close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

код для вставкиСкачать
Внеклассное мероприятие
Открытый классный час «Чудо земли – хлеб»,
проведенный в 4 классе «В» 18.04.11.
Учитель: Галочкина С.А.
Чудо земли – хлеб!
Цель:



показать детям, что во все времена, у всех народов, во всех странах- хлеб – основа жизни
человека, что процесс выращивания хлеба очень сложный и трудный, поэтому все должны
бережно относиться к хлебу, уважать труд людей, выращивающих его;
углублять знания учащихся о хлебе;
расширять имеющиеся у детей знания о приметах, связанных с хлебом.
Наглядные пособия:








кассеты с записью песен: «Русское поле», «Священная война», «Хлеб – всему голова»;
картина И.И.Шишкина «Рожь»;
плакаты, пословицы о хлебе;
рисунки учащихся о хлебе;
различные виды хлебных изделий;
рушники;
оформленные рецепты «Изделия из черствого хлебка;
выставка книг о хлебе.
Ход занятия.
I.
Организационный момент.
Дорогие ребята! Уважаемые гости!
Я рада приветствовать вас на нашем занятие.
Сценка: 3-4 человека рассаживаются за стол. На столе – булочки. Один ученик балуется хлебом:
крошит ее, начинает кидать в остальных.
Ученик: Хватит! Нужно хлеб любить!
Ученик: С хлебом не смешно шалить!
Ученик: Мне забавно одному!
Ученик: Это (булочка) голова всему!
- Давайте сегодня поговорим о самом ценном на свете.
II. Основная часть.
1.
Сейчас вы прослушаете песню «Русское поле»
- Какую картину вы мысленно представили? (большое желтое поле, огромное, как море).
2.
Посмотрите вот на эту картину «Рожь». Эту картину написал замечательный русский
художник И.И.Шишкин. Там где жил Шишкин, природа была красивой, поэтому и
появилась такая красота.
Зреет рожь над жаркой нивой,
И от нивы и до нивы
Гонит ветер прихотливый
Золотые переливы.
Рож, рожь, дорога полевая
Ведет неведомо куда.
Рожь, рожь до свода голубого
Поля без края и конца.
Эти бескрайние золотые поля – наше богатство, наш хлеб. Хлеб – один из самых
удивительных продуктов человеческого труда. Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов
людей. Мы порой забываем об истинной ценности хлеба, о том, что сравнительно недорогие
булки, буханки вобрали в себя великий труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы
вырастить зерно, собрать, обмолотить, выпечь хлеб.
Издавна существует на Руси обычай встречать своих гостей хлебом-солью. На
наше занятие пришли гости и мы встретили их хлебом-солью, как делали это задолго до
нас.
3. Дети (мальчик и девочка) держат каравай и произносят слова:
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым, пышным караваем.
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим.
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!
Молодостью пышущей народной, Пусть увидят все, кто не ослеп, Ты сильнее бомбы водородной,
Хлеб родной Отчизны, мирный хлеб!
Вот он – хлебушко душистый,
С хрустом, корочкой витой.
Вот он…теплый, золотистый,
Словной солнцем залитой.
В нем здоровье, наша сила,
В нем – чудесное тепло,
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет весенний в нем.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!
Не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Хлеб! Какое привычное и всё – таки необычное слово. В самом деле – вдумайтесь!
Словом «хлеб» называют не похожие друг на друга растения, зерно, муку, изделия из
муки. Что же такое хлеб?
4. Перекличка о хлебе.
Хлеб занимает в нашей жизни особое место. Он сопровождает нас с рождения и до конца
жизни. Он стал привычным, как воздух, которым мы дышим!
Только снег сошел в апреле,
Как поля зазеленели.
Мы говорим: «Хлеб!»
Золотой простор бескрайний —
Там работают комбайны.
Мы говорим: «Хлеб!»
Вот зерно течет рекой,
Чтобы сделаться мукой.
Мы говорим: «Хлеб!»
Тесто кружится в квашне,
Запекается в огне.
Мы говорим: «Хлеб!»
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней.
Чтоб на стол к тебе явился Свежий хлеб.
5. История хлеба.
Издавна кормит людей матушка-земля. Во все времена, когда люди еще не умели
пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасала: ягоды, грибы,
орехи, съедобные корешки. Но часто случалось так, что вместе с грибами и травами
человек невзначай приносил спрятавшиеся в корзинке несколько зернышек. Случайно
упадут они на земле возле дома – глядь, а на этом самом месте вскоре вырастут несколько
колосков. Каша из этих зерен получалась вкусная, лепешки и того лучше. Тогда люди
смекнули, что можно не случайно, а специально приносить с собой зерна и сажать их
возле жилья. Вот и появились первые колоски. Сперва – ячменя, потом пшеницы и ржи.
По мнению историков и археологов, хлеб был открыт свыше 15 тыс.лет назад. Первыми
настоящими хлебопеками считаются древние египтяне. Читается, что имя хлебу дали
древнегреческие пекари. Хлеб они выпекали в глиняных формах-горшках, называвшихся
«клибанос». Именно от этого названия и появилось слово «хлеб».
В одном из музеев словно бесценное сокровище хранится ломтик хлеба, которому более 6
тыс.лет! Ученые нашли его на дне озера. Когда-то очень давно он попал в густой ил, со
временем окаменел и так сохранился до наших дней. Вот с каких пор люди едят хлеб!
Много на свете вкусных конфет,
И шоколада, и мармелада!
Только когда очень хочется есть,
То ничего, кроме хлеба, не надо.
6. Выращивание хлеба.
Действительно, ничего нет дороже нашего хлеба. О хлебе в народе всегда говорили как о
живом существе - хлеб – кормилец, хлеб – батюшка.
Царская Россия издавна была главным поставщиком хлеба за границу. Но, крестьяне,
которые выращивали этот хлеб, которые выращивали этот хлеб, которые от зари до зари,
не разгибая спины, трудились на полях помещиков и кулаков, этот хлеб, политый потом и
кровью, ели его не вдоволь. Дорогим гостинцем был кусок хлеба, отрезанный от теплого
каравая…
Но был и другой…
С мякиной, с трухой, со жмыхом
Он всё же казался желанней всего.
И матери тяжко и тайно вздыхали
Когда на частицы делила его.
Великий русский поэт Н.Некрасов так писал о тяжком труде землепашца:
Руки, что вывели борозды эти
Высохли в щепки, повисли как плети.
Очи потухли, и голос пропал,
Что заунывную песню певал.
Как на соху налегая рукою.
Пахарь задумчиво шел полосою.
Видите, ребята, как тяжел, безрадостен был труд крестьянина, как дорого доставался хлеб.
Нелегок труд землепашца. Не в уютном помещении под тяжелой крышей растет хлеб.
Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто зеленое поле. Тот, кто
выращивает хлеб, никогда не бросит недоеденный кусок хлеба. Делайте и вы так, ребята.
Научитесь с детства ценить труд хлебороба.
Мальчишке было десять лет.
Он шел по переулку
И нес домой в плетенке хлеб,
Жуя дорогой булку.
В пути, груженую песком,
Он встретил пятитонку
И недоеденным куском
Швырнул он ей вдогонку.
Но, если б думал мальчик тот
О зернышке, о чуде,
И сколько мыслей и забот
В него вложили люди!
О том, что знает вся Страна:
Путь от озимой травки,
Путь от проросшего зерна
До хлеба на прилавке!
О том, что хлеб пришел не вдруг
От копен желтокудрых,
А через сотни сильных рук
И механизмов мудрых.
А вот сбирал бы паренек
Колосья меж стогами,
Так не лежал бы тот кусок,
Растоптанный ногами.
К вам обращаюсь , сыновья,
Мои или чужие:
Отчизна, Хлеб, Любовь, Семья –
Понятия святые!
Когда за столом вы, ребята, сидите, то помните, кто для вас хлеб создает. Это рабочий,
нефтяник, строитель, шахтер, машинист, металлург, хлебороб – а в целом народ!
Хлеб насущный – это касается каждого. И, если мы бросаем ломоть хлеба наземь, с ним
пропадает частица труда многих людей. Хлеб нужно обязательно доедать, а крошками
кормить птиц. Ведь трактористы, комбайнеры в поле, пекари на хлебозаводах работают не
жалея сил, чтобы у каждого из нас на столе всегда был хлеб. Так давайте ценить и уважать
этот благородный труд все от мала до велика.
Я хочу вам прочитать что написал о хлебе замечательный педагог Сухомлинский.
"Никогда не забуду того дня, когда мать передала мне каравай хлеба, испеченный из
новой ржи. И рядом с хлебом - отцовское письмо. Оно хранится у меня как первая
заповедь: "Никогда не забывай, сын, о хлебе насущном. Я не верю в бога, но хлеб
называю святым. Пусть и для тебя он останется на всю жизнь святым". Пусть же для нас с
вами хлеб будет святым.
7. Хлеб и война.
В 1917 г. произошла Октябрьская революция. В стране началась разруха, голод, очень
тяжело приходилось народу. Московским рабочим по осьмушке хлеба выдавали на день.
Показать кусок в 125 г. И все же они делились этими крохами с голодающими рабочими
Германии. В Москве, в музее Революции хранятся эти маленькие черные сухари. В этом
поступке - величие настоящего человека.
Крепла наша страна, налаживалась жизнь, на помощь людям пришли умные машинытрактора, комбайны, самолеты. Но тяжкое испытание обрушилось на наш народ. Началась
В.О.В. Внезапное нападение гитлеровцев на Советский Союз привело к тому, что урожай
хлеба с полей Украины, Белоруссии, многих областей России не был собран – он погиб.
Немцы в первую очередь поджигали огромные поля. И одной из трагичных примет войны
стали длинные очереди у магазинов и булочных, где хлеб и другие продукты отпускались
по карточкам, по очень маленьким нормам.
В хлебное тесто примешивали мякину, семена травы лебеды, крапиву, коренья, желуди.
Был хлеб всегда в почете на Руси –
Ее просторов главное богатство,
Его ты хочешь цену знать? – Спроси.
Тебе ответить могут ленинградцы.
900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. Вражеская авиация уничтожила почти
все продуктовые склады города. Начался голод. В это время каждый житель города
получал один раз в сутки такой маленький кусочек хлеба (250г – выдавалось рабочим, а
остальным – всего 125г) что от голода все равно не спасало…
В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжелого хлеба, блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм.
Блокадный хлеб со слезой пополам,
Кто ел его, о нем не забывает…
Тот хлеб спасал
Москву и Ленинград,
Жизнь продлевала даже
Крошка хлеба…
Есть только одно слово, равнозначное слову «хлеб». Это слово «жизнь». Мы часто
говорим: о нефти – «черное золото», о хлопке – «белое золото». А хлеб? Да ведь ему цены
нет! Он дороже золота! И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба.
Я помню хлеб, военный, горький,
Он весь почти из лебеды.
В нём в каждой крошке,
В каждой корке
Был горький вкус людской беды.
И горе было частым гостем
Им были детства дни полны
Особо помнил мы, что счастью
Был равен горький хлеб войны.
Враг надеялся задушить ленинградцев голодом. Но город жил, боролся, помогая фронту.
Люди голодали, но не теряли человеческого достоинства, стараясь помогать друг другу и
особенно заботились о детях. Если вы будете в Санкт-Петербурге, то обязательно сходите
в музей истории города. Там увидите маленький черный комочек, больше похожий на
глину, чем на хлеб. Он всего лишь с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады
дневной паек для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было жить,
работать, нужно было выжить назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. И всё таки
очень много людей умерли от голода.
Суровая правда тех блокадных дней, запечатленная в дневнике ленинградской школьницы
Тани Савичевой, потрясла весь мир. Все ее самые близкие люди умерли.
8. Хлеб в наше время ,отношение к хлебу.
Трудно достается хлеб. А всегда ли мы помним об этом? К великому стыду, нет.
Один из великих знаменитых хлеборобов Александр Гиталов сказал:
«Бережливость-мать богатства. И порой становится обидно, что многие люди ,особенно
те, что не изведали голода, не ценят хлеба».
Хотелось бы, чтобы наша молодежь следуя примеру старших поколений, старалась
работать еще лучше и по –хозяйски беречь все – и хлеб, и воду, и природу, и рабочее
время, и все, что нас окружает .
Есть такая пословица «При сытости помни голод». Как вы её понимаете? Да, это завет,
который мы не должны забывать. Люди старшего возраста очень переживают, когда
видят на помойках выброшенный хлеб.
Даже при этом, что хлеб дорогой, его много идет в отходы. А ведь из черствого хлеба
можно приготовить сухарики, гренки, квас, пирожные и др. Помните об этом.
Прошу вас никогда не бросайте хлеб !
Даже не верится нам с тобою,
Что кто-то сорит этим чудом земли
Сердце за хлеб обливается болью,
Когда он лежит в придорожной пыли
И если заметить кусок в небрежной
В грязи придорожной, в подножной пыли,
То самое первое сердца движенье
Поднять и спасти это чудо земли.
Хлеб под столом!
Брошенный прямо в пыль.
Кто же это совесть свою на слом
Выбросил, как утиль?
Если б увидел его,
Никогда б не подал ему руки.
Будто не знал он,
Сколько труда
Вложено в эти куски!
9. Интересные факты (известны 4000 сортов пшеницы)
Ребята одного поселка провели подсчет: если каждый человек за 1 день не доест и
выбросит 50г хлеба ,это составит 200кг,т.е.около 200 буханок хлеба окажется
выброшенными.
Для выпечки одного батона требуется > 10 000 зерен. Вы только представьте ,сколько
нужно зерен, чтобы накормить страны.
За свою жизнь человек съедает примерно 15т хлеба.
Россиянин съедает примерно 120 кг за год. Это примерно на 40кг >,чем немцы, и на 60кг>,
чем итальянцы.
Во все времена неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению,
какое можно нанести человеку. Ведь хлеб – это дар Божий, сама жизнь. Бог наделяет
человека хлебом, и вместе с «долей»-куском, частью хлеба, каждый человек получает и
своё счастье». От того, как обращаться с буханкой хлеба и каждым его куском, каждой
крошечкой, считали на Руси, зависит здоровье, сила, удача и судьба человека.
А знаете ли вы, что дарить хлеб значило желать благополучия и богатства. У наших
предков славян было принято держать буханку хлеба в красном углу. Хлеб, лежащий
перед иконами, символизировал связь между людьми и богом.
А вы можете рассказать какие-нибудь приметы, связанные с хлебом?
У многих народов хлеб обозначается так же, как солнце и золото.
На свадьбе хлеб в форме кольца символизировал соединение жениха с невестой.
На Руси хлеб брали с собой отправляясь свататься, иконой и хлебом родители
благославляли на свадьбе молодых.
В качестве оберега хлеб, например, клали в колыбель ребенку.
Если смахивать крошки хлеба со стола рукой, то этой же рукой придется просить
милостыню.
Втыкать нож в каравай – к голоду.
Оставлять кусок хлеба несъеденным на столе – к недугу.
Раздвоился вдруг хлеб в печи – к отлучке одного члена семьи.
Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что хлеб и через
несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите столько хлеба, сколько
съедите, а , если не съели, посушите и пейте чай с сухариками. Это вкусно и полезно.
Черствый хлеб можно сбрызнуть водой и на 2-3 мин. В духовку.
Сегодня на наш праздник пришли дорогие гости – злаки. Они хотят вам рассказать о себе:
Пшеница:
Дайте выступить пшенице
Той, что в поле колосится.
Посмотрите на зерно.
Вот каким оно взросло!
Если всю собрать пшеницу,
Что в стране моей родится,
Если сразу все зерно
В место высыпать одно,
Можно в звездные миры
Заглянуть с такой горы.
Рожь:
Самая выносливая из всех хлебных злаков - это я, рожь. Ржаной хлеб самый вкусный и
полезный. Рожь – не только хлеб, но и спирт, крахмал. Рожь – хорошее кормовое
растение. Из соломы ржи делают бумагу, пластмассы.
Кукуруза:
Я культура хлебная,
Я и ширпотребная.
Я крупа и маргарин,
Я мука и желатин,
Каучук и ацетон,
И тройной одеколон.
Я резина и асбест,
Кинопленка, майонез,
Я вискоза и крахмал,
И любой материал.
Ячмень:
Я – ячмень. Моя мука в смеси с пшеницей дает отличный хлеб. Я незаменимый корм
животным. Из ячменя изготавливают пиво и кофе. Каша из моей крупы питательна и
сытна.
Рис:
Я – кормилец востока. 200 миллионов гектаров на планете занято рисом. Рис кормит
половину человечества. Из риса получают крахмал, спирт, пудру, бумагу. Солома идет на
корм скоту.
Просо:
Просо – главная культура. Я очень питательна. Вкусны блины из моей муки! Пшено хороший корм для домашней птицы. Большую кормовую ценность имеют солома и
мякина.
Зерна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите
Берегите хлеб родной.
Берегите каждый колос
Наших радостных полей,
Слово песен тихий голос
Громкий Родины своей!
Не мечтаем мы о чуде,
К нам полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы, люди,
Научитесь хлеб беречь!»
Ребята! Помните о людях, которые растят пшеницу, из зерен делают муку, из муки хлеб.
Поблагодарите их!
Почёт и честь, вам, хлеборобы!
За ваш прекрасный урожай.
За то, что Родине вы дали
Душистый хлеба каравай!
Тем, кто хлеб печет чуть свет,
Шлет пшено на кашу.
Тем, кто землю глубоко
Острым плугом пашет,
Им спасибо говори,
Их за хлеб благодари!
10. Игра с пословицами «Дополни пословицы».
Без печки холодно (а без хлеба голодно)
Нет хлеба (клади зубы на полку)
В дороге хлеб (не помеха)
Если хлеба ни куска (так и в терпение тоска)
Хлеба ни куска ( и стол – доска)
Много снега (много хлеба)
Хлеб – (всему голова)
Ржаной хлебушко (калачу дедушка)
Хлеб на стол ( и стол – престол)
Всё приедается ( а хлеб нет)
Горька работа (да хлеб сладок)
Есть хлеб (будет и песня).
11. Почему хлеб не наскучит?
Скажите, ребята, может ли наскучить хлеб? Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не
надоедает им. Долго не могли люди дать ответ, почему хлеб не приедается. Оказывается,
потому что в нем много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные
соли, витамины. Медики-ученые подсчитали, что почти половина энергетических
ресурсов, необходимых для жизнедеятельности человек получает от хлеба.
Хлеб…Наскучит ли он? Никогда! Без него обойтись и не пробуй, без него человеку беда.
Ребята, я и все наши гости, надеются на то, что у вас всегда будет хлеб на столе, а вы его
будете беречь.
Ну а коли есть хлеб – будет радость, песня, веселье.
III. Подведение итогов.




Почему хлеб называют Чудом земли?
Почему хлеб занимает такое важно место в жизни человека?
Как можно продлить жизнь черствому хлебу?
Какие правила мы должны выполнять неукоснительно?
Ребята, я очень, надуюсь, что сё то, что вы узнали о хлебе, о том, как дорого он достается,
каким нелегким трудом выращивается, заставит вас по новому относиться к хлебу.
Живите так! Чтобы хлеб ваш всегда был честным! В хлебе – душа нашей родной земли,
судьбы многих людей, их неустанный труд.
Запомните, как дважды два,
Народной мудрости слова:
“Кто хлебушком не дорожит,
Тот мимо жизни пробежит”.
И если ты не глух, не слеп
Цени народный, трудный хлеб.
Ребята, спасибо вам за вашу активность на этом занятии. Давайте пригласим наших гостей
за стол.
К чаю ароматному
Угощенье знатное!
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!
Приглашаем всех вас разделить хлеб соль!
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа