
6
1,2
6
1,2
6
1,2
6
1,2
7
1,5
8
1,7
14
3,0
115
24,2
6
5
1,3
1,0
6
6
1,3
1,2
4
7
0,8
1,4
4
7
0,8
1,5
4
8
0,9
1,7
6
8
1,2
1,7
6
8
1,2
1,7
6
8
1,2
1,7
15
13
3,2
2,7
15
13
3,2
2,7
90
135
18,9
28,4
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
5
1,1
5
1,0
5
1,1
15
3,2
22
4,7
21
4,4
23
4,7
26
5,5
28
5,9
31
6,5
32
6,7
35
7,4
53
11,1
62
13,1 475 100,0
2017 год
2
0,7
2
0,7
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
15
5,2
2
0,7
2
0,7
2
0,7
2
0,7
2
0,7
2
0,7
3
0,1
3
1,0
3
1,0
6
2,1
35
12,0
2
0,7
0,3
2
0,7
0,3
2
0,7
2
0,7
2
0,7
2
0,7
2
0,7
5
1,8
5
1,8
5
1,7
35
3
1,0
3
1,0
4
1,4
4
1,4
5
5
1,7
1,7
5
5
1,7
1,7
5
5
1,7
1,7
7
5
2,4
1,7
30
44
12,0
10,3
5
1,7
5
1,7
5
1,7
4
1,4
10
3,4
10
3,4
10
3,4
10
3,4
132
12
4,1
12
4,1
13
4,5
12
4,2
25
8,6
28
9,6
28
9,6
33
11,3 291 100,0
1
2
15
0,7
5,2
24
8,3
1
2
5
0,7
1,7
14
4,8
15,1
45,4
Далее ситуация в ассортименте несколько изменилась. Значительное
увеличение (почти вдвое) наблюдалось в предложении детской кожаной обуви 195
размера – до 8,3 % и 190 размера – до 7,9 %. Также много магазин предлагал
покупателям обуви 170 – 175 размеров. Их доли в структуре ассортимента были
равными и составили по 7,2 %. Такое увеличение разнообразия размерного
ассортимента детской обуви благоприятно не только для удовлетворения спроса
потребителей. Это дает им большую возможность подбора впорной детской обуви.
При этом, как отрицательный факт в работе магазина можно отметить
снижение в предложении этого года детской кожаной обуви малодетской группы –
размеров 160 – 165. Их доли в ассортименте составили лишь 0,7 % и 1,4 %
соответственно. Что касается детской обуви этой группы размеров 145 – 155, то
они совсем отсутствовали в продаже.
Как показывают данные таблицы 5, не все виды детской обуви предлагались
в полном размерном ассортименте. В магазине ИП Куцуев С.И. отсутствовали в
продаже сапожки с 205 по 240 размеры; туфли с 205 по 220 размеры и, как уже
отмечалось, не было ни одного вида детской обуви 145 – 155 размеров. Это снижает
разнообразие размерного ассортимента магазина и, как следствие, не дает гарантии
покупателю в выборе изделия нужного размера.
На основании данных таблицы 6, можно проанализировать наличие
предлагаемых моделей детской кожаной обуви в магазине ИП Куцуев С.И.
Как показал анализ этих данных, за исследуемый период магазин предлагал
покупателям достаточно широкий ассортиментный перечень моделей разных
видов детской обуви. Если в 2015 году в наличии было 28 моделей детской обуви,
то в 2016 году их количество увеличилось на 7 моделей и составило 35 моделей. В
2017 году разнообразие предлагаемых моделей детской обуви увеличилось почти
вдвое и составило 52 модели. Более глубокий анализ по видам изделий показал, что
самый разнообразный ассортимент детской обуви по моделям был у туфель – 8
моделей и у полуботинок – 7 моделей. Меньше всего предлагалось туфель
домашних – 2 модели. В 2016 году магазин предлагал покупателям почти равную
долю разных моделей по всем видам детской обуви. Причем, по каждому виду
32
изделий отмечено увеличение их предложения на 1 модель больше, чем в
предыдущем году, за исключением туфель детских.
Таблица 6 − Ассортимент детской кожаной обуви по моделям за 2015 – 2017 гг.
Наличие моделей в ассортименте, шт
2015 год
2016 год
2017 год
Сапожки
-
7
8
Ботинки
6
7
11
Полуботинки
7
7
11
Туфли
8
6
6
Туфли летние
5
5
10
Туфли домашние
2
3
6
Итого
28
35
52
Вид обуви
Количество их моделей сократилось до 6 (против 8 моделей в 2015 году).
Как положительный факт в работе торгового предприятия по удовлетворению
спроса потребителей, можно отметить наличие в ассортименте магазина в 2016
году 7 моделей детских сапожек, в то время как в 2015 году в продаже не было ни
одной модели этого вида обуви.
В 2017 году магазин провел большую работу по формированию
рационального видового ассортимента детской кожаной обуви и предложил
покупателям большое количество их моделей. Самое значительное увеличение
предложения моделей отмечено у ботинок и полуботинок – по 11 на каждый вид
обуви, а также у туфель летних – 10 моделей. Не обновилось лишь предложение
моделей детских туфель. Их количество осталось на уровне 2016 года и составило
6 моделей.
Высокая степень удовлетворения спроса потребителей на детскую кожаную
обувь не может быть достигнута без применения такого направления в
формировании ассортимента как обновление. В связи с этим, на основе данных
33
таблицы 6, был рассчитан коэффициент обновления ассортимента обуви по видам,
результаты которого отражены в таблице 7.
Таблица 7 − Показатели обновления ассортимента детской обуви по видам за 2015
– 2017 гг.
2015 год
Вид обуви
Сапожки
2016 год
количество
моделей
2017 год
коэффикоэффиколичестколичеств т.ч.
циент
в т.ч.
циент
во
во
новых новизны,
новых новизны,
моделей
моделей
%
%
-
7
7
100,0
8
2
25,0
6
7
1
14,3
11
3
27,3
Полуботинки
7
7
-
-
11
5
45,5
Туфли
8
6
-
-
6
4
66,7
Туфли летние
5
5
2
40,0
10
7
70,0
Туфли
домашние
2
3
1
33,3
6
3
50,0
28
35
11
31,4
52
24
46,2
Ботинки
Итого
В целях проведения более глубокого анализа необходимо рассчитать
степень обновления (коэффициент обновления) по формуле (1):
Kн 
Н
 100% ,
ШД
(1)
где Кн – коэффициент новизны в %;
Н – количество новых моделей в общем количестве представленных
моделей данного вида обуви;
Шд – общее количество моделей данного вида обуви.
34
В результате анализа данных таблицы 7 можно отметить, что в 2016 году
наибольшая степень обновления наблюдалась у такого вида обуви как сапожки и
составила 100,0 %.
Напротив, наименьшая степень обновления в 2016 году была у такого вида
обуви как ботинки и составила 14,3 %. Наряду с этим, наибольшее общее
количество моделей было отмечено у сапожек, ботинок и полуботинок – по 7 у
каждого вида обуви, наименьшее у туфель домашних – 3 модели.
В 2017 году наибольшая степень обновления отмечена у туфель летних и
составила 70,0 %, а наименьшая у сапожек – 25,0 %. Также можно отметить
значительное обновление моделей туфель домашних, коэффициент новизны
которых составил 50,0 %.
Проведенный анализ структуры ассортимента детской кожаной обуви,
реализуемой магазином ИП Куцуев С.И., дает основание сделать вывод о том, что
представленный ассортимент данной группы товаров достаточно широк.
Периодическое обновление ассортимента за счет появления новых моделей с более
высоким уровнем потребительских свойств способствует повышению степени
удовлетворения спроса потребителей.
35
3 ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ДЕТСКОЙ КОЖАНОЙ ОБУВИ С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ ТОВАРНОЙ
ЭКСПЕРТИЗЫ
3.1 Экспертиза качества детской кожаной обуви
органолептическим методом
Экспертиза качества обуви органолептическим методом осуществляется на
основании ГОСТ 9289 - 89 «Обувь. Правила приемки», ГОСТ 28371 - 89 «Обувь.
Определение сортности», ГОСТ 7296 – 81 «Обувь. Маркировка, упаковка,
транспортирование и хранение».
На основании требований ГОСТ 9289 - 89 «Обувь. Правила приемки»
приемка обуви производится партиями. За партию принимают количество пар
обуви одного артикула, изготовленной за определенный период времени (не более
6 суток), оформленной документом, удостоверяющим качество продукции и
содержащим: наименование предприятия-изготовителя и его товарного знака,
артикул, номер партии, дату выпуска, сорт, обозначение нормативно-технической
документации.
Проверке качества обуви по внешнему виду, правильности упаковки и
маркировки требованиям нормативно-технической документации изготовитель
подвергает каждую пару обуви.
Проверка качества обуви по внешнему виду, правильности упаковки и
маркировки требованиям нормативно-технической документации потребителем и
при контрольных проверках осуществляется выборочно.
Объем партии, объем выборки, приемочные и браковочные числа должны
определяться в соответствии с табл.2 ГОСТа 9289-89 «Обувь. Правила приемки».
При применении выборочного контроля следует руководствоваться
следующими правилами:
партия продукции принимается, если количество дефектных единиц
продукции в выборке меньше или равно приемочному числу;
36
партия продукции считается не соответствующей требованиям стандарта и
приемке не подлежит, если число дефектных единиц продукции равно или больше
браковочного числа.
Согласно ГОСТ 28371 – 89 «Обувь. Определение сортности» обувь в паре
должна быть одинаковой по размерам, полнотам, структуре и мерее, цвету
материалов, хорошо отформованной, отделанной, без пятен, складок и морщин.
Обувь оценивают попарно путем наружного осмотра по худшей полупаре. Обувь,
которая не соответствует техническим требованиям нормативной документации,
считается нестандартной и приемке не подлежит.
В силу того, что партии обуви, поступившие в магазин ИП Куцуев С.И. по
объему являлись небольшими, при экспертизе качества детской кожаной обуви
органолептическим методом был проведен сплошной контроль.
Партия 1. Ботинки для школьников модель 468, поступившая от ООО
«МИДАС» Республика Башкортостан в количестве 23 пар.
Партия 2. Ботинки для школьников модель 456, поступившая от ООО
«МИДАС» Республика Башкортостан в количестве 20 пар.
Партия 3. Полуботинки для школьников модель 449, поступившая от ООО
«МИДАС» Республика Башкортостан в количестве 20 пар.
Партия 4. Полуботинки дошкольные модель 486, поступившая от ООО
«МИДАС» Республика Башкортостан в количестве 18 пар.
Партия 5. Сапожки дошкольные модель 408, поступившая от ООО
«МИДАС» Республика Башкортостан в количестве 15 пар.
Результаты
экспертизы
качества
детской
кожаной
обуви
органолептическим методом представлены в таблице 8.
В
результате
экспертизы
качества
детской
кожаной
обуви
органолептическим методом было проверено 96 пар и обнаружено 11 пар с
пороками (11,5 %). Доля пар обуви с недопустимыми пороками в общем объеме
партий составила 6,3 %, с допустимыми – 5,2 %.
Таблица 8 − Результаты экспертизы качества детской обуви органолептическим методом
Виды обуви
Ботинки для
школьников
Ботинки для
школьников
Поставщик –
изготовитель
ООО
«МИДАС»,
Республика
Башкортостан
Количество
поступивших
изделий
23
Количество
проверенных
изделий
пар
%
23
100,0
Результаты проверки
допустимые
пороки
пар
%
-
-
недопустимые
пороки
пар
%
2
8,7
Всего
обуви с
пороками
пар
%
2
8,7
ООО
«МИДАС»,
Республика
Башкортостан
20
20
100,0
2
10,0
1
5,0
3
15,0
ООО
«МИДАС»,
Республика
Башкортостан
20
20
100,0
2
10,0
-
-
2
10,0
Полуботинки
дошкольные
ООО
«МИДАС»,
Республика
Башкортостан
18
18
100,0
-
-
1
5,6
1
5,6
Сапожки
дошкольные
ООО
«МИДАС»,
Республика
Башкортостан
Полуботинки для
школьников
Итого
15
15
100,0
1
6,7
2
13,3
3
20,0
96
96
100,0
5
5,2
6
6,3
11
11,5
Обнаруженные
пороки по ГОСТ
28371 - 89 «Обувь.
Определение
сортности»
не приклеенная
подошва
слабовыраженная
отдушистость;
разрушение
металлической
пряжки
сваливание
отделочной строчки
1 мм;
слабовыраженные
царапины на союзке
несоответствующий
размер
не приклеенная
подошва;
разная высота между
полупарами 4 мм
Данные сведения говорят о том, что на производственном предприятии
ООО «МИДАС» ведется достаточный технический контроль за производством
детской обуви, но при этом существуют некоторые недоработки на различных
стадиях производства.
При приемке партии ботинок для школьников в количестве 23 пар (100,0 %)
в 2 парах (8,7 %) был обнаружен порок – не приклеенная подошва, который
согласно ГОСТ 28371- 89 «Обувь. Определение сортности» п. 4 не допускается в
готовых изделиях. Это стало основанием перевода 2 пар ботинок для школьников
в брак и согласно договору о поставках между магазином ИП Куцуев С.И. и
поставщиком возврату ООО «МИДАС».
При приемке партии ботинок для школьников в количестве 20 пар (100,0 %)
в 2 парах (10,0 % от проверенных) был обнаружен порок – слабовыраженная
отдушистость на передней части союзки, который согласно ГОСТ 28371 - 89
«Обувь. Определение сортности» таблице п. 5.1 является допустимым. Данный
порок относится к сырьевым, поэтому ООО «МИДАС» необходимо вести
постоянный контроль за поступающим сырьем. Также в одной паре ботинок (5,0 %
от проверенных изделий) было обнаружено разрушение металлической пряжки.
Данный порок согласно п.4 ГОСТ 28371 не допускается, так как при его наличии
невозможно использовать изделие по назначению. Это дает основание вернуть
ботинки изготовителю и указать на более жесткий контроль качества используемой
фурнитуры. Таким образом, 19 пар ботинок из 20 поступивших от ООО «МИДАС»
были приняты.
Экспертиза качества полуботинок для школьников, поступивших в
количестве 20 пар показала, что лишь в 2 парах (10,0 % от проверенных)
обнаружены допустимые пороки. При этом, в 1 паре обнаружен порок отделки –
сваливание отделочной строчки 1 мм, который согласно таблице п.5 ГОСТа 28371
– 89 допускается и в 1 паре обнаружены слабовыраженные царапины на союзке.
Данный порок согласно ГОСТ 28371 также является допустимым, поэтому партия
полуботинок для школьников в количестве 20 пар была принята.
39
Приемка по качеству 18 пар полуботинок дошкольных показала, что 1 пара
(5,6 % от проверенных изделий) была неправильно замаркирована и её размер не
соответствовал маркировке на обуви. Такой дефект не допускается (п.4 ГОСТ
28371 - 89) в готовых изделиях и она возвращается изготовителю для исправления.
Остальные 17 пар обуви были приняты к продаже.
При приемке сапожек дошкольных в 2 парах из 15 поступивших (13,3 % от
проверенных) был обнаружен не допустимый производственный порок – не
приклеенная подошва, и они были возвращены изготовителю. В 1 паре сапожек,
что составило 6,7 % от проверенных, отмечена разная высота между полупарами 4
мм. На основании п.4 ГОСТа 28371 - 89 «Обувь. Определение сортности» этот
порок допустим.
В таблице 9 и на рисунке 1 показаны виды пороков, обнаруженных в
контролируемых видах детской обуви.
Таблица 9 − Частота встречаемости пороков, обнаруженных при экспертизе
качества детской обуви органолептическим методом
Количество обнаруженных пороков
всего
допустимые
недопустимые
Вид порока
пар
%
пар
%
пар
%
Пороки сырья
2
18,2
2
18,2
-
-
Производственные
пороки
7
63,3
2
18,2
5
45,4
Пороки отделки
1
9,1
1
9,1
-
-
Пороки маркировки,
транспортировки и
хранения
1
9,1
-
-
1
9,1
Итого
11
100,0
5
45,5
6
54,5
Так, в результате экспертизы качества детской обуви было обнаружено 18,2
% обуви с сырьевыми пороками, 63,6 % обуви с производственными пороками, 9,1
% - с пороками отделки и 9,1 % обуви с пороками маркировки.
70
63,6
60
50
Доля, %
40
30
20
18,2
9,1
9,1
10
0
сырьевые пороки
производственные пороки
пороки отделки
пороки маркировки
Рисунок 1 − Доля пар детской обуви с пороками различного происхождения
Из вышеизложенного можно заключить, что в магазин ИП Куцуев С.И.
поступает от ООО «МИДАС» детская обувь хорошего качества, но так как в
изделиях больше всего было отмечено производственных пороков – 63,6 %,
рекомендовать поставщику – изготовителю усилить контроль за выполнением
таких технологических операций, как прикрепление подошвы к заготовке верха и
сборку заготовки. При этом необходимо искать новые источники поступления
качественной обуви.
3.2 Экспертиза качества детской кожаной обуви экспертным методом
3.2.1 Экспертиза функциональных свойств детской кожаной обуви
Для экспертизы функциональных свойств детской кожаной обуви были
выбраны следующие единичные показатели: прочность ниточных креплений
деталей заготовки обуви; прочность крепления деталей низа; общая и остаточная
деформация подноска и задника; гарантийный срок носки.
В магазине ИП Куцуев С.И. оценка функциональных свойств детской обуви
была проведена пятью экспертами, которые имеют высшее образование и могут
объективно оценить потребительские свойства исследуемых моделей.
Для экспертизы функциональных свойств детской кожаной обуви были
предложены две модели ботинок:
− ботинки для школьников модель 425, изготовитель АО «Егорьевск-обувь»
ТМ «Котофей» Московская область.
Конструкция заготовки – «конверт» с застежкой на шнурках. Материал
верха – натуральная хромовая кожа черного цвета. Подошва формованная из
термоэластопласта. Подкладка изготовлена из натурального меха. Метод
крепления – клеевой. Вверху берец мягкий кант из трикотажа, дублированного
поролоном (капровелюр) серого цвета. Подносок из термопластичного материала с
двухсторонним клеевым покрытием, задник формованный.
− ботинки для школьников модель 461 А, изготовитель ООО «МИДАС»
Республика Башкортостан.
Конструкция заготовки – с настрочными берцами с застежкой на шнурках,
с блочками и крючками. Материал верха – натуральная хромовая кожа черного
42
цвета, на берцах настрочная фигурная деталь из эластичной винилискожи для верха
обуви темно – коричневого цвета. Подошва формованная «No – Nuclear» из
термоэластопласта. Подкладка изготовлена из натурального меха. Метод
крепления
клеевой.
Подносок
из
термопластичного
материала,
задник
формованный, настрочный.
Эксперты оценивали функциональные показатели по пяти балльной системе
и провели ранжирование этих показателей. Результаты расчетов показателей
функциональных свойств детской кожаной обуви экспертным методом приведены
в приложении 1.
На основе данных ранжирования функциональных свойств детской обуви
были рассчитаны коэффициенты весомости и согласованности мнений экспертов.
Коэффициент весомости рассчитывается по формуле (2):
Vi 
2mn  S i 
,
mnn  1
(2)
где Vi - коэффициент весомости;
m – количество экспертов;
n – количество свойств;
Si - сумма рангов, выставленных всеми экспертами i – му
показателю функциональных свойств.
Из данных таблицы 10 видно, что наиболее важным среди функциональных
свойств детской обуви эксперты считают прочность крепления деталей низа.
Коэффициент весомости данного показателя оказался наибольшим 0,46.
Таблица 10 − Ранги, присвоенные экспертами и коэффициенты весомости
функциональных свойств детской обуви
Показатели
функциональных свойств
Ранги, присвоенные
экспертами
1
2
3
4
5
Итого,
Si
Коэффициент
весомости, Vi
43
Прочность ниточных креплений
деталей заготовки обуви
Прочность крепления деталей низа
2
2
1
2
2
9
0,37
1
2
1
1
1
6
0,46
Деформация подноска и задника
3
3
3
4
4
17
0,10
Срок носки
4
4
4
3
3
18
0,07
Также значимым свойством в детской обуви среди функциональных
свойств эксперты считают прочность ниточных креплений деталей заготовки
обуви. Коэффициент весомости этого показателя тоже большой и составил 0,37.
Для проверки согласованности мнений экспертов необходимо вычислить
коэффициент конкордации по формуле (3):
 S
n
W
i 1
i
S


2

,
1 2 2
m n n 1
12
(3)
где W - коэффициент конкордации;
m – число экспертов;
n – число свойств;
Si - сумма рангов, выставленных одному свойству всеми
экспертами ;
S – средняя сумма рангов.
Результаты
расчета
коэффициент
конкордации
представлены
в
Приложении 1.
Коэффициент конкордации составил 0,84, что свидетельствует о достаточно
высокой степени согласованности экспертов (Приложение 1).
Для
определения
показателей
качества
функциональных
свойств
проанализируем данные балловой оценки исследуемых объектов.
Комплексный показатель качества функциональных свойств исследуемых
объектов рассчитывается по формуле (4):
n
Q  Vi  K i ,
i 1
(4)
где Q – комплексный показатель качества функциональных свойств;
44
Vi – коэффициент весомости i - го показателя функциональных
свойств;
Ki - средний балл, выставленный экспертами i - му показателю
функциональных свойств, рассчитываемый по формуле (5):
Ki 
Si
,
m
(5)
где m – число экспертов;
Si – сумма баллов, выставленная экспертами i - му показателю.
Таблица 11 − Результаты комплексной оценки качества ботинок модели 425 по
показателям функциональных свойств
Показатели
функциональных
свойств
Прочность
ниточных
креплений
деталей
заготовки обуви
Прочность
крепления низа
Деформация
подноска и
задника
Срок носки
Итого
Баллы, присвоенные
экспертами
1
2
3
4
5
Средний
балл, К i
Коэффициент
весомости,
Vi
Комплексный
показатель, Q
5
5
5
5
5
5,0
0,37
1,85
4
5
5
4
4
4,4
0,46
2,02
4
5
5
5
5
4,8
0,10
0,48
4
4
4
4
4
4
0,07
0,28
-
-
-
-
-
-
-
4,63
Анализирую данные таблицы 11, можно сделать следующее заключение.
Средний балл показателя прочность ниточных креплений деталей заготовки
в ботинках модели 425 был оценен экспертами в 5 баллов. Эксперты отметили, что
в данной модели ботинок ниточных швов не очень много в заготовке верха, и
выполнены они на высоком уровне.
Следующий показатель функциональных свойств ботинок – прочность
крепления низа – был оценен экспертами не одинаково и средний балл его составил
45
4,4. Такой не высокий показатель эксперты аргументировали тем, что ниточное
крепление ранта ботинок к подошве не очень прочное.
Средний балл показателя – деформация подноска и задника – у данных
ботинок сложился достаточно высоким – 4,8. Подносок и задник у исследуемого
изделия формованные, выполнены из термопластичного материала с двусторонним
клеевым покрытием, что дает возможность утверждать о их высоком качестве.
Что касается срока носки ботинок модели 425, то средний балл,
выставленный ему экспертами, составил 4,0. Материал верха, из которого
изготовлено изделие – хромовая кожа, в процессе носки сильно намокает, а если
учесть, что ботинки используются как вид обуви в осенне – весенний период,
можно предположить о непродолжительном качественном их использовании.
Далее проведем комплексную оценку качества ботинок модели 461 А по
показателям функциональных свойств, результаты которой представлены в
таблице 12.
Результаты оценки качества функциональных свойств ботинок модели 461
А были несколько иными.
Самую высокую оценку в 5 баллов получил показатель – прочность
крепления деталей низа. В ботинках этой модели использована формованная
рифленая подошва фасона «No – Nuclear» из термоэластопласта, прочность и
качество прикрепления которой не вызвало у экспертов сомнения.
Также высокую оценку у экспертов – 4,4 балла получил показатель –
деформация подноска и задника. Как и в предыдущей модели ботинок, они также
выполнены из термопластичного материала хорошего качества.
В одинаковую оценку − 4 балла были оценены такие показатели
функциональных свойств как прочность ниточных креплений деталей заготовки
обуви и срок носки. В ботинках модели 461 А в заготовке верха присутствует много
деталей, прикрепленных к заготовке ниточными швами, есть и накладные детали,
которые также присоединены ниточными швами. Их наличие снижает
прочностные свойства ботинок и, следовательно, гарантийный срок носки изделия.
В застежке ботинок присутствуют крючки, которые со временем деформируются,
46
цепляются за верхнюю одежду и тем самым влияют на срок
использования
изделия. Этим обусловили эксперты низкие оценки этих показателей качества.
Таблица 12 − Результаты комплексной оценки качества ботинок модели 461 А по
показателям функциональных свойств
Показатели
функциональных
свойств
Прочность
ниточных
креплений деталей
заготовки обуви
Прочность
крепления деталей
низа
Деформация
подноска и
задника
Гарантийный срок
носки
Итого
Баллы, присвоенные
экспертами
1 2 3 4
5
Средний
балл, К i
Коэффициент
весомости,
Vi
Комплексный
показатель, Q
4
4
4
4
4
4,0
0,37
1,48
5
5
5
5
5
5,0
0,46
2,30
5
5
4
4
4
4,4
0,10
0,44
4
4
4
4
4
4,0
0,07
0,28
4,50
В результате проведенной экспертизы качества ботинок модели 425 и
модели 461 А по показателям функциональных свойств установлено, что все
исследуемые образцы ботинок имеют высокое качество изготовления, но, исходя
из значения комплексного показателя, ботинки модели 425 в большей степени
отвечают функциональным требованиям, чем ботинки модели 461 А, так как
комплексные показатели изделий составляют 4,63 и 4,50 соответственно.
3.2.2 Комплексная экспертиза качества потребительских свойств детской
кожаной обуви экспертным методом
Для проведения комплексной экспертной оценки была сформирована
группа экспертов в количестве 5 человек, имеющих товароведное образование и
опыт работы в данной области. Они оценивали представленные образцы по
пятибалльной системе и наряду с этим провели ранжирование показателей
исследуемых потребительских свойств детской кожаной обуви.
47
В качестве объектов для оценки функциональных, эргономических и
эстетических свойств были выбраны туфли летние дошкольные и для школьников
– девочек.
Модель 1. Туфли летние для школьников – девочек модель 401.
Изготовитель АО «Егорьевск-обувь» Московская область. Материал верха –
комбинированный (кожа хромовая и нубук) с сочетанием цветов – желтый, темно
– коричневый и орех. Подошва формованная из полиуретана; клеевого метода
крепления. Застежка – запяточный ремешок, застегивающийся на пряжку.
Возможно использование без застежки. Ремешок одного цвета с передней частью
союзки.
Модель 2. Туфли дошкольные модель 483. Изготовитель ООО «МИДАС»
Республика Башкортостан. Материал верха у отрезной части союзки – кожа
хромовая (яловка для верха обуви), внешнее и наружное крыло союзки – спилок с
искусственной лицевой поверхностью для верха обуви. Цвет материалов верха –
равномерно бирюзовый, белый и красный. Подошва рубленая из пористой резины.
Метод крепления - сандально – клеевой. Застежка черезподъемный ремешок.
Украшение в виде цветка на передней части союзки.
Вначале оценки эксперты провели ранжирование единичных показателей
функциональных, эргономических и эстетических свойств детской кожаной обуви
для расчета коэффициента их весомости.
Таблица 13 − Ранги, присвоенные экспертами и коэффициенты весомости
единичных показателей функциональных свойств
Наименование показателя
Прочность
ниточных
швов
заготовки
Прочность крепления низа обуви
Ранги, присвоенные
экспертами
1
2
3
4
5
4
2
3
4
4
Итого,
Si
Коэффициент
весомости, Vi
17
0,10
3
3
4
2
4
16
0,13
Общая и остаточная деформация
4
3
3
3
4
17
0,10
Срок носки
3
4
4
3
4
18
0,07
48
Таблица 14 − Ранги, присвоенные экспертами и коэффициенты весомости
единичных показателей эргономических свойств
Ранги, присвоенные
экспертами
Наименование показателя
Коэффициент
весомости, Vi
Итого,
Si
1
2
3
4
5
Масса
4
3
3
4
3
17
0,10
Гибкость
3
4
2
3
4
16
0,13
Формоустойчивость
материалов
верха обуви
Водопромокаемость обуви
4
3
4
4
3
18
0,07
3
4
4
3
4
18
0,07
Результаты
расчетов
для
комплексной
оценки
функциональных,
эргономических и эстетических свойств детской кожаной обуви приведены в
приложении 2.
Таблица 15 − Ранги, присвоенные экспертами и коэффициенты весомости
единичных показателей эстетических свойств
Ранги, присвоенные
экспертами
Наименование показателя
Итого,
Si
Коэффициент
весомости, Vi
1
2
3
4
5
Силуэт
3
3
2
3
3
14
0,07
Внешний вид
4
3
4
3
3
17
0,1
Внутренняя отделка
3
3
3
2
3
14
0,07
Для расчета коэффициентов весомости использовалась формула (6):
Vi 
2mn  S i 
mnn  1 ,
(6)
где Vi – коэффициент весомости;
m – количество экспертов;
n – количество свойств;
Si –сумма рангов, поставленных всеми экспертами 1 – му
показателю.
Для определения обобщенного показателя качества детской кожаной обуви
использовали формулу (7):
49
n
Q  Vi  K i ,
(7)
n1
где Q – обобщенный показатель качества;
Vi – коэффициент весомости i – го показателя;
Кi – средний балл, выставленный экспертами i – му показателю,
рассчитываемый по формуле (8):
Ki 
Si
m ,
(8)
где m – число экспертов;
Si – сумма баллов, выставленная экспертами i – му показателю.
Эксперты, при оценке туфель летних для школьников – девочек модели 401
по функциональным, эргономическим и эстетическим свойствам, поставили им
достаточно высокие баллы. В частности, самую высокую оценку – по 5 баллов
получили такие показатели функциональных свойств как прочность крепления
низа обуви; общая и остаточная деформация и срок носки. Конструкция туфель
состоит только из союзки на подошве из полиуретана.
Таблица 16 − Результаты оценки обобщенных показателей функциональных,
эргономических и эстетических свойств модели 401
Группы свойств
Функциональные
Единичные показатели
1.1. Прочность ниточных
швов заготовки
1.2. Прочность крепления
низа обуви
1.3. Общая и достаточная
деформация
1.4. Срок носки
Баллы, проставленные
экспертами
1
2
3
4
5
Средний
балл, Кi
5
5
4
4
5
4,6
5
5
5
5
5
5,0
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5,0
5,0
50
Эргономические
Эстетические
2.1. Масса
2.2. Гибкость
2.3. Формоустойчивость
верха обуви
2.4. Водопромокаемость
обуви
5
5
5
5
4
4
5
4
5
5
4,8
4,6
5
5
5
5
5
5,0
5
5
4
4
4
4,4
3.1. Силуэт
3.2. Внешний вид
3.3.Внутренняя отделка
5
5
5
5
5
5
5
5
4
5
5
4
5
5
5
5,0
5,0
4,6
Изделие можно использовать с застежкой или без нее, так как запяточный
ремешок одного цвета с передней частью союзки и при необходимости может
выступать в виде отделки в верхней ее части.
Среди эргономический свойств эксперты выделили у туфель детских
формоустойчивость верха и поставили ему 5 баллов.
Эстетические показатели – силуэт и внешний вид туфель также были
отмечены экспертами и получили оценку по 5 баллов каждый. Эксперты отметили
также удачно подобранное сочетание цветов комбинированных деталей верха.
Эксперты оценили обобщенные показатели свойств туфель дошкольных
модели 483 немного ниже предыдущей модели за счет большого количества
наружных швов заготовки, не совсем удачного сочетания цветов деталей верха.
Таблица 17 − Результаты оценки обобщенных показателей функциональных,
эргономических и эстетических свойств модели 483
Группы свойств
Функциональные
Эргономические
Единичные показатели
1.1. Прочность ниточных
швов заготовки
1.2. Прочность крепления
низа обуви
1.3. Общая и достаточная
деформация
1.4. Срок носки
2.1. Масса
2.2. Гибкость
Баллы, проставленные
экспертами
1
2
3
4
5
Средний
балл, Кi
4
4
5
4
5
4,4
5
5
4
4
5
4,6
5
5
4
5
5
5
5
4
5
5
4,8
4,8
5
4
5
4
5
4
5
5
5
5
5,0
4,4
51
Эстетические
2.3. Формоустойчивость
верха обуви
2.4. Водопромокаемость
обуви
3.1. Силуэт
3.2. Внешний вид
3.3. Внутренняя отделка
4
5
5
5
5
4,8
4
4
4
4
5
4,2
5
5
4
5
5
4
4
5
4
5
4
5
5
5
5
4,8
4,8
4,4
Но при этом, они отметили как самый высокий показатель качества туфель
– ее незначительную массу, так как подошва изделия изготовлена из пористой
резины.
Таблица 18 − Результаты комплексной экспертизы качества детской кожаной обуви
Средний балл
Наименование
показателя
1
1. Функциональные
показатели (К1)
1.1. Срок носки
1.2. Прочность ниточных
швов заготовки
1.3. Прочность крепления
низа обуви
Коэффициент
весомости
Комплексный
показатель
туфли
туфли
модели
модели
401
483
5
6
2
туфли
модели
401
3
туфли
модели
483
4
0,40
-
-
1,96
1,82
0,07
5,0
4,8
0,35
0,34
0,10
4,6
4,4
0,46
0,40
0,13
5,0
4,6
0,65
0,60
Продолжение таблицы 18
1
1.4. Общая и остаточная
деформация
2. Эргономические
показатели (К2)
2.1. Масса
2.2. Гибкость
2.3. Формоустойчивость
материалов верха
2.4. Водопромокаемость
обуви
3. Эстетические показатели
(К3)
3.1. Силуэт
2
3
4
5
6
0,10
5,0
4,8
0,50
0,48
0,37
-
-
1,74
1,70
0,10
4,8
5,0
0,48
0,50
0,13
4,6
4,4
0,60
0,57
0,07
5,0
4,8
0,35
0,34
0,07
4,4
4,2
0,31
0,29
0,24
-
-
1,17
1,13
0,07
5,0
4,8
0,35
0,34
52
3.2. Внешний вид
3.3. Внутренняя отделка
Общий комплексный
показатель (К1 +К2 +К3),
балл
0,10
5,0
4,8
0,50
0,48
0,07
4,6
4,4
0,32
0,31
-
-
-
4,87
4,65
Комплексный показатель функциональных, эргономических и эстетических
свойств рассчитывается по формуле (9):
Qком = Qф + Qэр + Qэс ,
(9)
где Qком – комплексный показатель функциональных, эргономических
и эстетических свойств;
Qф – обобщенный показатель функциональных свойств;
Qэр – обобщенный показатель эргономических свойств;
Qэс - обобщенный показатель эстетических свойств.
В результате проведенной комплексной экспертизы качества потребительских
свойств детской кожаной обуви можно сделать вывод, что модель 401 наиболее полно
удовлетворяет функциональным, эргономическим и эстетическим требованиям,
предъявляемым к детской кожаной обуви, чем модель 483, так как комплексный
показатель модели 401 составляет 4,87, а модели 483 – 4,65.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В представленной выпускной квалификационной работе было проведено
исследование влияния ассортимента и качества детской обуви на безопасность
пользования и экологию.
По результатам проведенного исследования можно сделать следующие
выводы и дать соответствующие рекомендации:
1. В магазине представлен достаточно широкий ассортимент детской
кожаной обуви по видам, размерам и моделям. Как показал анализ структуры
ассортимента детской обуви по видам в 2017 году наибольшую долю в нем
занимали туфли – домашние – 45,4 %, туфли летние – 15,1 %, а также ботинки и
полуботинки – по 12,0 % каждого вида обуви.
53
Самую маленькую долю предложения 2017 года
составляли
детские
сапожки – 5,2 %.
2. Что касается уровня реализации детской обуви, то его самый высокий
показатель отмечен по полуботинкам и туфлям летним – по 91,4 % и 90,9 %
соответственно. Также высоким спросом потребителей в 2017 году пользовались
сапожки детские – их уровень реализации составил 86,7 %.
При этом лишь 43,2 % составил уровень реализации туфель домашних.
На основании этого, магазину ИП Куцуев С.И. рекомендовано оставить
предложение полуботинок и туфель летних на уровне 2017 года, снизив при этом
закупки домашних туфель. Также, следует значительно увеличить предложение
детских сапожек.
3. Анализ ассортимента детской кожаной обуви по группам обуви показал,
что магазин предлагал покупателям обувь всех групп − с малодетской до
мальчиковой. Но соотношение предложения в них было разное.
Если в 2016 году наибольшую долю предложения занимала детская обувь
групп для школьников – 35,8 %, дошкольная – 34,5 %, то в 2017 году также больше
было предложено обуви дошкольной группы – 41,9 % и увеличилось предложение
обуви девичьей группы до 34,0 %.
При этом было отмечено снижение в ассортименте детской обуви группы для
школьников – до 20,3 %.
Что касается обуви групп малодетская и мальчиковая, то ее в ассортименте
было совсем немного и ее доля в предложении 2017 года снизилась еще до 2,4 % и
1,4 % соответственно.
Это дает основание исследуемому торговому предприятию рекомендовать
значительно увеличить предложение детской кожаной обуви для маленьких детей,
т.е. малодетской группы и обуви для подростков – мальчиковой группы.
4. Анализ предложения детской кожаной обуви по размерам позволил
сделать вывод, что магазин ИП Куцуев С.И., хотя и в не больших количествах, но
имел в наличии достаточно разнообразный размерный ассортимент детской обуви.
За исследуемый период магазин реализовал детскую обувь с 145 по 240 размеры.
54
При этом можно заметить, что в 2016 году в продаже имелась обувь
указанных размеров всех видов, за исключением туфель 145 – 165 размеров и
туфель домашних – с 145 по 225 размеры. Причем, предложение детской обуви
всех размеров было достаточно равномерное.
В 2017 году ситуация изменилась, и можно отметить некоторое снижение
разнообразия размерного ассортимента детской обуви. Как и в 2016 году, в этот
период наибольшую долю в предложении занимала детская обувь 240 размера –
11,3 %, 235 размера – 9,6 %, 230 размера – 9,6 % и 225 размера – 8,6 %. Но уже в
продаже отсутствовали детские сапожки с 205 по 240 размеры и туфли 205 – 220
размеров.
Что касается обуви 145 – 160 размеров, то в 2017 году в продаже не было ни
одного вида детской обуви указанных размеров.
На основании этого заключения, руководству магазина ИП Куцуев С.И.
рекомендовано сделать закупки детской обуви малодетской группы размеров 145
– 165, а также еще больше повысить предложение обуви для подростков 240
размера. Особое внимание необходимо уделить предложению детской обуви 245 –
260 размеров, которая отсутствовала в продаже. Из-за ускорения физического
развития детей и подростков и увеличения их размеров тела и длины стопы, у них
возникает необходимость приобретения обуви взрослых групп – мужской и
женской, которая по своей конструкции не предназначена для детей, и ее ношение
приводит к развитию многих заболеваний стоп.
Поэтому, для разнообразия размерного ассортимента детской обуви (и в том
числе и видового ассортимента), руководству магазина необходимо искать новых
поставщиков продукции и заключать с ними договоры.
5. Анализ ассортимента детской обуви по моделям показал, что за
исследуемый период магазин предлагал покупателям достаточно высокий
ассортиментный перечень моделей всех видов обуви. В 2017 году количество
предложенных моделей детской обуви увеличилось почти вдвое и составило 52
модели против 28 моделей в 2015 году.
55
В целях проведения более глубокого анализа ассортимента был рассчитан
коэффициент новизны. Установлено, что обновление ассортимента детской обуви
в 2017 году происходило по всем видам обуви за счет появления новых моделей с
более высоким уровнем потребительских свойств. Наибольший коэффициент
новизны был у туфель летних – 70,0 % , а наименьший у сапожек – 25,0 %. Общий
коэффициент обновления за 2017 год составил 46,2 %.
6. Для определения показателей качества детской обуви были использованы
органолептический и экспертный методы.
В
результате
экспертизы
качества
детской
кожаной
обуви
органолептическим методом было проверено 96 пар и обнаружено 11 пар с
пороками (11,5 %).
Доля пар обуви с недопустимыми пороками в общем объеме партий
составила 6,3 %, с допустимыми – 5,2 %. При этом установлено, что в обуви,
поступавшей от ООО «МИДАС» Республика Башкортостан встречаются как
производственные пороки и пороки сырья, так и пороки отделки и маркировки.
Доля производственных пороков в детской обуви составила 63,6 % − это не
приклеенная
подошва,
разная
высота
между
полупарами,
разрушение
металлической пряжки.
Поэтому, детской обувной фабрике ООО «МИДАС» необходимо усилить
контроль за соблюдением технологических операций, в том числе за операцией
сборки заготовки обуви. Проводить более тщательный контроль качества
поступающей фурнитуры.
Также рекомендовано проводить более жесткий контроль качества
поступающего кожевенного сырья, так как доля пороков сырья в общем количестве
обнаруженных пороков в детской обуви составила 18,2 %. В основном, это
отдушистость материала верха
– порок подготовительной операции выделки
шкуры.
7. Экспертиза качества функциональных свойств отдельных видов детской
кожаной обуви экспертным методом показала, что обе пары ботинок детских при
оценке получили достаточно высокие комплексные показатели качества – 4,65
56
показатель ботинок модели 425 и 4,50 показатель ботинок модели 461 А. Но при
этом, эксперты в исследуемых образцах детской обуви более высоко оценили
такие функциональные показатели как прочность крепления низа (2,02 показатель
ботинок модели 425 и 2,30 показатель ботинок модели 461 А) и прочность
ниточных креплений деталей заготовки обуви (1,85 и 1,48 показатели по моделям
соответственно).
Самую низкую оценку качества получил показатель функциональных
свойств – срок носки (по 0,28 каждая модель ботинок).
8. При комплексной экспертизе качества детских туфель двух моделей
эксперты высоко оценили их функциональные, эргономические и эстетические
показатели (комплексный показатель качества туфель модели 401 составил 4,87 , а
модели 483 – 4,65). При этом наивысшую оценку в них получили функциональные
показатели (в модели туфель 401 он составил 1,96, в модели 483 – 1,82). Несколько
ниже были отмечены эстетические показатели исследуемых детских туфель – 1,17
и 1,13 соответственно по моделям.
Предприятию
–
изготовителю
рекомендовано
регулярно
проводить
комплексную оценку качества выпускаемой детской обуви с целью установления в
ней менее качественных показателей для их устранения.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Российская Федерация. Закон. О защите прав потребителей: закон от
07.02.1992 г. №2300-1 // Организация и правовое обеспечение бизнеса в России:
коммерция и технология торговли. – М., 2006. – С. 276-277.
2. Российская Федерация. Федеральный закон. О внесении изменений в Закон
РФ «О защите прав потребителей»: закон от 25.11.2006 г. №193 – ФЗ // Российская
газета. – 2006. – 29 ноября. – С.17.
3.
Российская
Федерация.
Федеральный
закон.
О
техническом
регулировании: закон от 27.12.2002 г. №184 – ФЗ // Организация и правовое
обеспечение бизнеса в России: коммерция и технология торговли. – М., 2006. – С.
313-318.
57
4. Российская Федерация. Федеральный закон. О внесении изменений в
Федеральный закон «О техническом регулировании»: закон от 01.05.2007 г. №65ФЗ // Собрание законодательства.– 2007. – №19. – статья 2293. – С. 475-476.
5. ГОСТ 9289-78 Обувь. Правила приёмки. – М.: ИПК «Издательство
стандартов», 2000. – 5 с.
8. ГОСТ 28371-89 Обувь. Определение сортности. – М.: Стандартинформ,
2007. – 3 с.
9. ГОСТ 7296 - 81 Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и
хранение. – М.: Стандартинформ, 2005. – 10 с.
10. Ашинова, М. К., Чиназирова, С. К. Оценка конкурентоспособности
продукции и разработка предложений по оптимизации ассортимента / М. К.
Ашинова, С. К. Чиназирова // Новые технологии. – 2015. – № 1. – С. 117 – 124.
11. Барш Т.И., Коровина Е.Е., Кайсина О.В. Проектирование безопасной
детской обуви / Т.И. Барш, Е.Е. Коровина, О.В. Кайсина // Кожевенно – обувная
промышленность. – 2012. − № 5. − С. 23.
12. Власова, Е.Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы:
учебное пособие для бакалавров / Е.Н. Власова. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и Ко», 2015. – 192с.
13. Гамидуллаев, С.Н. Товароведение и экспертиза в таможенном деле:
учебник для вузов: в 4 т. / С.Н. Гамидуллаев, И.Н. Петрова. – СПб.: Троицкий мост,
2010. – 1 т.
14. Гамидуллаев, С.Н. Товароведение и экспертиза в таможенном деле:
учебник для вузов: в 4 т. / С.Н. Гамидуллаев, И.Н. Петрова. – СПб.: Троицкий мост,
2010. – 4 т.
15. Григорян, Е.С. Товароведение: учебное пособие / Е.С. Григорян. – М.:
Инфра-М, 2016. – 265с.
16. Деветаева С.Н., Горбачев И.И., Горбачева В.В. Формирование обувного
ассортимента / С.Н. Деветаева, И.И. Горбачев, В.В. Горбачева // Кожевенно –
обувная промышленность. – 2011. − № 5. − С. 28.
58
17. Дмитриченко, М. И., Зыбин, О. С., Киятов, А. Л. Управление
ассортиментом товаров на торговых предприятиях современного формата / М. И.
Дмитриченко, О. С. Зыбин, А. Л. Киятов // Технико-технологические проблемы
сервиса. – 2013. – № 4 (26). – С. 75 – 80.
18. Евстигнеева, Т. В. Маркетинговые исследования: планирование и
организация: учебное пособие / Т. В. Евстигнеева. – Ульяновск: УлГТУ, 2015. – 318
с.
19. Зыбин А.Ю. Как повысить конкурентоспособность нашей обуви / А.Ю.
Зыбин // Кожевенно – обувная промышленность. – 2012. − № 6. − С. 47 - 48.
20. Иванов М.И., Голубева Н.А., Гнездилов Ю.Н. Влияние конструктивно –
технологических характеристик обуви на ее потребительскую оценку / М.И.
Иванов, Н.А. Голубева, Ю.Н. Гнездилов // Кожевенно – обувная промышленность.
−2010. − № 5. − С. 32 - 33.
21. Иванова Ю.В., Морозова Н.В. О новых технических решениях способов
изготовления и конструкций обуви / Ю.В. Иванова, Н.В. Морозова // Кожевенно
– обувная промышленность. – 2011. − № 1. − С. 36.
22. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров:
учебное пособие для вузов / под ред. д-ра экон. наук И.Ш. Дзахмишевой. – 3-е изд.,
перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2014. –
360с.
23. Исследование непродовольственных товаров: учебное пособие / А.Т.
Голубятникова, Т.С. Горяинова, Г.В. Жильцова, и др. – М: Экономика, 1982. – 384с.
24. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы:
учебник для бакалавров / С.Л. Калачев. – М.: Юрайт, 2016. – 477с.
25. Куликова, Н.Р. Управление ассортиментом товаров: учебное пособие /
Н.Р. Куликова. – М.: Инфра-М, Альфа-М, 2016. – 240с.
26. Коммерческое товароведение: учебник / Под ред. д. э. н., проф. В. И.
Теплова. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: «Дашков и Ко», 2012. – 696 с.
27. Лифиц, И.М. Товарный менеджмент: учебник для прикладного
бакалавриата / И.М. Лифиц. – М.: Юрайт, 2016. – 405с.
59
28. Ляшко, А.А. Товароведение, экспертиза и стандартизация [Электронный
ресурс]: учебник / А.А. Ляшко, А.П. Ходыкин, Н.И. Волошко. — Электрон. дан.
—
М.:
Дашков
и
К,
2011.
—
660
с.
—
Режим
доступа:
https://e.lanbook.com/book/3601. - Дата доступа: 15.04.2018.
29. Минько Э.В. Товароведение и экспертиза товаров [Электронный ресурс]:
учебное пособие / Э.В. Минько, А.Э. Минько. — Электрон. текстовые данные. —
Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2017. — 373 c. — 978-5-4486-0017-3. — Режим доступа:
http://www.iprbookshop.ru/70618.html. - Дата доступа: 15.04.2018.
30. Магомедов, Ш. Ш., Г. Беспалова, Г. Е. Управление качеством продукции:
учебник / Ш. Ш. Магомедов, Г. Е. Беспалова. – М.: Дашков и Ко, 2013. – 336 с.
31. Николаева, М.А. Товарная информация: учебник для прикладного
бакалавриата / М.А. Николаева. – М.: Инфра-М, Норма, 2016. – 256с.
32. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы:
учебник. В 2-х частях. Часть 2. Товарная экспертиза / М.А. Николаева. – М.: ИнфраМ, Норма, 2016. – 192с.
33. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы:
учебник. В 2-х томах. Том 1 / М.А. Николаева. – М.: Инфра-М, Норма, 2016. – 368с.
34.
Неверов,
А.Н.
Товароведение
и
организация
торговли
непродовольственными товарами: учебник / А.Н. Неверов. – М.: Изд-во
«Академия», 2013. – 560с.
35. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы
[Электронный ресурс]: учеб. — Электрон. дан. — М.: Дашков и К, 2013. — 508 с.
— Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/56305. - Дата доступа: 05.05.2018.
36. Панкратов, Ф. Г. Коммерческая деятельность: учебник для вузов / Ф.Г.
Панкратов. – 9-е изд., перераб. и доп. – М.: «Дашков и К», 2011. – 504 с.
37. Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения и экспертизы
[Электронный ресурс]: учеб. — Электрон. дан. — М.: Дашков и К, 2013. — 412 с.
— Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/56306. - Дата доступа: 05.05.2018.
38. Романова, Л. Е., Коршунова, Д. М. Методические основы оптимизация
товарного ассортимента / Л. Е. Романова, Д. М. Коршунова // Известия Тульского
60
государственного университета. Экономические и юридические науки. – 2013. – №
5 – 1. – С. 236 – 241.
39. Славнова Т.П. Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушномеховых товаров [Электронный ресурс]: учебное пособие для бакалавров / Т.П.
Славнова. — Электрон. текстовые данные. — М.: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа,
—
2012.
168
c.
—
978-5-394-01802-2.
—
Режим
доступа:
http://www.iprbookshop.ru/4998.html. - Дата доступа: 11.05.2018.
40. Сысоева, С., Бузукова, Е. Категорийный менеджмент. Курс управления
ассортиментом в рознице: учеб. пособие / С. Сысоева, Е. Бузукова. - СПб.: Питер,
2015. – 400 с.
41. Товароведение и экспертиза в таможенном деле [Электронный ресурс]:
учебник / Н.Н. Алексеева [и др.]. — Электрон. текстовые данные. — Владивосток:
Владивостокский филиал Российской таможенной академии, 2010. — 512 c. — 9785-9590-0562-7. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/25801.html. - Дата
доступа: 11.05.2018.
Товароведение
42.
и
экспертиза
непродовольственных
товаров
[Электронный ресурс]: словарь-справочник / С.А. Вилкова [и др.]. — Электрон.
текстовые данные. — М.: Дашков и К, 2015. — 264 c. — 978-5-394-01637-0. —
Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/52266.html. - Дата доступа: 14.05.2018.
43. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров
[Электронный ресурс]: учебник для бакалавров / О.Б. Горюнова [и др.]. —
Электрон. текстовые данные. — М.: Дашков и К, 2017. — 760 c. — 978-5-39401966-1. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/70874.html. - Дата доступа:
14.05.2018.
44. Товароведение, экспертиза и стандартизация [Электронный ресурс]:
учебник / А.А. Ляшко [и др.]. — Электрон. текстовые данные. — М.: Дашков и К,
2015.
—
660
c.
—
978-55394-02005-6.
—
Режим
доступа:
http://www.iprbookshop.ru/52254.html. - Дата доступа: 14.05.2018.
45. Трыкова Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары
[Электронный ресурс]: учебное пособие / Т.А. Трыкова. — Электрон. текстовые
61
данные. — М.: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2010. — 212 c. — 978-5-394-00152-9.
— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/734.html. - Дата доступа: 14.05.2018.
46. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров:
учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки
«Товароведение», «Торговое дело» (квалификация бакалавр) / под ред. д-ра хим.
наук, проф. Т.И. Чалых, канд. техн. наук Н.В. Умаленовой. – М.: Издательскоторговая корпорация «Дашков и Ко», 2014. – 760с.
47. Тугускина, Г.Н. Торговый менеджмент: учебное пособие / Г.Н.
Тугускина. – М.: Феникс, 2014. – 220с.
48. Филиппова, Г. А. Товароведение как аспект коммерческой деятельности:
учеб. пособие / Г. А. Филиппова. – Хабаровск: ДВГУПС, 2012. – 146 с.
49. Хасбулатова, Б. М. Концептуальные подходы к определению
маркетинговой и товарной политики предприятия / Б. М. Хасбулатова // Теория и
практика общественного развития. – 2014. – № 16 / 2014. – С. 91 – 93
50. Чалых, Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных
товаров: учебное пособие для бакалавров / Т.И. Чалых. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и Ко», 2016. – 760с.
51. Шевченко, В.В. Товароведение и экспертиза потребительских товаров:
учебник / В.В. Шевченко.-2 изд., перераб. и доп. – М.: Инфра-М, 2013. – 752 с.
52. Шориков, А. Ф., Рассадина, Е. С. Динамическая оптимизация
комплексного программного управления структурой товарного ассортимента
предприятия / А. Ф. Шориков, Е. С. Рассадина Елена // Экономика региона. – 2012.
– № 3. – С. 261 – 271.
62
Приложение 1
Результаты расчетов показателей функциональных свойств детской
кожаной обуви
Vi =
2(mn  S i )
mnn  1
Vi =
25  4  9 22

 0,37
5  44  1 66
V2 
25  4  6 28

 0,46
5  44  1 60
63
V3 
25  4  17  6

 0,10
5  44  1 60
V4 
25  4  18 4

 0,07
5  44  1 60
2. Расчет коэффициента конкордации
n
W
Показатели функциональных
свойств
 (S
i 1
i
S ) 2


1 m2n n2 1
12
Сумма рангов,
Si
Отклонение,
Si - S¯
(Si - S¯)2
9
- 3,5
12,25
6
- 6,5
42,25
17
4,5
20,25
18
5,5
30,25
50
-
105
Прочность ниточных
креплений деталей заготовки
обуви
Прочность крепления деталей
низа
Деформация подноска и
задника
Срок носки
Итого
Продолжение приложения 1
S¯ = 50 : 4 = 12,5;
W
105


1  52  4 4 2  1
12

105  12 1260

 0,84
25  60 1500
3. Расчет комплексного показателя функциональных свойств ботинок модели
425
Ki 
K1 
Si
m
55555
5
5
64
K2 
45544
 4,4
5
K3 
45555
 4,8
5
K4 
44444
 4,0
5
n
Q  Vi K i
i 1
Q = (5 · 0,37) + (4,4 · 0,46 ) + (4,8 · 0,10) + (4 · 0,07) =
=1,85 + 2,02 + 0, 48 + 0,28 = 4,63
4. Расчет комплексного показателя функциональных свойств ботинок модели
461 А
Ki 
K1 
Si
m
44444
 4,0
5
Продолжение приложения 1
K2 
55555
 5,0
5
K3 
55444
 4,4
5
K4 
44444
 4,0
5
n
Q  Vi K i
i 1
Q = (4 · 0,37) + (5 · 0,46 ) + (4,4 · 0,10) + (4 · 0,07) =
=1,48 + 2,3 + 0, 44 + 0,28 = 4,50
65
Приложение 2
Результаты расчетов комплексной экспертной оценки функциональных,
эргономических и эстетических свойств детской кожаной обуви
1. Расчеты коэффициентов весомости функциональных свойств:
Vi 
2(mn  S i )
mn(n  1)
V1 
2(5  4  17) 6

 0,10
5  4(4  1)
60
V2 
2(5  4  16) 8

 0,13
5  4(4  1)
60
V3 
2(5  4  17) 6
  0,10
5  4(4  1) 60
66
V4 
2(5  4  18) 4

 0,07
5  4(4  1)
60
2. Расчеты коэффициентов весомости эргономических показателей:
Vi 
2(mn  S i )
mn(n  1)
V1 
2(5  4  17) 6

 0,10
5  4(4  1)
60
V2 
2(5  4  16) 8

 0,13
5  4(4  1)
60
V3 
2(5  4  18) 4

 0,07
5  4(4  1) 60
V4 
2(5  4  18) 4

 0,07
5  4(4  1)
60
Продолжение приложения 2
2. Расчеты коэффициентов весомости эстетических свойств:
Vi 
2(mn  S i )
mn(n  1)
V1 
2(5  3  14) 2

 0,07
5  3(3  1)
30
V2 
2(5  3  17) 4

 0,10
5  3(3  1)
30
V3 
2(5  3  14) 2

 0,07
5  3(3  1)
30
4. Расчет обобщенного показателя функциональных, эргономических и
эстетических свойств модели 401
67
Ki 
1.
Si
m
K1 
55445
 4,6
5
K2 
55555
 5,0
5
K3 
55555
 5,0
5
K4 
55555
 5,0
5
n
Q  Vi K i
i 1
QФ = (4,6 · 0,10) + (5 · 0,13 ) + (5 · 0,10) + (5 · 0,07) = 1,96
Продолжение приложения 2
2)
K1 
55455
 4,8
5
K2 
55445
 4,6
5
K3 
55555
 5,0
5
K4 
55444
 4,4
5
Qэр = (4,8 · 0,10) + (4,6 · 0,13 ) + (5 · 0,07) + (4,4 · 0,07) = 1,74.
3)
K1 
55555
 5,0
5
K2 
55555
 5,0
5
K4 
55445
 4,6
5
68
Qэс = (5 · 0,07) + (5 · 0,10 ) + (4,6 · 0,07) = 1,17.
5. Расчет обобщенного показателя
эстетических свойств модели 483.
Ki 
1)
функциональных, эргономических и
Si
m
K1 
44545
 4,4
5
K2 
55445
 4,6
5
K3 
54555
 4,8
5
Продолжение приложения 2
K4 
55545
 4,8
5
QФ = (4,4 · 0,01) + (4,6 · 0,13 ) + (4,8 · 0,10) + (4 · 0,07) = 1,82
2)
K1 
55555
 5,0
5
K2 
44455
 4,4
5
K3 
45555
 4,8
5
K4 
44445
 4,2
5
Qэр = (5 · 0,10) + (4,4 · 0,07 ) + (4,8 · 0,13) + (4,2 · 0,07) = 1,70
3)
K1 
55455
 4,8
5
69
K2 
55545
 4,8
5
K3 
44455
 4,4
5
Qэс = (4,8 · 0,07) + (4,8 · 0,10 ) + (4,4 · 0,07) = 1,13
6. Расчеты комплексного показателя функциональных, эргономических и
эстетических свойств модели 401:
Qком = Qф + Qэр + Qэс
Qком = 1,96 + 1,74 + 1,17 = 4,87
7. Расчеты комплексного показателя функциональных, эргономических и
эстетических свойств модели 483:
Qком = Qф + Qэр + Qэс
Qком = 1,82 + 1,70 + 1,13 = 4,65
70
71
72
73
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа