close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Приложение 1
к приказу Минпромторга УР
от 11 марта 2015 года № 11
«СОГЛАСОВАНО»
Министр образования и науки
Удмуртской Республики
«УТВЕРЖДЕНО»
Министр промышленности и торговли
Удмуртской Республики
_______________А.А. Мирошниченко
__________________О.В. Радионов
«11»
марта
2015года
«11» марта
2015 года
ПОЛОЖЕНИЕ
о проведении республиканского конкурса
«Лучшая организация питания в образовательных организациях
Удмуртской Республики»
1. Общие положения
Настоящее Положение разработано
во
исполнение
мероприятий
подпрограммы «Детское и школьное питание» государственной программы
Удмуртской Республики «Развитие потребительского рынка Удмуртской
Республики» (далее – Подпрограмма), определяет основные цели, условия и
порядок проведения республиканского конкурса «Лучшая организация питания в
образовательных организациях Удмуртской Республики» (далее - Конкурс).
Организаторы Конкурса: Министерство промышленности и торговли
Удмуртской Республики (далее – организатор) при содействии Министерства
образования и науки Удмуртской Республики, Управления образованием
Администраций городских округов и муниципальных районов в Удмуртской
Республике (далее - Управление образованием).
Партнерами Конкурса могут быть средства массовой информации,
предприятия и организации различных форм собственности.
Вопросы по организации и проведению Конкурса решает организационный
комитет (далее – Оргкомитет). Состав Оргкомитета утверждается настоящим
Положением (приложение 1 к настоящему Положению).
2. Цели и задачи Конкурса
Цели и задачи Конкурса: совершенствование организации и улучшение
качества питания обучающихся; увеличение охвата школьников организованным
горячим питанием; обмен опытом и внедрение дополнительных форм и методов
обслуживания обучающихся; повышение культуры обслуживания и питания;
пропаганда здорового образа жизни.
3.
Участники Конкурса
Участниками Конкурса являются дневные образовательные организации в
Удмуртской Республике (за исключением коррекционных школ, школинтернатов, образовательных организаций в УР для детей дошкольного и
младшего школьного возраста, дошкольных образовательных организаций в
УР) (далее – участник Конкурса), оказывающие услуги общественного питания и
предприятия различных форм собственности, занимающиеся организацией
питания обучающихся образовательных организаций в Удмуртской Республике
(далее – организатор питания).
4. Условия и порядок проведения Конкурса
Конкурс проводится ежегодно в рамках мероприятий Подпрограммы.
В Конкурсе не участвуют образовательные организации – победители в
категориях (1,2,3 место) последних двух лет.
Конкурс проводится в два этапа.
1 этап Конкурса (с 01 марта до 15 июня):
Участники Конкурса в срок до 15 июня, направляют заявку (приложение 2
к настоящему Положению) и конкурсную работу в соответствующее Управление
образованием.
Организатор рекомендует Управлениям образованием создать конкурсные
комиссии для оценки конкурсных работ участников на полноту и достоверность
предоставленной информации.
Управление образованием в срок до 01 июля текущего года направляют
Организатору заявки участников Конкурса и конкурсные работы, имеющие
информацию и материалы текущего учебного года (копии документов, фото,
приложения и др.) в объеме позволяющем оценить участника Конкурса по всем
критериям оценки настоящего Положения.
2 этап Конкурса (с 01 июля по 10 сентября текущего года)
Оргкомитет оценивает конкурсные работы участников Конкурса в
соответствии с критериями оценки. Оргкомитет оставляет за собой право выезда
к участникам Конкурса. По результатам оценки конкурсантов решением
Оргкомитета определяются победители в категориях и номинациях.
По усмотрению Организатора конкурсные материалы могут быть
опубликованы, скопированы, показаны в образовательных целях.
5. Категории и номинации Конкурса
Участники Конкурса рассматриваются в двух категориях:
- «Лучшая организация питания в образовательных организациях городского
округа»;
- «Лучшая организация питания в образовательных организациях
муниципального района».
По решению Оргкомитета дополнительно учреждаются номинации.
6. Условия оценки Конкурса
Конкурсная работа - изложенная информация, приложенные материалы
(копии документов, фотографии и др.) оценивается членами Оргкомитета по 5бальной системе по каждому критерию оценки. Общее максимальное количество
баллов – 30. Окончательная оценка участников Конкурса складывается из оценки
конкурсной работы и результатов выезда Оргкомитета в подразделения питания
образовательных организаций.
7. Критерии оценки
Критерии оценки
1
Охват обучающихся горячим питанием:
- 90 % и более - 5
- 85 % и более -4
- 75 % и более - 3
- менее 75 % -2
Процент охвата обучающихся:
- одноразовым горячим питанием (завтрак или обед) -_%___
- 2-х разовым горячим питанием (завтрак (полдник) и обед) - %
2
3
балл
5
Организация работы школьной столовой
1. Наличие режима работы столовой, графика посещения
столовой,
графика
дежурства
обучающихся
и
(или)
преподавателей, уголка потребителя (фото, копии, перечень
информации) -1
2. Организация автоматизированной системы безналичной
оплаты питания (внедрено полностью -1, частично -0,5) -1
3. Организация дополнительного питания (на линии раздачи, в
буфете),
наличие утвержденного ассортиментного перечня
дополнительно питания - 1
4. Организация питьевого режима -1
(фильтр, кипячение, бутилированная – 1, фонтанчик – 0,5)
5. Информация о стоимости питания -1
(завтрак – руб., обед – руб., полдник - руб.)
Организация работы пищеблока
1.Оснащенность технологическим оборудованием, инвентарем,
содержание помещений (ремонт, акты)-1
(фото оборудования, цехов, рабочих мест, копии актов
обследования оборудования, информация по замене оборудования
(%).
2. Наличие нормативно-технической документации (перечень,
фото) -1:
- сборники рецептур,
- СанПиНы,
- Технико-технологические карты (фото, копии до 5 шт.),
- Технологические карты (копии до 5 шт.)
3. Ведение ежедневной учетной документации (журналов)-1
(перечень по СанПиН, фото, копии заполнения)
4.Укомплектованность кадрами (уровень квалификационной
подготовки (разряд), стаж работы) -1
5. Повышение квалификации поваров школьной столовой
(последние пять лет, копии документов) – 1
5
5
4
5
6
Качество питания и безопасность
1. Наличие в столовой примерного меню (на 10-14 дней)-1
(-разработано в соответствии с п.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 - 0,5;
- согласовано с руководителем образовательной организации и
Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике -0,5).
2. Соответствие ежедневного меню примерному (полностью по
ассортименту и выходу -1, частично -0,5) - 1
(копии ежедневного меню и соответственная копия примерного
меню, на 1-2 дня)
3. Наличие программы производственного контроля (копия), ее
реализация (копии протоколов лабораторных исследований в
текущем учебном году (пробы воды, продукции, смывы и др.). - 1
4.
Профилактика
витаминной
и
микроэлементной
недостаточности - 1
(С–витаминизация, копия записей в журнале, информация,)
5. Изучение общественного мнения о качестве питания и культуре
обслуживания -1
(анкетирование школьников и родителей, копии отзывов из книги
отзывов и предложений)
5
Деятельность образовательной организации по вопросам
организации питания
1.Наличие
нормативно-правовой
документации,
регламентирующей деятельность по
организации питания
(постановления, распоряжения (перечень), Порядки по
организации питания (копии) и др.) -1.
2. Наличие по организации питания обучающихся положения,
приказов (назначение ответственных, бракеражной комиссии);
планы работы; информации о результатах контроля (копии
приказов, протоколов, решений, актов и др.)-1.
3. Годовой
оборот средств на питание обучающихся
(тыс. руб.- 100 %), доля в нем средств из бюджета
республиканского, муниципального, родителей (в тыс. руб., в %)
-1
4. Информация о размере наценки на продукцию (товары),
реализуемую в школьной столовой (%) -1. _________
5. Наличие в школе медицинского работника (в штате, по
договору), его участие в организации питания учащихся - 1
5
Пропаганда здорового питания
1. Наличие дополнительных образовательных программ по
здоровому питанию (для обучающихся, для родителей) - 1
2. Проведение вне учебных мероприятий (конкурсы рисунков,
сочинения, родительские собрания, тематические часы (дни),
(материалы, копии протоколов, фото) - 1
3. Наличие информационных стендов о здоровом питании (0,5),
о реализации Подпрограммы «Детское и школьное питание» (0,5)
(фото) -1.
4. Размещение информации на сайте школы, освещение в СМИ
(адрес сайта, копии информации, фото) -1
5. Повышение квалификации педагогов по вопросам организации
здорового питания школьников (копии документов) -1
5
Наибольшее количество баллов
30
8. Подведение итогов и награждение
Подведение итогов Конкурса осуществляет Оргкомитет.
На основании окончательной оценки Оргкомитет по наибольшему
количеству набранных баллов определяет победителей в категориях и
номинациях. Решение оформляется протоколом заседания Оргкомитета. На
основании протокола заседания Оргкомитета Организатор издает приказ о
награждении победителей и участников. (дипломами, сертификатами на
приобретение кухонного оборудования).
Образовательные организации муниципальных районов - победители
Конкурса имеют преимущества при распределении бюджетных средств
выделяемых Министерству образования и науки Удмуртской Республики на
замену технологического, холодильного, нейтрального оборудования (и другое) в
структурных
подразделениях
питания
образовательных
организаций
муниципальных районов в Удмуртской Республике в рамках Подпрограммы.
Образовательным организациям
муниципальных районов дополнительно
выделяется:
- по 50 000,00 рублей - победителям в категории «Лучшая организация питания в
образовательных организациях муниципального района»
- по 30 000,00 рублей - победителям в номинациях.
______________________________________________________
Приложение 1
к Положению о проведении
республиканского конкурса
«Лучшая организация
питания в образовательных
организациях Удмуртской
Республики»
СОСТАВ
организационного комитета по проведению республиканского конкурса
«Лучшая организация питания в образовательных
организациях Удмуртской Республики»
Радионов Олег Викторович
Жданова Лариса Михайловна
Клевцова Елена Даниловна
Министр промышленности и торговли
Удмуртской Республики - председатель
заместитель министра промышленности и
торговли Удмуртской Республики –
заместитель председателя
ведущий специалист-эксперт отдела
общественного питания Министерства
промышленности и торговли Удмуртской
Республики – секретарь
Члены оргкомитета:
Белозеров Игорь Николаевич
Повышева Галина Александровна
Богородских Олеся Витальевна
заместитель министра образования и
науки Удмуртской Республики (по
согласованию)
начальник отдела общественного питания
Министерства промышленности и
торговли Удмуртской Республики
главный специалист-эксперт отдела
общественного питания Министерства
промышленности и торговли Удмуртской
Республики
Приложение 2
к Положению о проведении
республиканского конкурса
«Лучшая организация
питания в образовательных
организациях Удмуртской
Республики»
ЗАЯВКА
участника республиканского конкурса
«Лучшая организация питания в образовательных организациях
Удмуртской Республики»
Наименование образовательной организации:___________________________
________________________________________________________________________
Адрес: _____________________________________________________________ __
Руководитель образовательной организации (ФИО):__________________________
Телефон:_______________________________________________________________
Официальное название предприятия (ИП, ООО, МАУ, МУП и др.):
__________________________________________________ ___________________
Юридический адрес:_____________________________________________________
Почтовый адрес:________________________________________________________
Руководитель предприятия (ФИО):________________________________________
телефон:_________________________________________________________________
Участие в предыдущем конкурсе (год):______________________________________
Дата « _ » ______________ 20__ г.
МП
Заявка и конкурсная работа в срок до 01 июля текущего года направляется
через соответствующее Управление образованием организатору - Министерство
промышленности и
торговли Удмуртской
Республики
по адресу:
г. Ижевск, ул. Красная, 144, 4 этаж, каб. № 405, отдел общественного питания.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа