close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Администрация Кстовского муниципального района
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Ждановская средняя школа им. Героя Советского Союза В.П.Мухина»
Утверждаю
Директор МБОУ Ждановской СШ
Р. В. Якимова
«___» ________________2014 год
План работы по организации
2014-2015 уч. год.
Здоровое питание – один из важных факторов, оказывающих влияние на
состояние здоровья.
Здоровое (рациональное) питание – это питание, обеспечивающее рост,
нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его
здоровья и профилактике заболеваний. Рациональное питание – одна из главных
составляющих частей здорового образа жизни, один из основных факторов продления
периодов активной жизнедеятельности организма.
Питание современного человека становится основным «фактором риска»
развития многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, эндокринной патологии,
развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и онкологических процессов. В
организме человека нет органа или системы, от характера питания которых не
зависели бы их нормальное функционирование и работоспособность.
Правильное питание играет огромную роль на каждом этапе развития
организма.
Пищевой рацион детей и подростков должен быть сбалансированным и
полноценным и удовлетворять энергетические потребности организма, связанные с
бурным ростом и физическим развитием, учитывая активную жизнедеятельность
организма.
Уровень осведомленности населения в вопросах здорового питания остается
низким.
Высока популярность продуктов, содержащих красители, ароматизаторы,
консерванты, модифицированные компоненты, различные добавки. Повышение
спроса на продукты быстрого приготовления (особенно у школьников и студентов)
обусловлено низкой пищевой культурой населения. Информирование населения о том,
как
сделать
питание
более
здоровым,
рациональным,
профилактическим,
оздоровительным, – одна из самых актуальных задач нашего времени.
Именно в семье прививаются основы здорового образа жизни, зарождаются
пищевые пристрастия, формируется культура питания, воспитывается ответственное
отношение к здоровью. Поэтому большие надежды в пропаганде здорового питания
возлагаются на школу. С принципами и приемами рационального питания должны
быть ознакомлены широкие слои населения. Привычки питания закладываются в
2
семье.
Именно
поэтому
возрастает
роль
школы
в
правильном
освещении
рекомендаций повседневного здорового рациона школьника. Очень важно, чтобы
обучающиеся школы и их родители владели достаточными знаниями в области
здорового питания.
Основные задачи по организации питания:
1. Создание благоприятных условий для организации рационального питания
обучающихся с привлечением средств родителей (законных представителей);
2. Повышение культуры питания;
3. Обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;
4. Проведение систематической разъяснительной работы среди родителей
(законных представителей) и обучающихся о необходимости горячего питания.
Ожидаемый результат:
1.
Уменьшения желудочно-кишечных заболеваний среди детей.
2.
Улучшение иммунитета, физического и психологического состояния
3.
Повышение уровеня культуры питания среди детей и их родителей.
детей.
3
Организационно-аналитическая работа, информационное обеспечение
Основные мероприятия
1. Организационное
Сроки
Сентябрь,
Исполнители
Директор
совещание — порядок работы по
ответственный
организации питания для учащихся.
питание
школы,
за
Ознакомление классных
руководителей с обязанностями по
организации школьного питания.
Оформление списков по количеству
питающихся. Работа с электронным
документооборотом.
2. Заседание школьной
в течение учебного
года
В начале, в середине, в Администрация,
комиссии по питанию с
конце учебного года ответственный
приглашением классных
(по необходимости).
питание
В течение года
Администрация,
за
руководителей 1-11-х классов по
вопросам:
- Охват учащихся горячим питанием.
- Соблюдение сан. гигиенических
требований.
- Профилактика инфекционных
заболеваний.
3. Осуществление ежедневного
контроля за работой столовой
бракеражная комиссия
администрацией школы, проведение
целевых тематических проверок.
4. Анализ организации
питания учащихся.
В течение года
Администрация
школы, ответственный
за питание
4
Методическое обеспечение
Основные мероприятия
1.
Оформление
информационных
и
обновление
стендов
Сроки
Исполнители
В течение года
Ответственный за
в
питание
школьной столовой.
2. Организация консультаций для
В течение года
Ответственный за
классных руководителей 1-4, 5-8, 9-
(по запросу)
питание
В течение года
Администрация,
11 классов:
- Культура поведения учащихся во
время приема пищи, соблюдение
санитарно-гигиенических
требований;
- Организация горячего питания залог сохранения здоровья.
3. Обобщение и распространение
положительного опыта по вопросам
ответственный за
организации и развития школьного
питание
питания, внедрению новых форм
обслуживания учащихся.
5
Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
7-10 лет – 2400 ккал
14-17лет – 2600-3000ккал
Если ребенок занимается спортом, он должен получать на 300-500 ккал
больше.
Необходимые продукты для полноценного питания школьников.
Белки
Самыми ценными для ребенка являются рыбный и молочный белок, который
лучше всего усваивается детским организмом. На втором месте по качеству - мясной
белок, на третьем – белок растительного происхождения.
Ежедневно школьник должен получать 75-90 г белка, из них 40-55 г
животного происхождения.
В рационе ребенка школьного возраста обязательно должны присутствовать
следующие продукты:
молоко или кисломолочные напитки, творог, сыр, рыба, мясные продукты,
яйца.
Жиры
Достаточное количество жиров также необходимо включать в суточный рацион
школьника.
Необходимые жиры содержатся не только в привычных для нас «жирных»
продуктах – масле, сметане, сале и т.д. Мясо, молоко и рыба – источники скрытых
жиров. Животные жиры усваиваются хуже растительных и не содержат важные для
организма жирные кислоты и жирорастворимые витамины.
Норма потребления жиров для школьников - 80-90 г в сутки, 30%
суточного рациона.
Ежедневно ребенок школьного возраста должен получать: сливочное масло,
растительное масло, сметану.
Углеводы
Углеводы необходимы для пополнения энергетических запасов организма.
Наиболее полезны сложные углеводы, содержащие неперевариваемые пищевые
волокна.
6
Суточная норма углеводов в рационе школьника - 300-400 г, из них на
долю простых должно приходиться не более 100 г.
Необходимые продукты в меню школьника: хлеб или вафельный хлеб, крупы,
картофель, мед, сухофрукты, сахар.
Витамины и минералы
Продукты, содержащие основные необходимые витамины и минеральные
вещества, обязательно должны присутствовать в рационе школьника для правильного
функционирования и развития детского организма.
В каких продуктах «живут» витамины
Витамин А — содержится в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени,
моркови, сладком перце, зеленом луке, щавели, шпинате, зелени, плодах черноплодной
рябины, шиповника и облепихи.
Витамин А обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек,
улучшает зрение, улучшает сопротивляемость организма в целом.
Витамин B1 — находится в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную
систему, память, улучшает пищеварение.
Витамин B2 — находится в молоке, яйцах, брокколи. Он укрепляет волосы,
ногти, положительно влияет на состояние нервов.
Витамин РР — в хлебе из грубого помола, рыбе, орехах, овощах, мясе, сушеных
грибах, регулирует кровообращение и уровень холестерина.
Витамин В6 — в цельном зерне, яичном желтке, пивных дрожжах, фасоли.
Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворение.
Пантотеновая кислота — в фасоли, цветном капусте, яичных желтках, мясе,
регулирует функции нервной системы и двигательную функцию кишечника.
Витамин B12 — в мясе, сыре, продуктах моря, способствует кроветворению,
стимулирует
рост,
благоприятно
влияет
на
состояние
центральной
и
периферической нервной системы.
Фолиевая кислота — в савойской капусте, шпинате, зеленом горошке,
необходима для роста и нормального кроветворения.
Биотин — в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах,
влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.
7
Витамин С — в шиповнике, сладком перце, помидорах, черной смородине,
облепихе, цитрусовых.
Витамин С полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей,
способствует заживлению ран.
Витамин D — в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.
Витамин Е — в орехах и растительных маслах, проращенных зернах
пшеницы, в печени, в овсяной и гречневой крупах.
Витамин Е защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции
половых и эндокринных желез, замедляет старение.
Витамин К — в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте. Он
регулирует свертываемость крови.
В рационе школьника обязательно должны присутствовать продукты,
содержащие
необходимые
для
жизнедеятельности
минеральные
соли
и
микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медь и другие.
8
Работа по воспитанию культуры питания
и пропаганде здорового образа жизни среди обучающихся школы.
№
п/п
1.
1.1.
Мероприятия
Сроки
Ответствен
ные
Начальные классы
«Правила поведения в столовой».
Беседа.
ноябрь
Учителя
начальных
классов
1.2.
Интегрированный урок (окр.мир-труд)
«О продуктах полезных и вредных для
здоровья», 1 класс
ноябрь
Учителя
начальных
классов
1.3.
Урок «Питательные вещества»
(окружающий мир), 2-4 классы
ноябрь
1.4.
Урок «Для чего люди едят», 1 класс
декабрь
«Фастфуд: за и против». Беседа.
январь
Игра «Овощи и фрукты – полезные
продукты»
Конкурс рисунков для младших
школьников на тему здорового питания
Конкурс театральных миниатюр «Парад
вредных привычек»
5-9 классы
«Как питались на Руси и в России» урок истории, 5-6 класс
«Расчет меню» - урок информатики, 9
класс
февраль
Учителя
начальных
классов
Учителя
начальных
классов
Учителя
начальных
классов
Пионер
вожатая
Пионер
вожатая
Пионер
вожатая
2.
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
- 6 класс. Урок: «Продукты питания в
различных культурах»
«Где можно найти витамины весной» -
март
апрель
сентябрь
октябрь
ноябрь
январь
Учителя
истории
Учителя
информатик
и
Учителя
биологии
Учителя
9
2.5.
2.6.
2.7.
урок географии, 7 класс
«Значение витаминов в обмене веществ»
- урок биологии , 8 кл
«Здоровое питание», «Витаминная
азбука» (выставка книг)
Конкурс карикатур «Истинное лицо Фаст
Фуда»
«Скоро экзамены. Питание
выпускников». Лекция
3.
3.1.
10-11 классы
«Химический состав клетки, содержание
белков, жиров, углеводов в продуктах»,
10 класс
«Определение витаминов в соках и
овощах», урок- практикум, 11 класс
«Основные правила рационального
питания», урок-дискуссия, 11 класс
Обзор литературы «Книги о здоровом
питании»
Интернет-страничка «Здоровое питание»
(сайт школы).
3.3
3.4
3.5
март
апрель
апрель
2.8.
3.2.
февраль
географии
Учителя
биологии
Библиотекар
ь
Пионер
вожатая
ноябрь
Учителя
химии
декабрь
Учителя
химии
Учителя
биологии
Библиотекар
ь
Учитель
информатик
и
январь
февраль
март
Работа по воспитанию культуры питания и пропаганде здорового образа
жизни среди родителей обучающихся.
Основные мероприятия
Сроки
На
родительских
собраниях по
1.«Горячее питание – кому это плану школы
нужно»
2.«Сбалансированное питание
1. Цикл лекций для
родителей:
Исполнители
Выполнили.
Ответственный за
питание
с приглашением
специалистов
10
подростков»
3.«Питание часто болеющих и
ослабленных детей»
4.«Ваш ребенок ученик
начальных классов. Чем
кормить?»
5.«Особенности здорового
питания в зимний период»
6.«Скоро экзамены. Питание
выпускников»
7.«Авитаминоз, как его
предупредить»
8. «Влияние семьи на
формирование личности
ребенка. Формирование
привычки к здоровому
питанию».
2. Система индивидуальных
консультаций.
Оказание индивидуальных
консультаций для родителей
по вопросам питания детей.
3. Анкетирование родителей
«Ваши предложения на
2012/2013_ уч. год по
развитию школьного
питания»
В течении
года
Ответственный за
питание
Май
Классные
руководители
СОГЛАСОВАНО: Зам. директора __________Н. Е. Лапина
Социальный педагог ____________ А. А. Кружаева
11
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа