close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 7
города Слободского Кировской области
Разработка урока
по технологии
«защита проектов»
для 5 «а» класса
на 2014-2015 учебный год
Автор-составитель:
Немчанинова Ольга Павловна
учитель технологии
первой квалификационной
категории
Слободской 2014
Пояснительная записка
Образовательное учреждение: МКОУ СОШ№7 г.Слободского
Автор урока: Немчанинова О.П.
Предмет: технология
Класс:5 «а»
Тема урока: «Защита проекта»
Тип урока: Обобщение и систематизация знаний
Характеристика темы:
Тема является завершающей в разделе «Кулинария» в 5 классе. В ходе
изучения тем: «Бутерброды». «Горячие напитки». «Блюда из яиц». «Блюда из
овощей». «Сервировка стола(завтрак)». Обучающие получают знание умение
навыки, которые применяют при выполнении проекта. Данный урок является
19 и 20 в разделе кулинария. Урок проводится в соответствии с рабочей
программой,
которая
соответствует
Федеральному
компоненту
Государственного Стандарта основного общего образования по технологии,
2004года. Программа под редакцией В.Д. Симоненко «Технология. Трудовое
обучение» и рассчитана на изучение курса «Технология. Обслуживающий
труд.» Которая составлена на основе примерной программы основного
общего образования по технологии. Согласно учебному плану в 5 классе 2
часа в неделю, а в год 68 часов.
Конспект урока
Образовательное учреждение: МКОУ СОШ № 7 г. Слободского
Автор урока: Немчанинова О.П.
Предмет: технология
Класс: 5 «А»
Тема урока: «Защита проекта»
Тип урока: Обобщение и систематизация знаний
Рекомендации по использованию материала:
Тема урока: «Защита проекта» является завершающей в разделе «Кулинария»
в 5классе.
Литература:
Н.В. Синица, В.Д. Симоненко «Технология. Технология введения
дома» - 5 класс. Москва. Вентана – Граф 2013год.
Дидактическая цель: создать условие для самооценки своей деятельности в
процессе выполнения проекта в разделе «Кулинария»
ТДЦ:
Обучающая:
-Сформировать знания, умения, навыки по выполнению и защите
проекта;
-Научить самостоятельно оценивать результат работы над проектом
по критериям;
-Обучить делать выводы
Развивающая:
-Развить умения публичного выступления;
-Развить эмоционально волевую сферу;
-коммуникативные качества личности;
Воспитывающая:
-Формировать ответственность за качество своей деятельности,
работоспособность;
-Формировать умение работать в команде;
-Формировать наблюдательность, сообразительность,
инициативность, способность к самооценке;
-Воспитание технологической дисциплины и культуры труда;
-Воспитание бережного отношения к сырью, оборудованию.
Цели обучающихся:
 Защитить свой проект;
 Оценить свою работу над проектом и работу по проекту
одноклассников;
 Ответить на поставленные вопросы;
 Сделать выводы.
Критерии оценки:
-К папке дизайну;
-К изделию;
-К защите проекта.
Средства обучения:
-Оценочный лист ученика;
-Оценочный лист группы;
-Мультимедийное оборудование.
Оборудования для учителя:
 Мультимедийное оборудование;
 Скатерть (2 шт.);
 Нож (2 шт.);
 Чайные ложки (11 шт.);
 Пирожковые тарелки (11 шт.);
 Бумажные салфетки;
 Лопатка (2 шт.);
 Кружки (11 шт.);
 Электрочайник (1 шт.).
Этапы выполнения и защиты проекта в 5 классе в разделе
«Кулинария»:
1. Проблемы и пути её решения;
2. Определение цели и задачи;
3. Первоначальные идеи, выбор 3-4 лучших идей, краткое их описание;
4. Технологическая карта;
5. Требования к качеству приготовления;
6. Экономическое и экологическое обоснование;
7. Техника безопасности и санитарно-гигиенические требования;
8. Самооценка;
9. Реклама;
10.Источники информации.
Ход урока:
№ Структура урока
1
Организационный
момент(2мин.)
2
Актуализация и
мотивация(4мин.)
Деятельность учителя
Организуют работу в
группах;
Настрой на урок;
Проверка готовности
рабочего места
обучающихся;
Выбрать дежурных;
Учитель задаёт вопросы:
Что такое проект?
Что такое защита?
Деятельность
обучающихся
Настраиваются на
урок;
Готовность к уроку;
Ответы на вопросы;
Какие качества
необходимы вам при
защите?
Работать вам легче
коллективно или
индивидуально?
5.Перечислите критерии
оценивания работы над
проектом?
Наводит
постепенно учащихся на
тему и цель урока
3
Целеполагание
(4мин.)
4
Обобщение и
систематизация
знаний (60мин.)
5
Подведение итогов
(14мин.)
6
Рефлексия (5мин.)
Обеспечивает принятие
учащимися цели урока
(слайд №1);
Проводит вводный
инструктаж по защите
проекта;
Знакомит с критериями
оценивания (слайд №2-5);
Даёт анализ и оценку
успешности выполнения
проекта;
Дегустирует блюдо
(слайд №6)
Выбор номинаций
(смотри слайд №7);
Задаёт вопросы:
1.Самое интересное на
уроке?
2.Мне трудно было?
3.Чему вы научились при
выполнения проекта?
4.Что вы узнали при
защите проекта?
Самостоятельно
сформулируют тему и
цель урока;
Защищают проект,
отводится 5 мин;
Проводят самооценку
своей деятельности и
оценивают работу
других обучающихся
Задают вопросы,
высказывают свое
мнение (оценочный
лист обучающихся
Обобщение итоговой
оценки по группам;
Дегустация блюд
(Оценочный лист
группы);
Отвечают на вопросы;
5.Какие
профессиональные
качества требуются при
защите проекта?
6.С какими профессиями
кроме повара вы
столкнулись при работе
над проектом (эколог,
рекламный агент,
экономист)
7
Информация о
домашнем задании
(2мин.)
Найти в интернете:
1.Определение
«Материаловедения»
2.Когда был придуман
первый ручной ткацкий
станок?
Записывает домашнее
задание и осмысливают
его
Интернет-ресурсы:
1. Н.В. Синица, В.Д. Симоненко «Технология. Технология введения
дома» - 5 класс. Москва. Вентана – Граф 2013год.
2. Ю.Л. Хотонцев, В.Д. Симоненко «Программы. Технология. Трудовое
обучение 5-11 класс». Москва. Просвещение 2007год.
3. Рабочая программа, составитель Немчанинова О.П.
4. Мультимедийное сопровождение урока.
В ходе написания проекта обучающиеся должны:
Знать/понимать: виды бутербродов и горячих напитков; технологию
приготовления бутербродов и горячих напитков; блюда из яиц, овощей,
первичная обработка яиц и овощей; правила сервировки стола; санитарногигиенические требования помещения кухни и столовой; виды
экологического загрязнения пищевых продуктов влияющие на здоровье
человека; этапы выполнения проекта.
Уметь:
составлять
меню,
сервировать
стол,
определять
доброкачественность пищевых продуктов, готовить бутерброды и горячие
напитки, блюда из овощей и яиц, выполнять проект и оценить результат
работы над проектом по критериям.
Использовать приобретенные знания и умения практической
деятельности: пользование бытовыми приборами и инструментами.
Характеристика класса:
В 5 «А» классе 10 девочек, основная масса обучающихся со средним
уровнем способностей. Большая часть девочек имеют слабые навыки в
практической деятельности. Некоторые не владеют элементарными знаниями
на домашнем-бытовом уровне.
Несмотря на это обучающиеся с интересом выполняют задание с
творческого характера. Проявляется интерес к предмету. У девочек высокий
уровень мотивации, желание стать умелыми хозяйками. В ходе урока
достигается хорошая врабатываемость умение работать в группах и в парах.
Методы обучения: (И.Я. Лернер, М.Н. Скаткин)
1. Объяснительно иллюстративный
2. Проблемный
3. Частично поисковый
4. Исследовательский
Форма обучения: (И.Я. Лернер, М.Н. Скаткин)
1. Фронтальная
2. Групповая
3. Индивидуальная
Анализ работы обучающихся
Этапы урока
Деятельность
ученика
Организационны Ученик:
й (2мин.)
Подготовка к
занятию
Представление
группы
Актуализация и Ученик:
мотивация
Отвечает на
(4мин)
вопросы
Целеполагание
(4мин.)
Обобщение и
систематизация
знаний (60 мин.)
Ученик:
Самостоятельн
о формулирует
тему и цель
урока
Образовательно
развивающий
аспект
Воспитательный аспект
Формирование
умения работать в
группе
Развитие
мотивации
учащихся
Обучение
учащихся
постановки
темы и целей
урока
Развитие
мыслительных
операции
Ученик:
Развитие
Защищает
умения
проект
публичного
Оценивает
выступления
свою
Развитие
деятельность и сенсорных
работу других навыков
Отвечает на
(умение
дополнительны определять
е вопросы, сам вкус, качество
задает вопросы приготовленног
После защиты о блюда)
проекта
Доводить мысль
проводится
до логического
дегустация
конца
блюд
Отстаивать
(оценочный
свою точку
лист ученика)
зрения
Укладываться в
отведённые
временные
рамки
Работать с
В процессе беседы
учащиеся
врабатываются в урок,
при ответе на вопросы
систематизируются
знания
Формирование
личностных качеств:
Внимательность
Решительность
Доброжелательность
Культуры работы в
группе
Формирование
личностных качеств:
Активность
Исполнительность
Тактичность
Дисциплинированност
ь
Трудолюбие
Культура речи
Способность к
самооценке
Коммуникативность
Аккуратность в
работе
Организацию
рабочего места
Экономное
отношение к
продуктам
Эстетическое
оформление блюда и
этику поведения при
дегустаций
оценочной
таблицей
Делать выводы
Подведение
итогов (13 мин.)
Ученики:
В группах
обсуждают
действия и
оценивают
проект каждого
из участников
по защите
проекта
Высказывают
свое мнение,
делятся
впечатлениями
(Оценочный
лист группы)
Выбирают
лучших
учащихся для
присвоения
«Номинации»
Развитие
мыслительных
операций:
Анализировать
Делать выводы
Развитие
способностей
оценивания
проектов по
критериям
Формирование
личностных качеств:
Коммуникативные
качества личности
Умение работать в
команде
Ответственность за
результат своей
деятельности и
работы всей команды
Рефлексия (5
мин.)
Ученик:
Формирование
личностных качеств:
Уверенность в своих
силах
Сообразительность
Стремление принести
пользу людям
Воспитание
интереса к миру
профессии в пищевой
промышленности
Информация о
домашнем
задании (2мин.)
Ученик:
Записывает
домашнее
задание и
осмысливают
его
Развитие обще
трудовых и
политических
знании Развитие
мыслительных
и
психических
процессов
Умение
Ориентироватьс
я вне
стандартной
ситуации
Выполнение
домашнего
задания в не
стандартной
ситуации
Отвечает на
вопросы
Воспитание
ответственности за
качество своей работы
Прогнозируемый результат:
Осознание учениками успешности своей деятельности в процессе
реализации и защиты проекта
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа