close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО
«Санкт-Петербургский государственный
университет сервиса и экономики»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
________________ Е.А.Лубашев
«______» ___________ 2010 г.
КОНЦЕПТУАЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Основная образовательная программа высшего
профессионального образования
Направление подготовки
100800 «Товароведение»
Квалификация (степень)
Бакалавр
Санкт-Петербург
2010
1. Общие положения
1.1. Основания для разработки ООП
Настоящая основная образовательная программа высшего профессионального
образования по направлению подготовки 100800 "Товароведение", и является системой
учебно-методических
документов,
сформированной
в
Санкт-Петербургском
государственном университете сервиса и экономики на основе федерального
государственного образовательного стандарта (ФГОС ВПО) по направлению подготовки
100800 "Товароведение", и содержит описание:
- компетентностно-квалификационной характеристики выпускника;
- содержания и организации образовательного процесса;
- ресурсного обеспечения реализации ООП;
- итоговой государственной аттестации выпускников.
1.2. Социальная роль, цели и задачи ООП
Целью разработки ООП является методическое обеспечение реализации ФГОС
ВПО по данному направлению подготовки, организация учебного процесса в вузе,
обеспечивающая воспитание и качество подготовки обучающихся, получающих
квалификацию «бакалавр» по направлению 100800 "Товароведение".
Социальная роль ООП состоит в формировании и развитии у студентов
личностных и профессиональных качеств, позволяющих обеспечить требования ФГОС
ВПО.
Задачами ООП выступают:
- реализация студентоцентрированного подхода к процессу обучения,
формирование индивидуальных образовательных «маршрутов»;
- реализация компетентностного подхода к процессу обучения;
- расширение вариативности выбора студентами дисциплин в рамках выбранного
образовательного «маршрута»
1.3. Характеристика ООП
Нормативный срок освоения основной образовательной программы подготовки - 4
года.
Указанные нормативные сроки освоения основной образовательной программы
соответствуют очной форме обучения. Сроки освоения основной образовательной
программы по очно-заочной (вечерней) и заочной формам обучения увеличиваются на
один год.
Трудоемкость ООП составляет 240 кредитов.
1.4. Профили подготовки:
- "Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле"
- «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращение
сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»
- «Товароведение и экспертиза товаров в таможенной деятельности»
2. Характеристика профессиональной деятельности бакалавров
2.1 Область профессиональной деятельности бакалавров
Область профессиональной деятельности бакалавров
включает оценку и
подтверждение соответствия качества и безопасности товаров, формирование и
управление ассортиментом, контроль за соблюдением требований к упаковке, маркировке,
условиям и срокам хранения (срокам годности, срокам службы, срокам реализации),
организационно-управленческие функции, связанные с закупкой, хранением и
реализацией товаров
товародвижения.
в
сфере
торговли,
производства
и
на
других
стадиях
2.2 Объекты профессиональной деятельности бакалавров
Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются:
- потребительские товары на стадиях транспортирования, хранения, реализации,
использования (потребления или эксплуатации);
- сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, а также процессы
производства, формирующие потребительские свойства товаров;
- упаковка и маркировка товаров;
- нормативные и технические документы, устанавливающие требования к
безопасности и качеству потребительских товаров, условиям их хранения,
транспортирования, реализации, использованию (потребления или эксплуатации), а также
обеспечивающие процесс товародвижения;
- процессы хранения, приемки по количеству и качеству, подготовки к продаже,
реализации, использования (потребления или эксплуатации);
- методы идентификации, оценки и подтверждения соответствия продукции
установленным требованиям и заявленным характеристикам.
2.3 Виды профессиональной деятельности бакалавров:
- торгово-закупочная;
- организационно-управленческая в области товарного менеджмента;
- оценочно-аналитическая;
- торгово-технологическая.
Конкретные виды профессиональной деятельности, к которым в основном
готовится бакалавр, определяются высшим учебным заведением совместно с
заинтересованными участниками образовательного процесса.
3.
Требования к результатам освоения основных образовательных
программ бакалавриата
Выпускник по направлению подготовки «Товароведение» с квалификацией
(степенью) «бакалавр» должен обладать следующими компетенциями:
а) общекультурными (ОК):
- владеет культурой мышления, способен к восприятию информации, обобщению,
анализу, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК–1);
- умеет логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную
речь (ОК-2);
- умеет критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и
выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков (ОК-3);
- готов к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способен к осуществлению
функций руководителя подразделения предприятия (ОК-4);
- способен понимать сущность и значение информации в развитии современного
информационного общества, сознавать опасности и угрозы, возникающие в этом
процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе
защиты государственной тайны (ОК-5);
- владеет основными методами, способами и средствами получения, хранения,
переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством управления
информацией (ОК-6);
- способен работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-7);
- владеет одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного (ОК-8);
- владеет основными методами защиты производственного персонала и населения
от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК- 9);
- владеет средствами самостоятельного, методически правильного использования
методов физического воспитания и укрепления здоровья, готов к достижению должного
уровня физической подготовленности для обеспечения полноценной социальной и
профессиональной деятельности (ОК-10);
б) профессиональными (ПК):
общепрофессиональными:
- осознает социальную значимость своей будущей профессии, стремится к
саморазвитию и повышению квалификации (ПК- 1);
- способен находить организационно-управленческие решения в стандартных и
нестандартных ситуациях (ПК-2);
- умеет использовать нормативные и правовые документы в своей
профессиональной деятельности (ПК-3);
- использует основные положения и методы социальных, гуманитарных и
экономических наук при решении профессиональных задач (ПК-4);
- использует знания основных законов естественнонаучных дисциплин для
обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК-5);
- способен применять знания в области естественнонаучных и прикладных
инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов (ПК-6).
в торгово-закупочной деятельности:
- способен организовывать закупку и поставку товаров, осуществлять связи с
поставщиками и покупателями, контролировать выполнение договорных обязательств (ПК-7);
- умеет анализировать рекламации и претензии к качеству товаров, готовить
заключения по результатам их рассмотрения (ПК-8);
в организационно-управленческой деятельности в области товарного менеджмента:
- имеет системное представление об основных организационных и управленческих
функциях, связанных с закупкой, поставкой, транспортированием, хранением, приемкой и
реализацией товаров (ПК-9);
- знает и применяет принципы товарного менеджмента и маркетинга при закупке и
реализации сырья и продвижении товаров (ПК-10);
- разрабатывает и внедряет стандарты организации по материально-техническому
обеспечению, сбыту и контролю качества продукции (ПК-11);
-умеет работать с информационными базами данных, обеспечивающими
оперативный торговый, складской и производственный учет товаров (ПК-12);
в оценочно-аналитической деятельности:
- знает ассортимент и потребительские свойства товаров, факторы, формирующие
и сохраняющие их качество (ПК-13);
- знает методы идентификации, оценки качества и безопасности товаров и
использует их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной,
фальсифицированной и контрафактной продукции (ПК-14);
- знает виды, причины возникновения товарных потерь и порядок их списания (ПК-15);
- умеет оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной
документации (ПК-16);
- способен анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию
сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента (ПК-17);
в торгово-технологической деятельности:
- умеет проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности (ПК-18);
- готов осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и
маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил
их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на
предприятии (ПК-19);
- умеет работать с товарно-сопроводительными документами, оформлять
первичную документацию по учету торговых операций, проводить инвентаризацию
товарно-материальных ценностей (ПК-20);
- знает функциональные возможности и имеет навыки эксплуатации торговотехнологического оборудования, способен организовывать его метрологический контроль (ПК-21).
4. Документы, определяющие содержание и организацию образовательного
процесса.
4.1. Учебный план подготовки бакалавров, составленный по циклам дисциплин, с
профилями подготовки (Приложение 1).
4.2. Рабочие программы учебных дисциплин, практик (Приложение 2)
4.3. Матрица компетенций (Приложение 3)
5. Ресурсное обеспечение
5.1. Требования к кадровому обеспечению учебного процесса
Реализация основных образовательных программ бакалавриата обеспечивается
научно-педагогическими кадрами, имеющими, как правило, базовое образование,
соответствующее
профилю
преподаваемой
дисциплины,
и
систематически
занимающимися научной и (или) научно-методической деятельностью.
Доля преподавателей, имеющих ученую степень и/или ученое звание, в общем
числе преподавателей, обеспечивающих образовательный процесс по данной основной
образовательной программе, составляет более 50%, ученую степень доктора наук (в том
числе степень PhD, прошедшую установленную процедуру признания и установления
эквивалентности) и/или ученое звание профессора имеют более 8% преподавателей.
Преподаватели профессионального цикла имеют базовое образование и/или
ученую степень, соответствующие профилю преподаваемой дисциплины. Более 60%
преподавателей (в приведенных к целочисленным значениям ставок), обеспечивающих
учебный процесс по профессиональному циклу, имеют ученые степени или ученые
звания. К образовательному процессу привлечено более 5% преподавателей из числа
действующих руководителей и работников профильных организаций, предприятий и
учреждений.
5.2. Требования к учебно-методическому обеспечению учебного процесса
Основная
образовательная программа обеспечивается учебно-методической
документацией и материалами по всем учебным курсам, дисциплинам (модулям)
основной образовательной программы. Содержание каждой из таких учебных дисциплин
(курсов, модулей) представлено в сети Интернет или локальной сети образовательного
учреждения.
Внеаудиторная работа обучающихся сопровождается методическим обеспечением
и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение.
Реализация основных образовательных программ обеспечивается доступом
каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по
полному перечню дисциплин (модулей) основной образовательной программы. Во время
самостоятельной подготовки обучающиеся обеспечены доступом к сети Интернет.
Каждый обучающийся по основной образовательной программе обеспечен не
менее чем одним учебным и одним учебно-методическим печатным и/или электронным
изданием по каждой дисциплине профессионального цикла, входящей в образовательную
программу (включая электронные базы периодических изданий).
Библиотечный фонд укомплектован печатными и/или электронными изданиями
основной учебной литературы по дисциплинам базовой части всех циклов, изданными за
последние 10 лет (для дисциплин базовой части гуманитарного, социального и
экономического цикла – за последние 5 лет); актуализированным комплектом
нормативной
документации
(Технические
Регламенты,
ГОСТы,
СанПиНы,
законодательные акты и др.) по всем направлениям подготовки бакалавра.
Фонд дополнительной литературы помимо учебной включает официальные
справочно-библиографические и периодические издания в расчете 1-2 экземпляра на
каждые 100 обучающихся.
Каждому обучающемуся обеспечен доступ к комплектам библиотечного фонда,
состоящего не менее чем из 10 наименований отечественных и не менее 2 наименований
зарубежных журналов из следующего перечня:
«Стандарты и качество»
«Методы оценки соответствия»
«Вестник технического регулирования»
«Справочник руководителя торгового предприятия»
«Российская торговля»
«Маркетинг»
Известия Вузов. Серия «Легкая промышленность»
Известия Вузов. Серия «Текстильная промышленность»
Известия Вузов. Серия «Пищевые технологии»
Известия Вузов. Серия «Химия и химическая технология»
«Пищевая промышленность»
Периодические издания по отраслям пищевой промышленности («Кондитерская
промышленность», «Масложировая промышленность» и др.)
«Товаровед продовольственных товаров»
«Хранение и переработка сельхозсырья»
Периодические издания по отраслям легкой промышленности («Кожевеннообувная промышленность» и др.)
«Сырье и упаковка»
«Бытовые химические товары»
«Пластические массы»
«Тара и упаковка»
«Санитария и гигиена»
«Токсикологический вестник»
«Российская торговля»
«Business Week»
«Stiftung Warentest»
«Applied Polymer Science»
«Food Science»
«Food Service Technology»
«Food Policy»
«J food protect»
«Xenobiotica»
Для обучающихся обеспечена возможность оперативного обмена информацией с
отечественными и зарубежными вузами, предприятиями и организациями, обеспечен
доступ к современным профессиональным базам данных, информационным справочным и
поисковым системам Консультант Плюс/Гарант, Google, Yandex, и др.
5.3 Требования к материально-техническому обеспечению учебного процесса
Высшее учебное заведение, реализующее основные образовательные программы
подготовки бакалавров, располагает материально-технической базой, обеспечивающей
проведение всех видов
дисциплинарной и междисциплинарной подготовки,
лабораторной, практической и научно-исследовательской работы обучающихся,
предусмотренной учебным планом вуза и соответствующей действующим санитарным и
противопожарным правилам и нормам.
Минимально необходимый для реализации бакалаврской программы перечень
материально-технического обеспечения включает:
- лаборатории: химии, физики, микробиологии, товароведения и экспертизы
однородных
групп
продовольственных
и
непродовольственных
товаров,
инструментальных физико-химических методов исследования потребительских товаров;
- кабинет торгового оборудования.
При использовании электронных изданий вуз обеспечивает каждого обучающегося
во время самостоятельной подготовки рабочим местом в компьютерном классе с выходом
в Интернет в соответствии с объемом изучаемых дисциплин.
Доступность в процессе обучения для студентов к сетям типа Интернет составляет
один компьютер на двух студентов.
Вуз обеспечен необходимым комплектом лицензионного программного
обеспечения.
6. Требования к итоговой государственной аттестации выпускников.
Итоговая государственная аттестация выпускника бакалавриата является
обязательной и осуществляется после освоения образовательной программы в полном
объеме (Приложение 5). ИГА включает защиту выпускной квалификационной работы
(бакалаврской работы).
Государственный экзамен вводится по усмотрению вуза.
СПбГЭУ на основе Положения об итоговой государственной аттестации
выпускников высших учебных заведений Российской Федерации, утвержденного
Министерством образования и науки Российской Федерации, требований ФГОС ВПО и
рекомендаций ПрООП по направлению подготовки 100800 «Товароведение» разработаны
и утверждены требования к содержанию, объему и структуре выпускных
квалификационных работ (ВКР), а также рекомендованные тематики ВКР (бакалаврских
работ); оценочные средства (вопросы, задания), используемые на защите ВКР.
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа