close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Средняя школа № 15 п. Кулой»
структурное подразделение «Детский сад № 123 «Снежинка»
«Проектные технологии в дошкольном образовании»
Образовательный проект с детьми старшего дошкольного возраста
«От зернышка к хлебушку».
воспитатели:
Петровская Ирина Анатольевна,
Гневашева Ирина Геннадьевна
п.Кулой,2015г.
Визитная карточка проекта
Вид проекта — познавательно- исследовательский.
По комплектности — полная интеграция.
Участники проекта – дети, педагоги, родители.
По продолжительности — краткосрочный.
Предмет исследования — этапы производства хлеба.
Объект исследования —зерно, хлеб.
Гипотеза — получение хлеба – это результат труда людей разных
профессий.
Продукт — создание книги «От зернышка к хлебушку» , выпечка
хлебобулочных изделий, изготовление дидактической игры «Путешествие
зернышка», создание презентации «Откуда хлеб пришел»
Актуальность: Наблюдая за детьми во время еды, мы обратили внимание,
что многие дети едят хлеб без аппетита, много хлеба остается на столах
после еды, одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие
отказываются от него, и отношение детей к хлебу неуважительное.
Постепенно возникала проблема, которую было необходимо решать. Всегда
ли мы дорожим хлебом? Всегда ли помним цену хлеба, цену того труда,
который вложен в его создание? А чтобы уважать хлеб, надо знать, как он
родился; сколько сил, терпения, любви приложено для того, чтобы хлеб
появился на нашем столе. Таким образом, мы - воспитатели
подготовительной группы, разработали и реализовали познавательноисследовательский проект «От зернышка к хлебушку». Проект призван
обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе,
воспитывать бережное отношение к хлебу.
Цель: Расширить знания детей о том, что хлеб – пищевой продукт,
получение которого требует большого труда людей; сформировать
представление детей о последовательности этапов получения хлеба; создать
условия для развития познавательных и творческих способностей детей.
Задачи:
- обогатить представление о хлебе и злаковых культурах;
- познакомить с профессиями людей, связанных с получением хлеба;
- сформировать осознанное, бережное отношение к хлебу;
- развивать воображение, любознательность, уверенность в своих силах;
-развивать у детей познавательно- исследовательскую и продуктивную
деятельность в процессе свободного общения со сверстниками и взрослыми;
- развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и
умозаключения;
Основные направления работы
— Непосредственно-образовательная деятельность «Откуда хлеб пришел?»
— Совместная образовательная деятельность
воспитателя и детей в ходе режимных
моментов.
— Совместная образовательная деятельность
воспитателя и детей, осуществляемая в
процессе организации различных видов детской
деятельности.
— Самостоятельная деятельность детей.
— Взаимодействие с родителями.
— Организация развивающей среды для самостоятельной
деятельности детей.
— Совместная деятельность всех участников проекта по выпечке
хлебобулочных изделий.
Основное содержание проекта:
Согласно ФГОС к структуре основной общеобразовательной программы,
педагогическая работа в ДОУ строится на основе принципа интеграции
образовательных областей и направлений развития в соответствии с
возрастными возможностями и особенностями воспитанников.
Ресурсы и условия реализации проекта:
Подвижные
игры,
пальчиковые
игры,
сюжетно-ролевые
игры,
физкультминутки, чтение и обсуждение, заучивание, рассказывание, беседа,
самостоятельная художественно-речевая деятельность, выставки в книжном
уголке, экскурсии, конструирование, мастерская по изготовлению продуктов
детского творчества.
Консультативный
материал
для
родителей,
подборка
детской
художественной
и научно-познавательной литературы, музыкальных
произведений, конспекты НОД с детьми, картотека дидактических игр,
наглядно-дидактические
пособия,
демонстрационный
материал,
развивающее лото, дидактические игры.
Музыкальный центр, компьютер, мультимедийный проектор, фотоаппарат,
увеличительная лупа, кофемолка, оборудование для опытов.
Взаимодействие с родителями:
-родители самостоятельно находят и учат с детьми стихи, пословицы,
поговорки о хлебе,
-выставка рисунков «Хлеб - всему голова»,
-выставка в группе хлебобулочных изделий,
-чаепитие с родителями (с хлебобулочными изделиями),
-создание мини- музея «Хлеб - всему голова»,
-театрализация сказки «Колосок».
Ожидаемые результаты:
- сформировать у детей представления о ценности хлеба;
- получить знания о том, как хлеб появляется на нашем столе;
- воспитывать интерес к профессиям, связанных с производства
хлебобулочных изделий;
- воспитывать бережное отношение к хлебу;
-у родителей должен вырасти уровень знаний по данной теме;
-разработать правила обращения с хлебом.
Итоговые мероприятия проекта:
-театрализованное мероприятие с родителями и детьми по сказке «Колосок»
с чаепитием.
Краткое содержание проекта «От зернышка к хлебушку»
Основные этапы реализации проекта:
Подготовительный.
Педагоги создают проблемную ситуацию «Как появился хлеб на столе?» и
описывают ее, определяют цель и задачи. Собирают материал о зернах и
хлебе: стихи, загадки, поговорки, сказки, репродукции художников,
наглядный материал с видами хлебобулочных изделий. Проводятся беседы с
родителями с целью привлечь их к участию в проекте, организации
развивающей предметно- пространственной среды в группе, активизируют
родителей к совместной продуктивной деятельности . Прогнозируются
результаты проекта, задачи, цель. Педагоги беседуют с детьми о хлебе, о
профессиях. Родители помогают им найти выход из проблемной ситуации.
Основной.
Педагоги организуют совместную деятельность с детьми: разучивают стихи,
читают сказки и рассказы, проводят беседы, НОД, прослушивают и
обсуждают музыкальные произведения, создают презентацию. Играют в
дидактические игры, создают игровые ситуации. Собирают рисунки детей и
родителей для создания книги, для тематических выставок. Создание минимузея «Хлеб – всему голова», создание коллекции зерновых культур,
экскурсия на кухню, в магазин.
Заключительный.
Родители помогают детям и педагогам в организации итогового
мероприятия. Участвуют в обсуждении результатов проектной деятельности.
Основные этапы реализации проекта
Дата
Пн.
16.03
Вт.
17.03
Содержание работы
Подготовительный этап
Педагоги создают проблемную ситуацию
«Как появился хлеб на столе?» и описывают
ее, определяют цель и задачи.
Собирают материал о зернах и хлебе: стихи,
загадки, поговорки, сказки, репродукции
художников, наглядный материал с видами
хлебобулочных изделий.
Ответственные
Воспитатели
подг.группы
Воспитатели
подг.группы
Ср.
18.03
Проводятся беседы с родителями с целью
привлечь их к участию в проекте,
организация развивающей среды в группе.
Прогнозируются результаты проекта, задачи,
цель. Педагоги беседуют с детьми о хлебе, о
профессиях. Родители помогают им найти
выход из проблемной ситуации.
Воспитатели
подг.группы
и родители
Приложение 1
Чт.
19.03
Пт.
20.03
Основной этап
Подбор
иллюстраций
о
сельскохозяйственных машинах; посадка и
выращивание семян пшеницы, наблюдение
за
последовательностью
роста.(ОО
«Познавательное развитие»)
Сюжетно-ролевая игра «Семья», беседа «Из
чего делают черный и белый хлеб», Д/и «Что
с начало, что потом»(ОО «Соц.-ком»)
Пальчиковые игры «Трактора», «Зернышко»,
П/и «Каравай» (ОО «Физ.разв.»)
Лепка из солёного теста атрибутов для
сюжетно-ролевой
игры
«Булочная».
Раскраски по теме: «От зернышка к
хлебушку». (ОО «Худ.-эст.разв.»)
Чтение худ.литературы И.Токмакова «Что
такое
хлеб».
Заучивание
пословиц,
поговорок. Беседа: «Как хлеб на стол
пришел»(ОО «Реч.разв.»)
Рассматривание
репродукций
картин:
Шишкин «Рожь», Клодт «На пашне»,
Мясоедов «Жатва», Венецианов А. «На
жатве. Лето».(ОО «Позн.разв.»)
Сюжетно-ролевая игра «Булочная», Д/и «Кто
больше назовет хлебобулочных изделий».(
ОО «Соц-ком.разв.»)
Игра – имитация «В землю зернышко
попало». Пальчиковая игра «Хлебушек».(ОО
«Физ.разв.»)
Рисование с натуры хлебобулочных изделий.
(ОО «Худ.-эст.разв.»)
Составление рассказа по серии сюжетных
картин. Чтение сказок: русской народной
«Легкий хлеб», «Крупеничка». Отгадывание
загадок о хлебе.(ОО «Реч.разв.»)
Воспитатели
подг.группы
и дети
Приложение 2
Воспитатели
подг.группы
и дети
Приложение 3
Пн.
23.03
Вт.
24.03
Ср.
25.03
Знакомство с профессиями : тракторист,
агроном,
комбайнер,
пекарь.(ОО
«Позн.разв»)
Сюжетно – ролевая игра «Кулинария».
Беседа о культуре поведения за столом, о
бережном отношении к хлебу. Д/И «Назови
профессию»(ОО «Соц-ком.разв»)
Психогимнастика
«Хлеборобы».
П/и
«Пахари и жнецы».(ОО «Физ.разв.»)
Прослушивание песни «Русское поле».
(ОО «Худ.-эст.разв.»)
Заучивание
стихотворения
В.Данько
«Откуда
хлеб
пришел».
Чтение
худ.литературы Я.Аким «Хлеб». Беседа:
«Берегите хлеб». (ОО «Реч.разв.»)
Наблюдение за зернами пшеницы и ржи.
Экспериментирование : превращение зерна в
муку (в кофемолке). Измерение объема
сыпучих веществ при помощи условной
мерки. (ОО «Позн.разв.»)
Д/И «Золушка» (игры с зернами). Беседа о
правильном обращении с электроприборами.
(ОО «Соц.-ком.разв.»)
Игра в сухом бассейне из круп. Дыхательная
гимнастика «Веем зерно». Подвижные игры:
«Пирог». (ОО «Физ.разв.»)
Составление
узоров
из
круп.
Конструирование из счетных палочек
«Мельница», «Колосок». (ОО «Худ.эст.разв.»)
Чтение сказок: норвежской сказки «Пирог»,
украинской сказки «Колосок». Заучивание
скороговорок, чистоговорок о хлебе. Беседа:
«Какой бывает хлеб». (ОО «Реч.разв.»)
Экскурсия на кухню.
Экспериментирование:- замешивание теста и
выпечка хлебобулочных изделий,
- влияние температуры на поднятие теста.
(ОО «Позн.разв.»)
Д/и «Что из какой муки испекли». Сюжетноролевая игра: «Ждем гостей». (ОО «Соцком.разв.»)
Психоэтюд
«Тесто».
Дыхательная
гимнастика: «Дрожжи». Пальчиковая игра
Воспитатели
подг.группы
и дети
Приложение 4
Воспитатели
подг.группы
и дети
Приложение 5
Воспитатели
подг.группы
и дети
Чт.
26.03
Пт.
27.03
«Тесто». (ОО «Физ.разв.»)
Лепка «Баранки, калачи».(ОО «Худ.эст.разв.»)
Чтение
сказки:
русской
народной
«Крылатый, мохнатый да масляный». Чтение
худ.лит.: Т.Шорыгина «Ломоть хлеба».
Беседа:
«Как испечь хлеб дома». (ОО
«Реч.разв.»)
Экскурсия в магазин «Продукты».
Экспериментирование : «Заплесневелый
хлеб».
НОД «Откуда хлеб пришел»
( ОО «Позн.разв.»)
Сюжетно – ролевая игра «Магазин». (ОО
«Соц-ком.разв.»)
Дыхательная гимнастика:
«Мельница».
Пальчиковая
игра:
«Каравай».
(ОО
«Физ.раз.»)
Прослушивание музыкальной сказки Елены
Королёвой «Хлебная крошечка». (ОО «Худэст.разв.»)
Чтение художественной литературы:
К.Чуковский «Чудо- дерево», «Булка».
Приметы о хлебе:
«Нельзя есть за спиной другого человекатоже съешь его силу»,
«Дашь во время еды хлеб со стола собакампостигнет бедность». (ОО «Реч.разв.»)
Заключительный этап
Выставка рисунков «Хлеб -всему голова».
Создание мини – музея «Хлеб- всему
голова».
Создание книги «От зернышка к хлебушку».
Выпечка хлебобулочных изделий, выставка в
группе хлебобулочных изделий,
чаепитие (с хлебобулочными изделиями),
театрализация сказки «Колосок».
Изготовление дидактической игры
«Путешествие зернышка».
Презентация «Откуда хлеб пришел»
Приложение 6
Воспитатели
подг.группы
и дети
Приложение 7
Воспитатели
подг.группы
дети, родители
Приложение 8
Достигнутые образовательные результаты:
-В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является
ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит
и печёт, привили уважение к труду взрослых, бережному отношению к
хлебу.
-У детей сформировались навыки исследовательской деятельности,
развились познавательная активность, самостоятельность, творчество,
коммуникативность .
-Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в
различные виды творческой и практически значимой деятельности, в
непосредственном контакте с различными объектами окружающего мира.
-Педагоги систематизировали знания у детей о хлебе и зерне, пополнили их
словарный запас и усовершенствовали другие речевые навыки.
-Родители помогли детям в овладении новыми знаниями и умениями в
процессе проектной деятельности.
Перспективы дальнейшего развития:
Считаем, что данный проект имеет перспективу развития.
-продолжить совместные творческие мероприятия с детьми разных
возрастных групп и привлечением других специалистов детского сада;
-создание журнала, выпуск стенгазеты по данной теме;
-предложить родителям и детям посадить на приусадебном участке семена
зерновых культур и провести наблюдения с зарисовкой всех стадий роста
растений.
Список литературы.
1. Артемова Л.В. Окружающий мир в дидактических играх
дошкольников. – М.: «Просвещение»,1992
2. Волчкова В.Н., Степанова Н.В. Конспекты занятий в старшей группе
детского сада. Познавательное развитие.-Воронеж: ТЦ «Учитель»,2006
3. Горбатенко О.Ф. Комплексные занятия с детьми 4-7 лет.-В.:
«Учитель», 2013
4. Подрезова Т.И. Материал к занятиям по развитию речи. – М.: «Айрис»,
2008
5. Ушакова О. С. Развитие речи дошкольников. – М.: Изд-во Института
Психотерапии , 2001
6. Цвынтарный В. В. Играем пальчиками и развиваем речь. – СПб.:
«Лань», 1996
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Приложение 7
Приложение 8
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа